Las abundantes ensaladas de atún complementarán con éxito una abundante cena festiva y modesta todos los días. Cualquiera de ellos está preparado simplemente. Y si toma un producto enlatado, también es muy rápido.

Ensalada sencilla con atún enlatado y arroz

Ingredientes: una lata de atún enlatado, 3 huevos duros grandes, 2 pepinos frescos y fuertes, mayonesa ligera, medio vaso de arroz, cebolla blanca, sal.

  1. Los granos se lavan y se hierven en agua hirviendo con sal, luego se enfrían.
  2. Los huevos refrigerados precocidos se limpian y se cortan en cubos.
  3. Se vierten trozos de pepino fresco sin cáscara en la ensaladera a los productos anteriores.
  4. Allí, las cebollas peladas se cortan finamente.

Por último, el pescado de una lata directamente con mantequilla se agrega a una ensalada con atún y arroz. Los ingredientes son salados y mezclados. Se agrega un poco de mayonesa al gusto.

¿Cómo cocinar con aguacate?

Ingredientes: una lata de pescado enlatado en su propio jugo, un aguacate blando muy maduro, 8-9 piezas. cereza, medio manojo de Iceberg (ensalada), 8 huevos de codorniz hervidos, aceite de oliva, 1 cucharada. l jugo de limón, una mezcla de pimientos.

  1. Las hojas de lechuga se lavan, sacuden el líquido. A continuación, el producto se rompe en pedazos a mano y se deposita en un plato plano.
  2. En la parte superior hay rebanadas de aguacate bastante grandes, cuidadosamente despojadas del hueso.
  3. Luego, los trozos de pescado sin líquido se distribuyen al azar.
  4. Los huevos enfriados se enfrían y se cortan en mitades, tomates - cuartos.Estos ingredientes también se presentan sobre futuros refrigerios.
  5. El aderezo se prepara con jugo de limón, una pequeña cantidad de aceite de oliva, una mezcla de pimientos y el líquido restante del pescado. Los productos están completamente mezclados.

La ensalada resultante con aguacate y atún se riega generosamente con aderezo de cítricos.

Ensalada "Nicoise"

Ingredientes: 1 pc. lechuga roja, 2 tomates pequeños, pimiento grande, 7-8 lechugas, 6-7 huevos de codorniz, una lata de pescado en aceite, sal, 45 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo pequeños, 2 cucharaditas. mostaza dulce, 4 cucharadas. l vinagre de vino, una pizca de azúcar granulada.

  1. La cebolla roja se corta en medios aros medianos, se espolvorea con sal y se deja durante 8-9 minutos.
  2. La pimienta búlgara sin centro se corta en tiras, tomates, en rodajas pequeñas.
  3. Las verduras preparadas en el segundo paso se envían a las cebollas para ensalada.
  4. Las hojas de lechuga ralladas se rasgan en un plato plano. En la parte superior de la masa de sal vegetal infundida descompuesta caótica.
  5. Los huevos de codorniz se hierven hasta que estén cocidos, luego se cortan por la mitad y se colocan encima.
  6. El último ingrediente es el pescado enlatado. Sus piezas se colocan encima del aperitivo.

Ensalada Nicoise aderezada con una mezcla de los componentes restantes. Se agrega ajo machacado a la salsa, después de lo cual se bate con un batidor hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Mimosa original con atún

Ingredientes: 3 papas, 2 zanahorias medianas, 220 g de atún (en lata), cebolla blanca, 4 huevos duros, sal, mayonesa.

  1. Los cultivos de raíces se cocinan con sus uniformes, frescos, limpios y molidos con un rallador. Es mejor elegir este diseño con los agujeros más pequeños.
  2. Preparado, cubierto con mayonesa y papas saladas será la capa inferior de la merienda.
  3. El atún en puré se distribuye encima.
  4. A continuación, pequeños cubos de cebolla se desmoronan. No es necesaria la salsa en estas capas, porque el pescado enlatado es muy jugoso.
  5. Luego están las ardillas ralladas y las zanahorias. Estos productos están recubiertos con mayonesa.
  6. Por último, la merienda está salpicada de yemas desmenuzadas.

