Este tipo de repollo no es apto para enlatar, pero no interfiere con la cocción, ya que utiliza muchas obras maestras culinarias diferentes. Ella está bien cuidada. Frozen no pierde su sabor y propiedades útiles. Ofrecemos las mejores recetas para cocinar col de col rizada.

¿Cómo cocinar rollos de col de col de col rizada?

En estas hojas, el plato resulta más jugoso y más tierno que el blanco. La comida es mucho más útil, porque la cabeza de repollo contiene muchas vitaminas.

Ingredientes

  • Col de Saboya - cabeza de col;
  • perejil
  • carne picada - 470 g;
  • pimienta
  • zanahorias - 2 piezas;
  • sal
  • huevo - 1 pc .;
  • cebolla - 2 piezas;
  • aceite - 2 cucharadas cucharas derretidas;
  • arroz - 0.5 tazas;
  • caldo - 250 ml de carne;
  • cebollas - 45 g de verde.

Cocina

  1. Enjuaga los granos de arroz. Hervirlo
  2. Rallar zanahorias. Picar la cebolla. Coloque las zanahorias en la sartén. Vierta los cubos de cebolla. Verter en aceite. Freír
  3. Separa las hojas de la cabeza. Recorte engrosamiento.
  4. Vierte agua en la sartén. Agrega sal. Hervirlo Colocar sábanas. Hervir por tres minutos.
  5. Mezclar arroz con carne picada. Agrega el asado. Barajar
  6. Rechinar los dientes. Añadir a la carne picada. Vierte el huevo. Agrega sal. Espolvorea con pimienta. Revuelva
  7. Picar las verduras. Combinar con masa de carne.
  8. Toma una cuchara Saca la masa de carne. Poner en una sábana. Apriete Ate con una pluma de cebolla, que previamente se roció con agua hirviendo.
  9. Coloque los espacios en blanco en la sartén. Verter el caldo. Cierra la tapa. Apagar Tomará una hora

Repollo estofado con verduras

Debido al tipo suave de repollo, el plato sabe bien.

Ingredientes

  • sal
  • Col de Saboya - 1 cabeza de col;
  • hierbas secas;
  • tomates - 2 piezas .;
  • ajo - 3 dientes;
  • azúcar - 1 cucharadita;
  • Pimienta búlgara - 2 piezas;
  • zanahorias - 1 pc .;
  • aceite de oliva - 4 cucharadas cucharas
  • pimienta
  • cebolla - 2 cabezas;
  • perejil - 4 ramas.

Cocina

  1. Hojas que están en la parte superior, eliminar. Para cocinar, use solo el conjunto, sin dañar la hoja. Cortar por la mitad. Chop.
  2. Vierte aceite en la olla. Picar los dientes de ajo. Poner en aceite. Freír Coloca una col de paja. Espolvorea con azúcar. Revuelva Tostadas
  3. Espolvorear hierbas. A la sal. Agrega pimienta negra. Barajar
  4. Picar la cebolla. Moler la pimienta. Rallar los tomates. Moler las zanahorias. No usar la piel. Enviar a la col. Freír

En una olla de cocción lenta

Bueno para niños y adultos.

Ingredientes

  • tomate - 1 pc .;
  • gachas de cebada perlada - 1 taza lista;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • Frijoles - 1 lata;
  • ajo - 3 dientes;
  • pasta de tomate - 1 cucharada una cuchara
  • zanahoria - 1 pc .;
  • repollo - 1/4 tenedor.

Cocina

  1. Vierte aceite en el tazón. Establezca el modo "Freír". Picar la cebolla. Enviar al tazón. Freír
  2. Rallar zanahorias. Use un rallador para zanahorias coreanas. Poner en el tazón.
  3. Picar el repollo.
  4. Cortar los tomates en rodajas. Enviar al horno. Revuelva
  5. Coloca los frijoles.
  6. Saca las gachas. Vierta la pasta. Agrega sal. Agrega especias.
  7. Cambie al programa de horneado. Configure el temporizador para media hora.
  8. Picar los dientes. Mezclar

Carne rellena

El filete en el repollo resulta jugoso y, gracias al queso y los champiñones, el plato adquiere un sabor único.

