Las cebollas familiares son un tipo de cebolla, pero se distinguen por un sabor más saturado. Esta cebolla es multiglosa, y la variedad más popular es la chalota.
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Descripción de la cultura
La cultura es de múltiples brotes y tiene hasta 10 cabezas. Los bulbos crecen nidos, dan hojas muy delicadas. Un nido puede pesar hasta 300 g.
Debido al pequeño tamaño, los chalotes son muy inconvenientes para limpiar, pero desde allí puedes cocinar platos maravillosos y simplemente excelentes. Esta cebolla es especialmente sabrosa frita, guisada, en escabeche. Incluso hacen mermelada de chalotes.
Los bulbos están bien almacenados (hasta un año) e incluso en una habitación cálida. Ya en marzo, la cultura se puede plantar en una habitación en el alféizar de la ventana y obtener vegetación a principios de la primavera.
Sitio y preparación del suelo
Cultivar y cuidar las cebollas es tan simple que incluso los jardineros más inexpertos se encargarán de esta tarea. Las cebollas familiares son sorprendentemente sencillas, por lo que el jardinero prácticamente no necesita hacer esfuerzos para obtener un cultivo.
Esta cultura crecerá bien en cualquier área. Lo principal es que el suelo es neutral. Aunque las cebollas prefieren un suelo húmedo con humus y arena. Es mejor plantar cebollas familiares después de zanahorias, frijoles y papas.
Selección de material de plantación.
Los chalotes para plantar deben elegir sano, sin manchas de podredumbre u hongos. Es aconsejable elegir cabezas que pesen aproximadamente 100 g. Si planta una cebolla grande, producirá 8 cebollas pequeñas por temporada. La cantidad de cosecha depende de la variedad. No se puede usar para plantar bulbos en los que se cortó el talón del fondo. Esto se hace antes de aterrizar.Es recomendable comprar el material en una tienda de jardinería especializada o en un vivero de confianza.
Cuanto más grande sea la cabeza de aterrizaje de cebolla, más producirá nuevas cebollas, pero serán pequeñas.
Fechas y patrones de plantar cebollas familiares
Se prefiere la siembra de vegetales a mediados de abril, aunque los jardineros experimentados siempre vigilan el clima. Si las chalotas se plantan demasiado temprano, cuando todavía hay días fríos, entonces puede comenzar a disparar. Por lo tanto, el tiempo depende completamente del clima local. En las regiones del sur, la cultura se puede plantar incluso a principios de abril.
El sistema de raíz de chalota comienza a desarrollarse rápidamente a + 2-20 grados. Aunque la planta puede tolerar y enfriar a -6. Activamente, las cebollas comienzan a crecer a +15, por lo que incluso en un clima inestable se siente bien.
Puedes plantar plantas en el invierno. Pero solo algunas variedades son adecuadas para esto: "Albik", "Ginger", "Earring".
Lo principal al plantar es observar la tecnología agrícola. ¿A qué distancia chalote? Esta cebolla no se planta demasiado apretada, ya que cada cabeza da un voluminoso racimo de follaje. Se recomienda organizar el cultivo en hileras, dejando entre las cebollas grandes unos 30 cm, y entre los 15 cm medianos.Se plantan cabezas pequeñas a una distancia de 10 cm.
Los bulbos deben enterrarse en el suelo a una profundidad de aproximadamente 3 cm.
Las cabezas no deben colocarse cerca de la superficie, ya que carecerán de energía.
Antes de plantar, los bulbos deben mantenerse en una solución débil de manganeso durante 15-20 minutos.
Cómo cortar cebollas antes de plantar
Antes de comenzar a cortar chalotes para plantar, debe prepararlo. Primero, cada cabeza se limpia de escamas secas, a jugosas internas. Luego, los bulbos se sumergen durante 20 minutos en sulfato de cobre, para lo cual 2 cucharadas. l El medicamento se diluye en 10 litros de agua. El material de plantación tratado debe enjuagarse con agua limpia.
Antes de comenzar a cortar las cabezas, deben remojarse durante una hora en fertilizante líquido. Para estos fines, cualquier composición nutricional que se diluya con agua en una proporción de 1:10 es adecuada.
Después de eso, el talón se corta. No tengas miedo de que el exceso se corte, ya que los rudimentos en las cabezas son bastante profundos. Incluso si, por ejemplo, de 6 rudimentos, 2 está dañado, el resto seguirá produciendo una buena cosecha. Pero aún debe intentar no lastimarse la cabeza al recortar. Recortar el talón estimula a la planta a formar un poderoso sistema de raíces. Después de la preparación, las cebollas deben doblarse en un cubo o sartén grande, cubrirse con una tapa y colocarse en una habitación fresca hasta que la planta eche raíces.
Ahora, cuando aparecen las raíces de hasta 3 mm, debe cortar los bulbos por la mitad. Esto es necesario para obtener un cultivo de cabezas más grandes. De la mitad generalmente crece a cuatro bulbos bastante grandes.