Queda por decorar la ensalada Mimosa con una composición de vegetales o hierbas frescas.

Variante de ensalada con atún, pepino y huevo.

Ingredientes: una lata de pescado enlatado, 2 huevos duros, un puñado de guisantes verdes sin salmuera, un montón de plumas de cebollas verdes frescas, sal fina, 2 pepinos frescos fuertes, salsa.

  1. Pepinos cortados en cubitos (junto con la cáscara) y la mitad de la cebolla verde picada se vierten primero en la ensaladera.
  2. En la parte superior se muestra un pescado bifurcado con una pequeña cantidad de líquido de una lata.
  3. Luego los guisantes se vierten sin salmuera.
  4. Los huevos enfriados se pelan, se cortan en cubos y se colocan en los guisantes junto con las verduras picadas restantes. Puede dejar el aperitivo en capas (en cuyo caso deben engrasarse con salsa salada) o simplemente mezclar los ingredientes.

Ideal para aderezar ensaladas con atún y pepino, y una mayonesa común de huevo.

Aperitivo de frijoles abundantes

Ingredientes: 6-7 lechugas, una lata de atún en aceite, una lata de conservas en su propio jugo, una cebolla roja pequeña, sal, pepino fresco, 7-8 aceitunas, 2 huevos cocidos.

  1. Es muy importante elegir pescado enlatado de alta calidad, ya que el sabor del plato final depende de ello. El atún se retira de la salmuera, se bifurca en trozos pequeños.
  2. Las legumbres se reclinan en un colador y se lavan bien.
  3. El pepino se corta en semicírculos, la cebolla se pica finamente. Si este último es muy amargo, sus piezas deben lavarse con agua helada.
  4. La ensalada se rasga con las manos y se derrama en un recipiente hondo. Es mejor elegir sus variedades crujientes.
  5. La ensalada con atún y frijoles se mezcla con todos los ingredientes previamente preparados. La cebolla se exprime bien del agua.

El aperitivo es salado, sazonado con aceite de pescado, colocado en un plato plano y decorado con rodajas de huevo duro y aceitunas.

Con col china

Ingredientes: un pequeño tenedor de col china, un frasco de atún en su propio jugo, pepino fresco grande, cebolla, sal, crema agria baja en grasa, mayonesa.

  1. El repollo se corta con un cuchillo afilado bastante grande, esto hará que el aperitivo sea aireado y jugoso.
  2. La comida enlatada se machaca con un tenedor y se mezcla con cubos en miniatura de cebollas frescas.
  3. El pepino se deshace de una piel densa y se corta en pequeños trozos arbitrarios.
  4. Los componentes se mezclan en una taza profunda.
  5. Para el aderezo, la crema agria y la mayonesa se combinan en partes iguales. La salsa está salada. Puede agregar ajo fresco o granular a su gusto. Cuando agregue sal a un aderezo y ensalada, debe recordar que el atún en conserva es bastante salado.

Todos los componentes se vierten con salsa y se mezclan nuevamente.

Receta de dieta de apio

Ingredientes: tarro estándar de atún en aceite, 25 g de nueces, 20 g de pasas, 2 piezas. tallo de apio, huevo de gallina hervido, un puñado de eneldo fresco picado, sal, 1 pequeño. l Mostaza francesa, 3 cucharadas. l crema agria baja en grasa, 1 pequeña. l jugo de lima

  1. En primer lugar, las pasas lavadas se vierten con agua hirviendo. Debe remojarse un poco en agua caliente.
  2. El atún se divide en rodajas medianas con un tenedor.
  3. Se lava el apio, se corta la parte gruesa inferior. El producto restante se tritura en piezas en miniatura.
  4. Las nueces se cortan finamente. Puedes usar una licuadora, pero es importante no exagerar: los pequeños trozos de nueces deben estar en el tazón, no en la harina.
  5. Rodajas de atún, pasas sin líquido, eneldo, nueces y apio se envían a un plato hondo.
  6. Para la salsa, un huevo hervido se divide en componentes. La yema está molida con crema agria y mostaza, así como jugo de lima. La proteína se puede usar para otros platos o también se puede cortar en una ensalada.
  7. El aperitivo se unta con salsa y se sala al gusto.

