Charlotte con repollo: un delicioso pastel salado que, si lo desea, puede complementarse con otros ingredientes. Incluso a los niños les gustará.
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La receta clásica de charlotte con repollo al horno
Este pastel se puede llamar "perezoso", porque se prepara rápidamente, sin requerir ningún ingrediente exquisito y conocimiento de las sutilezas del arte culinario.
Productos requeridos:
- tres huevos
- cinco gramos de levadura en polvo;
- una cucharada de azúcar y una pizca de sal;
- una libra de col;
- 130 gramos de harina;
- cebolla
Proceso de cocción:
- Primero, prepara el relleno para el pastel. Para hacer esto, corta el repollo de cualquier manera, corta la cebolla y fríe todo bien en una sartén caliente hasta que esté suave.
- En otro recipiente combinamos azúcar y sal con huevos batidos, levadura y harina. Debería tener una masa espesa.
- Lo mezclamos con repollo suave y vertimos todo en un molde. Cubra con papel aluminio y mantenga en el horno durante unos 40 minutos a 200 grados. Luego retiramos el papel de aluminio y esperamos otros 10 minutos, dejemos que Charlotte "alcance".
Opción de cocción de chucrut
Otra opción para hacer un pastel. Resulta más intenso y ligeramente picante. No es deseable tomar repollo con arándanos u otros aditivos, dar preferencia a los encurtidos ordinarios en una salmuera simple sin rábano picante, mostaza u otras especias "similares".
Productos requeridos:
- 350 gramos de harina;
- 100 gramos de mantequilla;
- dos cucharadas grandes de azúcar;
- 400 gramos de chucrut;
- dos huevos
- sal y pimienta al gusto;
- 5 gramos de levadura en polvo
Proceso de cocción:
- Derrita la mantequilla hasta que esté líquida, combine con azúcar, repollo y huevo, mezcle.
- Vierta la harina y el polvo de hornear en esta mezcla, déle una consistencia espesa y uniforme.
- Vierta el contenido en la forma seleccionada y póngalo en el horno durante 35 minutos, precalentando a 180 grados.
Pastel de col en gelatina con champiñones
Esta cocción es tierna y suave.
La mayonesa se puede reemplazar con crema agria.
Productos requeridos:
- 150 gramos de harina;
- 230 gramos de mayonesa o crema agria;
- 300 gramos de champiñones;
- tres huevos
- verduras a su gusto;
- una cuchara de polvo de hornear y una pizca de sal;
- aproximadamente 400 gramos de col.
Proceso de cocción:
- Los champiñones deben cortarse en trozos pequeños, freír en una sartén y combinar con repollo rallado y verduras finamente picadas. Sazone la masa resultante con sal y otras especias.
- Vierta el contenido de los huevos en un tazón, batir ligeramente, mezclar con mayonesa, harina, levadura y agregar un poco de sal.
- Primero, complete la mitad de la masa preparada, luego el repollo con champiñones y cubra nuevamente todo con la masa en la parte superior.
- Mantenga en un horno caliente durante 45 minutos, estableciendo el calor a 190 grados. Después de que haya pasado el tiempo establecido, es mejor enfriar el pastel terminado y solo servirlo.
Con carne picada
Puede hacer que el pastel sea más satisfactorio y saturado con la ayuda de cualquier carne picada.
Productos requeridos:
- 300 gramos de cualquier relleno;
- dos huevos
- 150 gramos de harina;
- cebolla
- 5 gramos de levadura en polvo;
- especias a tu gusto;
- 200 gramos de harina;
- 400 gramos de col.
Proceso de cocción:
- La carne picada se combina con cebolla picada, se fríe en una sartén caliente, luego se vierte el repollo picado y se suaviza.
- Mezcle los huevos ligeramente batidos con crema agria, harina, especias y un polvo para hornear.
- Primero, vierta un poco de la masa resultante en el molde, luego extienda la carne con repollo y agregue la masa restante en la parte superior.
- Llevamos la cocción a un estado listo durante 40 minutos a 190 grados en un horno precalentado.
En crema agria o mayonesa
Dichos productos para hornear le dan suavidad y ternura.
Ingredientes Esenciales:
- 250 gramos de mayonesa;
- condimentos a su gusto;
- cuchara de polvo de hornear;
- 600 gramos de col;
- 250 gramos de harina;
- tres huevos
Proceso de cocción:
- Moler el repollo, lo mejor de todo, en tiras finas y freír hasta que estén tiernas en una sartén caliente, sin olvidar sazonar con especias.
- La cantidad especificada de mayonesa o crema agria se combina con sal, huevos batidos, levadura en polvo y harina para obtener una mezcla espesa y homogénea.
- Vierta parte de la masa en el molde, luego extienda todo el relleno de col y cubra con la masa que queda. Hornee el pastel en un horno caliente durante 35 minutos a 190 grados, hasta que todo se dore.
En kéfir
Charlotte con kéfir de repollo es una de las recetas más populares para tal pastel de repollo. Es sabroso y simple, pero también beneficioso, porque el yogur se puede usar ya ligeramente acidificado.
Productos requeridos:
- una cuchara de polvo de hornear y una pizca de sal;
- tres huevos
- 100 gramos de harina;
- un vaso de kéfir;
- verduras al gusto;
- 70 gramos de mantequilla;
- 150 gramos de col.
Proceso de cocción:
- Cortamos el repollo y las verduras de cualquier manera, nos conectamos entre sí y las enviamos inmediatamente a la fuente para hornear. Derrita la mantequilla y llénela con el contenido.
- Mezcle los huevos batidos con kéfir, sal, harina y levadura, revolviendo constantemente para dejar una masa homogénea.
- Lo vertimos en el formulario, donde se encuentra el repollo con mantequilla, y lo metemos al horno durante 40 minutos. Es óptimo hornear tal pastel a 180 grados: no se quemará y se horneará.
En una olla de cocción lenta
El pastel de chucrut en una olla de cocción lenta es una receta simple que seguramente es familiar para muchos.
Productos requeridos:
- 400 gramos de col;
- tres huevos
- una cucharada de sal y media cucharada de levadura en polvo;
- 130 gramos de harina.
Proceso de cocción:
- En el tazón de la multicocina en el modo "Fritura", ponga la col picada a la suavidad, un poco de sal.
- En un recipiente separado combinamos los huevos batidos con harina y polvo de hornear. Vertimos esta masa en el repollo, mezclamos todo bien y encendemos el dispositivo en el modo "Hornear" durante 65 minutos. Después de este tiempo, el plato está listo para servir.
Repollo simple Charlotte con queso
El repollo con queso es una combinación bastante elegante y deliciosa. A continuación se muestra la receta habitual, que se puede cambiar a voluntad.
Productos requeridos:
- 150 gramos de harina;
- 5 gramos de levadura en polvo;
- tres huevos
- sal a tu gusto;
- 400 gramos de col;
- 150 gramos de queso.
Proceso de cocción:
- Moler el repollo en tiras, poner a punto en una sartén caliente, sin olvidar un poco de sal. Cuando se enfríe, mézclelo con queso rallado.
- En un tazón hondo, bata ligeramente los huevos, combine con harina y polvo de hornear, lleve a una mezcla homogénea.
- Vierta parte de la masa en el molde, luego distribuya el relleno y cúbrala con el resto de la masa.
- Limpiamos en un horno caliente y esperamos al menos 30 minutos. El pastel se hornea a 190 grados hasta que se vuelve rosado. Después de eso, es mejor enfriarlo y solo servirlo.
