Las bolas de requesón no solo son sabrosas, sino también un plato saludable que los niños definitivamente apreciarán. Puede servirlo para el té, llevarlo de picnic o llevar a su hijo a la escuela como almuerzo. Al mismo tiempo, preparar bolas de cuajada es simple e interesante.
Contenido material:
Bolas clásicas de requesón, fritas en aceite
La receta clásica es familiar para muchos de las lecciones de trabajo en la escuela. En la época soviética, este fue quizás uno de los manjares más importantes.
Ingredientes Esenciales:
- 250 g de requesón casero;
- 60 g de azúcar;
- una bolsa de vainilla;
- 1 huevo crudo;
- 0.5 cucharadita refresco apagado
- 150 g de harina;
- 350 ml de aceite de girasol;
- una pizca de sal
El requesón debe ser gordo, por lo que es mejor tomarlo en casa. El azúcar de vainilla se puede reemplazar con cualquier sabor, como extracto de café o ralladura de limón.
Método de cocción:
- Rompa el huevo de gallina, agregue todos los ingredientes secos excepto el refresco.
- Agite la mezcla con un batidor hasta que esté suave.
- Toma el requesón y córtalo. Puedes usar una licuadora para esto.
- Ponga el requesón rallado en una mezcla con huevo y azúcar.
- Vierte vinagre de soda en el requesón.
- Agregue harina a la masa y mezcle bien nuevamente.
- Pellizque un pedazo pequeño de requesón y enrolle un trozo redondo de pequeño tamaño. Repita el procedimiento hasta que termine la masa.
- Pase grumos redondos en aceite precalentado y cocine a fuego lento.
- Coloque las bolas en toallas de papel con una cuchara ranurada para drenar el aceite restante.
Después de todas las manipulaciones, solo queda colocarlas en un plato y espolvorearlas con polvo.
Cocinar con queso
Esta receta difiere de la opción de cocción clásica en que contiene queso. Por lo tanto, las bolas tienen un sabor salado.
Productos requeridos:
- 250 g de requesón graso;
- 40 g de queso duro;
- 120 g de harina de trigo;
- 2 huevos pequeños;
- 0.5 cucharadita polvo de hornear;
- 400 ml de aceite de girasol;
- verduras frescas;
- una pizca de sal
Algoritmo de cocina:
- Mezcle el requesón, los huevos crudos y la sal en un tazón.
- Ralla el queso en un rallador grueso o fino, como quieras.
- Vierta queso rallado, hierbas, harina y levadura en la mezcla de cuajada.
- Mezcle todos los ingredientes a fondo.
- Forme bolas de pequeño diámetro a partir de la masa resultante.
- Tira las bolas en aceite precalentado y fríe hasta que estén doradas.
- Limpie las bolas terminadas con toallas de papel.
Servir las bolas de requesón frito en aceite puede ser tanto cálido como frío.
Como cocinar en el horno
Este método de hacer bolas de cuajada implica usar un horno en lugar de una estufa.
Componentes necesarios:
- 250 g de cualquier requesón;
- 1 huevo de mesa;
- 50 g de azúcar granulada;
- 160 g de harina;
- 5 g de levadura en polvo;
- una bolsa de vainilla;
- una pizca de sal
Método de tostado:
- Ponga el requesón en un tazón, combínelo con un huevo crudo, sal, azúcar y vainilla.
- Batir todos los ingredientes con una licuadora hasta que esté suave.
- Tamizar la harina a través de un tamiz en la mezcla resultante, verter el polvo de hornear de la masa y mezclar nuevamente.
- Apile bolas del tamaño de nueces de la masa y póngalas en una bandeja para hornear, previamente forrada con papel pergamino. Para evitar que la masa se pegue a sus manos, se recomienda rociar sus palmas con harina o sumergirlas en aceite.
- Hornee las bolas a 180 grados durante 30-40 minutos.
- Retire el plato de cuajada del horno y deje enfriar.
Las golosinas se deben servir en la mesa, previamente decoradas con ramitas de menta y polvo.
Bolas de cuajada de chocolate
No hay persona a la que no le guste el chocolate. Es por eso que hubo un especialista culinario que combinó en un plato sabroso y saludable, habiendo ideado una receta de bolas de requesón con chocolate.
Ingredientes Esenciales:
- 250 g de cuajada;
- 1 huevo crudo;
- 10 g de azúcar;
- 300 ml de aceite de girasol;
- 40 g de chocolate negro;
- harina
- sal al gusto.
Algoritmo de cocina:
- Pon el huevo y el requesón en un recipiente hondo, bate bien.
- Agregue harina, azúcar y sal a la cuajada. Mezclar todo
- Rompa una barra de chocolate en rodajas de 1-2 cm de tamaño.
- Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y prepara la masa.
- Rasgue un pequeño trozo de masa de la masa, coloque un trozo de chocolate en el medio y forme una bola. Realice este procedimiento con todos los grumos de masa.
- Vierte el aceite en un recipiente grande y prende fuego.
- Con una cuchara ranurada, baje la bola dentro del recipiente y cocine hasta que se dore.
Las bolas listas se pueden poner en un plato y servir, espolvoreadas con azúcar en polvo.
Fritos
Mucha gente pregunta cómo cocinar bolas de cuajada fritas? ¡Es suficiente familiarizarse con la siguiente receta!
Componentes necesarios:
- 400 g de producto cuajada;
- 1 huevo crudo;
- 50 g de azúcar;
- 0.5 cucharadita refresco
- 160 g de harina de trigo;
- 300 ml de aceite de girasol;
- 100 g de azúcar en polvo;
- una pizca de sal
Método de cocción:
- Ponga el requesón en un recipiente grande, combine con el huevo, el azúcar y la sal.
- Agregue soda, harina a la masa y revuelva todo con un tenedor hasta que quede suave.
- Amasar bien la masa para que no sea demasiado pegajosa y espesa.
- Toma la masa y moldea bolitas.
- Vierte aceite vegetal en la olla y calienta hasta que aparezcan pequeñas burbujas.
- Con dos tenedores o una cuchara ranurada, baje las bolas al aceite.
- Una vez que las bolas tengan una corteza dorada, colóquelas sobre toallas de papel.
Se recomienda servir refrescos en forma fría, espolvoreados con azúcar en polvo.
Bolas de requesón saladas
Esta receta es adecuada para aquellos a los que no les gustan los dulces, pero quieren complacerse con algo especial y sabroso.
Productos requeridos:
- 300 g de requesón;
- 1 huevo de gallina;
- 40 g de pan rallado;
- 60 g de tocino o salchicha;
- 60 g de queso rallado;
- aceite de girasol
- una pizca de sal
Algoritmo de cocina:
- Muela el requesón con un tenedor, rompa un huevo y mezcle todo.
- Agregue queso rallado, sal a la masa y mezcle todo bien.
- Corta el tocino de manera conveniente y agrégalo a la masa.
- De la masa para hacer bolas de pequeño diámetro y enrollar en empanado.
- Envíe las bolas al refrigerador por 30 minutos, luego ruede nuevamente en empanado.
- Freír las bolas en una sartén en una gran cantidad de aceite hasta que estén doradas.
- Enfriar los productos dorados.
Las bolas preparadas, a pesar del sabor salado, combinan bien con el té.
En conclusión, vale la pena decir que las bolas de requesón son realmente un plato delicioso, y debido a la variedad de recetas se pueden preparar en cualquier mesa, ya sea una fiesta de té con amigos o una fiesta en honor de unas vacaciones familiares.
