Entre todos los hongos, los champiñones son los más asequibles, pero lo más importante, sabrosos y versátiles. De estos, es fácil hacer una gran cantidad de platos interesantes. Uno de los más populares son los champiñones rellenos en el horno. La velocidad y la facilidad del proceso de cocción, la apariencia atractiva y el excelente sabor son sus ventajas indiscutibles.
Contenido material:
Hornear todo
Los champiñones enteros horneados en el horno se pueden servir como guarnición para platos de carne o como aperitivo por separado. Los champiñones de acuerdo con esta receta salen increíblemente jugosos, fragantes y de apariencia atractiva. Su preparación no requiere mucho tiempo y esfuerzo.
Lo que se necesitará para una libra de hongos:
- dientes de ajo - 2 piezas .;
- una mezcla de hierbas aromáticas, según las preferencias propias;
- Salsa china - 1 cucharada l.
- aceite vegetal −2 cucharadas. yo ..
Algoritmo de acciones:
- Lave las maderas con una esponja suave y séquelas con servilletas.
- Pelar y picar el ajo ligeramente.
- Combina aceite de girasol, salsa de soja, ajo y hierbas. Vierta los champiñones en la marinada resultante y mezcle a mano. Déjalo reposar durante 1 a 2 horas.
- Coloque una hoja de papel de aluminio o papel de hornear en forma. Ponle champiñones con el sombrero puesto.
- Poner en un horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
- Las setas cocinadas en el horno en su conjunto se pueden servir tanto calientes como refrigeradas.
Champiñones Rellenos De Pollo
Merienda muy apetitosa, original y satisfactoria. Genial para una mesa festiva.
Se recomienda elegir los hongos más grandes con un sombrero plano.
La composición del plato:
- champiñones frescos - 15 piezas;
- pechugas de pollo - 2 piezas;
- cebolla pequeña - 1 pc .;
- crema agria o crema espesa - 2 cucharadas. l.
- eneldo - 15 g;
- La sal es una pizca.
Cocinar así:
- Lave los champiñones, elimine la humedad y quite las patas.Deberías conseguir un agujero bastante grande para el relleno.
- Picar la cebolla finamente. Picar las patas de los champiñones. Freír las verduras en una sartén.
- Cortar el pollo en trozos y freír con la adición de aceite vegetal. El tiempo de fritura es de unos 10-15 minutos.
- Deje que el relleno se enfríe y sazone con crema agria o crema, sal.
- Rellene cada hongo, colóquelo en una bandeja para hornear. Los champiñones rellenos en el horno se cocinan durante 30 minutos.
- 5 minutos antes de estar listo para espolvorear cada hongo con eneldo finamente picado. Sirve el plato caliente.
Opción para ayunar
Los champiñones rellenos magros no dejarán indiferente a nadie y sorprenderán con su sabor y facilidad de preparación. Puedes servirlos en la mesa, decorando con verduras o limón.
Productos:
- champiñones crudos - 10 piezas;
- tomates - 2 piezas .;
- pimiento dulce - 1 pc .;
- berenjena pequeña - 1 pc .;
- ajo - al gusto;
- sal y pimienta: una pizca.
Receta paso a paso:
- Enjuague los champiñones con agua y deje secar. Cuidadosamente cortar las piernas.
- Lavar las verduras. Retira las semillas de la pimienta. Pelar la berenjena.
- Pica finamente los tomates, pimientos y berenjenas. Rallar el ajo.
- En una cacerola con aceite de oliva, saltee todas las verduras hasta que estén medio cocidas. Sazone con sal y sazone.
- Coloque los champiñones en sombreros en una bandeja para hornear. Rellenar con el relleno.
Para evitar que los hongos se peguen, es conveniente usar una estera para cocinar.
Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos.
Con corteza de queso
Los champiñones y el queso son una combinación clásica que muchos disfrutarán. La receta más simple incluye solo champiñones y queso duro, pero se pueden agregar otros ingredientes para mejorar el sabor. Por ejemplo, cebolla o ajo.
Composición:
- champiñones grandes - 10 piezas;
- cebolla-nabo - cabeza;
- Parmesano - 180 g;
- Mostaza Dijon: según las preferencias de sabor;
- sal - 3 g.
Cocina
- Lave los champiñones con agua fría, seque y desenrosque las patas.