Sirva dicho plato en tostadas rojizas cubiertas con lechuga.

Ensalada de hojaldre de atún de vacaciones

Ingredientes: 220 g de pescado enlatado en su propio jugo, 90 g de queso, 2 zanahorias medianas, 2 pepinos frescos grandes, 3 huevos duros, mayonesa ligera u otra salsa, sal.

  1. Las zanahorias se envían por adelantado para hervir hasta que estén blandas. Los huevos se enfrían, se dividen en ardillas / yemas y se frotan gruesa.
  2. La fuente para hornear dividida se coloca en un plato plano y se cubre con una película adhesiva.
  3. Las proteínas ralladas se colocan en la primera capa. Luego viene el atún triturado con un tenedor y queso semiduro o duro rallado. No se olvide de la mayonesa salada u otra salsa, que debe cubrirse con casi todas las capas.
  4. El pepino, junto con la piel, se corta en tiras y se exprime del exceso de líquido. Luego se combina con las zanahorias de la misma manera, se unta con salsa y se coloca encima del aperitivo.

La última capa será una miga de yemas de huevo. Si están demasiado pálidos, puede teñir el producto con cúrcuma molida.

Cocinar con pepinillos y maíz

Ingredientes: una lata de pescado en su propio jugo, 4 pepinillos, 2 huevos precocidos, 4-6 ramas de eneldo fresco, mayonesa, cebolla, una lata de maíz dulce (comida enlatada) y sal fina.

  1. En un recipiente hondo, se combinan el atún en puré con tenedor y el maíz dulce.
  2. Las cebollas finamente picadas y los huevos cocidos picados de manera similar van allí.
  3. Luego, cubos de encurtidos y hojas de eneldo picadas se vierten en el tazón.

El aperitivo se sala y se espolvorea con mayonesa ligera.

Ensalada de vegetales de atún enlatado

Ingredientes: 3 hojas de col china, 2 hojas de lechuga iceberg, 1 cucharadita. mostaza, lata de atún en aceite, 130 g de cereza, pepino fresco grande, 2 huevos de gallina hervidos, 2 cucharadas. l aceite de oliva, medio pimiento dulce, una pizca de azúcar, un diente de ajo, 2 cucharadas. l jugo de lima, sal.

  1. Las hojas de lechuga, así como el repollo chino picado en trozos grandes, se vierten en el tazón, desgarrado a mano.
  2. Las piezas de todas las demás verduras declaradas en la receta, picadas arbitrariamente, se envían allí. La cereza se puede cortar por la mitad. Las cebollas se cortan en medios anillos muy finos.
  3. Para el llenado, todos los componentes restantes están conectados, excepto los huevos. El ajo se tritura previamente en un mortero o se pasa por una prensa.
  4. Los componentes se mezclan bien. En lugar de azúcar, puedes tomar pequeñas. una cucharada de miel líquida Esto hará que el sabor de la merienda sea aún más original.
  5. La mezcla de verduras se coloca en un plato plano y se riega con aderezo.
  6. Pequeños trozos de pescado y rodajas de huevos cocidos se distribuyen en la parte superior.

La ensalada preparada con atún enlatado se sirve inmediatamente para la cena.

Con papas

Ingredientes: 2 huevos cocidos, 270 g de papas jóvenes, 220 g de atún en aceite, 110 g de judías verdes, 2 tomates, un montón de verduras, medio vaso de aceitunas, un diente de ajo, aceite de oliva y vinagre de vino, sal.

  1. Para el relleno, se combinan todos los componentes líquidos de la receta, se les agrega sal y ajo machacado.
  2. La papa entera se cocina hasta que esté tierna.
  3. Las alubias se sumergen en agua hirviendo con sal durante 3-4 minutos.
  4. En primer lugar, al recolectar lechuga, las verduras picadas se colocan en un plato, regadas con una pequeña cantidad de aderezo.
  5. Cubierto en el centro hay puré de atún, y a su alrededor están todos los ingredientes restantes, cortados en trozos pequeños. Los tomates se cortan en rodajas, las aceitunas en mitades y las papas en rodajas finas.

