Ensalada con pepinillos: 14 recetas para hacer deliciosas ensaladas con pepinos

Quizás, a veces en la vida se enfrentaron con el deseo de comer algo sabroso. Las recetas habituales están un poco cansadas, quiero diversificar mi menú diario y festivo. La ensalada con encurtidos no solo es sabrosa, sino también económica, porque casi todas las familias hacen caldos para el invierno en forma de varios adobos y encurtidos. Agregar encurtidos al plato es una excelente manera de agregar un poco de picante a la obra maestra culinaria.

Ensalada con hígado de pollo y encurtidos

Puedes servirlo en la mesa de vacaciones o solo para la cena.

Ingredientes

• 1 remolacha grande;
• 2 zanahorias
• aproximadamente 300 g de hígado de pollo;
• 3 huevos de gallina y encurtidos;
• cebolla

Llenaremos esta ensalada con mayonesa.

Como cocinar

1. Lavamos cuidadosamente el hígado. Seleccionamos y cortamos las venas y el exceso de grasa para mejorar el sabor del producto y evitar un sabor amargo desagradable. El hígado se puede remojar primero en agua durante un tercio de hora, para que salga el exceso de sangre.
2. Cortar, freír en una sartén, agregando mantequilla. Un momento especial: no puede cocinar el hígado durante mucho tiempo, de lo contrario obtendrá una consistencia firme indeseable. El tiempo de cocción es de aproximadamente 15 minutos.
3. Extendimos el hígado en un plato plano, un poco engrasado con mayonesa.
4. Pica finamente la cebolla, extendida sobre el hígado.
5. Hacemos lo mismo con los pepinillos.Ponemos los productos en capas, cada una lubricada con mayonesa.
6. Hervir mis zanahorias y remolachas.
7. Los huevos duros se enfrían.
8. Tres alimentos restantes en un rallador con grandes agujeros, se extienden en el hígado en capas.
9. Engrase la capa superior de remolacha con mayonesa.
10. Decorado con hierbas y yema rallada, el plato se verá muy elegante.

Se sirve en la mesa después de envejecer en el refrigerador. Dos horas son suficientes.

Vinagreta clásica en casa

Este es un clásico de la cocina, un plato para las vacaciones y para todos los días.

Ingredientes

• 3 papas y encurtidos;
• 2 zanahorias y remolachas (elija tamaño mediano);
• cebolla
• 150 - 200 g de chucrut con acidez;
• guisantes verdes - 350 g.

Para preparar el aderezo necesitarás aceite vegetal. Sazone la vinagreta con pimienta y no se olvide de sal.

Como cocinar

1. Cocine los vegetales en una cáscara, déjelos enfriar.
2. Vegetales de raíz pelados cortados en cubos pequeños, mezclar.
3. Agregue los pepinos y guisantes picados de la misma manera.
4. Sazone con aceite magro, sal y pimienta.
5. Exprima el chucrut, envíelo a la ensalada, mezcle.

Para que todos los ingredientes conserven su color natural y no se manchen con remolacha, debe cortarse y colocarse en la ensalada al final.

Ensalada de Pollo y Encurtidos

Los encurtidos en este plato se pueden reemplazar con encurtidos.

Ingredientes

• 300 g de carne de pollo (preferiblemente pechuga);
• 3 a 4 encurtidos;
• cebolla
• 250 g de champiñones frescos (preferiblemente champiñones);
• 30 g de mantequilla.

Condimentamos la ensalada con mayonesa y para los que les gusta picante, con pimienta negra.

Como cocinar

1. Para que la pechuga de pollo esté completamente cocida, solo 0.5 horas son suficientes.
2. Cortamos los champiñones lavados en cubos y cortamos las cebollas para esta receta en medios anillos.
3. Fría por 3 a 4 minutos en una sartén, agregando mantequilla. Extendemos los champiñones y seguimos preparándolos durante unos 7 a 8 minutos. Revuelva constantemente.
4. Agregue el asado resultante al pollo.
5. Cortamos los vegetales salados en cubos, los enviamos a la carne y mezclamos todo bien.
6. Agregue mayonesa y pimienta al gusto. La ensalada esta lista.

Aperitivo de carne hervida

Esta ensalada de carne hervida es una variación del clásico tema de Olivier. Gran comida para la mesa festiva!

Ingredientes

• 3 huevos de gallina, encurtidos y papas;
• cebolla
• 2 zanahorias
• 350 g de guisantes verdes (aproximadamente 1 lata).

Aliñar con mayonesa.

Como cocinar

1. Lavamos la carne en agua, nos deshacemos de las venas, si las hay.
2. Hervir la carne con un poco de sal. El tiempo aproximado de cocción es de 40 minutos.
3. Mis raíces y hervir hasta que estén cocidas, dejar enfriar.
4. Cortar las zanahorias y las papas en cubos y ponerlas en la carne.
5. Agregue los guisantes enlatados, después de drenar el agua de la lata.
6. Cocine los huevos duros, frescos, pique finamente.
7. Moler las cebollas y agregarlas a la ensalada. También los pepinos.
8. Vierta la mayonesa y mezcle.

