Si necesita preparar rápidamente un postre y no quiere molestarse con los pasteles, la salchicha de chocolate es la mejor opción. El sabor de este manjar nos ha sido familiar desde la infancia, y hoy no ha perdido su popularidad.
Contenido material:
- 1 Salchicha de chocolate clásica
- 2 Galletas de chocolate con cacao
- 3 Cómo hacer un regalo con leche condensada
- 4 Cocinar de galletas con leche y fruta confitada
- 5 Chorizo con nueces
- 6 Postre con Chocolate y Frutos Secos
- 7 Bizcocho de migajas
- 8 Postre original con pistachos.
- 9 Cómo hacer salchichas de chocolate sin mantequilla
- 10 Opción para personas que hacen dieta
Salchicha de chocolate clásica
Para que la salchicha de chocolate sea sabrosa, debes elegir los ingredientes correctos. Este plato se puede preparar a base de cacao o chocolate.
- En el primer caso, debe elegir un polvo sin aditivos. La versión usual "soviética" es la más adecuada.
- Es necesario tomar chocolate amargo y, si es posible, es mejor comprarlo por peso.
- Ahora sobre las galletas. Debe ser friable y no contener ningún aditivo, como coco, chispas de chocolate y otras cosas. La opción ideal es una galleta de leche al horno.
Puede cocinar este manjar de varias maneras, pero la receta se considera un clásico, según el cual la salchicha se hizo inicialmente con galletas.
Para cocinar necesitarás:
- 180 g de mantequilla;
- 420-450 g de galletas;
- 170-200 g de azúcar;
- 120 g de chocolate negro.
Orden de trabajo:
- Primero necesitas cortar las galletas. Simplemente puede partirlo en pedazos pequeños con las manos y también usar un rodillo, una picadora de carne o una licuadora.
- Cortar la mantequilla y el chocolate en trozos, poner en un recipiente con paredes gruesas y derretir a fuego lento, agregando gradualmente azúcar.
- Vierta las migajas de la galleta con una masa dulce y mezcle bien. Luego forme salchichas, envuélvalas con film transparente y póngalas en el refrigerador.
Atencion Mantenga en el plato una masa dulce de mantequilla y chocolate hasta que el azúcar se disuelva por completo, de lo contrario la salchicha preparada "crujirá" en los dientes.
Este proceso se puede facilitar convirtiendo la arena en polvo con una batidora, y solo luego se agrega al chocolate y la mantequilla.
Galletas de chocolate con cacao
Al preparar tal postre, muchas amas de casa no usan chocolate amargo, sino cacao en polvo. Y no estropea el sabor de las salchichas.
En el proceso de trabajo necesitará:
- 500 g de galletas;
- 180 g de mantequilla;
- 180 g de azúcar;
- 30-40 g de cacao en polvo;
- 50 ml de leche;
- huevo de gallina
Orden de preparación:
- Moler las galletas a un estado de migas.
- Corte la mantequilla en rodajas y derrita en una estufa, luego agregue azúcar y, con agitación constante, espere hasta que se disuelva por completo.
- Vierta el cacao en una sartén, vierta la leche, revuelva la mezcla hasta que quede suave y retire de la estufa.
- Vierte el glaseado en las migajas de las galletas y amasa, luego agrega el huevo y lleva la masa a la homogeneidad.
- Forme las salchichas del tamaño deseado, envuélvalas con film transparente y póngalas en el refrigerador.
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Atencion Puede agregar un huevo a la salchicha solo después de que el chocolate se haya enfriado ligeramente, de lo contrario se doblará y se convertirá en “escamas” poco apetitosas cuando se exponga a altas temperaturas.
Cómo hacer un regalo con leche condensada
Puedes hacer este postre sin leche. La salchicha de chocolate de las galletas con leche condensada resultará igualmente deliciosa.
Para cocinar necesitarás:
- lata de leche condensada;
- 420-450 g de galletas friables;
- 170-180 g de aceite;
- 50-70 g de cacao en polvo o chocolate.
