En casi todas las familias, desde principios de primavera hasta finales de otoño, la ensalada con pepino fresco es un atributo del menú diario. No es nada difícil de cocinar, y el resultado es un plato jugoso, aromático y muy saludable que será el complemento perfecto para cualquier comida.
Contenido material:
Una ensalada sencilla con pepino fresco y huevos.
En la antigüedad, la comida simple se consideraba la más deliciosa y saludable. Esto es fácil de ver si cocina una ensalada con pepino fresco y huevo.
Incluye un conjunto mínimo de ingredientes:
- 2 pepinos frescos grandes;
- sal fina
- 4 huevos
- 100 g de cebolla verde de plumas;
- un poco de aceite de oliva
La preparación de tal ensalada no requiere mucho esfuerzo. Todo se hace de manera muy simple:
- Hervir los huevos y pelarlos.
- Pica finamente la cebolla con un cuchillo afilado.
- Lave los pepinos y luego desmenúcelos junto con los huevos en cubos pequeños.
- Ponga los alimentos preparados en un plato, rocíe con aceite y mezcle.
Si usa una ensalada de este tipo con pepino fresco todos los días, puede proporcionarle a su cuerpo la cantidad adecuada de vitaminas que se encuentran en los alimentos básicos.Este plato es ideal para una merienda ligera pero satisfactoria.
Con repollo fresco
En lugar de huevos con alto contenido calórico, puede agregar cualquier verdura a la ensalada. Obtiene una mezcla de vitaminas original, que será una buena opción para un refrigerio jugoso y saludable. Por ejemplo, es bueno hacer una ensalada con repollo y pepinos frescos. Diferirá no solo en contenido bajo en calorías, sino también en un sabor agradable y refinado.
Para trabajar, necesitarás:
- 0,5 kg de col blanca;
- 50 g de eneldo;
- 2 pepinos frescos;
- 3-5 g de sal de mesa.
Para repostar:
- 50 g de aceite de girasol;
- 25 g de azúcar;
- 30 g de vinagre de mesa.
El método de preparación de esta ensalada de verduras tampoco es muy difícil:
- Lo primero que debe hacer es picar finamente el repollo.
- Espolvorea con sal, mezcla y machaca un poco con las manos. La col debe dejar ir el jugo.
- Enjuague bien los pepinos, córtelos en tiras finas.
- Picar el eneldo con un cuchillo afilado.
- Ponga todos los productos en un tazón y mezcle.
- Combina el aceite con vinagre y azúcar en un aderezo aromatizante.
- Vierta las verduras con esta mezcla y mézclelas nuevamente.
Esta ensalada se ve muy hermosa. Además, puede ser un buen complemento para varios tipos de guarniciones.
Cocinar con pollo
Se pueden agregar aves tiernas a la ensalada con pepino fresco. Lo mejor es hacerlo con pollo. Hay una versión bastante simple del plato, para la que solo necesita cinco componentes principales:
- 300 g de pollo;
- 200 g de pepinos frescos;
- sal
- 3 huevos de gallina;
- un poco de mayonesa
Para preparar un plato de este tipo, debe hacerlo paso a paso:
- Hervir el pollo primero.
- Después de enfriar, picar finamente la carne.
- Pepino crumble popotes. Si su piel es demasiado gruesa y rígida, primero debe cortarse.
- Hervir los huevos duros y luego molerlos en un rallador con células medianas.
- Vierta los ingredientes preparados en una ensaladera, vierta con mayonesa y mezcle.
El plato, aparte de la etapa de cocción de la carne, se cocina bastante rápido. Incluso alguien que no tiene mucha experiencia en la cocina puede manejarlo fácilmente.
Ensalada de invierno con pepino fresco
Hay una gran cantidad de ensaladas que usan pepinos frescos. Hay una receta con la que muchos han estado familiarizados desde la infancia. Esta es una ensalada de invierno. Recibió su nombre, probablemente porque durante mucho tiempo se preparó para la mesa festiva de Año Nuevo. Algunas personas confunden esta ensalada con el famoso Olivier. Pero hay una diferencia significativa entre el plato francés y el invento ruso: lo cocinamos con salchicha hervida y ellos con carne. Hay otras diferencias igualmente importantes.
En nuestro caso, para trabajar debe llevar:
- 3 papas;
- 150 g de salchicha cocida;
- 0,5 latas de guisantes enlatados;
- 3 huevos
- 2 pepinos frescos;
- sal
- 2-3 plumas de cebollas verdes;
- 3-4 cucharadas de mayonesa.
Para hacer una ensalada así, debes:
- Pique finamente y agregue ligeramente la cebolla.
- Corta suavemente los pepinos en cubos pequeños.