- Suelta la cebolla de la cáscara, pica y saltea en una sartén con aceite de girasol.
- Cuando se vuelva dorado, agregue las patas de champiñones picados. Freír por otros 5 minutos.
- Enfríe la mezcla terminada y sazone con mostaza.
- Coloca los sombreros en una sábana y llénalos con la masa frita. Poner en un horno caliente durante 10 minutos y, mientras tanto, hacer queso.
- Rallar el queso parmesano (con células grandes o pequeñas, si lo desea) y poner una pizca en cada hongo. Poner en el horno durante unos 10 minutos más.
- Los champiñones rellenos en el horno con queso estarán listos cuando este último se convierta en una hermosa corteza.
Cocinar con carne picada
Champiñones cocinados con carne picada: este es un plato increíblemente sabroso, abundante y saludable. Perfecto para recepciones y vacaciones.
Necesitaremos:
- champiñones frescos - 300 g;
- carne picada de cerdo y ternera - 200 g;
- bulbo - cabeza;
- diente de ajo - 1 pc .;
- Queso holandés - 200 g;
- sal y especias, según las preferencias de sabor.
Cocinar así:
- Lavar, secar y cortar las patas y el núcleo de los champiñones.Es mejor elegir champiñones con cabezas grandes y patas pequeñas.
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Las patas de hongos también se cortan.
- Freír las verduras en una sartén precalentada durante 5 minutos, luego agregar la carne picada y cocinar otros 15 a 20 minutos.
- Sazone con sal y especias, por ejemplo, lúpulo de lúpulo o una mezcla de hierbas.
- Coloque los sombreros en una hoja de pergamino y rellene con carne picada. Coloque en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- Rallar el queso, retirar los champiñones del horno, espolvorear cada champiñón con abundante cantidad y retirar por otros 5 minutos.
- Sirva en un plato grande colocando un palito de canapés en cada hongo.
Plato de camarones inusual
Gran decoración para cualquier mesa.
Se recomienda tomar camarones pequeños para que entren en todo el champiñón.
Componentes requeridos:
- champiñones - 10 piezas;
- camarones congelados - 200 g;
- aguacate - 1 fruta;
- queso (no blando) -120 g;
- crema agria - 3 cucharadas. l.
- verduras frescas - un montón
Receta paso a paso:
- Enjuague y seque los champiñones con toallas de papel. Cortar las piernas y el núcleo.
- Mezcle los camarones en agua hirviendo y hierva por 3 minutos. Genial Si tomaste los camarones con cáscara, entonces debes limpiarlos.
- Moler las patas de hongos.
- Queso rallado con pequeñas células.
- Cortar finamente las verduras.
- Combine champiñones, camarones, hierbas y queso y sazone con crema agria.
- Llene cada tapa de champiñones y envíelos a un horno precalentado durante un tercio de hora.
- Después de hornear, decora los champiñones con platos finos de aguacate.
Con jamón y verduras
Si desea preparar un delicioso refrigerio, pero no quiere perder el tiempo cocinando, esta receta es para usted. Es probable que se encuentren los ingredientes necesarios en cada refrigerador.
Necesitarás:
- champiñones frescos - 10 piezas;
- tomates - 2 piezas .;
- diente de ajo - 1 pc .;
- jamón - 200 g;
- aceite de oliva
- hierbas frescas (eneldo, albahaca, lechuga);
- la sal
Receta paso a paso:
- Lavar y secar los champiñones. Cortar las patas y la mitad de los champiñones. Finamente picado.
- Cortar el jamón en cubos limpios. Lavar y picar los tomates. Pase el ajo a través de un exprimidor de ajo. Cortar finamente las verduras.
- Combine todos los componentes, agregue sal y sazone con aceite.
- Cubra la bandeja para hornear con pergamino, extienda los sombreros, llénelos con relleno y póngalos en el horno por no más de media hora.
- Servir en un plato plano, cubierto con lechuga.
Hay muchas recetas de champiñones rellenos en el horno: magros con verduras, abundantes con carne e incluso sabrosos con mariscos. Cualquier gourmet podrá elegir un plato a su gusto y cocinarlo sin mucho esfuerzo. Para mayor comodidad, se recomienda usar los champiñones más grandes, y para que sean jugosos, agregue crema agria, crema o mostaza al relleno, y lubrique los ingredientes con aceite vegetal.
