Corazón de pollo - 12 deliciosas recetas de cocina

Los despojos no solo son útiles, sino que también se cocinan rápidamente, lo cual es importante para las personas que trabajan. Se pueden freír, guisar, cocinar en una olla de cocción lenta. Una vez que se haya familiarizado con el producto, cada especialista culinario seguramente encontrará la receta más adecuada para preparar corazones de pollo, según sus preferencias gastronómicas.

Estofado de crema agria

Los corazones de pollo en crema agria salen suaves y tienen un sabor muy delicado.

Para cocinar, es suficiente preparar:

• ½ kg de despojos;
• cebolla
• zanahorias
• 30 ml de crema agria;
• 20 g de puerro;
• un par de cucharadas de aceite de oliva;
• sal y condimentos favoritos.

Forma de ejecución:

1. Los corazones se lavan y se liberan del exceso de grasa.
2. La cebolla se corta en cubos, que se fríen en una sartén con aceite.
3. Cuando la cebolla se vuelve dorada, se le agregan corazones.
4. Los despojos se cuecen durante 12 minutos con la adición de palitos de zanahoria.
5. El plato se sala, se sazona y se sazona con crema agria.
6. Los corazones languidecen debajo de la tapa durante unos minutos más, después de lo cual se trituran con cebollas verdes picadas.

Cocinar con verduras en una olla de cocción lenta

Con una olla de cocción lenta, puede cocinar un plato delicioso guisando los despojos con un conjunto de verduras.

Para preparar la comida necesitarás:

• 200 g de corazones;
• 100 g de calabacín;
• zanahoria
• cebolla
• 300 ml de agua;
• 60 ml de crema agria;
• 1 hoja de laurel;
• pimienta negra y sal.

Para disfrutar el sabor de los despojos blandos, debe realizar una serie de manipulaciones simples:

1. Los corazones se lavan hasta que el agua se aclara.
2. Las zanahorias se frotan en un rallador grueso, después de lo cual las astillas se mezclan con los despojos.
3. A continuación, la cebolla se corta en aros, que también llega a los corazones.
4. El calabacín se pela y se libera de la pulpa con semillas, y luego se corta en cubos
5. Todos los productos se vierten en el recipiente, que se vierten con agua, se sazonan con crema agria, se salan y se sazonan.
6. Cocinamos en una olla de cocción lenta un plato con un aderezo suave en el modo "Extinción" durante 35 minutos.

En salsa cremosa

Los corazones de pollo son nutritivos y queridos por muchos despojos, que mediante el uso de crema adquieren un manjar especial.

Preparar un plato con un sabor picante a partir de:

• 600 g de despojos;
• bombillas
• zanahorias pequeñas;
• 200 ml de crema;
• 100 ml de agua;
• una pequeña cantidad de aceite de girasol;
• sal, especias.

Las principales etapas de preparación son las siguientes:

1. Los corazones se lavan y se dividen por la mitad para que sea posible eliminar la sangre residual y el exceso de grasa.
2. Los despojos procesados ​​se lavan una vez más con agua y luego se colocan en una sartén, donde se cuecen bajo una tapa hasta que el líquido se evapora.
3. Las verduras están picadas.
4. El plato está salado, sazonado.
5. Las verduras trituradas se colocan en la sartén.
6. El contenido de la sartén se vierte con crema, después de lo cual se agrega un poco de agua al tanque.
7. El plato en una salsa cremosa languidece por 20 minutos.

Suaves corazones de pollo con cebolla en una sartén

Un maravilloso plato de despojos calientes se puede servir tanto de forma independiente como como un complemento abundante para un plato de papas.

Para cocinar corazones suaves en una sartén, solo tome:

• ½ kg de despojos;
• cebolla grande
• especias y sal favoritas;
• aceite vegetal
• eneldo o perejil.

Para cocinar corazones de pollo de forma rápida y sabrosa, seguimos este algoritmo:

1. El componente principal se lava y procesa para freír.
2. Una variedad de especias se agregan al recipiente con despojos, lo que le dará al plato terminado un "gusto" especial.
3. Para evitar que queden restos de sangre y vasos sanguíneos, los corazones se cortan en varias partes y luego se hierven durante aproximadamente 15 minutos en agua con sal. La cebolla se corta en aros finos, que se cuecen junto con los corazones preparados durante 40 minutos.
4. 5 minutos antes de la finalización del proceso de cocción, el fuego se vuelve intenso, después de lo cual los corazones de pollo se fríen sin tapa con agitación constante. Por lo tanto, los corazones se enrojecerán por todos lados, pero no se quemarán.