Ensalada de Frijoles y Encurtidos

Esta ensalada tiene un sabor picante y es adecuada para los amantes del picante.

Ingredientes

• para la ensalada, tanto los frijoles rojos como los blancos son adecuados, pero, por supuesto, en su propio jugo - 1 lata;
• encurtidos - 3 piezas .;
• un paquete de galletas con un sabor picante (las galletas con sabor a gelatina y rábano picante son excelentes);
• queso - 150 g (preferiblemente duro);
• huevos - 3 piezas, deben hervirse;
• Col de Pekín: 1 cabeza grande o 2 cabezas más pequeñas;
• ajo - 3 a 4 dientes, y para los amantes de su sabor picante y más.

Aliñar con mayonesa.

Como cocinar

1. Lave y pique finamente el repollo de Beijing, presiónelo un poco con las manos para que quede suave.
2. Escurra el jugo de los frijoles y póngalo en la col. Ponemos huevos picados allí.
3. Pepinos en vinagre con cubos triturados, y rallar el queso con los agujeros más pequeños (si lo desea, los pepinos en vinagre se pueden reemplazar con los en vinagre).
4. Mezclarlos con frijoles.
5. Empujamos el ajo a través de una prensa en una ensaladera.
6. Agregue las galletas, sazone con mayonesa, mezcle.
7. Para los picatostes empapados en ajo y mayonesa, deje reposar la ensalada durante aproximadamente una hora en el refrigerador.

Receta De Salchicha

Esta sencilla ensalada con chorizo ​​se cocina sin papas. El sabor inusual le da una fritura de verduras.

Para ejecutar dicho plato necesitaremos:

• 3 o más encurtidos (la cantidad depende del tamaño);
• salchicha hervida - 200 gramos;
• cebolla
• pimientos grandes;
• 2 huevos

Sazone con mayonesa y freiremos las verduras en aceite vegetal.

Como cocinar

1. En una sartén con aceite, freír la cebolla picada en medio aros, debe dorarse.
2. Mientras la cebolla está frita, también cortamos el pimiento y, al agregarlo a la cebolla, freímos las verduras durante 8 minutos, sin olvidar remover.
3. Mientras la fritura se enfría, cortamos los productos restantes en cubos.
4. Combínalos con vegetales fritos, sazona con mayonesa y mezcla bien.

Ensalada de violeta con remolacha y pepinillos

Ideal para los amantes de platos sencillos pero sabrosos y originales.

Ingredientes

• remolachas hervidas - 2 - 3 piezas .;
• encurtidos - 3 piezas .;
• queso procesado "Amistad" o similar - 1 pc .;
• media lata de guisantes verdes.

Aderezo: ajo, mayonesa, pimienta, sal.

Como cocinar

1. Hervir las remolachas, dejar enfriar, limpiar, tres en un rallador de borscht.
2. Agregue pepinos en vinagre (o en vinagre), picados con pajitas pequeñas, a la remolacha.
3. Extendimos guisantes verdes y queso rallado en un rallador grueso allí.
4. Para sazonar con tres ajos o una prensa exprimidora.
5. Sazone con pimienta, sal y rellene la ensalada con mayonesa.

Una versión simple de ensalada de papa

Se distingue por la saciedad, la simplicidad y la economía. Ideal como plato independiente y como guarnición.

Ingredientes Esenciales:

• encurtidos - tres piezas;
• papas: cuatro cultivos de raíces medianos o tres grandes;
• una cebolla roja grande (se puede reemplazar con cebollas comunes);
• 100 g de champiñones salados (se pueden utilizar champiñones en cualquier forma).

Sazonamos con una mezcla de 3 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal y jugo de medio limón. Sazone con sal y pimienta.

Como cocinar

1. Lave bien las papas, póngalas en una sartén, llénelas con agua y cocínelas "con sus uniformes".
2. Drenamos el agua, enfriamos las papas. Lo limpiamos y lo cortamos en pequeños cubos idénticos, lo ponemos en una ensaladera profunda.
3. También los pepinos.
4. Cebolla finamente picada.
5. Si los champiñones ya están listos, simplemente córtelos en tiras y agréguelos a la ensalada. Si está crudo, córtelo de la misma manera y fríalo con la adición de aceite vegetal durante aproximadamente 8 minutos. Agregue los champiñones enfriados a la ensaladera.
6. Preparamos el aderezo y lo vertimos en una merienda casi lista.
7. Después de revolver, la ensalada está lista.

Ensalada minera con pepinillos

El secreto del excelente sabor de esta ensalada es la proporción ideal de la cantidad de componentes principales. Si se dividen en partes iguales, el plato resultará increíble, y es muy posible que en el futuro esta ensalada se convierta en el punto culminante de su mesa navideña. En cualquier caso, asegúrese de cocinarlo para usted y sus invitados más de una vez.

