Exuberante charlotte con manzanas en el horno - 9 recetas

La exuberante charlotte con manzanas en el horno es un postre muy fácil y rápido.

Si se siguen todas las reglas, el pastel es suave, delicado y aireado. La velocidad de preparación y la disponibilidad de ingredientes hacen que el plato sea aún más atractivo para las amas de casa.

¿Cómo cocinar exuberante charlotte con manzanas?

Entre las muchas recetas, es fácil encontrar la opción más adecuada. Es mucho más difícil de rastrear para que el postre sea exuberante y sabroso. Para hacer esto, siga una serie de recomendaciones.

¿Qué masa es más adecuada para un pastel?

Para evitar que la masa se asiente, bate las ardillas en un tazón y las yemas en otro. Use un producto refrigerado. Por lo tanto, toda la masa es más fácil de reunir y ser más magnífica. Asegúrese de que la harina esté seca, sin grumos. Use solo la variedad de trigo de primer o más alto grado.

¿A qué temperatura y cuánto tiempo lleva hornear?

1. 15 minutos antes de hornear, debe encender el horno y esperar hasta que se caliente, y solo luego insertar la sartén.
2. La temperatura óptima para cocinar es 180 grados centígrados.
3. El tiempo promedio de cocción es de 40 minutos.
4. No olvide al final de la cocción verificar con un palillo qué tan bien se ha horneado el pastel desde adentro.
5. No abra la puerta del plato durante el horneado, de lo contrario la masa de galletas puede asentarse y convertirse en un panqueque plano.

Receta clásica

Para esta receta, debe tomar manzanas Antonov, ya que las manzanas con una ligera acidez son más aceptables para la charlotte clásica.

Y el sabor es apropiado.

Es necesario tomar:

• cinco huevos de gallina;
• harina para hornear - 0.13 kg;
• azúcar - 0,16 kg;
• 3-4 manzanas medianas;
• jugo de limón - 10 ml.

Secuencia de ejecución:

1. Procesar las manzanas, pelarlas de la cáscara, las semillas y el núcleo. Cortar en rodajas pequeñas.
2. Espolvorea rodajas de manzana con jugo de limón. Esto es para evitar el oscurecimiento.
3. Batir los huevos en un tazón y batirlos con una licuadora durante 7 minutos.
4. Agregue azúcar a ellos, en porciones sin dejar de batir.
5. Asegúrese de que no haya grumos en la harina. Para hacer esto, es necesario tamizarlo a través de un tamiz varias veces. Agregue harina a los huevos.
6. Después de eso, puede encender el horno.
7. Engrase una fuente para hornear con aceite, espolvoree un poco de harina seca o sémola encima.
8. En la parte inferior, coloque las manzanas, viértalas con masa.
9. Modos: temperatura - 180 ° C, tiempo - 40 minutos.

Decora el pastel terminado con azúcar glas o canela.

Horneamos un magnífico pastel con una corteza crujiente en el horno

La receta es ligeramente diferente de la forma clásica. Algunos secretos te permitirán disfrutar de una magnífica corteza de comida.

Lista de ingredientes:

• harina - 0.25 kg;
• azúcar - 0.2 kg;
• tres huevos
• cuatro manzanas medianas;
• Aceite vegetal para lubricación.

Secuencia de ejecución:

1. Lave las manzanas, elimine la cáscara y el núcleo con semillas. La carne se puede rallar o cortar en tiras.
2. Cubra la bandeja para hornear con papel para hornear o engrase con aceite.
3. Coloque rodajas de manzana en su parte inferior con una capa gruesa (2 cm).
4. Batir los huevos con una batidora. Espere hasta que aparezca espuma blanca.
5. Vierta el azúcar mientras continúa el proceso.
6. Vierte la harina en partes. La masa se volverá más y más gruesa.
7. Extienda la masa sobre toda la superficie de las manzanas.
8. No olvides precalentar el horno en 10-15 minutos.
9. Inserte la sartén y cierre la tapa. El tiempo de cocción es de aproximadamente media hora. Para mayor comodidad, configure un temporizador. Al final del horneado, verifique si el pastel tiene un color dorado. Si es así, puedes conseguirlo. Déjalo reposar y enfriar.

Receta de cuajada de Charlotte

Además de las manzanas, se puede agregar queso cottage a tal pastel. Charlotte en kéfir resultará delicioso y nutritivo.

