Resulta que los cacahuetes (cacahuetes o nueces chinas) no son nueces en absoluto, sino que se aplican a los frijoles. Sus frutos están más cerca de frijoles y guisantes. Pero no solo esto será un descubrimiento con un estudio más detallado de cuántas calorías hay en el maní, cuáles son sus beneficios y valores, así como el posible daño al cuerpo como resultado del abuso de este producto.
Contenido material:
La composición química y el valor nutricional del maní.
La composición de nutrientes en 100 gramos de granos de maní comestibles está representada por los siguientes componentes:
- agua - 7,9 g;
- fibra dietética (fibra) - 8.1 g;
- ceniza - 2.6 g;
- almidón - 5,7 g;
- mono y disacáridos - 4.2 g;
- aminoácidos - 26,3 g;
- ácidos grasos insaturados - 8.3 g;
- ácidos grasos mono y poliinsaturados - 36.9 g.
Aunque la composición química de este producto es casi idéntica a la de los frutos secos, pertenece a los cultivos de la semana de Pancake de la familia de las leguminosas. Debido al alto contenido de fibra dietética y aminoácidos, este producto tiene un gran valor nutricional. Pero con un estudio más detallado de todas las propiedades, queda claro que en su uso lo principal es la moderación. Una razón para esto es el contenido calórico de los cacahuetes.
Calorie y maní BJU
Las frutas de maní crudas saben a legumbres, la planta pertenece a la familia, y si las fríes un poco, obtienen un sabor a nuez aceitoso. A menudo, durante el asado, se agrega sal a los cacahuetes o, después del tratamiento térmico, se recubre con azúcar o glaseado de chocolate.
La tabla muestra la cantidad de calorías en el maní crudo, salado y otras opciones, así como la proporción de proteínas, grasas y carbohidratos.
| Producto | Calorías, kcal / 100 g | Proteínas, g / 100 g | Grasas, g / 100 g | Carbohidratos, g / 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Cacahuetes crudos | 551 | 26,3 | 45,2 | 9,9 |
| Cacahuetes tostados salados | 597 | 26,0 | 47,5 | 12,5 |
| Maní tostado con azúcar | 509 | 16,3 | 28,0 | 51,2 |
| Cacahuetes Asados con Chocolate | 477 | 16,0 | 23,0 | 58,5 |
| Mantequilla de maní | 599 | 24,8 | 50,6 | 10,4 |
| Mantequilla de maní | 899 | 0,0 | 99,9 | 0,0 |
Trescientos gramos de cacahuetes tostados llenarán por completo la ingesta diaria recomendada de calorías, pero esto no debería causar un rechazo completo de este producto. Incluso mientras estás a dieta, puedes disfrutar de un puñado de tus nueces favoritas. Solo durante las comidas se deben combinar con otros productos, lo que dará una sensación de saciedad y no con el estómago vacío. Es ideal para introducirlos en la dieta como un acento sabroso en ensaladas.
Para ser justos, vale la pena señalar que los cacahuetes no son los frutos secos más ricos en calorías. Es inferior a las almendras dulces (64 kcal / 100 g), nueces (691, kcal / 100 g), nueces (648 kcal / 100 g) y otras.
El contenido de vitaminas y minerales.
Los beneficios del maní para el cuerpo están determinados por las vitaminas y minerales que contiene:
- vitamina B3 (niacina) - 19 mg / 100 g;
- vitamina B4 (colina) - 52 mg / 100 g;
- tocoferol - 10 mg / 100 g;
- potasio - 660 mg / 100 g;
- fósforo - 350 mg / 100 g;
- magnesio - 182 mg / 100 g.
Una composición mineral tan rica también puede dañar el cuerpo si una persona tiene enfermedades hereditarias asociadas con el metabolismo. Esto se aplica a los cacahuetes crudos, tostados y salados.
Las vitaminas y los aminoácidos, que son ricos en frijoles de maní, son muy bien absorbidos por el cuerpo y las grasas no contienen colesterol y tienen un ligero efecto colerético.
Ingesta diaria
Los cacahuetes salados o glaseados pueden alegrar una película en una sala de cine o en casa. Solo en este caso existe un gran riesgo de ir más allá del valor energético recomendado de los alimentos consumidos, teniendo en cuenta la cantidad de calorías en el maní tostado.
Según los nutricionistas, la ingesta diaria recomendada de maní es:
- para niños mayores de 12 años y adultos: 25-30 go aproximadamente 20 nueces;
- para niños menores de 12 años - 20 go 10 piezas
La norma de los niños se debe al hecho de que todos los frutos secos son alérgenos fuertes. El consumo excesivo de maní puede provocar el desarrollo de intolerancia individual a este producto.
Al usar nueces glaseadas o mantequilla de maní, se deben tener en cuenta no solo las normas recomendadas de consumo de maní, sino también el valor energético, que puede diferir del contenido calórico de este producto en su forma pura.
Beneficios y contraindicaciones.
Los efectos beneficiosos de comer maní incluyen los siguientes puntos:
- Preservación de la estructura celular, prevención del envejecimiento prematuro y garantía del funcionamiento normal del corazón y los vasos sanguíneos debido a los polifenoles. Al freír, su número aumenta en un 25%.
- El alto contenido de vitaminas B proporciona beneficios invaluables para el sistema nervioso, la piel, el cabello y las uñas.
- El ácido fólico ayudará a las mujeres embarazadas a prevenir malformaciones fetales.
- El maní aumenta la coagulación de la sangre. Esta propiedad suya puede ayudar a los pacientes que sufren de hemofilia.
Algunas contraindicaciones se derivan de la última propiedad. Los cacahuetes deben usarse con moderación para las personas con venas varicosas para prevenir la formación de coágulos sanguíneos.
Muchas personas son alérgicas al maní, y en la mayoría de los casos la reacción no es causada por la nuez en sí, sino por la fina cáscara roja o marrón que la cubre. En este sentido, al elegir maní en la tienda, debe prestar atención al producto blanqueado (sin piel).
Hablando sobre los peligros de las nueces, una vez más vale la pena recordar el contenido calórico de los cacahuetes. Con su uso incontrolado, no se pueden evitar los problemas de sobrepeso. Y también a menudo las nueces están completamente excluidas de la dieta de los diabéticos.
Como todos los productos, comer cacahuetes tiene sus propios beneficios, pero también puede ser dañino. Es importante encontrar un equilibrio saludable para maximizar el primero y minimizar el segundo.