Procedimiento
- Muela las galletas, agregue la leche condensada y amase hasta que quede suave.
- Cortar la mantequilla en trozos y derretir en una estufa, luego agregar cacao en polvo. Si se usa chocolate, se pone inmediatamente.
- Vierta el líquido caliente sobre el hígado y la leche condensada, revuelva, enrolle las salchichas y póngalas en frío.
Para hacer que el sabor de la salchicha de chocolate de las galletas con leche condensada sea más saturado, puede agregar nueces picadas o avellanas a la composición.
Cocinar de galletas con leche y fruta confitada
Las frutas confitadas serán una gran adición a los componentes principales de la salchicha de chocolate. Este componente se puede elegir cualquiera, dependiendo de su propio gusto.
Para cocinar necesitarás:
- 480-500 g de galletas;
- 250 ml de leche;
- 110 g de azúcar;
- 50-70 g de mantequilla;
- 50-60 g de cacao;
- 120-150 g de fruta confitada.
Proceso de trabajo:
- Moler las galletas y las frutas confitadas, mezclar hasta que quede suave.
- Calienta la leche con azúcar en una estufa, agrega mantequilla y cuando la mezcla se derrita, vierte el cacao y mezcla.
- Vierta líquido en galletas y frutas confitadas, revuelva con una espátula y, cuando la masa se enfríe un poco, forme porciones. Envuelva el postre terminado y envuélvalo en frío.
Consejo Puede hacer una hermosa salchicha de chocolate tomando mermelada de diferentes colores en lugar de fruta confitada. Tal regalo seguramente atraerá a los niños.
Chorizo con nueces
Para tal postre, se pueden usar nueces picadas o avellanas. Algunas amas de casa prefieren poner maní.
En el proceso de trabajo necesitará:
- 400 g de galletas;
- 150 g de nueces;
- 120 g de azúcar;
- 180 g de aceite;
- 50-80 g de crema;
- cacao en polvo
La secuencia de acciones:
- Moler las galletas y los granos de nuez, mezclar en un recipiente hondo.
- Ponga la mantequilla en una cacerola, vierta la crema, agregue el azúcar y caliente en una estufa hasta que se disuelva.
- Agregue a la masa de cacao, mezcle y luego viértala en el hígado con una nuez.
- Forme salchichas, envuélvalas en una película y envíelas al frío.
La salchicha de chocolate con nueces estará lista para usar en 2-3 horas.
Postre con Chocolate y Frutos Secos
Para crear este manjar, puede tomar pasas, ciruelas pasas o albaricoques secos, pero el sabor del plato será más vivo si prepara una variedad de frutas secas.
Para trabajar, necesitarás:
- 350 g de galletas;
- 200 g de frutos secos;
- lata de leche condensada;
- 180 g de mantequilla;
- 50 g de cacao en polvo.
Procedimiento
- Muele las galletas y agrégale frutas secas.Para hacer el plato más homogéneo, puede saltear los albaricoques secos y las ciruelas pasas a través de una picadora de carne.
- Agregue la leche condensada a la masa y mezcle hasta que quede suave.
- Derrita la mantequilla en la estufa, agregue el cacao en polvo y luego vierta los ingredientes preparados con esta mezcla.
Revuelva la mezcla hasta que esté suave, forme porciones y ponga en el refrigerador.
A una nota. Inusual resultará una salchicha de chocolate si reemplaza las galletas con arroz inflado.
Bizcocho de migajas
Después de hacer un postre de una galleta, a menudo hay "desperdicios" de masa horneada. En este caso, puede usarlos para crear salchichas, o puede comprar pasteles especialmente.
Para el trabajo necesitarás:
- 500 g de galleta;
- 180-200 g de aceite;
- 150 ml de leche;
- 120 g de cualquier nuez;
- 120 g de chocolate negro.
Procedimiento
- Moler la galleta y las nueces, poner los ingredientes en un recipiente hondo.
- Hervir la leche y derretir la mantequilla y el chocolate.
