Espinacas: beneficios y daños para la salud

La espinaca no se ve a menudo en el jardín y en el menú de los rusos. Y en vano. Los europeos han apreciado durante mucho tiempo los beneficios de esta verdura de hoja. Con un sabor neutro, combina bien con la mayoría de los alimentos. Comiéndolo regularmente, no solo puede mejorar el cuerpo y abastecerse de vitaminas, sino también tratar muchas enfermedades sin recurrir a medicamentos. Veamos cuáles son los beneficios de la espinaca y el daño.

Composición, valor nutricional y contenido calórico.

Los beneficios de cualquier producto alimenticio están determinados por su composición. La espinaca no es la excepción. En primer lugar, su bajo contenido calórico es impresionante. Solo 23 kcal por 100 g de producto permiten su uso en alimentos para quienes desean perder kilos de más. A pesar del pequeño contenido calórico, el vegetal contiene todas las sustancias necesarias para una persona, pero su cantidad es pequeña.

Por cada 100 g de producto que tiene:

• 2.9 g de proteína, representada por aminoácidos intercambiables y esenciales, más de lo que es solo en las legumbres;
• 0.3 g de grasa, que consiste en ácidos grasos saturados e insaturados;
• 2 g de carbohidratos, incluidos mono y disacáridos, y una pequeña cantidad de almidón;
• 1.3 g de fibra dietética.

El principal valor de las espinacas son los minerales y las vitaminas. Esta hierba verde puede proporcionar a una persona una norma diaria casi completa de vitamina A y betacaroteno, cuatro veces la norma de vitamina K. También contiene ácido ascórbico, más que en los limones de ultramar. Y también vitaminas del grupo B, PP, E y H, aunque no en cantidades tan significativas. Rico en composición mineral. Primero que nada, es hierro. Es suficiente comer 150 g de espinacas para obtener su ingesta diaria completa.Hay potasio que es tan necesario para el corazón: 1/3 del requerimiento diario, y el calcio, que es el 0.1% de la norma diaria en el vegetal, ayuda a mantener el sistema esquelético. Hay selenio, cobre, manganeso y otros oligoelementos en este vegetal.

Beneficios para la salud de las espinacas

Tal composición única determina las propiedades beneficiosas de las espinacas, que tienen un efecto beneficioso sobre la salud.

Tiene los siguientes efectos en el cuerpo:

• fortalece el sistema inmune;
• tiene un efecto diurético y laxante, combate el estreñimiento, disminuye la presión arterial;
• tiene un efecto antioxidante, por lo tanto, puede servir como profiláctico contra el cáncer;
• regula el metabolismo;
• disminuye el azúcar en la sangre;
• fortalece las paredes de los vasos sanguíneos;
• ayuda con problemas con dientes y encías;
• apoya el trabajo del páncreas y las glándulas salivales;
• ayuda en la prevención de la osteoporosis;
• combate la anemia asociada con la falta de hierro;
• Tiene un efecto tónico en el cuerpo como un todo y calma el sistema nervioso, ayuda a combatir incluso con la depresión estacional;
• reduce el riesgo de desprendimiento de retina y su degeneración, reduce la fatiga ocular;
• útil para uñas y cabello.

Cultivo y distribución

La espinaca se encuentra en la naturaleza en la naturaleza. Crece en Asia Central. Para comer jardín de espinacas criadas. Ha estado en la cultura durante más de 2000 años, el proceso de cultivo es simple y se ha trabajado durante mucho tiempo.

Este vegetal de hoja es un cultivo resistente al frío y se puede cultivar con éxito en la mayoría de las regiones de nuestro país. Dado que pertenece a las plantas de un día largo, es necesario sembrarlo lo antes posible, de lo contrario, en lugar de una roseta pesada de hojas delicadas, puede obtener un tallo de flor áspero. En condiciones favorables, las semillas se plantarán después de la floración, que se pueden recoger y utilizar para la siembra. En el carril del medio, la siembra también es posible al final del verano, cuando el día se acorta. En climas cálidos, la espinaca crece mal, las hojas se vuelven gruesas rápidamente.

