Las brochetas en brochetas en un horno de pollo no solo son sabrosas, sino también un plato saludable que atraerá tanto a adultos como a niños. La gran ventaja del pollo es que puedes usar una gran cantidad de adobos y complementar el plato con verduras para todos los gustos.
A continuación se presentan las recetas más simples e interesantes, con las que puede preparar platos originales y deliciosos para las vacaciones o para cada día.
Contenido material:
Brochetas clásicas en brochetas en un horno de pollo
Esta receta es muy fácil de preparar, no requiere una gran cantidad de ingredientes.
Como brochetas, puedes usar brochetas de metal y madera en miniatura. Este último debe remojarse en agua durante varias horas, para que no se queme en el horno.
Para una barbacoa clásica en brochetas de filete de pollo, se necesitan los siguientes componentes:
- una libra de pollo;
- 10 g de sal;
- 1 cebolla grande;
- 0.5 cucharadita ajo seco
- un poco de pimienta negra;
- un poco de jugo de limon.
Prepare el plato de la siguiente manera:
- La carne se lava a fondo, se limpia de trozos de grasa y películas, se corta en trozos pequeños.
- La marinada se prepara de la siguiente manera: en una licuadora, perforan la cebolla, le agregan sal, ajo, pimienta y jugo de limón, mezclan bien hasta obtener una masa homogénea.
- Se colocan trozos de pollo en la marinada y se mezclan bien para que toda la carne se cubra uniformemente con una capa delgada de la mezcla.
- El tocho resultante se envía al refrigerador durante 12 horas para infusión.
- El horno se calienta a 200 grados. El filete marinado se ensarta en brochetas y se coloca en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Hornee durante al menos 20 minutos, girando periódicamente las brochetas para obtener una corteza uniforme.
Servido caliente Una gran adición a ellos será una ensalada de verduras, papas o pasta.
Filete de pollo
El filete cortado de los muslos y las patas del pájaro es perfecto para este plato. La marinada está hecha de ingredientes simples, mientras que el plato se vuelve jugoso y suave incluso cuando se enfría.
Se requerirán los siguientes componentes:
- una libra de filete de pollo cortado de piernas y muslos;
- 1 cebolla grande;
- 1 cucharada l mostaza
- jugo de medio limón pequeño;
- sal, pimienta - al gusto;
- opcionalmente agrega tus especias favoritas.
Para todo tipo de brochetas de pollo, se recomienda usar no solo la pechuga, sino también la caña. La carne debe separarse cuidadosamente de los huesos y cortarse en trozos. Tal plato será aún más jugoso y más suave.
Prepara kebab así:
- Filete cortado en trozos pequeños. No los haga demasiado pequeños: el plato se quedará seco.
- Prepare la marinada: corte la cebolla en aros finos, agregue mostaza, jugo de limón, sal, pimienta y especias al gusto, mezcle bien.
- Marinar la carne en la mezcla resultante por un día.
- Precaliente el horno a 200 grados, cubra previamente la bandeja para hornear con pergamino. Enrolle el filete en brochetas y póngalo en una bandeja para hornear.
- Hornee durante aproximadamente media hora, girando periódicamente las brochetas para una cocción uniforme.
El plato se sirve caliente, va bien con puré de papas y ensalada de verduras.
Receta elegante de piña
Una gran opción para una mesa festiva. El plato es fragante, sabroso y jugoso, y los invitados siempre piden suplementos.
Para tal barbacoa, necesitará rodajas de piña en almíbar y un filete de pechuga grande. Esto es necesario para darle al kebab una forma especial. Además, el plato no se caerá de las brochetas durante el proceso de cocción.
El número exacto de componentes necesarios se indica a continuación:
- 1 pechuga de pollo grande sin piel y huesos;
- medio vaso de salsa de tomate (si lo desea, puede reemplazarse con jugo de tomate espeso con pulpa);
- medio vaso de salsa de soja;
- 1 lata pequeña de piña en almíbar, en rodajas.
Prepare el plato de la siguiente manera:
- El filete se corta en tiras largas y delgadas, la piña se tritura en trozos pequeños.
- La marinada es fácil de preparar: debe mezclar bien el jugo de tomate y la salsa de soja, después de lo cual vierta las tiras de filete con la mezcla resultante. Dejar en el refrigerador por 12 horas.
- Ha llegado el momento más crucial: ensartar carne y piña en brochetas. El filete se perfora para obtener una serpiente, y en cada vuelta, una capa de piña se perfora aún más.
- El producto semiacabado resultante se coloca en una lámina de aluminio y se envía a un horno precalentado a 200 grados durante 25-30 minutos.