Carne asada

Los corazones en macetas son un plato que combina la mínima cantidad de esfuerzo por parte de la anfitriona y un sabor sin igual que incluso los pequeños gourmets apreciarán.

Requerido:

• 600 g de despojos;
• 4 tubérculos de papa;
• 2 cebollas;
• Tomate
• 100 g de mantequilla;
• 400 g de vegetales variados congelados;
• condimento

La secuencia de acciones:

1. Los corazones lavados se colocan en una sartén con agua fría, que se coloca al fuego.
2. Los despojos se cocinan durante no más de 4 minutos desde el momento de ebullición, después de lo cual se reclinan en un colador.
3. Las cebollas, tomates y papas se cortan en cubitos.
4. Los corazones que están salpicados de condimentos se colocan en el fondo de la olla.
5. A continuación, se distribuyen las papas con cebolla, que se cubren con una mezcla de verduras.
6. Nuevamente se vierte el condimento, sobre el cual se colocan los cubos de tomate y un trozo de mantequilla.
7. Por lo tanto, todas las ollas se llenan, después de lo cual se envían al horno a 180 ° C durante 60 minutos.

Como cocinar deliciosamente en salsa de tomate

La salsa de tomate con hierbas es un aderezo delicioso que da un presupuesto bastante, pero al mismo tiempo muy sofisticado y nutritivo.

Para completar la receta necesitarás:

• 1 kg de corazones;
• 100 ml de salsa;
• cabeza de ajos;
• una pila de aceite de girasol;
• un montón de vegetación;
• especias y sal

Instrucciones de cocción paso a paso:

1. Los corazones se liberan de los vasos sanguíneos y los coágulos sanguíneos, si los hay.
2. Luego se colocan en una sartén calentada, donde después de la capa inferior "agarra", sazonar y sal.
3. El plato se llena con salsa y se cuece con agitación periódica durante media hora.
4. 5 minutos antes de que se complete la cocción, el ajo que pasa por una prensa se envía a la sartén.
5. Antes de servir directamente, las hojas picadas trituran abundantemente los corazones.

Ensalada de pollo al corazón

Abundante, sabroso y hermoso aperitivo abundante es un excelente complemento para la mesa festiva.

Es suficiente para preparar:

• ½ kg de corazones;
• 3 tubérculos de papa;
• zanahorias
• 4 huevos
• una rodaja de queso;
• una manzana
• mayonesa y sal.

La forma de crear una ensalada brillante:

1. Primero, se preparan corazones que previamente se hierven en agua con sal. Para determinar exactamente cuánto cocinar el subproducto, debe enviarse a agua fría y arrojarse a un colador después de 5 minutos de ebullición.
2. Las papas, las zanahorias y los huevos también se hierven, después de lo cual se pelan y se cortan en cubos.
3. Una manzana verde se corta con palos.
4. La lechuga se recoge en capas cubiertas de mayonesa: corazones, papas, zanahorias, manzanas, huevos.
5. En la final, el aperitivo se tritura con chips de queso.

En salsa de soja con ajo

Una de las deliciosas recetas para hacer corazones de pollo que, gracias a la saciedad y la nutrición, puede convertirse fácilmente en su favorito.

Para la ejecución se debe preparar:

• ½ kg de corazones;
• 60 ml de crema agria;
• la misma cantidad de salsa de soja;
• 2 cabezas de ajo;
• 30 ml de pasta de tomate;
• cebolla
• aceite de girasol
• sal y especias.

En el proceso de creación:

1. Los medios aros se preparan a partir de la cebolla, y las gachas (usando un rallador o un exprimidor de ajo) se preparan a partir de ajo.
2. Productos de marinada: salsa de soja, gachas de ajo y especias se mezclan en un recipiente aparte.
3. Los corazones se cortan por la mitad, se limpian los vasos sanguíneos y los coágulos sanguíneos, luego se vierten con adobo y se colocan bajo opresión.
4. Después de media hora, se coloca una cebolla picada en una sartén con aceite, a la cual, después de adquirir un color dorado, se envían corazones.
5. Después de 15 minutos, los despojos se sazonan con una mezcla de crema agria y pasta de tomate.
6. Después de un período de tiempo similar, el plato se puede servir con una guarnición de fideos o puré de papas.

Receta de hígado de pollo

Los corazones van bien con otros despojos (hígado, estómago).