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Lista de componentes:

• requesón - 0.2 kg;
• tres manzanas
• cuatro huevos
• azúcar - 0,15 kg;
• harina de trigo - 0.2 kg;
• crema agria - 60 gr;
• masa de levadura en polvo - 10 gr;
• mantequilla y sal al gusto.

Secuencia de ejecución:

1. Vierte azúcar en la masa de huevo y bate bien.
2. Procese las manzanas de la manera anterior.
3. Ponga el requesón en otro tazón, vierta la crema agria y mezcle.
4. Vierte el contenido del primer tazón en el segundo.
5. Agregue polvo de hornear y un poco de sal a la harina.
6. Viértalo en porciones a granel y haga la masa.
7. Prepare una fuente para hornear, vierta la masa con la primera capa, coloque las manzanas en forma de sol o una flor encima.
8. Comience a cocinar a 180 grados. ¡No abra la tapa del horno durante la cocción! Solo después de que hayan pasado 40 minutos.
9. No olvide verificar si la masa se horneó con un palillo de dientes. Si está seco, el pastel está perfectamente horneado.

En una mano rápida con relleno de crema agria

Si no queda suficiente tiempo y necesita preparar un postre con urgencia, entonces una receta rápida para Charlotte es bastante adecuada.

Lista de ingredientes:

• cuatro huevos
• azúcar - 0.2 kg;
• harina - 0.2 kg;
• refresco de té - 5 gr;
• sal - 6 g;
• cuatro manzanas
• crema agria al gusto.

Cómo hacer una receta simple para Charlotte con manzanas:

1. Batir las claras y la mitad de todo el azúcar en un tazón No. 1.
2. En un tazón número 2, bate las yemas con la segunda parte de azúcar granulada.
3. Combine estos ingredientes y vierta la harina en porciones, revolviendo constantemente con un batidor. Asegúrese de que no aparezcan grumos. Deberías obtener una masa que se parezca a la crema agria.
4. Vierte sal y refrescos en esta masa.
5. Procesar manzanas.
6. Prepare una bandeja para hornear con un poco de aceite.
7. Coloque las manzanas en su fondo y viértalas con una masa de masa. Intenta hacer que la masa cubra la capa de manzanas.
8. Desde arriba, puede volver a colocar las manzanas y verterlas en la segunda porción de la masa.
9. Tiempo de horneado: 40 minutos.
10. Después de cocinar, caliente el pastel, vierta la crema agria.

De una suave masa de hojaldre

La masa quebrada hace que el pastel sea más tierno y desmenuzable.Sobre todo, esta receta es adecuada para beber té.

Necesitarás:

• dos huevos de gallina;
• mantequilla - 0.2 kg;
• harina de primer grado - 0.25 kg;
• sal - 4 g;
• azúcar glas - 0.12 kg;
• ácido cítrico - 1 g;
• Tres manzanas medianas.

Instrucciones paso a paso:

1. Primero, toma la harina. Debe tamizarse a través de un tamiz y mezclarse con mantequilla derretida, azúcar y yemas. Amasar la masa, poner el bulto terminado en una bolsa y poner en el estante del refrigerador durante 60 minutos.
2. Prepare las manzanas y divídalas en rodajas finas.
3. Unte la fuente para hornear con aceite de girasol.
4. Saque la masa del refrigerador y extiéndala en forma de panqueque.
5. Coloque una bandeja para hornear, haga los lados, imprímalos en las paredes de la fuente para hornear con un tenedor. Resultará un hermoso alivio.
6. Coloque rodajas de manzana sobre la masa.
7. Hornee por 20 minutos.
8. Durante este tiempo, batir las claras de huevo con polvo y ácido cítrico.
9. Obtenga un plato con una tapa dorada y vierta la mezcla resultante.
10. Vuelva a colocar en el horno, baje la temperatura y cocine en este modo durante 10-15 minutos.

Exuberante charlotte con manzanas kéfir

El kéfir agrio, que permaneció en el refrigerador, puede servir como una buena base para un pastel con manzanas. La masa saldrá más suave y el sabor será tierno.

Ingredientes Esenciales:

• tres huevos
• kéfir - 0.25 kg;
• harina de trigo - 0.4 kg;
• cuatro manzanas
• masa de levadura en polvo - 8 g;
• azúcar - 0.21 kg.

