La sopa de repollo del repollo fresco es una sopa simple que los rusos conocen desde la antigüedad. Hoy no solo es sabroso, sino también un almuerzo económico, así que asegúrese de intentar cocinarlo de acuerdo con una de las recetas a continuación.
Contenido material:
Sopa clásica de repollo con caldo de carne
La receta tradicional, por supuesto, no es tan precisa como lo era antes, pero asegúrese, muy similar.
Ingredientes esenciales para el plato:
- dos papas;
- tomate fresco o dos cucharadas de pasta;
- cabeza de cebolla y un poco de zanahoria;
- dos dientes de ajo;
- medio kilogramo de carne y repollo;
- sazonar a su gusto.
Proceso de cocción:
- Vierta la carne seleccionada con la cantidad correcta de líquido y envíela a cocinar durante aproximadamente una hora. Después de que este tiempo haya pasado, sácalo. Si lo desea, puede picarlo y devolverlo a la sartén nuevamente.
- Mientras tanto, en la corte y en el caso, tratemos con verduras: corte las zanahorias y las cebollas de cualquier manera, mantenga durante varios minutos en una sartén caliente, agregue tomate picado o pasta de tomate.
- Trituramos el repollo en tiras, cortamos las papas en cubos y las enviamos al caldo. Cocemos a fuego lento juntos durante unos 10 minutos, después de lo cual vertimos el tostado, las especias y las hierbas.
- Dejar a fuego lento durante otros 15-20 minutos. Cuando el plato esté casi listo, ponga ajo machacado.
Receta paso a paso con pollo
Si no hay carne o no quieres usarla, entonces puedes hacer la primera más fácil haciendo repollo con repollo fresco y pollo.
Productos requeridos:
- dos dientes de ajo;
- aproximadamente 400 gramos de pollo;
- 3 papas;
- cabeza de cebolla
- una libra de col;
- zanahorias
- condimentos opcionales;
- cualquier greens;
- dos cucharadas de pasta de tomate.
Proceso de cocción:
- Colocamos la carne en un recipiente, la llenamos de líquido y la mantenemos al fuego durante unos 40 minutos, luego la retiramos.Opcionalmente, puede limpiar el pollo de la piel y los huesos, cortarlo y volver a colocarlo en el plato. Si usó filete, es suficiente cortarlo. No te olvides de quitar la espuma.
- Freír las cebollas picadas con zanahorias hasta que estén suaves junto con la pasta de tomate.
- Picamos las papas en cubos medianos y las ponemos en el caldo, dejamos que se cocinen.
- Si bien hay tiempo libre, muele el repollo y las verduras, también agrega a la sopa.
- Después de 5 minutos, agregue el asado, los condimentos seleccionados y el ajo machacado. Mantenga la sopa a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que esté completamente cocida.
Con champiñones y col fresca
Puedes cocinar sopa de repollo con champiñones, por extraño que parezca.
El caldo es aceptable para usar tanto carne como vegetales.
Productos requeridos:
- verduras y condimentos a su gusto;
- 400 gramos de carne;
- una pequeña cabeza de repollo;
- zanahoria, cebolla;
- tres papas;
- diente de ajo;
- 200 gramos de champiñones.
Proceso de cocción:
- Carne seleccionada para cocinar. Para el pollo, 30 minutos serán suficientes, y la carne tendrá que cocinarse durante aproximadamente una hora. Luego se retira la carne, pero si se desea, se puede cortar y dejar en la sopa.
- Las cebollas se cortan más pequeñas y se fríen ligeramente. Las zanahorias ralladas se colocan y todo junto se mantiene en llamas un poco más. Extendemos los champiñones picados para las verduras y cocinamos a fuego lento hasta que estén suaves.
- Cortamos las papas con cubos o cubos, repollo con pequeñas pajitas y enviamos todo al caldo preparado. Dejar hervir durante 10 minutos, después de lo cual combinamos con verduras preparadas, ajo machacado, varias especias al gusto y hierbas.
- Mantenga el plato a fuego lento durante unos 10 minutos.
Después de este tiempo, la sopa de repollo se puede servir con crema agria y pan fresco.
En una olla de cocción lenta
La sopa de repollo en una olla de cocción lenta es aún más sabrosa y saturada que en una estufa, ya que su tazón le permite calentar uniformemente todos los productos, lo que crea el efecto de cocinar, como en las ollas.
Prepare de antemano una libra de carne:
- un par de papas;
- una cebolla y tantas zanahorias;
- diente de ajo, hierbas, especias, opcional;
- un poco de pasta de tomate;
- aproximadamente 500 gramos de repollo fresco.
Proceso de cocción:
- En una taza colocamos zanahorias ralladas, cebollas y ajo, cortados en cuadrados pequeños, y la cantidad correcta de pasta de tomate. Freír las verduras en el modo "Fritura" durante unos 10 minutos.
