Manteca de cerdo en el horno: 7 de las recetas más deliciosas para manteca de cerdo al horno

Salo es ampliamente utilizado en la cocina desde la antigüedad. Se hierve en cáscara de cebolla, se sala y se hornea. Tal producto se puede comer en la boca con los primeros platos o simplemente poner un pedazo de pan, y también se considera un excelente refrigerio para el vodka. Esta sección contiene las mejores recetas para hacer tocino en el horno.

La mejor receta para hornear tocino en un horno sobre una bandeja para hornear

Es difícil decir qué método de cocinar tocino horneado es el mejor, porque es cuestión de gustos. Muchas amas de casa prefieren las recetas más simples, y esta sección se les dará tal.

Para trabajar, solo necesita unos pocos componentes:

• un trozo de tocino fresco;
• cualquier adjika;
• un poco de sal

Orden de preparación:

1. Recogemos un pedazo de grasa con un cuchillo, luego enjuagamos y limpiamos.
2. Lubrique la grasa de cerdo salada con adjika, póngala en un plato del tamaño correcto.
3. Ponemos opresión en la pieza de trabajo. Puede ser un platillo plano en el que se instala una lata de agua.
4. Ponemos los platos en el refrigerador durante dos días para que la pieza se marine adecuadamente.
5. Coloque el tocino en la bandeja para hornear, espolvoree un poco de sal y póngalo en el horno durante una hora.

Atencion Para evitar que la merienda se seque, debe regarla periódicamente con la grasa asignada.

Cómo hornear deliciosamente en papel de aluminio

La lámina culinaria ayuda a preservar la jugosidad de los productos y evita que se quemen, incluso si la anfitriona ha perdido un poco de tiempo cuando es necesario retirar el plato del horno.

Para hacer manteca de esta manera, necesitará los siguientes ingredientes:

• 1 kg de tocino;
• sal
• pimentón
• granos de pimienta
• un poco de salsa de mostaza

Cómo hacer tocino en el papel de aluminio en el horno:

1. Con un cuchillo, limpie cuidadosamente la superficie de la grasa de los contaminantes, luego lave y seque una pieza.
2. Mezcle la sal, el pimentón, los granos de pimienta y la salsa de mostaza en un tazón.
3. Coloque la mezcla resultante en tocino, coloque en el refrigerador durante 6 horas.
4. Ponemos la grasa en un trozo de papel de aluminio, la envolvemos para que no quede un solo agujero y la enviamos al horno durante 45-50 minutos.

Consejo Para que el aperitivo adquiera un aroma agradable, puede agregar ajo a la marinada, y al hornear poner unas hojas de laurel en un paquete.

Cocinando en la manga

Un aperitivo es muy sabroso e increíblemente tierno, si lo horneas en la manga.

Otra ventaja de este método de cocción es que debe dedicar un poco de tiempo a esto, y solo se necesitarán tres ingredientes:

• un trozo de grasa que pesa entre 800 y 900 g;
• cabeza de ajo grande;
• sal y pimienta molida.

Cómo cocinar un plato:

1. Quitamos la suciedad de la grasa, la lavamos y dejamos que se seque.
2. Desmontamos la cabeza del ajo en rodajas, limpiamos y pasamos por una prensa, luego mezclamos con sal.
3. Frotamos la grasa con esta composición, la ponemos en una manga y la atamos.
4. En la parte superior hacemos varios agujeros con un cuchillo para que penetre el aire, y metemos el plato al horno.
5. Hornee durante aproximadamente una hora.

A una nota. Si hay tiempo, no puede picar el ajo con una prensa, sino cortarlo en trozos pequeños y luego rellenarlos con tocino. Si es posible, dicho plato no se hornea inmediatamente, sino que se mantiene en el refrigerador durante al menos varias horas.

Rollo de tocino al horno

Para preparar el rollo, necesitará un trozo de grasa plano y bastante grande.

Además, para cocinar necesitará:

• dientes de ajo
• zanahorias
• salsa de mayonesa;
• sal
• pimentón y cilantro;
• algunas hierbas de provenza.