Todos los productos en un plato se vierten con salsa. Si es necesario, puede rociarlos con sal fina.

Con pepino fresco y guisantes

Ingredientes: lata de pescado enlatado (atún), sal, pepino fresco grande, 2 huevos duros, 5 cucharadas. l guisantes verdes (comida enlatada), 3-4 plumas de cebolla verde, mayonesa.

  1. El pepino directamente con la piel se corta en cubos y se derrama en un recipiente hondo con guisantes verdes.
  2. El atún se coloca en la parte superior, con un tenedor dividido en trozos medianos.
  3. Además de los componentes enumerados, se vierten cubos de huevos duros.
  4. El aperitivo está condimentado con buen gusto y sazonado con mayonesa.

La ensalada preparada está decorada con cebolla picada. Puede usar cualquier otro verde para este propósito.

Con aderezo de queso

Ingredientes: 160 g de col china, 3 huevos (precocidos), 2 tomates, media lata de atún en aceite, 60 g de queso crema suave, 60 g de crema agria, 4 cucharadas. l aceites de latas con conservas, cebollino, sal, pimienta.

  1. Los tres huevos se cocinan hasta el centro endurecido. La yema de uno de ellos se usará para vestirse.
  2. Está machacado con crema de queso y crema agria. El ajo fresco, la pimienta y el aceite de pescado, pasados ​​por la prensa, se agregan a la masa (la salsa resultará bastante espesa). Se sala y se sazona al gusto.
  3. El repollo chino se corta en trozos grandes y se envía inmediatamente a la ensaladera. Se derraman rodajas medianas de tomates frescos, así como grandes piezas de los huevos restantes.
  4. Los ingredientes se mezclan y sazonan con salsa de queso.

Se sirve un aperitivo inmediatamente para la cena. Puedes decorarlo con cereza y / o rúcula.

Con hígado de bacalao y atún

Ingredientes: 220 g de arroz (cocido con especias), una lata entera de hígado de bacalao, la misma cantidad de atún enlatado en su propio jugo, queso procesado, 80 g de queso duro, un montón de cebollas verdes, 4-5 huevos precocidos, 3 tomates, sal, mayonesa u otra salsa adecuada.

  1. El aperitivo en discusión se colocará en capas en un plato plano y ancho. Cada uno de ellos se untará con mayonesa salada u otra salsa seleccionada. Además, las capas están bien manipuladas con una película alimenticia.
  2. Primero tomates picados finamente picados con cáscara en un plato. Luego, se distribuye una gran porción de arroz con sabor cocido.
  3. El siguiente es el puré de bacalao mezclado con cebolla picada. Esta capa jugosa se puede dejar sin salsa.
  4. Queso procesado rallado y huevos medio hervidos cortados en cubos se colocan en el hígado.
  5. Luego se vierte el arroz restante y se distribuye el atún. Esta capa tampoco se puede untar con salsa.
  6. El aperitivo termina con queso duro rallado y los huevos restantes.

Puedes decorar la ensalada con intrincadas figuras de vegetales frescos o en escabeche.

Opción con la adición de hongos.

Ingredientes: 170 g de pescado enlatado en su propio jugo, 80 g de zanahorias jóvenes, sal, 70 g de cebolla roja y verde, un puñado de arándanos secos, 90 g de queso duro y champiñones frescos, 40 g de aceitunas, mayonesa.

  1. Un pez está amasando en un recipiente con un tenedor. Si se encuentran huesos grandes en él, deben ser removidos. El líquido del atún se fusiona.
  2. Aceitunas en rodajas, arándanos secos, cebollas verdes picadas van al pescado.
  3. Las zanahorias y las cebollas rojas se cortan finamente y luego se fríen con platos finos de champiñones.
  4. La parrilla cambia al resto de los ingredientes.
  5. El queso rallado también va allí.
  6. Puede salar las golosinas y lubricar generosamente con mayonesa.

