Ensalada con champiñones fritos - 12 deliciosas recetas

Para preparar una excelente ensalada con champiñones fritos, no es necesario tener una educación de cocina y muchos años de experiencia en la estufa. Siga los consejos y recomendaciones de deliciosas recetas, y todo lo demás le dirá intuición y sexto sentido. ¡Y absolutamente todos lo tienen!

Ensalada de champiñones fritos y pechuga de pollo

Un aperitivo variado, platos de productos finamente triturados, nos llegó de la cocina francesa. Las ensaladas con champiñones fritos se preparan en una amplia variedad de variaciones culinarias que conforman el menú diario y festivo.

Composición de ingredientes:

• aceite magro;
• crema agria casera - 40 g;
• pepinos - 6 piezas;
• champiñones frescos - 1 kg;
• mayonesa - 30 g;
• pechuga de pollo - 1 kg;
• cabeza de col de Beijing;
• dientes de ajo - 2 piezas .;
• pan blanco - 4 rebanadas;
• especias, especias

Método de cocción:

1. Lavamos la carne de pollo, la cortamos en cubos pequeños y la secamos cuidadosamente con servilletas.Freír las rodajas en un aceite bien calentado, volteando constantemente después de la formación de una corteza dorada. Asegúrese de dejar trozos del seno terminado sobre una toalla de papel, evitando que el producto tenga exceso de grasa.
2. Los champiñones se lavan rápidamente de la suciedad, se cortan en rodajas, se saltean hasta que estén dorados. Nunca mantenemos hongos en líquidos durante mucho tiempo, ya que los organismos formadores de esporas absorben rápidamente la humedad, se remojan y pierden su sabor refinado..
3. Sustituimos tenedores de col china bajo el agua. Hacemos esto desde el lado del tallo, para que la corriente no caiga en hojas sueltas. Sacuda las últimas gotas, retire la parte inferior y más dura de la cabeza, corte la otra mitad con tiras.
4. Triture los pepinos frescos en medio aros. Cortar las rebanadas de pan en cubos pequeños. Fríalas en aceite junto con dientes de ajo pelados hasta que se pongan rosados, luego párelos sobre servilletas hasta que la grasa se drene.
5. Combinamos en un plato todos los componentes del plato, sazonamos con sal y pimienta, agregamos crema agria y mayonesa.

Espolvorea una ensalada con champiñones y picatostes. Si esta es la primera experiencia de decorar un aperitivo frío, ¡resultó ser más que exitoso!

Con palitos de cangrejo

Los champiñones fritos se sienten armoniosamente junto a los palitos de cangrejo, lo que le da a la ensalada un sabor interesante y no del todo común.

Lista de productos:

• cebollas - 2 piezas .;
• aceite magro;
• champiñones - 400 g;
• zanahorias dulces - 2 piezas;
• palitos de cangrejo - 300 g;
• crema agria espesa - 150 g;
• especias, eneldo.

Orden de preparación:

1. En el plato presentado usamos zanahorias precocidas. Sin embargo, hay otra forma de procesar cultivos de raíces. Para hacer esto, lo enjuagamos a fondo, lo colocamos en una bolsa de comida sin apretar y lo enviamos al microondas durante 7 minutos. Enciéndelo a potencia media. Zanahorias finamente picadas.
2. Mientras tanto, cuidemos el resto de los ingredientes. Liberamos la cebolla de la cáscara, la cortamos en medio aros, la freímos en aceite hasta que quede transparente, la dejamos un rato en el bol.
3. Limpiamos los champiñones, los cortamos en platos y los colocamos en un recipiente en lugar de vegetales. Cocinamos los champiñones a fuego alto hasta freír, dejamos enfriar en un plato.
4. Era el turno de los palitos de cangrejo. Lo sacamos del paquete, nos mojamos, lo cortamos en pedazos, lo ponemos en una sartén. Cocine durante 3 minutos a fuego lento, volteando continuamente, hasta que el producto esté tan suave como los fideos.
5. Recogemos todos los componentes del plato en un jarrón para servir. Adjuntamos el eneldo picado, la sal, sazonamos con crema agria casera, mezclamos suavemente.