Ingredientes

• carne de cerdo o ternera baja en grasa - aproximadamente 350 g;
• 300 g cada uno de cebollas y encurtidos;
• 2 dientes de ajo y laurel;
• 2 cucharadas cucharadas de aceite vegetal;
• Art. una cucharada de vinagre;
• pimienta, sal

Como cocinar

1. La carne debe lavarse, secarse. Córtalo en tiras, colócalo en una sartén profunda y llénalo con agua lo suficiente como para que cubra la carne por completo. Pon la hoja de laurel.
2. Extinguimos la carne hasta que todo el líquido se haya evaporado, manteniendo un fuego medio.
3. Agregue el aceite a la sartén, así como la cebolla cortada por la mitad en aros de antemano.
4. Agregamos fuego y continuamos friendo hasta que la verdura esté suave y la carne adquiera una corteza dorada. Necesitas interferir a menudo.
5. Sacamos la hoja de laurel. Enfríe la fritura ligeramente.
6. Cortamos los pepinos en tiras, les extendimos la carne frita.
7. Para el aderezo, mezcle el aceite y el vinagre, sazone con pimienta y no se olvide de la sal. Vierta la salsa en la ensalada y mezcle. ¡El aperitivo está listo! Será especialmente sabroso con una guarnición de papas.

Cocinar con pavo y verduras

Aquí hay una receta para una versión increíble de un aperitivo caliente.

Ingredientes

• filete de pavo - 300 gramos;
• 2 dientes de ajo y la mayor cantidad de pepinos;
• cebolla
• 1 pimiento dulce grande;
• media vaina de chile;
• miel - art. una cuchara
• semillas de sésamo - 1 - 2 cucharadas. cucharas
• jugo de medio limón;
• la sal

Como cocinar

1. Lave el pavo, córtelo en rodajas oblongas y fríalo (2 minutos es suficiente).
2. Cortamos la cebolla, el pimiento dulce y el chile en medio aros, los agregamos a la carne y salteamos hasta que estén dorados.
3. Agregue los pepinos cortados en tiras al plato y mezcle.
4. Picar finamente, pero no machacar, el ajo. Mezclar con semillas de sésamo, miel y jugo de limón. Enviamos la mezcla a la sartén y freímos por otros 3 minutos.
5. Sazone el aperitivo con especias, sal y sirva.

Una receta sencilla con zanahorias y encurtidos.

Ingredientes

• pepino en vinagre - 2 piezas;
• Zanahoria coreana - 200 gramos;
• la mitad de la cebolla;
• jugo de limón - 2 cucharadas.

Como cocinar

1. Triture la cebolla en medio aros, espolvoree con jugo de limón, sal y presione hasta que aparezca el jugo.
2. Agregue el pepino, cortado en tiras.
3. Vierta las zanahorias coreanas y mezcle.

Merienda original de champiñones

Ingredientes

• champiñones frescos - 300 gramos;
• cebolla
• pepino en vinagre.

Como cocinar

1. Lavamos los champiñones y los hervimos en agua con sal, donde se agregan los granos de pimienta y lavrushka. Filtramos
2. Corte las cebollas y las verduras saladas, agregue los champiñones. Rellene todo con vinagre y déjelo reposar durante media hora.
3. Escurrir el líquido, sazonar con aceite vegetal y pimienta.

Ensalada con Corazón y Encurtidos

Ingredientes

• corazón - 300 g;
• 2 huevos y encurtidos;
• cebolla y zanahoria

Sazone esta ensalada con aceite vegetal o mayonesa, sin olvidar la sal y la pimienta.

Como cocinar

1. Hervir los huevos y el corazón en varios recipientes.
2. Frota las zanahorias en un rallador de borsch, corta la cebolla en cubos pequeños.
3. Freírlos juntos hasta que se doren
4. Moler los huevos, el pepino y los despojos con pajitas.
5. Mezclar con vegetales fritos y sazonar con el aderezo seleccionado.

Opción de guisante verde

Esta opción es similar a una ensalada de papa, pero el ajo y el eneldo le dan un sabor peculiar.

Ingredientes

• 3 papas;
• uno fresco y uno en escabeche;
• diente de ajo;
• un montón de eneldo;
• guisantes enlatados - media lata.

Para repostar: 2 cucharadas. cucharadas de mayonesa y crema agria.

Como cocinar

1. Cortamos las papas "cocidas en sus uniformes" en cubos.
2. Molimos ambos pepinos de la misma manera y mezclamos con trozos de tubérculos.
3. Drene el líquido del frasco y agregue los guisantes a las verduras. Mezclar
4. Aderezo de cocina: picar finamente el eneldo y el ajo, mezclar con crema agria, mayonesa y pimienta, sal si se desea. Batir un poco con un tenedor.
5. Adereza la ensalada, mezcla todos los ingredientes. Listo

Entonces, de un conjunto de productos completamente trivial y un par de encurtidos, puede cocinar ensaladas maravillosas, al menos solo para la cena, al menos en la mesa festiva.