Ensalada con champiñones fritos - 13 recetas

Los champiñones van bien con verduras y carne, y por lo tanto son una parte integral de una variedad de ensaladas. Se da preferencia a los champiñones, champiñones, champiñones ostras y champiñones porcini, cada uno de los cuales se puede utilizar para cocinar en cualquier forma, incluso fritos, incluso en escabeche, incluso frescos. Darán singularidad a cualquier ensalada y diversificarán su sabor. Las siguientes son recetas populares para ensaladas de champiñones fritos.

Ensalada sencilla con champiñones y verduras fritas

Ingredientes (para 4 porciones):

1. Tomates cherry dulces - 15 piezas
2. Ensalada - 3-4 hojas.
3. 2 pimientos dulces medianos.
4. 2 pepinos medianos.
5. Cebollas, una cabeza pequeña.

Para vestirse necesitarás vinagre de manzana, albahaca y un poco de aceite de oliva.

1. Los champiñones se lavan, se secan con una toalla y se cortan en plásticos.
2. Las cebollas se trituran y se saltean en aceite vegetal hasta que estén doradas, luego se agregan los champiñones y se fríen durante 10 minutos.
3. Mientras se fríen los champiñones y las cebollas, córtelos en rodajas de tomates, pepinos y pimientos. Las hojas de lechuga simplemente se rompen en un recipiente hondo.
4. Mezcle los champiñones fritos y las verduras, espolvoree con vinagre y aceite de oliva.

La ensalada tendrá un sabor más rico si permanece durante 30 minutos en el refrigerador.

Aperitivo de frijoles abundantes

Este aperitivo se prepara en poco tiempo. La ensalada con frijoles y champiñones se puede preparar para el invierno o solo para el uso diario.

Para cocinar necesitarás:

1. Un vaso de frijoles.
2. Cualquier hongo a voluntad - 400 g.
3. Una bombilla es pequeña.
4. Dos zanahorias

Comenzando:

1. Se debe remojar un vaso de frijoles durante 2-3 horas en agua fría y luego hervir hasta que esté listo.
2. Las zanahorias se frotan en un rallador, las cebollas se cortan en medio aros, las verduras se fríen en una sartén caliente con aceite adicional.
3. Los champiñones se cortan en trozos de forma arbitraria, se envían a las verduras y se siguen friendo durante otros 20 minutos.
4. Después de que los champiñones estén listos, se colocan en un recipiente profundo, agregue los frijoles terminados y muela con una licuadora para obtener una estructura homogénea. Resulta pasta de champiñones.

Se puede servir con carne o verduras, solo se puede untar con pan. La pasta se almacena en el refrigerador hasta por un mes.

Ensalada de champiñones fritos y pollo

Ingredientes utilizados:

1. Filete de pechuga de pollo - 300-400 g.
2. Queso - 300 g.
3. 3 tomates rojos dulces medianos
4. 350-400 g de champiñones.
5. Una cabeza de cebolla.
6. Un diente de ajo.

La preparación de la ensalada es muy simple:

1. Los champiñones se cortan y se saltean con cebolla picada hasta que estén tiernos.
2. El pecho se cocina durante media hora y se pica finamente.
3. Los tomates también son picados.
4. Todos los ingredientes se mezclan en un recipiente hondo, exprime un diente de ajo y sazona la ensalada con mayonesa.

La ensalada con pechuga y champiñones fritos se convertirá en una parte integral de la mesa festiva o de comedor.

Cocinar con palitos de cangrejo

Productos (para 4 personas):

1. Palitos de cangrejo - 250-300 g.
2. 350-400 g de champiñones.
3. Huevos de gallina hervidos - 3 piezas
4. Queso de montaña o queso suizo - 300 g.
5. Tomates medianos - 2 piezas
6. Una cebolla pequeña.

Todos los ingredientes se cortan en tiras pequeñas. Los champiñones y las cebollas se fríen en una pequeña cantidad de aceite. Coloque los productos en una ensaladera en capas. Cada capa está bien untada con mayonesa. La “capa” se observa en la siguiente secuencia: primero palitos de cangrejo, luego huevos, tomates, champiñones, champiñones con cebolla y queso encima.

Ensalada de pechuga ahumada con champiñones fritos

Productos usados ​​(para 4 personas):

1. Pechuga ahumada - 1 pc.
2. Queso suizo - 250 g.
3. Champiñones - 350-400 g.
4. Cebolla tamaño mediano - 1 pc.
5. 2 dientes de ajo
6. Verdes al gusto.

Primero se fríen las cebollas picadas en una sartén, luego se agregan los champiñones picados. Revuelva regularmente y fríe por 10 minutos. El pollo ahumado se corta, el queso se frota en un rallador grueso.

Todos los ingredientes se mezclan, se exprimen 2 dientes de ajo y se sazonan con hierbas frescas picadas. La ensalada se sazona con mayonesa.

La versión original con calamares

Ingredientes (para 4 porciones):

1. 3-4 canales medianas de calamar.
2. 200 g de queso rallado;
3. Champiñones - 300 g.
4. Cabeza de cebolla - 1 pc.

El calamar se hierve en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego se corta por la mitad.

Es importante no digerir los mariscos, de lo contrario se volverán rígidos y casi no comestibles.

Champiñones y cebollas pasador y fresco. Extienda el contenido de la sartén, los calamares y el queso rallado en el tazón. Sal y pimienta si lo desea, agregue mayonesa.

Ensalada "Glade"

Esta receta se usa para decorar la mesa festiva, ya que la ensalada tiene una porción interesante.