Cómo hacer un rollo de grasa:

1. Enjuagamos la manteca de cerdo en agua corriente y la dejamos secar.
2. Mezclamos sal, pimentón, cilantro y hierbas provenzales en un platillo, y luego frotamos un trozo con esta composición.
3. Limpiamos las zanahorias, las cortamos en cubos muy pequeños, presionamos el ajo en la prensa.
4. Agregue mayonesa a las verduras, mezcle y aplique esta mezcla sobre la manteca de cerdo en un lado.
5. Convertimos el rollo en una pieza para que el relleno permanezca adentro y la piel esté afuera, envuélvala con hilo y extiéndala sobre una bandeja para hornear.
6. Horneamos el plato durante una hora y media, vertiendo periódicamente con grasa derretida.

Cuando el rollo esté listo, deberá enfriarse un poco y luego cortarse en rodajas y servir.

Banco de tecnología de cocina

Si cocina la manteca de cerdo en el horno en un frasco de vidrio, conservará todas las propiedades beneficiosas y resultará muy suave.

Esto requerirá los siguientes componentes:

• 1 kg de tocino;
• sal
• Especias aptas para carne de cerdo (puede comprar un condimento complejo para salar la grasa).

Cómo cocinar manteca en un frasco:

1. Exprima el tocino con un cuchillo, luego lávelo y déjelo secar.
2. Corta un trozo en rodajas que entren fácilmente en el cuello del frasco.
3. Frotamos el producto con una mezcla de sal y condimentos, lo colocamos en un recipiente.
4. Coloque el frasco en una bandeja para hornear y póngalo en un horno frío (!).
5. Encienda el fuego y hornee la manteca de cerdo durante una hora.

Atencion Después de apagar el horno, no es necesario que retire el frasco de inmediato, debe dejar que el vidrio se enfríe, de lo contrario puede explotar cuando la temperatura cambie abruptamente.

Con ajo y cebolla

Esta receta puede considerarse un clásico. Entonces, las amas de casa domésticas hornean grasa durante muchas décadas.

Necesitará estos componentes:

• un pedazo de manteca de tamaño mediano;
• 5-7 dientes de ajo;
• granos de pimienta
• eneldo seco;
• adjika seca;
• semillas de mostaza;
• la sal

Cómo cocinar manteca de cerdo:

1. Raspamos un trozo de contaminación, enjuagamos y dejamos secar.
2. Mientras se seca la manteca de cerdo, mezcle la sal, las semillas de mostaza, el adjika seco, las hierbas y los guisantes secos en el tazón, y pele el ajo y córtelo en trozos pequeños.
3. Con un cuchillo, hacemos muescas en la grasa, donde ponemos el ajo. Debe distribuirse de manera uniforme en toda la pieza.
4. Frote la grasa con la mezcla seca preparada, déjela en el refrigerador durante 6-8 horas.

Después de eso, puede hornear una pieza en el horno durante aproximadamente una hora y media.Es permisible simplemente ponerlo en una bandeja para hornear, envolverlo con papel de aluminio o colocarlo en sus manos.

Tocino al horno con papas

A partir de ingredientes simples como manteca y papas, puede obtener no solo un sabroso plato, sino también un plato muy hermoso que se convertirá en una decoración digna de la mesa festiva.

Necesitará tales componentes:

• 12-15 papas grandes;
• un trozo de tocino salado;
• condimentos para papas;
• la sal

Cómo hacer un plato:

1. Pela las papas, lávalas bien bajo el grifo.
2. Hacemos varios cortes transversales en cada tubérculo hasta aproximadamente la mitad de la papa, en la que colocamos una rebanada delgada de tocino.
3. Espolvorea las papas con sal y especias, ponlas en platos resistentes al calor y envía a hornear.

Cuando los "acordeones" están listos, se sirven en la mesa, espolvoreados con cebolla verde o eneldo picado. Y también puede preparar la salsa más simple para ellos mezclando mayonesa y ajo machacado.

Todas las deliciosas recetas de tocino son fáciles de usar y no requieren productos caros. Por esta razón, se puede preparar un aperitivo similar con bastante frecuencia, experimentando con una combinación de especias.