Charlotte con calabaza es un plato simple, pero al mismo tiempo muy sabroso. La calabaza es una verdura de otoño, pero al congelarla puedes proporcionarte deliciosos pasteles durante todo un año. Este producto contiene una gran cantidad de oligoelementos y minerales necesarios para el cuerpo humano. La calabaza también es un almacén de vitaminas.
Hacer un postre no requiere complejidad ni habilidades especiales. Tales pasteles son siempre del agrado de los niños pequeños. La calabaza no solo es saludable, sino también sabrosa.
Contenido material:
Charlotte clásica con calabaza
Ingredientes
- calabaza - 300 g;
- huevos de gallina - 5 piezas .;
- harina - 4-5 cucharadas. l.
- azúcar - 10 cucharadas l
Cocina
- Separar la yema y la proteína en diferentes recipientes.
- Batir las proteínas primero a medio y luego a la velocidad máxima del mezclador. Continúa batiendo por un minuto.
- Agregue azúcar a las proteínas. Lleve a una consistencia densa (para que se formen picos).
- Agregue azúcar y harina a las yemas. Mezcle hasta que se forme una masa homogénea.
- Agitando (estrictamente en una dirección) las claras batidas con azúcar, vierta cuidadosamente las yemas.
- Cubra el fondo del molde con papel pergamino engrasado (el contenedor puede procesarse con mantequilla).
- Picar o rallar la calabaza y ponerla en el fondo.
- Verter la verdura con masa y poner en el horno, calentar a 220 grados. El tiempo de cocción es de 25-30 minutos.
Gire la charlotte terminada, retire el papel. Después de enfriar, decorar al gusto. El pastel de Charlotte con calabaza está listo.
Con la adición de manzanas al relleno
Charlotte con calabaza y manzanas es un delicioso pastel que le gusta a toda la familia. Estos dos productos se complementan armoniosamente, creando una atmósfera otoñal.
Ingredientes
- calabaza - 200 g;
- manzanas - 3 piezas;
- harina - 250 g;
- azúcar - 250 g;
- crema - 1 cucharada l.
- huevos - 5 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita
Instrucción:
- Batir los huevos con azúcar granulada y crema.
- Vierta la harina tamizada en la masa.
- Verter el polvo de hornear y llevar a una masa homogénea sin grumos.
- Corte el relleno en cubos y póngalo en el fondo de un recipiente para hornear engrasado.
- Vierta la masa sobre las manzanas y la calabaza.
- Coloque en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
Decora el plato terminado al gusto. Puede ser crema agria o azúcar en polvo.
Una receta simple para kéfir
El pastel de kéfir de Charlotte es un plato muy delicado para el té. La masa resulta aireada. La acidez débil se complementa con un ligero sabor a calabaza.
Para cocinar necesitarás:
- kéfir - 250 g;
- calabaza - 200 g;
- huevos - 1-2 piezas;
- azúcar - 100 g;
- refresco - 1 cucharadita;
- azúcar de vainilla: en la punta de un cuchillo.
Curso de acción:
- Pelar la calabaza de las pieles y las semillas.
- Tamizar la harina.
- Introduzca un huevo en el kéfir, agregue azúcar granulada y bicarbonato de sodio (opcionalmente reemplace con un polvo de hornear).
- Revuelva hasta que quede suave.
- En la masa resultante, en porciones (para evitar grumos) introducir harina tamizada.
- Vierta el azúcar de vainilla.
- Permita que la prueba se prepare.
- Agregue la calabaza cortada en cubitos y mezcle.
- Vierta la masa en forma engrasada o cubierta con una hoja de pergamino. Hornee en el horno hasta que esté cocido.
Es mejor dejar reposar un poco el pastel terminado en el horno. Charlotte en kéfir se eleva bien debido a la reacción de refresco con kéfir.
Charlotte con calabaza y requesón
Es fácil hacer un pastel con calabaza y queso cottage, y el sabor de este tipo de horneado es delicado. El plato es perfecto para el desayuno de los niños.
Productos:
- calabaza - 200 g;
- huevos - 3 piezas;
- requesón - 200 g;
- harina - 300 g;
- refresco - una pizca;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- kéfir - 200 ml;
- aceite vegetal - 120 ml;
- azúcar - 1 cucharada
Método de cocción:
- Revuelva el refresco en el kéfir, déjelo reaccionar, luego agregue azúcar granulada.
- Rallar los huevos y verter el kéfir.
- Agregue aceite vegetal a la mezcla.
- Combina la harina tamizada con un polvo de hornear.
- Ingredientes secos mezclados con palangre de kéfir.
- De la masa de cuajada, moldee las bolas, agregándoles azúcar.
- Cortar la calabaza en rodajas medianas.
- Cubra el fondo del molde con una bandeja para hornear.
- Vierte la masa.
- Extienda bolas y rodajas de calabaza en toda el área.
- Hornee a 200 grados durante 40-45 minutos.
El pastel terminado debe dejarse enfriar, después de lo cual puede decorarse o espolvorearse con polvo. Charlotte está lista.
Con naranjas
La calabaza combina bien con las naranjas. El pastel de Charlotte con tales ingredientes tiene un sabor rico y un aroma pronunciado.
Para esto necesitas:
- calabaza - 450 g;
- harina - 500 g;
- azúcar - 250 g;
- pasas de uva - 200 g;
- naranja - 1 pc .;
- fruta confitada (naranja) - 150 g;
- coñac - 2 cucharadas l.
- miel - 2 cucharadas l.
- canela - 1 cucharadita;
- refresco - 1 cucharadita
Para hacer charlotte necesitas realizar los siguientes pasos:
- Pase la calabaza por un rallador grueso, agregue miel, azúcar y coñac.
- Especias ralladas para combinar con la pieza de calabaza.
- Agregue el jugo de una naranja.
- Agregue harina a la calabaza. Barajar
- Canjear refrescos con vinagre.
- Agregue fruta confitada y una pizca de sal.
- Coloque la masa resultante en una fuente para horno.
- Hornee a 180-200 grados en el horno.
Tal pastel crea un verdadero ambiente otoñal y su aroma, una atmósfera de confort.
Cocinar con pasas
Para crear Charlotte con pasas necesitas:
- calabaza - 250 g;
- harina - 250 g;
- azúcar - 250 g;
- pasas de uva - 50 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- huevos - 3 piezas
Paso a paso cocinando:
- Batir los huevos. Agregue azúcar granulada a ellos.
- Vierta la harina (pre-tamizar) y el polvo de hornear.
- Llevar a una masa homogénea.
- Coloque la calabaza en el fondo del recipiente (cortada en cubos pequeños).
- Pon las pasas en la calabaza.
- Cubra el relleno con masa.
- Precaliente el horno a 180 grados.
- Hornee el pastel hasta que esté cocido (puede revisar el pincho de madera en el centro).
Deje que el plato se enfríe, decore y se puede servir con té. Buen provecho!