El aperitivo preparado es una comida bastante satisfactoria y, por lo tanto, autosuficiente para su inclusión en la categoría de segundos platos. Sin embargo, una ensalada con palitos de cangrejo también es una excelente guarnición para el arroz o las papas.

Cocinar con maíz

La combinación de blanco y amarillo es una de las favoritas entre diseñadores y especialistas culinarios. Estos tonos son fáciles de recordar, porque la combinación de ensalada de champiñones y maíz fue inicialmente exitosa.

Un conjunto de componentes:

• Zanahorias coreanas - 350 g;
• cebolla de nabo - 1 cabeza;
• champiñones - 350 g;
• un tarro de elote dulce;
• mayonesa
• verdes

Proceso de cocción:

1. Si usamos champiñones congelados, descongélelos a temperatura ambiente o déjelos por adelantado en el estante inferior del refrigerador. Enjuagamos los champiñones limpios de suciedad, los dividimos en trozos pequeños, los freímos con cebollas picadas en medio aros hasta obtener un tono dorado.
2. Vierta el contenido de la jarra en un colador, enjuague bien los granos amarillos y séquelos con servilletas.
3. Combinamos los componentes del plato en un plato hondo, sazonamos con sal, pimienta y salsa de mayonesa. Mezcle suavemente todo.

Sirva la comida inmediatamente después de vestirse, decorando con verduras picadas.

Ensalada de hojaldre con champiñones fritos

La importancia de un hermoso diseño de snack es difícil de sobreestimar. Incluso si algo falla, la sofisticación de la apariencia compensará un pequeño error de cálculo culinario.

Lista de productos:

• aceite magro;
• chips de queso rallado - 200 g;
• mayonesa - 300 g;
• champiñones - 600 g;
• dientes de ajo - 4 piezas .;
• filete de pollo - 500 g;
• agua potable - 400 ml;
• papas - 4 piezas .;
• granos de granada - 100 g;
• cebollas - 2 piezas .;
• huevos - 8 piezas;
• vinagre (3%) - 30 ml.

Preparación paso a paso:

1. Liberamos la cebolla de la cáscara, la trituramos en medio aros, vertimos agua hirviendo, combinada con vinagre, dejamos que las verduras se marinen.
2. Lavamos el filete de pollo, lo secamos con servilletas, lo dividimos en tiras pequeñas. Para hacer que la carne de pollo esté tierna y suave en la ensalada, asegúrese de quitar todas las venas y películas.
3. Extendemos el pollo en una sartén con aceite caliente, freímos rápidamente hasta que tenga un color rosa pálido, mezclando constantemente la composición. Sazone el producto con sal y pimienta. Coloque las piezas terminadas en un plato para completar el enfriamiento.
4. Cortar los champiñones preparados en rodajas, freír hasta que estén ligeramente dorados.
5. Hervir las papas, enfriar los tubérculos, sin la cáscara, frotar abundantemente.
6. Divide suavemente los huevos pelados por la mitad. Combina las yemas con ajo picado y mayonesa. Rellenamos las proteínas con la mezcla resultante.
7. Hacemos una ensalada Extienda los trozos de carne en el fondo del recipiente transparente. Cubra con una capa de cebolla. "Dibujamos" una malla de mayonesa, luego colocamos los champiñones, luego las papas, que también están cubiertas con salsa blanca.
8. Completamos la composición con las proteínas rellenas. Representarán ventisqueros. Espolvorea con chips de queso, decora con ramitas de eneldo o romero.

Enviamos la ensalada al refrigerador para que el motivo de invierno se forme en el aroma final.

Pollo ahumado

Existe un debate constante y muy feroz sobre los beneficios o peligros de las carnes ahumadas. Sin embargo, ¡nadie se atreve a desafiar el sabor único y el aroma incomparable de la ensalada de pollo ahumado!