- Vierta la masa resultante en nueces y galletas, mezcle y haga salchichas.
Consejo Para darle más suavidad a la galleta, puede agregar 30-40 gramos de coñac o ron a la salchicha.
Pero hacer esto es permisible solo si el tratamiento está preparado para adultos.
Postre original con pistachos.
Cuando desee hacer un postre original con productos disponibles, debe usar esta receta.
Para cocinar necesitarás:
- 450-480 g de galletas;
- 120 g de pistachos;
- 120 g de azúcar;
- 180 g de aceite;
- 120 g de chocolate negro;
- semillas de sésamo
Proceso de cocción:
- Triturar las galletas, picar los pistachos y verterlos en un tazón.
- Derrita la mezcla de mantequilla, chocolate negro y azúcar en la estufa, vierta sobre los componentes preparados.
- Amasar la masa, formar salchichas, espolvorearlas con semillas de sésamo, ponerlas en polietileno y ponerlas en frío.
Para decorar el postre, puede usar no semillas de sésamo, sino hojuelas de coco multicolores.
Cómo hacer salchichas de chocolate sin mantequilla
La mantequilla, que forma parte de la salchicha de chocolate, no se puede atribuir a la categoría de productos ligeros. Algunas amas de casa intentan reducir el nivel de grasa en el plato y toman margarina. Pero hay otra forma, a saber, el uso de leche condensada en lugar de mantequilla.
Si no fue posible comprarlo hervido, puede hacerlo usted mismo.
- Se requerirá al menos una hora y media para preparar este componente.
- Además, deberá asegurarse de que la lata esté constantemente cubierta con agua y agregar líquido si es necesario, porque de lo contrario simplemente explotará.
- Y al final de la cocción, deberá colocar el frasco en un recipiente con agua fría, para que el contenido se enfríe más rápido.
Entonces, para hacer este postre sin aceite, necesitará estos productos:
- 400 g de galletas;
- una lata de leche condensada hervida;
- 150 g de chocolate negro;
- 50 g de almendras.
Orden de cocción:
- Abra una lata de leche condensada y coloque el contenido en un tazón.
- Moler galletas y nueces, mezclar con "bola de masa".
- Divide el chocolate en trozos pequeños y derrítelo en un baño de agua.
- Combine todos los componentes preparados, mezcle bien y forme porciones, y luego colóquelos en un lugar frío, envolviéndolos con film transparente.
A una nota. Si no desea pasar tiempo preparando chocolate, puede tomar leche condensada con la adición de cacao o café.
No necesita cocinarlo, pero para que la salchicha obtenga la consistencia deseada, debe poner más galletas o agregar un puñado de nueces a la cantidad especificada de componentes.
Opción para personas que hacen dieta
Los postres preparados de acuerdo con las recetas anteriores son platos bastante altos en calorías con un alto contenido de colesterol. Por esta razón, no deben ser consumidos por personas que controlan su peso, así como aquellos que padecen enfermedades del sistema digestivo.
Pero, ¿y si quieres disfrutar de una deliciosa salchicha de chocolate? En este caso, debe probar un postre bajo en calorías a base de yogur bajo en grasa y chocolate negro.
Para crear un plato necesitarás:
- 250-300 g de galletas;
- 50 g de azúcar (es mejor tomar caña);
- 350-400 ml de yogurt 0%;
- 100 g de chocolate natural.
Orden de trabajo:
- Divide las galletas en dos partes. Rompe el primero con las manos, muele el segundo al estado de las migajas. Esto se hace para que la salchicha adquiera la consistencia deseada.
- Usando un rallador fino, convierta el chocolate en chips.
- Vierta el yogur en un tazón de la licuadora, agregue azúcar, vierta el chocolate picado y bata hasta que esté suave.
- Vierta las galletas con la mezcla resultante y mezcle bien.
- Formar salchichas y enviar al frío.
Para facilitar el proceso de trabajo y no meterse con el rallador, puede tomar cacao en polvo en lugar de chocolate natural.