Puedes sembrar espinacas en invierno. En la primavera, la cosecha germinará tan pronto como termine la helada y complacerá la vegetación temprana.

Espinaca Tecnología Agrícola

La cultura es poco exigente, pero necesita conocer las características de su cultivo.

1. Los mejores predecesores son las legumbres, papas, diferentes tipos de repollo. Crece mal con el rábano.
2. Prefiere las espinacas, ricas en marga arenosa orgánica y marga en lugares sin estancamiento de agua. El suelo debe tener una reacción neutral.
3. A la espinaca le encanta la iluminación todo el día y protege contra los vientos fríos.
4. Bajo la excavación, haga hasta 7 kg de humus, 1 cucharada. una cucharada de fertilizante complejo por metro cuadrado m
5. Antes de sembrar, es mejor remojar las semillas durante 48 horas en agua corriente o derretida.
6. La siembra se realiza en camas con una distancia entre hileras de unos 25 cm, entre plantas - 10 cm. Se puede sembrar y engrosar, adelgazar plantas jóvenes y comer. La espinaca brota muy rápidamente después de la siembra, por lo tanto, es muy adecuada como cultivo faro para sembrar plantas duras, por ejemplo, zanahorias.
7. El período de vegetación de espinacas es corto, ya 4 semanas después de la germinación, la mayoría de las variedades son aptas para el corte. Durante este tiempo, la planta requerirá 2 malezas con aflojamiento simultáneo y una fertilización con fertilizante de nitrógeno. En climas secos, los cultivos deben ser regados.

Para aquellos que no tienen su propio pedazo de tierra, es posible cultivar este valioso cultivo frondoso en el balcón e incluso en el alféizar de la ventana.

El uso de espinacas en medicina.

La espinaca combina un sabor agradable y enormes beneficios para la salud. Coma ensaladas de hojas frescas con mayor frecuencia y prepare varios platos a partir de ellas, pero con un mínimo de cocción. Casi no es necesario, ya que las hojas están listas para usar después de un lavado completo. Para que aparezca su efecto terapéutico, use las hojas regularmente, al menos 350 g por semana.

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La espinaca es una planta bien estudiada reconocida por la medicina oficial y popular.Para el tratamiento de ciertas enfermedades, se requerirá una preparación especial de la planta. Muy a menudo, el jugo se exprime de las hojas.

Aplicarlo de la siguiente manera:

• para normalizar la actividad del tracto gastrointestinal: ½ taza 3 veces al día;
• Para mejorar la actividad de la glándula tiroides, aliviar dolores de cabeza, anemia, trastornos del sistema nervioso, el jugo de espinacas se mezcla con zanahoria y remolacha en la proporción: 3: 3: 10. Es suficiente tomar solo ½ taza de medicamento dos veces al día, pero durante varias semanas.
• la ensalada de hojas frescas se come como remedio vitamínico;
• combaten la aterosclerosis al comer hígado de res cocinado con espinacas. La espinaca convierte la homocisteína vascular en metionina y el hígado proporciona la vitamina B-12 necesaria y otras vitaminas B. Este remedio también puede mejorar la salud del sistema nervioso en la depresión, para un mejor efecto, tome 1 cucharadita de espino, disuelto en 1 cucharada. una cucharada de agua Esto debe hacerse tres veces al día antes de las comidas.

En cosmetologia

La espinaca es ampliamente utilizada en cosmetología debido a sus excelentes propiedades de limpieza. Es parte de tónicos, lociones. Pero su aplicación principal son las mascarillas. Se adaptan perfectamente a una fina red de arrugas en la piel del área de los ojos, rejuvenecen la piel, la hacen suave y aterciopelada.