Componentes necesarios:

• pepinos en vinagre - 2 piezas .;
• mayonesa fresca;
• aceite magro;
• champiñones - 200 g;
• cebollas de nabo;
• filete de pollo ahumado - 200 g;
• la sal

Tecnología de cocina:

1. Picamos la cebolla pelada en cubos, pasamos el aceite hasta que esté medio lista.
2. Retire la piel del filete de pollo ahumado, corte la carne en cubos.
3. Lavamos los champiñones, eliminamos los lugares dañados, desmenuzando en trozos pequeños, agregamos a la cebolla. Freír los alimentos a fuego medio. Después de la evaporación del líquido, un poco de sal, cocine los champiñones hasta que aparezca una costra marrón.
4. Los pepinos en vinagre / en vinagre le dan al plato una ligera picante, para lo cual utilizamos el producto sin una nitidez pronunciada. Cortamos los pepinillos enlatados en trozos pequeños, escurrimos suavemente para eliminar el exceso de humedad, ¡no es absolutamente necesario en la ensalada!
5. Difundimos los componentes en un plato hondo, combinamos con mayonesa. No está permitido reemplazarlo con crema agria, ya que no se combina con pepinos en vinagre.

Mezcle bien los productos, sumergiéndolos en salsa blanca. Decora el plato con ramitas de vegetación.

Aperitivo de jamón abundante

Cualquier ensalada que asociemos, en primer lugar, con comida ligera, precede a la comida principal. Y en vano! La apetitosa comida de champiñones fritos y jamón puede ser un refrigerio satisfactorio, no inferior en este indicador a los segundos platos.

Lista de ingredientes:

• aceite magro;
• huevos duros - 3 piezas;
• mayonesa de calidad;
• champiñones - 200 g;
• cebolla de nabo - 2 piezas;
• queso de salchicha - 200 g;
• jamón - 250 g;
• pepinos frescos - 3 piezas;
• especias, hierbas

Método de cocción:

1. Pelamos las cebollas de las cáscaras, las cortamos en cubos, las freímos en aceite caliente hasta que estén ligeramente doradas. No olvide girar las piezas para que no se quemen. ¡Para cualquier ensalada, esto es simplemente inaceptable!
2. Corte finamente los champiñones preparados, póngalos en una sartén con cebolla, fríalos hasta que estén cocidos.
3. Liberamos los huevos de la cáscara, cortamos trozos no muy pequeños. Cortar en dados los pepinos y el jamón en rodajas más grandes.
4. Enviamos los ingredientes preparados a un tazón espacioso. Sal y pimienta los productos, sazone con la cantidad deseada de salsa de mayonesa, mezcle todo bien.
5. Ponemos un anillo para servir en un plato ancho, lo llenamos con ensalada, lo apretamos ligeramente y luego retiramos cuidadosamente la tira de acero.

Un abundante aperitivo con jamón llama inmediatamente la atención con su diseño. Los expertos dicen que la comida hermosa siempre es más sabrosa, más agradable, mejor absorbida por el cuerpo.

Ensalada cuaresmal con champiñones fritos

Los obsequios del bosque le permiten preparar una merienda ligera y saludable sin el uso de productos de origen animal.

La composición de los componentes:

• aceite de oliva - 40 ml;
• pimiento dulce - 2 piezas .;
• papas - 8 piezas .;
• champiñones - 400 g;
• tomates maduros - 4 piezas .;
• cebollas de nabo, pepinos, zanahorias - 2 piezas .;
• pimentón, espinacas, lechuga, sal marina.

Orden de preparación:

1. Hervir las papas en su "uniforme", enfriar, quitar la cáscara delgada. Dividimos los tubérculos en cubos pequeños, los espolvoreamos con aceite de oliva. Tal procesamiento preservará la calidad del producto en contacto con los componentes húmedos de la ensalada.
2. Corte los champiñones en trozos, fríalos con cebollas decoradas con aros hasta que estén doradas. Al final del proceso, salar ligeramente la composición.
3. Pinchamos frutas búlgaras en varios lugares con un tenedor. Sosteniendo la cola, quemamos los pimientos con una llama de quemador hasta que la piel se queme. Envuelva las verduras durante 5 minutos en una película, luego pele, retire las semillas y córtelas en tiras finas.
4. Rallar finamente las zanahorias, picar pepinos frescos, picar las espinacas previamente lavadas de la arena. Rasgue las hojas de lechuga desgarradas por las manos.
5. Recolectamos todos los componentes preparados en un recipiente conveniente, sazonamos con sal marina, espolvoreamos con aceite aromático, espolvoreamos con pimentón. Mezcla todo bien.