- Moler la salchicha de la misma manera.
- Primero hierva las papas y los huevos, y luego enfríe, pele y corte en cubos del mismo tamaño.
- Recoge todos los ingredientes en un tazón y agrégale guisantes.
- Sazone con mayonesa y mezcle bien.
Muchos de nosotros recordamos bien este plato y lo preparamos con placer para cada día festivo.
Con chorizo ahumado
Una ensalada con aroma a pepino fresco se volverá aún más sabrosa si se cocina con salchicha ahumada. Hay una opción interesante, que popularmente se llama "Paja". Esto se debe a que así es como se cortan los tres ingredientes principales del plato.
Para hacer una ensalada necesitarás:
- 200 g de cervelat (o cualquier salchicha ahumada);
- 3 pepinos
- 1 lata de maíz;
- 4 huevos
- mayonesa
Todo el proceso lleva solo unos minutos:
- Primero debes poner los huevos duros.
- Corta suavemente la salchicha en tiras.
- Haz lo mismo con los pepinos. Anteriormente, por supuesto, necesitan ser lavados.
- Después de hervir, enfriar los huevos, pelarlos y luego desmenuzarlos.
- Abra un frasco de maíz y drene la salmuera.
- Recoge todos los ingredientes de acuerdo con la receta en un plato.
- Agregue mayonesa y mezcle todo bien.
Tal ensalada se puede atribuir de manera segura a las recetas de batido. Cada anfitriona debe recordarlo en caso de que los invitados se apresuren a entrar en la casa.
"Olivier" - un clásico inmutable
Sobre la ensalada Olivier en Rusia se aprendió solo a fines del siglo XIX. En ese momento, la carne, las papas, los huevos duros, los pepinos frescos y, por supuesto, la mayonesa se usaban tradicionalmente para su preparación. Hoy, este plato debe complementarse con zanahorias hervidas y guisantes verdes. Es cierto que los franceses usaron pepinos y alcaparras en vinagre.
Hoy, para la preparación del clásico "Olivier" debes tener en stock:
- 300 g de pollo;
- 4 papas;
- 2 zanahorias
- 30 g de cebolla verde pluma;
- 4 huevos
- 2 pepinos frescos;
- 200 g de guisantes verdes;
- 250 g de mayonesa.
Métodos para hacer una ensalada popular:
- Lo primero que debe hacer es cocinar papas, huevos, zanahorias y carne.
- En este momento, puedes, lentamente, picar la cebolla y cortar los pepinos en cubos pequeños.
- Muela las papas hervidas, las zanahorias y los huevos de la misma manera. Antes de eso, deben limpiarse.
- Cortar la carne en cubos.
- Pon los ingredientes en un tazón, agrégale guisantes.
- Inmediatamente antes de servir, debe sazonar el plato con mayonesa y mezclar bien.
Salar tal ensalada no es necesario, de lo contrario, los pepinos comenzarán de inmediato el jugo y el plato se convertirá en un desastre desagradable.
Ensalada de cangrejo con pepino fresco
A los fanáticos de las recetas simples definitivamente les gustará la ensalada de cangrejo con pepinos frescos.
Para prepararlo, solo necesita cuatro ingredientes principales:
- 20 palitos de cangrejo;
- 4 pepinos
- 5 huevos;
- 125 g de mayonesa.
Para hacer un plato así, no necesitará más de media hora:
- Primero debes hervir, y luego pelar y triturar finamente los huevos.
- Moler pepinos y palitos de cangrejo de la misma manera.
- Sazone la ensalada con mayonesa.
El plato es ligero y, lo más importante, bajo en calorías. Esto es especialmente importante cuando se trata de una alimentación saludable para toda la familia.
Con salmón rosado enlatado
Una combinación de pescado y pepino fresco puede parecer inusual para algunos. Sin embargo, existe un plato en el que ambos ingredientes están en buena armonía entre sí.
De acuerdo con la receta para tal ensalada que necesita:
- 1 pepino fresco;
- 1 lata de salmón rosado;
- 2 huevos
- 110 g de arroz;
- sal
- 20 g de jugo de limón;
- mayonesa
Instrucciones paso a paso:
- Cocine el arroz lavado durante 20 minutos a fuego lento.
- Abra un frasco, obtenga trozos de pescado y amase con cuidado con un tenedor.
- Picar la cebolla finamente.
- Cortar en dados el pepino.
- Dobla los productos en una ensaladera y agrégales el arroz frío.
- Sazone la mezcla con mayonesa.
Resulta una ensalada ligera y nutritiva con pepino fresco y pescado. Uno solo tiene que cocinarlo una vez, inmediatamente desea ver ese plato en la mesa todos los días.