Ingredientes

  • repollo - cabeza de col rizada;
  • filete de pollo - 570 g;
  • queso - 210 g duro;
  • champiñones - 320 g;
  • champiñones - 12 g secos;
  • caldo - 470 ml;
  • cebolla - 2 piezas;
  • aceite - 35 ml de verdura;
  • azúcar - 5 g;
  • crema - 75 ml de grasa;
  • ajo - 3 dientes;
  • huevo - 2 piezas pollo
  • sal
  • vino - 110 ml de blanco seco;
  • mejorana - 1 cucharadita;
  • harina - 2 cucharadas cucharas
  • nuez moscada - 2 cucharaditas;
  • orégano - 3 cucharaditas secas;
  • pimienta

Cocina

  1. Incline una cabeza de repollo al costado del tallo. Hojas abiertas ligeramente.
  2. Poner en agua con sal. Hervir una hora.
  3. Prepara un rallador. Toma una talla mediana. Moler el queso.
  4. Vierte los huevos. Espolvorea nuez moscada. Barajar
  5. Moler los champiñones.
  6. Picar los dientes de ajo.
  7. Aceite caliente Coloca los dientes en la sartén. Freír Para conseguirlo Coloca los champiñones. Oscurecer por siete minutos.
  8. Verter la mejorana. Vierta la crema. Barajar
  9. Cortar el filete en capas. Vencer Agrega sal. Espolvorea orégano.
  10. Toma la gasa. Extender sobre la mesa. Debe ser varias veces más grande que una cabeza.
  11. Destape las sábanas en col. Cortar el tocón.
  12. Entre las hojas, comenzando desde el centro, extiende el relleno. Primeras setas. Luego rellenar con queso.
  13. Cortar las capas de pollo en tres partes. Colocar entre las hojas. Las dos últimas capas deben estar sin relleno.
  14. Pon las cabezas juntas.
  15. Envolver bien con una gasa. Para atar.
  16. Vierta los champiñones en agua. Agrega la cebolla. A la sal. Tirar en aceite.
  17. Saca la cabeza. Hervir una hora.
  18. Enviar al horno. (180 gr.). Párate media hora.
  19. Freír la harina en una sartén. Vierta el caldo que queda después de cocinar. Espolvorea nuez moscada. Agrega sal. Vierte el vino. Calentamiento
  20. Añadir azúcar Barajar
  21. Picar la col. Verter sobre la salsa.

Ensalada sencilla con palitos de cangrejo

Si nunca ha cocinado con esta variedad, comience a conocer una ensalada. Saturada, con menta, exquisita ligereza, la ensalada de col Savoy ocupará el lugar que le corresponde en su dieta.

Ingredientes

  • ajo - 2 dientes;
  • repollo - 320 g de col rizada;
  • palitos de cangrejo - 100 g;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas cucharas
  • nuez - 45 g de nuez;
  • menta - 35 g;
  • limón - 1 pc

Cocina

  1. Picar la col.
  2. Toma la sartén. Poner nueces. Freír sin aceite.
  3. Rechinar los dientes. Menta para romper.
  4. Exprime el jugo del limón. Combinar con aceite. Pon el ajo. Agrega especias. Revuelva
  5. Vierta la verdura con el aderezo. Barajar Insista un par de horas.
  6. Cortar los palitos de cangrejo. Envía los cubos al repollo. Barajar
  7. Espolvorear con nueces.

Borsch inusual con col de col rizada

Si desea reducir el tiempo de cocción de su sopa favorita y diversificar su sabor, reemplace el repollo Savoy habitual.

Ingredientes

  • agua - 2 litros;
  • ajo - 2 dientes;
  • col - tenedores de col rizada;
  • cebolla - 2 piezas;
  • pimiento pimentón - 1 pc .;
  • remolacha - 1 pc .;
  • papas - 5 piezas;
  • zanahoria - 1 pc .;
  • jugo de tomate - 240 ml.