Extendemos la ensalada magra con un portaobjetos en un plato, decoramos con rodajas de tomates maduros y hierbas frescas.

Receta De Frijoles

Frijoles y champiñones: una combinación muy inusual que le permite diversificar la dieta con alimentos económicos, pero muy sabrosos y nutritivos.

Componentes necesarios:

• aceite magro;
• frijoles - 300 g;
• huevos cocidos - 8 piezas .;
• cebollas - 2 cabezas;
• pepinos - 4 piezas .;
• champiñones - 500 g;
• palitos de cangrejo - 400 g;
• verdes

Tecnología de cocina:

1. Remoje los frijoles por la noche, al día siguiente, hierva en agua ligeramente salada hasta que estén suaves. Incline los frijoles en un colador para que el líquido sea completamente de vidrio.
2. Pelamos las cebollas de las cáscaras, las cortamos en cubos, freímos los champiñones junto con las rodajas lavadas y en rodajas. Cuando los productos estén dorados, déjelos en un plato hasta que estén completamente fríos.
3. Liberamos los huevos de la cáscara, cortamos en trozos pequeños. También hacemos palitos de cangrejo y pepinos.
4. Combinamos en el tazón todos los componentes del plato, sal y pimienta al gusto, sazonamos con mayonesa, mezclamos bien.

Difundimos la ensalada con frijoles y champiñones fritos en un plato redondo con asas. ¡Tal porcelana francesa en la mesa festiva siempre está de moda!

Con calabacín y berenjena

Los champiñones combinan bien con tu calabacín y berenjena favoritos. El aperitivo es al menos simple en ejecución, pero con sus "caprichos".

Lista de productos:

• aceite magro;
• huevos - 4 piezas;
• berenjena - 2 piezas;
• vinagre (3%) - 30 ml;
• cebollas - 1 cabeza;
• champiñones - 300 g;
• calabacín
• sal, eneldo, pimienta.

Proceso de cocción:

1. Las setas se pueden hervir y usar como tal en una ensalada. Sin embargo, se volverán incomparablemente más sabrosos y más aromáticos después del procesamiento en una sartén. Picamos los champiñones pelados con pajitas, freímos con cebolla picada hasta que estén ligeramente dorados.
2. La berenjena es un componente de un plato que puede estropear la "reputación" de nuestra comida. El hecho es que las frutas maduras contienen solanina, que le da a los vegetales, y luego bocadillos, un amargor desagradable. Para evitar que esto suceda, retire las puntas de los "pequeños azules", córtelos en cubos, espolvoree con sal, deje durante una hora en un recipiente bajo opresión.
3. Escurra el líquido oscuro, limpie las rodajas de berenjena con servilletas, fría en aceite.
4. Limpiamos el calabacín, lo dividimos en partes pequeñas, también lo cocinamos en una sartén. No olvide saltear ligeramente las verduras en el proceso de cocción.
5. Combinamos los ingredientes enfriados de la ensalada, agregamos los huevos finamente picados, sazonamos la composición con una salsa de una mezcla de vinagre, aceite y pimienta.

Decoramos el plato en platos elegantes, decoramos con hierbas frescas.

Ensalada: champiñones fritos, pollo, pepino y queso.

El nombre de esta receta recuerda inmediatamente agradables banquetes, alegres tostadas y, por supuesto, un delicioso bocadillo ruso de pepinos, champiñones, carne de pollo y queso tierno.

Componentes requeridos:

• huevos cocidos - 3 piezas .;
• dientes de ajo - 2 piezas .;
• mayonesa - 150 g;
• champiñones - 200 g;
• cebolla, zanahoria - 1 pc .;
• patas de pollo - 600 g;
• un tarro de elote dulce;
• sal, aceite magro, pimienta, mayonesa: según preferencia.