La variedad de ensalada resultante es deliciosa para servir, incluso en pan de pita o en tostadas secas.

Ensalada de atún, piñones y tomates cherry

Ingredientes: 4-5 hojas de col de Beijing, una lata de pescado enlatado en aceite, 180 g de frijoles blancos enlatados, 60 g de granos de maíz dulce (enlatado), 10-12 piezas. cereza, 2 huevos duros, 110 g de piñones, sal, aceite de oliva y vinagre de manzana.

  1. Para empezar, los piñones pelados se vierten en una sartén seca y se fríen hasta que estén dorados. Ellos mismos son grasos, por lo que no necesita usar aceite. Es imposible en el proceso alejarse de la estufa, ya que las nueces pequeñas se queman instantáneamente. Durante la fritura, el producto es ligeramente aceitoso.
  2. Una placa plana está cubierta con dos hojas enteras de Beijing lavadas (sin bases blancas densas). Se pueden reemplazar con lechuga verde.
  3. En un recipiente aparte, se mezclan las hojas de repollo restantes, desmenuzadas, granos de maíz dulce, frijoles sin líquido y rodajas de tomates frescos.
  4. La ensalada resultante se sala, se sazona con aceite y salsa de vinagre (sus proporciones se seleccionan según el gusto del cocinero) y se exponen en el plato preparado.
  5. Además de los ingredientes enumerados, se distribuye puré de atún con una pequeña cantidad de aceite de una lata.

Se agregan piñones y trozos de huevos cocidos. El plato se puede dejar reposar durante media hora o servir inmediatamente.

Ensalada Italiana con Mozzarella

Ingredientes: 160 g de mozzarella, un montón de lechuga iceberg, 90 g de atún enlatado natural en aceite, 90 g de aceitunas, 230 g de cereza, 40 g de piñones pelados, limón, aceite de oliva.

  1. La lechuga se corta en pedazos a mano. Deben ser de un tamaño tal que golpeen convenientemente en el tenedor, no más de 3-4 cm.
  2. La ensalada se vierte inmediatamente en el tazón seleccionado y se le agrega queso. Debes elegirlo en las bolas más pequeñas.
  3. Es más conveniente usar aceitunas picadas ya en rodajas. Todo lo que queda es ponerlos en un colador para salvarlos de la salmuera. A continuación, se envían rodajas de aceitunas a la ensaladera.
  4. A continuación se vierten mitades de cerezas, piñones pelados y se distribuye el puré de pescado.
  5. Un aperitivo casi listo se espolvorea con jugo de limón recién exprimido y se vierte al gusto con aceite de oliva. Por lo general, no es necesario agregarlo, ya que hay suficiente sal tanto en las aceitunas como en el pescado enlatado.
  6. Es necesario cuidadosamente, pero mezcle bien todos los ingredientes combinados de la ensalada. En el proceso, el atún se distribuye uniformemente por todo el tazón. Lo principal es no romper trozos de ensalada y queso.

Antes de servir para la cena, el plato debe estar frío durante 20-25 minutos.

Con judías verdes

Ingredientes: 4 tomates jugosos carnosos, 3 cucharadas. l aceite de oliva de alta calidad, un montón de hojas de lechuga, 1 cucharada. l jugo de limón, ½ cucharadita mostaza dulce, 160 g de judías verdes, 2 huevos duros grandes, una lata de atún en lata, sal.

  1. Los frijoles se colocan en agua hirviendo con sal durante 6-7 minutos, después de lo cual se vierte con agua helada y se cortan en trozos pequeños.
  2. La ensalada se lava bien, se rasga con las manos y se coloca en una ensaladera. Se le envían grandes trozos de tomate.
  3. Las judías verdes preparadas se trasladan a una merienda futura.
  4. Todos los demás componentes, excepto el atún y los huevos duros, se combinan en un aderezo. Se frotan bien y se dejan solos durante 15 minutos.
  5. Los ingredientes mezclados se sazonan con la salsa resultante.
  6. La ensalada lista se presenta en un plato ancho y plano.Además, se distribuyen trozos de pescado enlatado, así como huevos cortados en 4-6 partes.

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