Secuencia de ejecución:

1. Pelar las manzanas, pelar las semillas innecesarias y el medio firme, y cortar la pulpa en trozos.
2. Tamizar la harina antes de hacer la masa. En este caso, la base del pastel estará más aireada.
3. En otro tazón, rompa los huevos, vierta el polvo de hornear y el azúcar granulada. Batir la masa con una batidora.
4. Vierta el kéfir y agregue gradualmente la harina procesada. Revuelva constantemente la masa con una cuchara, sin olvidar evitar la formación de grumos. La masa debe, en su densidad, parecerse a la crema agria.
5. Prepare una fuente para hornear y engrase con aceite vegetal.
6. La primera capa cubrirá la mitad de la masa cocida, la segunda, coloque las rodajas de manzana y vierta la mitad restante de la masa encima.
7. Calienta el horno primero. Una vez que su temperatura alcance los 180 grados, coloque la sartén y hornee durante 40 minutos.

En leche agria

Incluso la leche agria puede ser útil. Por lo tanto, no tire este producto, sino úselo en la preparación de un delicioso pastel.

La composición de la receta:

• dos huevos
• leche agria - 0.4 l;
• azúcar - 0.2 kg;
• harina de trigo - 0.45 kg;
• vainillina
• cuatro manzanas
• polvo de hornear - 4 gr.

Cómo hacer un pastel con manzanas:

1. Rompemos los huevos en los platos, vertimos azúcar y batimos hasta formar una masa con espuma blanca.
2. Vierta la leche en este tazón, luego agregue la harina tamizada, la vainillina y el polvo de hornear. Mezcla todo bien.
3. Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Nos conectamos con la prueba.
4. Colocamos la masa en una bandeja para hornear preparada y horneamos.
5. Puedes decorar el charlotte terminado con miel, crema agria o mermelada.

Pastel de manzana Airy de chocolate

El chocolate aportará elegancia especial y sabor al plato familiar. Tal plato eclipsará cualquier postre de chocolate.

Ingredientes Esenciales:

• cinco huevos de gallina;
• harina - 0.1 kg;
• azúcar - 0.12 kg;
• cacao - 30 gr;
• refresco - 4 gr;
• tres manzanas
• leche - 0.1 l;
• barra de chocolate;
• un poco de vinagre
• leche condensada

Paso a paso cocinando:

1. Rompa los huevos en dos tazones: el primero irá a las ardillas, y el segundo, las yemas.
2. En un recipiente con proteínas, vierta parte del azúcar y batir con un batidor hasta obtener una crema.
3. Agregue el azúcar restante a las yemas y mezcle.
4. Combina el contenido de ambos tazones y agrega harina a la masa total. No olvides tamizarlo antes.
5. También procesamos cacao y lo ponemos en la masa.
6. Procesamos manzanas, cortadas en cubos.
7. Vierta rebanadas de manzanas y chocolate en la masa oscura.
8. Preparamos la fuente para hornear y le ponemos la masa.
9. Ponga el molde en un horno precalentado y cocine durante media hora.
10. Para que el postre sea aún más sabroso, puede verterlo con una impregnación especial. Para hacer esto, toma la leche calentada en la estufa y disuelve un poco de cacao en ella.
11. Vierta la charlotte preparada con leche condensada y remoje.

En una olla de cocción lenta

En una olla de cocción lenta, el plato tarda más en cocinarse, pero al menos se aplica un esfuerzo, y el equipo de cocina inteligente controla el proceso de cocción.

Necesitarás:

• harina de primer grado - 0.2 kg;
• cuatro huevos de gallina;
• cuatro manzanas
• azúcar - 0,16 kg;
• masa de levadura en polvo - 10 gr;
• mantequilla - 50 gr.

Instrucciones de cocina:

1. Lave las manzanas, la cáscara y las semillas de girasol, cortadas en rodajas.
2. Derrita un trozo de mantequilla en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, haga clic en "Calefacción".
3. Parte del aceite blando se puede usar para lubricar las paredes del tazón.
4. A la masa principal agregue azúcar.
5. La primera capa se coloca en el fondo de la fruta. Es mejor colocarlos con mayor precisión, ya que esta será la parte superior del pastel.
6. El resto de las manzanas se presentan de manera caótica.
7. Era el turno de la prueba. Para hacer esto, batir los huevos con azúcar, agregar harina y polvo de hornear a esta masa. Para lograr la consistencia de la crema agria.
8. Vierte la mezcla sobre la capa de manzana.
9. Cierre la tapa del multicooker, configure el modo "Hornear", el temporizador - 40 minutos.