Ensalada con champiñones fritos y pollo - 3 deliciosas recetas

Las setas y la carne de aves de corral se combinan en muchos platos: sopas, guisos, pasteles y bocadillos. Tal "tándem" se considera un clásico del género culinario. Le sugiero que se familiarice con 3 recetas de ensaladas con champiñones y pollo fritos. Esta selección presenta tanto opciones simples como un plato inusual que puede impresionar a la mesa festiva. ¡Elige, prueba y experimenta!

Ensalada de pollo, champiñones, piña y queso.

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Porciones por envase: 5-6.

Esta es una de las opciones más fáciles para la ensalada de champiñones. Después de hervir pollo, huevos y champiñones fritos, la anfitriona puede confiar el resto del trabajo a su esposo e incluso a los escolares; es imposible estropear este plato.

Ingredientes

• carne de pollo - 300 g;
• champiñones - 300 g;
• piña enlatada - 1 lata;
• queso duro - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• aceite vegetal - 1 cucharada l.
• sal y mayonesa al gusto.

¿Cómo hago una ensalada?

1. Cocino huevos duros, cortados en cubos.
2. Freí los champiñones triturados en aceite vegetal, luego los tiro en un colador para hacer el líquido líquido.
3. Hervir el pollo, enfriar y desarmar en fibras.
4. Corté la piña, froto el queso en un rallador grueso.
5. Cuando los champiñones estén completamente fríos, combine todos los ingredientes, sal y sazone con mayonesa.

Consejo Si está preparando una ensalada con bastante anticipación, agregue la piña y la salsa justo antes de servir.

"Limpieza de hongos" con pollo, champiñones y pepinos

• Tiempo de preparación: 30 minutos de preparación + 1 hora de impregnación.
• Porciones por envase: 6-8.

Por lo general, "Mushroom Glade" se hace así: coloque los ingredientes en capas en una ensaladera profunda, déjelo reposar y luego gírelo en un plato plano.Pero muchas amas de casa no se atreven a tal "truco", no sin razón por temor a que el plato se desmorone. Sugiero hacer esta ensalada de acuerdo con una receta simplificada.

Ingredientes

• champiñones - 300 g;
• carne de pollo - 300 g;
• papa - 1 pc .;
• zanahorias - 1 pc .;
• pepinos en vinagre - 2 piezas .;
• huevos - 2 piezas;
• eneldo - un montón;
• mayonesa - 100 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas l.
• sal al gusto.

Orden de trabajo:

1. Hervir pollo, zanahorias, papas y huevos, fresco y limpio.
2. Frito los champiñones aplastados, dejando 5-10 sombreros para la decoración.
3. Clasifico el pollo en fibras, froto las papas y las zanahorias en un rallador, corté los pepinos en cubos.
4. Divido los huevos en proteínas y yemas. Primero corte en tiras, el segundo frote el tenedor en migajas.
5. Puse los ingredientes en una ensaladera profunda o en una fuente plana, untando cada capa con mayonesa. El orden es: papas, zanahorias, pepinos, pollo, champiñones, proteínas.
6. Espolvorea la parte superior con la yema y pon en el refrigerador durante 1 hora. En este momento, freír las tapas de champiñones en 2 lados y picar el eneldo.
7. Decoro la ensalada con verduras, y en el "claro" resultante coloco los champiñones de manera caótica.

A una nota. Para ahorrar tiempo, puede reemplazar las aves hervidas con ahumadas y hacer Glade no con fritos, sino con champiñones enlatados.

Nido de urogallo con champiñones fritos y pollo

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Porciones por envase: 4-5.

Esta ensalada se puede poner tanto en una mesa para adultos como para niños. Su aspecto original atraerá inmediatamente la atención de los invitados y provocará el deseo de probar un plato inusual.

Ingredientes para el "nido":

• pollo ahumado - 300 g;
• claras de huevo - 2 piezas;
• champiñones fritos - 200 g;
• papa - 2 piezas .;
• mayonesa - 70-80 g;
• lechuga - 4-5 piezas;
• aceite vegetal, según sea necesario;
• sal al gusto.

La composición de los "huevos":

• queso procesado - 2 piezas;
• yemas de huevo - 2 piezas;
• ajo - 1-2 dientes;
• eneldo - 5-7 ramas.

¿Cómo cocino?

1. Combino pollo, champiñones fritos y ardillas picadas, sal, y sazonar con mayonesa.
2. Corté las papas en tiras finas o en tiras en un rallador grande "coreano", y luego las frito hasta que estén doradas en aceite vegetal. Debe ser para que las "virutas" floten. Luego lo atrapo con una cuchara ranurada y lo pongo en un colador.
3. Amasé el queso procesado con un tenedor, agregué las yemas machacadas, el ajo machacado y el eneldo finamente picado, mezcle. Ruedo 4-5 huevos de esta masa.
4. Coloco hojas de ensalada en un plato plano, distribuyo una mezcla de pollo, champiñones y proteínas encima, haciendo una profundización en el medio.
5. Rocié el "nido" colado por el exceso de grasa y las papas fritas enfriadas, y puse los "huevos" en el centro.

Sirve esta ensalada de inmediato. Pruébalo y verás que no hay nada complicado en su preparación.