Una gran idea para las vacaciones es una ensalada con champiñones en escabeche. Tales platos no tienen prohibido cocinar en días normales. Los productos pueden ser muy diversos, pero su compra vaciará ligeramente la billetera.

Con pollo

Hacer una ensalada deliciosa es fácil. Más a menudo se hace con champiñones salados y pollo. Y no en vano, porque son ideales para la mayoría de los productos.

Esta receta requiere:

  • Filete de pollo - 500 g.
  • Champiñones salados - 200 g.
  • Queso duro - 300 g.
  • Guisantes enlatados - 1 lata.
  • Crema agria al gusto.
  • Verdes
  • Sal

Como cocinar

  1. La carne se hierve, preferiblemente en agua ligeramente salada. Luego se enfría y corta en trozos de tamaño mediano que son fáciles de masticar.
  2. El exceso de líquido se derrama de una lata de guisantes.
  3. Los champiñones grandes están picados. Si son pequeños, esto no es necesario.
  4. El queso se frota en un rallador grueso.
  5. Las verduras se lavan, se secan y se pican finamente.
  6. Los productos se combinan en un tazón, se agregan crema agria y sal, el plato se mezcla.

La crema agria se puede reemplazar con mayonesa o hacer una salsa inusual.

Cocinar con jamón

Muchas personas subestiman el jamón, creyendo que es adecuado solo para bocadillos, pero también se puede poner en una ensalada.

Será requerido:

  • Pechuga de pollo - 200 g.
  • Piña enlatada - 1 lata.
  • Jamón - 200 g.
  • Encurtidos - 200 g.
  • Pimiento dulce - 200 g.
  • Mayonesa al gusto.
  • Sal, pimienta.

Etapas de cocina:

  1. La pechuga se lava y se hierve, luego se corta en trozos pequeños.
  2. Se cortan jamón, piña, encurtidos, pimientos dulces.
  3. Los ingredientes se mezclan en un recipiente hondo, pimienta y sal.
  4. Algún tiempo antes de servir, la ensalada se sazona con mayonesa y se mezcla bien.

No se recomienda almacenar el plato durante mucho tiempo, es mejor comerlo el mismo día.

Ensalada de champiñones en escabeche y pepinos

Patatas, champiñones, encurtidos: esta es la combinación perfecta de productos para una ensalada deliciosa. Cada componente complementa el sabor del otro y no eclipsa completamente su sabor.

Será requerido:

  • Champiñones salados - 200 g.
  • Patata - 200 g.
  • Encurtidos - 200 g.
  • Cebolla - 1 pc.
  • Pimiento picante - 1 pc.
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas. l
  • Sal, pimienta.
  • Verdes

Etapa de cocina:

  1. Primero debes cortar los champiñones medianos en cubos. Si inicialmente parecen ser salinas, sumérjalas en agua fría.
  2. En este momento, puedes hervir las papas en su piel, enfriar. Después de eso, la piel se elimina de los tubérculos.
  3. Las cebollas se cortan en mitades y se extienden a los champiñones.
  4. Los pepinos se cortan en círculos delgados o cubos pequeños, se transfieren a setas y cebollas saladas.
  5. La pimienta amarga se tritura en círculos o cubos. Es mejor usar la punta de la fruta para que la ensalada quede con una mota, pero sin reventar.
  6. Las verduras se lavan y se cortan finamente, luego se envían al resto de los ingredientes.
  7. Las papas se cortan en cubos, se ponen en un plato.
  8. La ensalada se sazona con pimienta y sal, se vierte aceite.
  9. El plato se mezcla bien y se transfiere a un hermoso plato para servir.

Si los pepinos parecen demasiado salados, se pueden lavar de la misma manera que los champiñones o reemplazarlos con encurtidos.

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Receta de queso

Los fanáticos de todo tipo de queso estarán encantados con este plato. Es moderadamente inusual y tiene un sabor increíble.

Para la ensalada que necesitas:

  • Champiñones salados - 200 g.
  • Manzanas - 2 piezas
  • Queso duro - 200 g.
  • Cebollino - 1 manojo.
  • Lechuga - 7 piezas
  • Mayonesa al gusto.
  • Verdes
  • Sal, pimienta.