La mitad debe tener raíces y rudimentos.
Agrotécnica de cultivo y cuidado.
Hasta que los chalotes crezcan hasta 10 cm, no requiere ningún cuidado. Las plantas ni siquiera necesitan ser regadas, ya que las raíces de los bulbos deben ser profundas. No hay necesidad de alimentar o rociar cebollas.
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Tan pronto como brotan los bulbos plantados, la cama se cubre con mantillo. El mantillo retiene bien la humedad, inhibe el crecimiento del pasto de malezas. La altura del mantillo debe ser de al menos 5 cm. Como material de mantillo, se puede usar turba o paja, si hay hierba.
Una vez que los chalotes han crecido, deben regarse una vez por semana. Pero a principios de junio, el riego se detiene por completo. Por lo general, a fines de junio ya es posible calcular cuántos bulbos han crecido en el nido. Si hay más de 5, se eliminan los adicionales para que el cultivo sea más grande.
No todos los jardineros saben cómo alimentar a la planta. De hecho, este cultivo puede crecer sin fertilizar. Si el suelo en el sitio está muy agotado, entonces debajo de los chalotes haga un compost podrido largo a razón de 4 kg por cuadrado. Los jardineros también usan una mezcla de urea y superfosfato a razón de 1 cucharadita.en 10 l de agua.
A veces se puede observar cómo se seca la cebolla familiar en el jardín, la planta rápidamente se vuelve amarilla. La razón puede estar escondida en la falta de nitrógeno. El aderezo superior más simple en este caso es rociar con amoníaco: 3 cucharadas. l El medicamento se diluye en 10 litros de agua. Por la noche, la composición resultante se trata con hojas.
Otra razón por la cual el follaje de la cebolla familiar se vuelve amarillo es la falta de potasio. En este caso, las camas se fertilizan con compuestos de potasio.
Si las plantas están congeladas, las hojas también pueden volverse amarillas e incluso comenzar a rizarse.
Enfermedades, plagas y métodos para tratarlas.
Los chalotes también pueden volverse amarillos debido a los parásitos. Quizás la base de la pluma se come al gusano, que al mismo tiempo estropea los bulbos. Por esta razón, las raíces comienzan a pudrirse y secarse. El bulbo después del ataque del gusano se afloja, huele desagradable.
Otro parásito peligroso es una mosca. Las moscas ponen huevos dentro de los bulbos, muchas larvas se desarrollan en ellos y se alimentan de la planta. Es posible determinar que los chalotes son atacados por una mosca de cebolla secando las puntas de la pluma, así como cambiando el color de toda la cebolla (se vuelve liviana). La harina de vegetales ataca con mayor frecuencia en la primavera, durante el período de floración de las cerezas. De los químicos contra el parásito, puede usar Fitoverm o Spark Bio.
Para asustar a las moscas de la cebolla, la milenrama también se puede extender en el jardín.
Un parásito muy dañino es un pulgón. Este insecto generalmente ataca a las plantas con una colonia entera. Para deshacerse de los pulgones, los chalotes se tratan con una solución de pimienta o una decocción de ajenjo.
Contra los insectos que parasitan las cebollas familiares, también se pueden usar insecticidas, pero estos medicamentos son tóxicos. Es mucho más seguro procesar la cama durante toda la temporada con solución salina, diluyendo 200 g de sal de mesa en un balde de agua.
De las enfermedades, las cebollas familiares son susceptibles a los hongos. Para evitar la aparición de una infección por hongos, la cama al comienzo de la temporada se rocía con líquido de Burdeos. 10 días antes de recoger chalotes, se detiene la pulverización.
Cosecha y almacenamiento
No debe retrasarse con la eliminación del chalote, ya que las cabezas perderán su calidad de conservación y no estarán bien almacenadas. El hecho es que los bulbos ya maduros comenzarán a extraer humedad del suelo, lo que acortará el período de latencia invernal.
Tan pronto como las hojas comienzan a acostarse, los nidos simplemente se sacan del suelo. Haga esto por la mañana cuando el rocío se seque. Todo el día las cabezas deben acostarse en la cama. Por la noche, la cosecha se lleva a la habitación o se apila en el ático, en el granero. Allí la cebolla debe descansar. El follaje puede cortarse manualmente con unas tijeras o simplemente cortarse. Después de la cosecha, es bueno para el suelo sembrar abono verde inmediatamente.
Puede almacenar cultivos secos en invierno, incluso en una habitación, por ejemplo, en la cocina o en la despensa. La cebolla está bien conservada, pero si las cabezas se plantan para la próxima temporada, es aconsejable que la habitación no tenga más de +21.
Puede almacenar chalotes en bodegas en cajas de madera, así como en redes suspendidas del techo. Es muy importante que la habitación tenga buena ventilación.
Cultivar chalotes es simple, porque este cultivo no requiere un cuidado minucioso, madura rápidamente y tiene un excelente sabor.