• Para hacer una máscara para reducir las arrugas que rodean los ojos, debe moler unas pocas hojas de espinaca, es conveniente hacerlo en un molinillo de café, luego exprimir el jugo de ellos, mezclarlo con vitamina A en aceite: una cucharadita del jugo se mezcla con diez ml de una solución de aceite. Se agrega a la mezcla una crema destinada a la piel alrededor de los ojos, suficiente té. cucharas Mantenga la máscara durante aproximadamente media hora. Se elimina bien con un hisopo humedecido en leche fría hervida, mientras que la piel recibe nutrición adicional.
• Para rejuvenecer la piel, debes hacer una máscara de hojas de espinacas picadas, cocinadas con leche. Coloca las hojas sobre una gasa y sostén la cara como una compresa. Limpie la piel con loción. Tal máscara es especialmente buena si la piel está irritada.
• Para blanquear la piel, debe pasar las hojas de espinaca y acedera a través de una picadora de carne, cada cucharada cada una. Dilúyalos con una cucharada de kéfir. Coloque la masa en la cara y el cuello, sostenga durante 20 minutos. Enjuague la máscara con agua tibia. Al lavar con leche, el efecto será mejor.
• La máscara antienvejecimiento está fría. Congele el jugo de espinacas en latas de hielo. Cada mañana limpiamos la piel de la cara con un trozo de hielo de espinacas.

¿Es posible durante el embarazo y la lactancia?

La espinaca es muy útil durante el embarazo por varias razones:

• El alto contenido de ácido fólico, que se encuentra en las espinacas en una forma accesible, ayuda a hacer frente a la amenaza de aborto involuntario y contribuye al desarrollo adecuado del feto;
• la espinaca alivia la toxicosis;
• La vitamina K, que es rica en vegetales, mejora el metabolismo y ayuda a compensar la falta de calcio;
• una gran cantidad de hierro ayudará a hacer frente al problema de reducir la hemoglobina, que a menudo ocurre en mujeres embarazadas;
• La espinaca ayudará a establecer el trabajo del tracto gastrointestinal, eliminará el estreñimiento que tan a menudo acompaña al embarazo.

Los beneficios de las espinacas para las mujeres durante la lactancia también son excelentes.

• el fondo hormonal después del parto se restablece más rápido;
• la madre lactante tiene más fuerza;
• la espinaca puede hacer frente incluso a la depresión posparto;
• la cantidad de vitamina D en el cuerpo de una madre lactante corresponderá a la norma, que es muy importante para un bebé que recibe leche;
• Si la madre que amamanta consumirá espinacas, entonces el bebé no tendrá estreñimiento, lo que a menudo ocurre en los recién nacidos.

No lo coma solo para aquellos que tienen intolerancia a este producto, pero esto es raro.

Espinacas para niños: ¿sanas o malas?

Un producto alimenticio tan útil debe estar en el menú infantil. La empresa alemana "Humana" ofrece puré de espinacas para niños a partir de los cuatro meses.El famoso "Gerber" lo combina con carne de conejo y recomienda este tipo de comida a partir de los 8 meses. ¿Qué podemos decir sobre los niños mayores? Se les puede dar espinacas en forma de un plato independiente o en combinación con otros productos alimenticios. Los niños menores de 2 años necesitan calentar la verdura. Los niños mayores pueden agregar hojas crudas a la ensalada, pero no más de 50 g.

Para neutralizar el ácido oxálico, que es mucho en espinacas, es mejor cocinar con la adición de crema o leche.

Daño y contraindicaciones.

Entre todos los ácidos en las espinacas, hay oxálico. Gracias a ella, este vegetal útil no puede ser consumido por todos. Contribuye a la formación de cálculos renales y a la exacerbación de otras dolencias renales. No debe comer espinacas y las que tienen problemas con el hígado, el duodeno y la vesícula biliar. La espinaca está estrictamente contraindicada en caso de gota.