Para preparar una deliciosa variedad de ingredientes ricos en nutrientes, es suficiente tener a mano:

• 300 g de hígado;
• como muchos corazones;
• 2 cebollas;
• 200 ml de crema agria;
• aceite de girasol
• sal y especias picantes.

En preparación debe cumplir con el siguiente esquema:

1. Las piezas grandes se preparan a partir del hígado.
2. El exceso de grasa se corta de los corazones.
3. Los subproductos preparados se colocan en una sartén con aceite caliente, donde se fríen durante 3 minutos hasta que el color cambia.
4. Las cebollas se cortan en medios anillos, que se envían a los ingredientes fritos.
5. Cuando las rodajas de cebolla se ablandan, el plato se sala, se sazona con pimienta y se llena con crema agria.
6. Saltear con la tapa entreabierta continúa durante unos 5 minutos para espesar ligeramente la salsa. Después de enfriar, el vendaje se espesará aún más.

Corazón de pollo con papas

Los platos de pollo al corazón son muy diversos. Debido a la excelente compatibilidad de este componente con otros, con su adición, puede cocinar un plato muy sabroso, cuyo aroma brillante se extiende en minutos en toda la cocina.

Para crear una obra maestra culinaria, se utiliza un restaurante decente:

• 6 tubérculos de papa;
• ½ kg de corazones;
• zanahoria
• cebolla
• ½ cabeza de ajo;
• 15 ml de pasta de tomate;
• un montón de vegetación;
• sal, especias y aceite de girasol.

Para disfrutar de un sabor refinado:

1. El cultivo de raíz se frota con chips grandes, la cebolla se corta en trozos y el ajo en cubos pequeños.
2. Los tubérculos de papa se dividen en cubos.
3. Los corazones se limpian de vasos sanguíneos y exceso de grasa, después de lo cual, una vez lavados, se envían a una sartén con aceite caliente.
4. Cuando se evapora el líquido de los despojos, las cebollas picadas, el ajo y las zanahorias se envían a la sartén.
5. Después de que las verduras hayan adquirido suavidad, las papas se colocan en el plato.
6. El plato se vierte con agua con pasta de tomate diluida, salada y sazonada.
7. Guisar el plato durante 20 minutos bajo una tapa cerrada para que las papas se ablanden.
8. Antes de servir, los corazones con papas se trituran con hierbas picadas.

Corazones batidos

Se prepara un plato suave y tierno a partir de:

• 300 g de corazones;
• 2 huevos
• 15 g de harina;
• aceite de girasol, sal y especias.

Etapas de la implementación de la receta:

1. Los corazones se limpian del exceso de grasa y se cortan por la mitad, pero no por completo.
2. Además, los vasos sanguíneos y los coágulos de sangre se eliminan de los órganos internos, después de lo cual se les quita un poco.
3. Se prepara una masa con harina, sal y huevos, en la que se sumergen peculiares "chuletas".
4. Los corazones se fríen en aceite caliente por ambos lados y se sirven con su guarnición favorita.

Cómo guisar con repollo

El repollo es una vitamina vegetal de la cual, en combinación con los corazones, se obtiene un plato ligero y satisfactorio.

Para prepararse, prepare:

• ½ kg de corazones;
• ½ cabeza de repollo;
• Tomate
• cebolla
• zanahorias
• verdes
• aceite de girasol
• sal y especias.

Los pasos principales para preparar una comida hermosa y deliciosa son realizar las siguientes acciones:

1. Se limpian los corazones de todas las películas, vasos sanguíneos, residuos de sangre y exceso de grasa.
2. Los alimentos preparados se fríen en una sartén durante aproximadamente 5 minutos, después de lo cual se transfieren a una sartén con un fondo grueso.
3. La cebolla está picada.
4. Las zanahorias se frotan.
5. La mezcla de cebolla y zanahoria se fríe en una sartén donde se cocinaron los corazones.
6. El tomate se escalda, se pela y se corta en cubitos, que se envían a las verduras ya blandas.
7. Después de 5 minutos, los productos se transfieren a una olla para despojos.
8. La col se pica, después de lo cual también se coloca en un recipiente hondo en la estufa.
9. El plato se sala, se sazona, se mezcla bien y luego se cuece hasta que esté cocido durante 60 a 90 minutos, dependiendo de la suavidad deseada del plato futuro.
10. En platos, los corazones con repollo se cortan con verduras picadas.

No descuides la inclusión en la dieta de corazones tan deliciosos y nutritivos solo por su bajo precio. De este producto muy económico puede cocinar platos muy sabrosos y variados.