- En lo que sucedió, coloque el repollo cortado en tiras finas, papas cortadas en cubitos, vierta las especias a su gusto y carne. Si decides cocinar sopa de verduras, entonces no puedes poner carne.
- Llene el contenido del recipiente con agua y configure el dispositivo en "Sopa" o "Estofado" durante 60 minutos. Un par de minutos antes de que los platos estén listos, puedes ponerle verduras. Es conveniente hacer esto inmediatamente antes de servir individualmente en cada plato.
Repollo fresco repollo con carne de cerdo
La sopa de repollo con carne de cerdo es grasosa, rica, pero muy sabrosa. Por supuesto, no debes abusar de este plato para aquellos que cuentan calorías, ¡pero definitivamente puedes probarlo una vez!
Productos requeridos:
- una libra de col;
- cebolla
- dos dientes de ajo;
- verduras y especias;
- zanahoria
- un par de tubérculos de papa;
- aproximadamente 400 gramos de carne de cerdo.
Algoritmo de cocina:
- Si desea obtener un caldo rico, tome carne con grasa. Llénelo con agua y déjelo cocinar a fuego lento durante aproximadamente 60 minutos, sin olvidar eliminar el exceso de espuma.
- Después de este tiempo, la carne de cerdo se puede quitar por completo o cortar en trozos y volver a la sopa.
- Cuando el caldo esté listo, combínelo con papas picadas y calabaza picada en tiras.
- Mientras el proceso está en progreso, en una sartén traemos un hermoso color rojizo de cebolla, zanahorias y zanahorias ralladas. Todo esto también está conectado al caldo.
- Sazonamos el plato casi terminado con especias, ajo y hierbas a su gusto y lo mantenemos en la estufa durante otros 20 minutos hasta que esté completamente listo.
Con carne de res
Sopa de repollo con carne de res: se puede decir que esta es la receta más racional. Es mejor usar costillas o pechuga en esta realización, pero si tiene alguna otra pieza de carne a mano, puede ponerla en práctica de todos modos.
Ingredientes para cocinar:
- aproximadamente 500 gramos de carne de res y la misma cantidad de repollo;
- una cebolla y zanahoria;
- una cucharada de pasta de tomate;
- cualquier condimento a su gusto;
- verduras, un diente de ajo;
- dos papas
Proceso de cocción:
- Ponemos a hervir la carne durante unos 60 minutos, estableciendo un nivel de calentamiento débil. Eliminamos constantemente la espuma.
- Después de eso, agregamos a la sopa el repollo y las papas cortadas en tiras en cubos, cocinamos hasta que estén suaves por unos 20 minutos.
- Muele las zanahorias y las cebollas de cualquier manera, fríelas en una sartén caliente con pasta de tomate y luego extiende la masa resultante en un caldo.
- Cocine la sopa durante otros 10 minutos, sin olvidar sazonarla con especias, hierbas y ajo. Se recomienda servir 30 minutos después de la preparación, para que la sopa de repollo pueda prepararse.
Sopa de repollo en una olla
Los platos cocinados en ollas se parecen remotamente a los hechos en el viejo horno ruso. ¡Son sabrosos, ricos y muy "acogedores"!
Ingredientes esenciales
- una zanahoria y la misma cantidad de cebolla;
- 300 gramos de cualquier carne;
- 400 gramos de col;
- tres papas;
- especias a su discreción;
- un tomate
Proceso de cocción:
- Primero, muele todos los ingredientes de cualquier manera conveniente.
- Ponga trozos de carne en la olla y luego el repollo ligeramente frito.
- La siguiente capa es zanahorias fritas con cebolla y tomate.
- Desde arriba, llena los platos con cubos de papas y agrega condimentos a tu gusto. Vierta todo esto con caldo o agua corriente y póngalo en un horno caliente durante 60 minutos con una temperatura de 190 grados.
Después de este tiempo, sería bueno dejar que la sopa repose durante otra media hora y luego servir.
Receta cuaresmal con frijoles
Una comida sencilla y ligera que se puede preparar durante el ayuno o la dieta.
Productos requeridos:
- una pequeña cabeza de repollo;
- una lata de frijoles;
- dos papas;
- condimento al gusto;
- un tomate, cebolla y zanahoria;
- diente de ajo, hierbas.
Proceso de cocción:
- Corta las papas en cubos, ponlas en una olla con agua, sazona con sal y pimienta y cocina unos 30 minutos después de que el caldo comience a hervir.
- Freír las cebollas con zanahorias, agregar tomate picado y ajo, aportar suavidad y color rojizo.
- Escurra el exceso de líquido de los frijoles y combine con el caldo. Ponemos allí la fritura cocida de las verduras y mantenemos todo a fuego lento durante unos dos minutos.
- Solo queda colocar el repollo picado, esperar tres minutos, apagar la estufa y dejar que el plato se prepare durante 30 minutos.