Método de cocción:

  1. Las hojas de lechuga se rompen en trozos de tamaño mediano, se colocan cuidadosamente en el fondo del plato, sobre el cual se servirá el plato en la mesa.
  2. Los champiñones salados están finamente picados.
  3. La manzana y el queso se frotan en un rallador grueso.
  4. La viga está finamente picada, como los verdes.
  5. Los componentes se vierten en un recipiente hondo, sazonado con sal y pimienta. Un rayo va allí.
  6. La ensalada se sazona con mayonesa y se mueve a un plato con hojas de lechuga frescas, espolvoreadas con verduras en la parte superior.

El sabor del plato depende en gran medida de la elección de las hojas de lechuga. Es necesario dar preferencia a las variedades con un sabor neutro.

Con palitos de cangrejo

Si está cansado de platos simples y familiares, vale la pena agregar palitos de cangrejo a la ensalada.

Será requerido:

  • Champiñones salados - 500 g.
  • Palitos de cangrejo - 200 g.
  • Patata - 3 piezas
  • Huevos - 4 piezas
  • Zanahorias - 1 pc.
  • Cebolla - 1 pc.
  • Mayonesa al gusto.
  • Cebollino - 1 manojo.
  • Sal, pimienta.

Etapas de cocina:

  1. Los champiñones salados se cortan si son muy grandes.
  2. La viga se limpia, lava y desmenuza con un cuchillo.
  3. Las papas se hierven y se rallan en un rallador grueso.
  4. Los palitos de cangrejo se retiran del envase y se cortan finamente.
  5. Las zanahorias previamente hervidas y enfriadas se frotan en un rallador grueso.
  6. Los huevos son hervidos, pelados y finamente picados.
  7. Los ingredientes preparados se colocan en un plato grande sucesivamente: champiñones, cebollas, papas, palitos de cangrejo, zanahorias, huevos.

No olvide que las capas de la ensalada no solo se engrasan con mayonesa, sino que también se espolvorean con hierbas.

Ensalada de hojaldre con champiñones salados

Las ensaladas hechas en capas son las más populares, y por una buena razón. Dichos platos son hermosos e increíblemente sabrosos.

Para la preparación se requieren:

  • Champiñones salados - 300 g.
  • Patata - 2 piezas
  • Cebolla - 1 pc.
  • Carne de res - 250 g
  • Zanahorias - 1 pc.
  • Huevos - 2 piezas
  • Queso - 100 g.
  • Aceite vegetal - 3 cucharadas. l
  • Mayonesa al gusto.

Como cocinar

  1. La carne debe estar cocida. Para que adquiera el sabor y la jugosidad más delicados, debe ponerlo en agua después de hervir. No a todos les gusta la carne hervida, por lo que el siguiente paso es cortar la carne en trozos pequeños y tostar.
  2. Las papas, las zanahorias y los huevos se hierven y se rallan en un rallador grueso.
  3. La cebolla se pela, se lava y se corta en cubos pequeños.
  4. El queso se tritura en una "miga".
  5. Los champiñones salados se vierten en un colador, se lavan con agua fría corriente, finamente picados.
  6. Se forma una ensalada: champiñones, papas, cebollas, carne de res, zanahorias, huevos. Las capas están untadas con mayonesa.

Finalmente, el plato se espolvorea con queso y se decora con verduras, luego se infunde en un lugar frío durante varias horas y se sirve en la mesa.

Aperitivo con elote

El maíz (incluso enlatado) tiene una excelente palatabilidad; los pepinos lo complementan perfectamente.

Para una ensalada tan inusual requiere:

  • Champiñones salados - 200 g.
  • Filete de pollo - 200 g.
  • Cebolla - 1 pc.
  • Maíz enlatado - 1 lata.
  • Huevos - 3 piezas
  • Mayonesa al gusto.
  • Verdes
  • Sal, pimienta.

Como cocinar

  1. Inicialmente, debe cocinar un pollo, que luego se corta en cubos.
  2. El exceso de líquido se fusiona de la lata con el maíz.
  3. Las setas se reclinan en un colador y se lavan con agua corriente. Después de que sean aplastados, si son demasiado grandes.
  4. Los huevos son hervidos, pelados y picados.
  5. La cebolla se pela, se lava y se corta en medio aros.
  6. Los componentes se vierten en una ensaladera, se sazonan con sal y pimienta, se agrega mayonesa.

Después de eso, el plato se mezcla y se sirve en la mesa en una hermosa ensaladera.

Las ensaladas son amadas por todos, tal vez incluso más que otros platos. Y para cocinar platos de acuerdo con estas recetas no se necesitan productos caros, y todo el proceso no lleva mucho tiempo.

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