Cocina

  1. Picar una cebolla. Deberían ser cubos.
  2. Remolacha - con cubos. Colocar en una sartén. Verter en agua. Agrega sal. Hervirlo
  3. Picar las papas. Enviar a las verduras.
  4. Moler la segunda cebolla en rodajas, picar el pimentón de la misma manera.
  5. Poner en una sartén. Verter en aceite. Freír
  6. Vierta el jugo de tomate. Apagar Enviar a la sartén.
  7. Cortar la cabeza. Moler los dientes de ajo. Enviar a las verduras.
  8. Hervirlo Agrega especias. Cubrir con una tapa. Insista un cuarto de hora.

Cazuela con col, arroz y ternera

La col de col rizada se puede utilizar para preparar una merienda deliciosa, nutritiva y saludable.

Ingredientes

  • repollo - cabeza de col rizada;
  • Parmesano - 200 g;
  • arroz integral - 150 g;
  • pimienta
  • carne picada - 300 g de carne de res;
  • sal
  • zanahoria - 1 pc .;
  • cebolla - 1 pc .;
  • apio
  • orégano
  • tomate - 3 piezas .;
  • perejil
  • pegar - 1 cucharada cuchara de tomate;
  • aceite de oliva - 5 cucharadas cucharas

Cocina

  1. Agua salada Saca la cabeza. Hervir Para conseguirlo Desmontar en folletos.
  2. Hervir los granos de arroz. Deben estar medio preparados.
  3. Picar la cebolla. Moler las zanahorias. Picar los tomates.
  4. Vierte aceite en la sartén. Poner verduras. Apagar
  5. Tirar relleno. Vierta la pasta. Añadir foto Barajar
  6. Espolvorear con hierbas. A la sal. Agrega especias. Barajar
  7. Rallar parmesano.
  8. Lubrique el molde con aceite. Espolvorea con pan rallado.
  9. Extienda parte de las hojas, extienda parcialmente la fritura, espolvoree con chips de queso. Repite el proceso.
  10. Precalentar el horno. La temperatura es de 170 g.
  11. Cocine por media hora.

Ensalada de tocino

Las hojas finas y rizadas le darán un aspecto hermoso a la ensalada, y el sabor hará las delicias de los invitados.

Ingredientes

  • aceite de oliva - 1 cucharada una cuchara
  • Col de Saboya - 550 g;
  • ajo - 2 dientes;
  • huevo - 1 pc .;
  • jugo de limón - 1 cucharadita;
  • tocino - 220 g ahumado.

Cocina

  1. Picar el repollo. Enviar al agua hirviendo. Espera un minuto. Escurrir el líquido.
  2. Coloque el repollo en una ensaladera.
  3. Picar el tocino. Freír platos finos con aceite añadido. Poner el repollo.
  4. Hervir un huevo. Cortar Pon bocadillos en el centro.
  5. Rechinar los dientes. Freír en aceite. Vierta la verdura junto con el aceite. Espolvorea con jugo.
  6. Servir de inmediato.

Sabrosa preparación para el invierno.

Para la cosecha, use solo grado tardío.

Si cultivas el repollo Savoy tú mismo, córtalo mejor después de las heladas. Gracias al frío, mejorará el sabor. Retirar de las camas solo en climas secos.

Ingredientes

  • azúcar - 65 g;
  • Col de Saboya - tenedores;
  • pimienta negra - 7 guisantes;
  • agua - 1 litro;
  • sal - 50 g;
  • vinagre - 300 ml (9%).

Cocina

  1. Eliminar las hojas tegumentarias. Enjuague las cabezas. Chop.
  2. Vierte vinagre en el agua. Espolvorear con sal. Añadir azúcar Agrega los guisantes. Barajar Los cristales deben disolverse.
  3. Apisonar las chips de col en el recipiente. Vierta la marinada.
  4. Cierra las tapas. Almacenar en un lugar fresco.

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