Hola a todos! Hoy te diré cómo preparar rápidamente una cena sencilla a partir de las verduras y el pescado habituales. Si estás harto de César o de una vinagreta aburrida, toma recetas ligeras a base de filete de pescado saludable. ¡El personaje principal es la caballa salada!
Contenido material:
Ensalada de pescado con judías verdes y manzana
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones por envase: 3-4.
- Nivel de dificultad: simple.
Una ensalada de caballa salada refrescante pero nutritiva es adecuada para la cena. Las jugosas verduras y la acidez de la manzana provocan la ternura de la pulpa de pescado.
Ingredientes
- caballa salada - 1 pc .;
- frijoles espárragos - 1 cucharada;
- cebolla - 0.5 pcs .;
- maíz enlatado - 0.5 cucharadas;
- manzana verde - 1 pc .;
- aceite vegetal - 1 cucharada l.
- jugo de limón - 1 cucharada l.
- azúcar - 0.5 cucharadita
Receta paso a paso:
- Las vainas de frijoles se cortan en rodajas de 2-3 cm, se ponen en agua hirviendo. Cocine por unos dos minutos. Luego ponga las verduras en un colador y enjuague con agua fría.
- Pelar la cebolla de las cáscaras y desmenuzarla en medio aros y las manzanas en rodajas finas. Mezcle los alimentos, espolvoree con azúcar y vierta sobre el jugo de limón.
- Separe el pescado de los huesos y corte el filete en cubos.
- Todos los componentes, incluido el maíz, se colocan en una ensaladera y se sazonan con aceite vegetal.
A una nota. La caballa se puede reemplazar con filete de arenque y se pueden usar guisantes verdes enlatados en lugar de frijoles.
Tal ensalada es sabrosa combinada con una guarnición. Pero si desea una cena ligera, sirva solo como plato independiente.
"Caballa debajo de un abrigo de piel"
- Tiempo de cocción: 1 hora y 2-3 horas para la impregnación.
- Porciones por envase: 3-4.
- Nivel de dificultad: medio.
Le sugiero que pruebe una variación sobre el tema de una ensalada clásica con arenque. Solo el pez usará otro. Tal plato puede diversificar el menú festivo o deleitar a sus seres queridos con una deliciosa cena de lunes a viernes.
Para cocinar necesitarás:
- papas - 3 tubérculos medianos;
- cabeza de cebolla - 0.5 piezas;
- zanahorias - 1 pc .;
- remolachas - 2 piezas .;
- huevo - 3 piezas;
- caballa salada - 1 canal;
- mayonesa - 200 g;
- sal, pimienta, al gusto.
Cocina
- Cubra las papas, zanahorias, remolachas y huevos por separado. Pelar y rallar las verduras en un rallador grueso, pero no mezclar, desmenuzar los huevos.
- Retire la cresta, huesos, aletas, cola del pez. Cortar el filete preparado en trozos pequeños.
- Pelar la cebolla y picarla en cubitos pequeños.
- Después de eso, puedes comenzar a armar la ensalada. La primera capa es papas (sal y pimienta), la segunda es cebolla y caballa, la tercera es zanahoria, la cuarta es huevo y la quinta es remolacha. Entre capas, aplique una malla de mayonesa y, al final, cúbralas con la parte superior y los lados de la ensalada.
- Es recomendable enviar el plato al refrigerador para remojarlo durante varias horas, y preferiblemente por la noche.
A una nota. Al cocinar, puede reemplazar el pescado salado con pescado ahumado. El aroma "bruma" agregará picante.
Decora el "abrigo de piel" terminado a tu discreción con ramitas de vegetación o círculos de zanahorias.
Ensalada de pescado con judías verdes y manzana
Los ingredientes
- 1 pcs Caballa salada
- 1 Art. Frijoles espárragos
- 0,5 pcs Cebolla
- 0,5 Art. Maíz enlatado
- 1 pcs Manzana verde
- 1 Art. l Aceite vegetal
- 1 Art. l Jugo de limon
- 0,5 cucharadita Azucar
Instrucciones paso a paso
- Las vainas de frijoles se cortan en rodajas de 2-3 cm, se ponen en agua hirviendo. Cocine por unos dos minutos. Luego ponga las verduras en un colador y enjuague con agua fría.
- Pelar la cebolla de las cáscaras y desmenuzarla en medio aros y las manzanas en rodajas finas. Mezcle los alimentos, espolvoree con azúcar y vierta sobre el jugo de limón.
- Separe el pescado de los huesos y corte el filete en cubos.
- Todos los componentes, incluido el maíz, se colocan en una ensaladera y se sazonan con aceite vegetal.
