El café más caro: las 8 variedades de café más caras del mundo

Como saben, los verdaderos gourmets están listos para dar dinero, a veces impensable para los estándares de otras personas, por su plato favorito. Esto se aplica a los amantes del café ardiente, porque el costo de algunas variedades de esta bebida puede exceder el precio de las tiendas ordinarias en decenas de veces. ¿Cuál es el café más caro y dónde se produce? ¿Cuál es el costo mínimo de un café arábigo exclusivo?

El café más caro del mundo - Hacienda La Esmeralda (Panamá)

Coffee Hacienda La Esmeralda es venerada por los gourmets del café como uno de los mejores tipos de café del mundo. Esta variedad se considera de élite, se cultiva y procesa en las tierras altas de Barú, ubicadas en el oeste de Panamá.

En esta región, los suelos están condimentados con cenizas volcánicas y son muy adecuados para el cultivo de cafetos. El café producido en la granja panameña se considera ecológico e hipoalergénico.

La granja en sí fue adquirida en 1967 junto con una vasta área de tierra por un empresario sueco. En la tierra que compró durante mucho tiempo, solo crecieron cafetos silvestres, y solo 20 años después, una familia emprendedora llamada Peters decidió cultivar nuevas plantas. Es aquí, hasta el día de hoy, que crece un café ecológicamente puro muy raro con un sabor original, que lleva el mismo nombre con la granja que Hacienda La Esmeralda.

Hacienda La Esmeralda no es en vano considerado uno de los cafés más caros del mundo. El costo de una libra (aproximadamente 0.5 kg) de este producto está en constante crecimiento. En 2004, el café se vendió en una subasta por $ 35 / libra, y en 2013, ya era de $ 350.Por el momento, el costo de empaquetar este café (casi 3,500 rublos) excede el costo de una bebida regular en aproximadamente 6 veces.

Café Colmillo Negro o Marfil Negro

Otra variedad de una de las variedades de café más caras del mundo se llama Black Ivoty (colmillo negro). Este tipo de café se hace de una manera inusual. La arábiga alpina recolectada se alimenta al elefante, después de lo cual los granos pasan a través de su tracto digestivo. El ácido estomacal de un animal masivo corroe la proteína del café, que es la principal causa del amargor de la bebida. Como resultado, el sabor del café de la camada es suave incluso en el caso de una preparación fuerte.

El alto costo del producto se debe al volumen limitado de su producción anual, ya que para obtener 1 kg de café necesita alimentar 33 kg de frijoles a un elefante. La producción de este café inusual se establece en Tailandia.

Café jamaicano de la montaña azul (montaña azul)

El café Jamaica Blue Mountain es reconocido como una de las variedades de café de mayor crecimiento, ya que se cosecha a una altitud de 2200 m sobre el nivel del mar.

No toda la Arábica en las extensiones de Jamaica está dotada con el estatus de Blue Mountain. Llamados solo los granos que se cultivaron en las regiones orientales de la isla soleada.

La ubicación montañosa de la plantación permite que los granos de café tomen el sol durante mucho tiempo, madurando lentamente. Absolutamente todo el café jamaicano se recoge a mano y se procesa en húmedo.

El café Blue Mountain se cultiva en pequeñas áreas de tierras altas, debido a lo cual la exportación de dicho café requiere un número limitado de granos recolectados.

Este tipo de café se entrega en barriles de 70 kg. La Asociación del Café emite un certificado especial que garantiza la calidad del producto. Esta medida ayuda a minimizar la posibilidad de falsificar el producto original. La mayor parte del café recolectado se exporta a Japón, una pequeña parte va a Inglaterra y Francia.

El precio del café es de aproximadamente $ 50 por 50 gramos.

Beber de Santa Elena

Santa Elena se encuentra en el sur del Océano Atlántico. Su fama se debe a un hecho histórico: fue aquí donde Napoleón Bonaparte, quien fue removido del trono, fue entregado. El antiguo gobernante era muy aficionado al café de calidad, por lo que antes del enlace anunció que la única ventaja del lugar de su exilio era el café que crecía allí.

Sin exagerar, este producto puede llamarse el café más caro y raro del mundo. Su costo promedio es de aproximadamente 5000 rublos por cada 100 g de granos.

Y todo por la pequeña cantidad de grano cosechado y la complejidad de las comunicaciones con una isla distante. El sabor inusual del café local se debe al clima marino y la composición volcánica de los suelos.

El tipo de café más caro de la basura: Kopi luwak

A los fanáticos de las variedades de café caras y raras no les hará falta descubrir a partir del excremento de qué animal se fabrica una de las variedades de élite más populares de la bebida: copy-lyuvak.

Para crearlo, la gente atrae animales llamados musang, o civeta de palma. La tecnología de producción de este tipo de café es bastante simple. Las civetas comen bayas de café frescas, que se procesan especialmente en sus estómagos debido a la presencia de ciertas enzimas allí.

Los granos salen del cuerpo de musanga de forma natural, después de lo cual se secan al sol, se lavan a fondo, se secan nuevamente y finalmente se fríen.

Cada animal tiene que comer medio kilogramo de bayas de café por día. La salida es de aproximadamente 50 g de café, excepto Luwak. Por lo tanto, el alto costo del café se explica por la complejidad de su fabricación. Además, el precio está asociado con el hecho de que la civeta no se reproduce en cautiverio, lo que significa que es necesario atrapar animales salvajes. Además, los organismos animales producen la enzima necesaria para procesar granos durante solo 6 meses al año. El resto del año, la estancia de los animales en la granja es costosa y desventajosa.

El costo del café indonesio Luwak es de aproximadamente $ 400 por 1 kg, o $ 40 por 100 g.

Café Hawaiano Café Molokai

Uno de los tipos de café más populares y caros se considera el café molokai hawaiano. Los cafetos se cultivan en las laderas de los volcanes a una altitud de 1.500 a 2.200 metros sobre el nivel del mar. El café tiene un sabor y aroma originales. Su costo es de 115 dólares por kilogramo.

Bebida brasileña Fazenda Santa Ines

El café originario del soleado Brasil llamado Fazenda Santa Inés, tiene un aroma cítrico brillante con un excelente acabado de chocolate. Los granos se cosechan a mano, su costo es de aproximadamente $ 50 por 450 G. La mayor parte del suministro de café se encuentra en Canadá y los Estados Unidos.

Café de Salvador Finca Los Planes

Este tipo de café se cultiva en una zona remota de Salvador llamada Chalatenango. Los granos se cosechan a mano en una plantación familiar. El sabor del café sintió notas de cítricos, caramelo y azúcar. El costo de la Arábica es de $ 40 por libra.

El café es una bebida favorita de muchas personas en todo el mundo. Ciertas variedades de esta bebida cuestan mucho dinero, pero los amantes de la extravagancia y el sabor original están listos para pagar una suma considerable por el derecho a disfrutar de un producto inusual. Salvador, Hawai, Indonesia, Santa Elena y muchos otros rincones remotos del planeta están listos para ofrecer gourmets de café originales y únicos en sus variedades de café de sabor. Como dicen, habría dinero, pero habrá café.