El escalope es un segundo plato nutritivo que puede diversificar el menú familiar, y los ingredientes adicionales agregarán un toque al pollo ordinario. El plato es delicioso, fragante, el pollo tierno se derrite en la boca y, lo que es más importante, después de una buena comida, ¡la figura permanecerá intacta! Entonces, puede familiarizarse con algunas recetas simples de Schnitzel que incluso un cocinero novato puede probar.
Todos los ingredientes están indicados en 4 porciones.
Contenido material:
Escalope de pechuga de pollo frito en una sartén
Necesitarás:
- pechuga de pollo - 2 piezas .;
- harina
- galletas
Para leeson:
- huevo - 2 piezas;
- leche - 50 ml;
- sal
- pimienta molida;
- aceite vegetal
Instrucciones paso a paso:
- Envolver la carne en polietileno, batir en ambos lados.
- Para comenzar a preparar un lezon: batir dos huevos, verter la leche en la masa, espolvorear con sal y pimienta.
- Después de batir, divide la carne en dos partes iguales. Enrolle 2 veces, alternando harina y condimentos, y solo luego sumérjase en el empanado.
- Calienta la sartén con aceite y fríe la carne por ambos lados hasta lograr un tono dorado. Tarda unos 6-7 minutos en ambos lados.
- Pon el plato terminado en papel. La porción ocurre con la adición de cualquier guarnición a los escalopes.
De pechuga de pollo con queso
Necesitarás:
- filete de pollo - 300 g;
- queso - 40 g;
- ajo - 2 dientes;
- media cebolla
- aceite de girasol - 40 ml;
- huevo - 1 pc .;
- sal y pimienta al gusto;
- harina - 2 cucharadas l
Instrucciones paso a paso:
- Enjuague el filete antes de comenzar la manipulación y córtelo en trozos pequeños.
- Rallar el queso (preferiblemente duro) con un rallador fino y verterlo en los trozos de carne.
- Pelar los dientes de ajo, lavar y picar de cualquier manera conveniente. Verter a los ingredientes anteriores.
- Picar la cebolla antes de lavarla. Poner en una sartén engrasada con aceite de girasol. Freír hasta que estén doradas.
- Agregue el producto frito al pollo, queso rallado y ajo. Aquí, rompe los huevos. Agregue sal y pimienta al gusto y espolvoree harina.
- Mezcle todos los ingredientes, agregue un poco de verduras al gusto.
- Con una cuchara, ponga una sartén precalentada y fríe a cada lado hasta que se forme una costra.
- Pon el plato terminado en un plato. Sirva con papas, pasta o cualquier otro plato de acompañamiento.
Cocinamos de manera ministerial
Necesitarás:
- pechuga de pollo - 1 pc .;
- huevo - 1 pc .;
- pan blanco
- mantequilla
- pimienta y sal al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Cortar el pan en tiras. Es mejor no tomar el pan más fresco, por lo que será más fácil cortarlo.
- Cortar la carne de pollo a lo largo en 3 partes, pegar un poco en el tablero, envuelto en una película. Agregue sal y pimienta al gusto.
- Batir un huevo hasta obtener una masa uniforme, sal.
- Sumerja el pollo en masa batida y enrolle en pajas de pan.
- Tome un trozo de mantequilla y póngalo en una sartén. Espere hasta que se haya derretido por completo. Si lo desea, también puede usar aceite de girasol. Fríe los trozos de carne a cada lado hasta que estén crujientes. Si desea que el plato esté crujiente y crujiente, no cubra la sartén con una tapa.
Cómo cocinar pollo escalope en el horno
Necesitarás:
- filete de pollo - 200 g;
- harina - 10 cucharadas l.
- huevo - 2 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- cilantro molido - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 4 cucharadas l
Instrucciones paso a paso:
- Cortar el filete en trozos delgados (1, 5 cm). Será más fácil si la carne está congelada.
- Revuelva la harina, la sal y el cilantro molido. Batir dos huevos con un tenedor.
- Extienda aceite vegetal en una bandeja para hornear y prepare carne; para esto, cada una de las piezas se sumerge en harina, luego en huevos batidos y nuevamente en harina.
- Extienda las piezas de manera uniforme en la bandeja para hornear. Colóquelo en un horno precalentado durante 30 minutos a una temperatura de 180 grados. Sirva con cualquier guarnición que desee.
Pollo picado
Necesitarás:
- pollo picado - 400 g;
- pimienta - una pizca;
- sal al gusto;
- aceite vegetal
- huevo - 2 piezas;
- cúrcuma - una pizca;
- pan rallado - 70 g.
Instrucciones paso a paso:
- Ponga la carne picada en un tazón, agregue sal y pimienta al gusto.
- Mezcle bien la masa para que la carne picada se vuelva más viscosa y los escalopes no se desmoronen.
- Batir los huevos con un batidor. Para un color más hermoso, los escalopes deberían agregarles un poco de cúrcuma.
- Pon la sartén al fuego, vierte el aceite por adelantado.
- Humedezca sus manos con agua fría, enrolle bolas de carne y haga pequeños pasteles con ellas. Sumerja en masa de huevo y sumerja en pan rallado, enrolle por ambos lados.
- Envíe los pasteles a la sartén y prepárelos. Durante el proceso de fritura, vale la pena agregar aceite periódicamente para que los escalopes no se quemen.
Schnitzel: un plato apetitoso, satisfactorio y sin complicaciones. Ahora ya sabes cómo cocinar escalopes en el horno y en la sartén. Si aprende a cocinar el plato correctamente, siempre puede complacer a su familia o invitados con un pollo jugoso sin ninguna dificultad para cocinar.