Tecnología de cocina:

1. Limpiamos y lavamos todas las verduras. Trituramos las cebollas en medias rodajas y las pasamos hasta que estén blandas. Agregue las zanahorias ralladas, después de 5 minutos colocamos los champiñones picados en platos, freímos hasta que estén dorados.
2. Hervir las patas de pollo, enfriar, separar el filete y picarlo finamente.
3. Frota los huevos pelados. Vierta el maíz en un colador, enjuague, seque.
4. Combina los dientes de ajo picados con mayonesa.

Extendemos todos los componentes de la merienda en un plato en capas (en cualquier orden), sazonándolos con salsa de ajo.

Nido de urogallo

Un plato conocido puede crear el ambiente más cálido y agradable en la mesa, porque el nido también es una especie de hogar para la familia emplumada.

Conjunto de productos:

• aceite vegetal - de 150 g;
• jamón - 120 g;
• champiñones - 200 g;
• pechuga de pollo hervida - 150 g;
• huevos - 4 piezas;
• chips de queso rallado - 70 g;
• papas - 350 g;
• mayonesa de calidad;
• Cebolla de plumas.

Método de cocción:

1. De los huevos duros, separamos las proteínas y las frotamos en trozos grandes.
2. Freír los champiñones pelados y finamente picados a un color rosado, combinar con proteínas.
3. Corte la carne de pollo enfriada en cubitos, mezcle con la cebolla picada. Parte de la masa verde se deja para decorar el plato.
4. Extendemos los productos preparados en un tazón, sazonamos con mayonesa.
5. Mezcle las yemas con una pequeña cantidad de cebolla y salsa blanca para hacer una mezcla espesa.
6. Pelar las papas, cortarlas en tiras, freírlas. Dejamos tiras doradas en servilletas de papel para que absorban el exceso de grasa.
7. Colocamos el aperitivo en un plato para servir, en el centro formamos un receso. Rodeamos la ensalada con palitos de papa, los "chapamos" en todos los lados de la "casa" del pájaro y lo espolvoreamos con verduras picadas.
8. Formamos huevos en miniatura a partir de la composición de la yema, los llenamos con un lugar ubicado en el centro.

En una ensalada con el nombre simbólico "Nido de urogallo" solo se pueden "asentar" los sabores e impresiones más agradables.

Ensalada de champiñones con espinacas y galletas saladas

Sombrero de terciopelo, pulpa delicada, pliegues de seda de aire: atributos figurativamente nombrados de champiñones. Agreguemos espinacas y galletas saladas, obtenemos un refrigerio lujoso y muy sabroso.

Composición de ingredientes:

• aceite magro;
• pan blanco - 6 rebanadas;
• champiñones - 300 g;
• huevos - 6 piezas;
• espinacas - 60 g;
• cebolla de nabo - 2 piezas;
• jugo de limón - 20 ml;
• cúrcuma, pimiento, pimentón, sal.

Cocina

1. Hervir los huevos duros, enfriar en agua, pelar, cortar en 4 partes.
2. Triturar las cebollas en cubitos liberadas de las cáscaras. Moler las espinacas bien lavadas y secas.
3. Hacemos champiñones en cuartos (cortes grandes que cortamos más pequeños), fríelos en una corteza marrón y colóquelos en una ensaladera.
4. Agregue un poco de aceite a la sartén, pase las cebollas hasta que estén suaves. Lo sacamos del recipiente, tratando de dejar grasa en el fondo de los platos.
5. Cortar el pan en cubos pequeños, ponerlos en el mismo tazón. Espolvorea los trozos con pimentón y cúrcuma, fríe hasta que estén rosados ​​y crujientes.
6. Adjuntamos las espinacas a los champiñones, espolvoreamos la masa con jugo de limón, sazonamos con sal. Deje los productos durante unos minutos para insistir, luego coloque la tercera parte de las galletas. Con dos tenedores, mezcle la masa, espolvoree con las piezas crujientes restantes.

Colocamos el aperitivo en platos en porciones, agregamos un huevo dividido a cada plato y servimos en la mesa.

Preparar una ensalada con champiñones fritos es una experiencia simple, agradable y muy emocionante. Lo principal es que el plato resultante no solo satisface el hambre, sino que también brinda un verdadero placer estético.