La sopa de col rusa es un primer plato tradicional de la cocina rusa, que durante muchas épocas no ha perdido terreno. Hay varias variedades de este líquido caliente. Uno de los tipos interesantes y deliciosos del primer plato es la sopa de repollo con pollo y pollo fresco.

Repollo clásico clásico con pollo

Una sopa aromática clásica con un rico aroma se prepara a partir de:

  • ½ kg de pollo;
  • 250 g de col;
  • bombillas
  • zanahorias
  • 2 tubérculos de papa;
  • Tomate
  • ½ pila de aceite de girasol;
  • hierbas, sal y especias.

Método de cocción:

  1. Se prepara un caldo con un volumen de 2,5 litros a partir de carne, que está ligeramente salada.
  2. Las papas se cortan en cubitos y luego se envían a una olla de líquido durante 7 minutos.
  3. Las cebollas se cortan en trozos pequeños que, junto con las zanahorias, se fríen en una sartén.
  4. El tomate se escalda y se corta en rodajas.
  5. El repollo está rallado.
  6. El repostaje se presenta en la sartén.
  7. Después de 1-2 minutos, las astillas de repollo se envían al tanque.
  8. A continuación se colocan tomates, sal, especias y hierbas picadas.
  9. La sopa de col se cocina bajo una tapa cerrada hasta que las papas estén suaves.

Cocinar sopa de repollo en una olla de cocción lenta

El primer plato con un sabor delicado se puede preparar fácilmente con una olla de cocción lenta que conserva todos los nutrientes y un excelente aroma.

Para cocinar se utilizan:

  • 3 espinillas;
  • cebolla
  • zanahoria
  • 3 tubérculos de papa;
  • 400 g de col;
  • 2 litros de agua;
  • sal y aceite de girasol.

Etapas de la creación:

  1. La cebolla se pica y se fríe en aceite de girasol en el programa "Freír".
  2. Después de 5 minutos, las zanahorias se frotan y se extienden sobre la cebolla.
  3. La col se pica y se agrega a los alevines.
  4. Se colocan cañas y palos de papa.
  5. Se vierte agua en el recipiente, se agrega sal y condimentos.
  6. La sopa de repollo se prepara en el programa "Sopa" durante 60 minutos.

Con pimiento

Para preparar una sopa de repollo brillante con pimiento dulce, es suficiente preparar:

  • 350 g de alas
  • 50 g de puerros;
  • 1 pc pimiento
  • 2 tubérculos de papa;
  • 250 g de col;
  • algo de vegetación;
  • una pila de aceite de girasol;
  • 20 g de pasta de tomate;
  • sal y especias.

Cocinar una deliciosa sopa es la siguiente:

  1. Las alas se llenan de agua para preparar el caldo, que está ligeramente salado.
  2. La papa se corta en barritas, que son las primeras en llegar al caldo terminado.
  3. La pimienta se corta en rodajas, el repollo se pica, las cebollas y las hierbas se cortan finamente.
  4. Las rodajas de cebolla se pasan con pimienta durante aproximadamente 2 minutos, después de lo cual se colocan en un tazón.
  5. Después de 5 minutos, el repollo se envía al tanque, se agrega pasta, sal, especias y hierbas.

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Con pollo y champiñones

Una receta para una deliciosa sopa de repollo, para la preparación de la cual necesitará:

  • carcasa de pollo;
  • 2 tubérculos de papa;
  • 300 g de col;
  • zanahoria
  • cebolla
  • 250 g de champiñones;
  • ½ manojo de verduras;
  • un poco de aceite de girasol;
  • sal y especias.

Al crear el primer plato:

  1. Se prepara un caldo a partir de la carcasa, que se filtra.
  2. La papa se corta en barras, que se envían a un caldo hirviendo.
  3. Después de hervir nuevamente, el repollo finamente picado se deposita en el recipiente.
  4. Las zanahorias se frotan, las cebollas se cortan en cubos, después de lo cual se prepara una fritura de verduras, que se coloca en la sopa.
  5. Los champiñones se cortan en platos, que se fríen en una sartén, donde la masa de zanahoria y cebolla era pasadora.
  6. Los champiñones, junto con la sal y las especias, se envían a la sopa de repollo.
  7. Antes de la preparación, como lo demuestra la suavidad de las papas y el repollo, la sopa de repollo espolvoreada con hierbas picadas.

Con jugo de tomate

Sopa ligera con carne dietética y notas de tomate originales atraerán incluso a los gourmets más exigentes.

Debe estar preparado:

  • 300 g de filete;
  • la misma cantidad de repollo;
  • 2 tubérculos de papa;
  • 1 zanahoria
  • una cabeza de ajos;
  • ½ litro de jugo de tomate;
  • sal, especias y un poco de aceite.

Instrucciones de cocción paso a paso:

  1. El filete se hierve y luego se corta.
  2. El caldo se filtra.
  3. Las zanahorias se frotan y se fríen.
  4. El jugo se vierte en otra sartén con aceite caliente.
  5. Después de hervir, se agregan sal, especias y ajo machacado al jugo.
  6. Las papas se cortan en barras y el repollo en tiras finas.
  7. Las zanahorias y el repollo se envían al caldo hirviendo, al que se envían los cubos de papa 20 minutos después.
  8. Después de 15 minutos, se ponen salsa de tomate y carne en la sopa.
  9. Después de 5 minutos, se puede servir sopa de repollo.

Receta de ciruela inusual

La sopa de repollo con frutas secas es un primer plato fragante con notas interesantes.

Se requerirán los siguientes productos:

  • repollo - 250 g;
  • muslos de pollo - como muchos;
  • papas - 4 piezas .;
  • cebolla - 1 pc .;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • pasta de tomate - pila;
  • vinagre –15 ml;
  • aceite vegetal - una pila;
  • ciruelas pasas - 100 g;
  • sal y especias.

Para cocinar sopa de repollo de repollo fresco:

  1. Se prepara un caldo a partir de las piernas inferiores.
  2. Las cuñas de papa y el repollo rallado se envían al líquido hirviendo.
  3. Mientras las verduras están hirviendo, las papas fritas con zanahoria y los cubos de cebolla se fríen en la sartén.
  4. Después de 5 minutos de freír, se agregan pasta de tomate, sal y especias a la sartén.
  5. El vinagre y el asado de tomate se vierten en la sartén.
  6. Las frutas secas se cortan y se colocan en la sopa 10 minutos antes de cocinarlas.
  7. La sopa de repollo se pica con verduras antes de servir.

Sopa dietética de col fresca con pollo

Para ejecutar una receta dietética de primer plato, necesita:

  • ½ kg de pollo;
  • 2 veces menos que el repollo;
  • 1 zanahoria
  • 2 tubérculos de papa;
  • cebolla
  • 2 tomates;
  • 100 g de col enlatada;
  • 2 dientes de ajo;
  • sal y especias.

Para cocinar sopa de repollo:

  1. Se prepara un caldo de pollo, al que se envían las papas después de extraer la carne.
  2. Después de 10 minutos, se colocan cubos de zanahorias y cebollas en el recipiente.
  3. Después de un período de tiempo similar, el repollo se agrega a la sopa.
  4. 5 minutos antes de la preparación, los tomates y frijoles frotados se colocan en sopa de repollo.
  5. Para enriquecer el sabor, se agregan ajo picado y hierbas al plato.

Por lo tanto, las recetas de sopa sabrosa y saludable diversifican el menú diario y compiten con el borsch tradicional.

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