Necesitará 4 porciones:

1. Champiñones en escabeche - tarro.
2. Carne de pollo hervida - 300 g.
3. Dos zanahorias medianas.
4. Cebolla
5. Tres papas medianas.
6. 3-4 huevos duros.
7. Queso - 250-300 g.
8. 2-3 pepinos en vinagre.
9. Verdes para la decoración.

Esta ensalada te llevará tiempo para cocinar, pero el resultado, créeme, es:

1. Las papas y las zanahorias se cocinan previamente y se pelan y se cortan en cubos.
2. El filete de pollo y los pepinos se cortan en tiras delgadas de aproximadamente 1-2 cm de largo.
3. El bulbo debe humedecerse con agua hirviendo para que no se amargue y luego picarlo finamente.
4. En primer lugar, los hongos se transfieren al contenedor para que las patas estén arriba y las tapas debajo.
5. Unte el contenido de la ensaladera con una pequeña cantidad de mayonesa y coloque una capa de zanahorias y cebollas. Una vez más, se "caminan" con mayonesa, luego ponen papas, huevos, pollo, queso rallado y pepinos. Encima de cada producto, distribuya 2 cucharadas. l mayonesa y un poco de sal.
6. Sobre los pepinos, estire la envoltura y gire cuidadosamente la ensaladera con un plato plano.

Las tapas de champiñones están en la parte superior, la ensalada está decorada con verduras y se sirve en la mesa.

Con jamon

1. Jamón - 300 g
2. Champiñones - 350 g
3. Tomates - 300 g.
4. Guisantes verdes - un frasco.
5. Queso de salchicha - 250-300 g.

Los champiñones se fríen en aceite durante 10 minutos. El jamón se corta en tiras, los tomates en cubos, el queso se ralla. Mezcle los componentes de la ensalada en un tazón, sazone con mayonesa, agregue sal y pimienta si lo desea.

Ensalada vegetariana con champiñones y lentejas

Ingredientes usados ​​(para 3 personas):

1. Un vaso de lentejas.
2. Champiñones - 200-300 g.
3. Una zanahoria mediana.
4. Cebollas - 1 pc.
5. Espinacas - 300 g.

Las lentejas lavadas se vierten en la sartén, se vierten con agua y se hierven durante 15 minutos. Rasgar las espinacas con las manos. Los champiñones se cortan en cubos grandes, las zanahorias con cebolla también se trituran. Los champiñones se fríen con cebolla y zanahorias durante 15 minutos. Enfriar, mezclar todos los productos y sazonar con crema agria.

La receta clásica "Girasol"

Ingredientes (en 3 porciones):

1. Pechuga de pollo hervida - 300 g.
2. Queso duro - 300 g.
3. Champiñones en escabeche - 350-400 g.
4. Una lata de aceitunas sin hoyos.
5. Pringles papas fritas - embalaje.
6. Tres huevos de gallina hervidos.

Champiñones en escabeche y pollo cortados en pajitas de tamaño mediano. Las aceitunas negras se cortan por la mitad. El queso y los huevos se muelen en un rallador. Los ingredientes se disponen en orden y no se mezclan entre sí, cada capa está cubierta con mayonesa. En la parte superior del plato está decorado con aceitunas, y las papas fritas se colocan en todo el perímetro de la ensaladera.

Con galletas

Necesario para cocinar productos (para 3 personas):

1. Carne de pollo hervida - 300 g.
2. Cualquier champiñones - 300 g.
3. Una cabeza de cebolla.
4. Queso - 200-250 g.
5. Bizcochos tostados - 200 g
6. Ajo - 2-3 dientes.

Recogeremos la ensalada así:

1. Los champiñones con cebolla se fríen hasta que estén dorados.
2. Mientras se fríen, se preparan otros productos: el filete se corta en rodajas medianas y el queso se tritura con un rallador.
3. Después de que los champiñones y las cebollas se hayan enfriado, se introducen en el pollo y el queso. Los contenidos se mezclan, ajo exprimido, mayonesa salada e introducida.
4. Al final de la cocción justo antes de servir, ponga galletas en la ensalada. Este método evitará que se mojen.

Ensalada de chorizo ​​ahumado y champiñones fritos

Ingredientes utilizados (4 porciones):

1. 300-350 g de chorizo ​​ahumado.
2. Tres pequeños encurtidos.
3. Champiñones - 350-400 g.
4. Cebolla
5. Queso duro - 300 g.

Los champiñones se trituran y se fríen con la adición de cebollas. La carne ahumada se corta en tiras de no más de 2 cm de largo, se coloca queso rallado sobre la salchicha y se agregan encurtidos picados. Al final agregue champiñones y cebollas. Adereza la ensalada con un par de cucharadas de mayonesa.

Opción de papa

Será necesario para una ensalada (para 4 personas):

1. 350-400 g de champiñones.
2. Patata - 3 piezas
3. Una cabeza de cebolla.
4. Zanahoria mediana - 2 piezas
5. Huevos cocidos - 2 piezas
6. Carne de pollo hervida - 400 g.
7. Un par de encurtidos.

Las papas hervidas, las zanahorias y los huevos se cortan en cubos pequeños de 1 cm cada uno, los champiñones se saltean con cebolla picada y se dejan enfriar. Mezcle todos los productos enumerados, agregue pepinos picados, pollo y 3 cucharadas. salsa de mayonesa

Las setas son un producto universal que siempre puede encontrar un lugar en una ensalada. Y fritos, están hechos para un tándem con carne, queso y encurtidos. Inventa tus propias combinaciones y haz feliz a tu familia.