El plato terminado se enfría ligeramente y se puede servir.
Brochetas de pollo para niños
Esta receta atraerá no solo a los niños, sino también a sus padres. El plato se vuelve jugoso y suave, y las brochetas de madera hacen las delicias de los niños. La principal diferencia entre esta receta y el resto es la ausencia de especias ardientes y una cantidad mínima de sal, ya que estos ingredientes no son útiles para un cuerpo en crecimiento.
Para un kebab de pollo "bebé", debe abastecerse de los siguientes componentes:
- una libra de pollo sin piel y huesos;
- 4 cucharadas l crema agria aceitosa;
- 4 cucharadas l aceite de oliva
- 2 cucharaditas jugo de limon
- 2 cebollas medianas;
- un poco de sal al gusto.
La preparación del plato es muy simple:
- El filete se corta en porciones pequeñas.
- Para obtener la marinada, mezcle el aceite, la crema agria, el jugo de limón, la sal y las cebollas finamente picadas.
- En la mezcla resultante, marinar el filete por un día.
- Ensarte la carne marinada en brochetas y fría hasta que estén doradas en una sartén. Condición importante! No es necesario que el plato esté listo.
- Los productos semiacabados resultantes se pliegan sobre una lámina para hornear, que luego debe enrollarse.
- Barbacoa para enviar al horno precalentado a 180 grados durante media hora.
Antes de servir en la mesa de los niños, el plato se enfría ligeramente.Si la mini-barbacoa parece demasiado fresca para los adultos, entonces puede agregar cualquier salsa picante al gusto, el sabor neutro de la carne no entrará en conflicto con ella.
Cocinar con verduras
Shish kebab se puede servir como un plato independiente, no necesita un plato de acompañamiento. Su principal ventaja es que las verduras son adecuadas para cocinar, todo depende del sabor de la anfitriona.
Los siguientes ingredientes serán necesarios para este plato:
- 1 kg de pollo, puede tomar mezclado de pechuga y muslos;
- 2 cebollas grandes;
- sal, pimienta, condimento de pollo al gusto;
- tomates cherry, pimiento, berenjena, calabacín, zanahorias, al gusto.
Cocinar tal barbacoa es muy simple:
- Corte la carne en trozos pequeños, sal, pimienta, agregue la cebolla picada en aros. Dejar en el refrigerador por varias horas.
- Lave bien las verduras y pélelas si es necesario. Calabacín y berenjenas cortadas en cubos, tomates y zanahorias - anillos.
- Ensarte kebabs en brochetas de tal manera que la carne se alterne con las verduras.
- Coloque los productos semiacabados resultantes en una bandeja para hornear cubierta con papel de aluminio y hornee durante al menos media hora a una temperatura de 190 grados.
Coloque la barbacoa en un plato, adorne con hierbas y sirva.
Como hacer en un banco
Una receta simple y original con un número mínimo de componentes.
Una condición importante: necesitará un frasco limpio de 3 litros, que deberá colocarse en un horno frío para evitar romper el vidrio durante la cocción.
Se necesitarán los siguientes ingredientes:
- 500 g de pollo;
- 250 g de tomates cherry;
- 1 cebolla grande;
- 2 cucharaditas sales;
- un poco de pimienta negra;
- cualquier especia al gusto;
- 4 cucharadas l aceite vegetal
Prepare la barbacoa en el banco de la siguiente manera:
- El filete se corta en porciones pequeñas, los tomates se cortan por la mitad, las cebollas se cortan en trozos grandes.
- Para obtener la marinada, se mezclan la sal, la pimienta, las especias, la cebolla y el aceite vegetal, la carne se recubre con la mezcla resultante y se coloca en el refrigerador durante 12 horas.
- Alternativamente, el pollo y las verduras se ensartan en brochetas. Los espacios en blanco resultantes se llenan en el frasco, después de lo cual se cierra con una tapa de aluminio y se coloca en un horno frío.
- La barbacoa se prepara durante al menos una hora y media a una temperatura de 190 grados. Tan pronto como se haya formado una corteza apetitosa en la carne, el plato estará listo.
Se deja enfriar el frasco, después de lo cual se retira el kebab y se sirve a la mesa con ensalada de hierbas y verduras. La carne en esta receta es jugosa y sabrosa.
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El kebab de pollo casero es un plato simple, económico, sabroso y, lo más importante, un plato saludable que será apreciado tanto por adultos como por niños. Puede elegir varias opciones para los adobos más exitosos y mimar regularmente a su hogar con un plato original.
