Para disfrutar el sabor de la ensalada con rúcula, tomates cherry y mozzarella, no es necesario ir a un restaurante caro. Usted mismo puede preparar fácilmente un regalo en casa. Todos los ingredientes de estos bocadillos son bastante asequibles y se venden en la mayoría de los supermercados.

Receta de ensalada clásica

Si quieres comer algo con algo muy sabroso, pero al mismo tiempo ligero y bajo en calorías, definitivamente debes tomar ese postre para ti. También se puede servir además de abundantes platos de carne y pescado.

 

Ingredientes

  • rúcula fresca - 1 manojo grande;
  • tomates cherry - 7-8 piezas;
  • queso mozzarella (la versión bielorrusa también es adecuada) - 80-100 g;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas l.
  • vinagre balsámico: media cucharada;
  • pequeña sal

Cocina

  1. Retire el queso del envase de suero. Póngalo en un colador para que todo el exceso de líquido salga de la pieza. De lo contrario, la merienda puede resultar demasiado acuosa.
  2. Corte el queso blanco como la nieve preparado en cubos limpios y aproximadamente del mismo tamaño.
  3. Con tomates en miniatura corta el tallo. Picar las verduras con un cuchillo afilado por la mitad.
  4. Enjuague la rúcula muy a fondo con agua fría. Tira todos los greens en un colador. Puede cambiar la cantidad de este ingrediente en la ensalada, pero es deseable que constituya la mayor parte del plato. Coloque las verduras en un tazón grande.
  5. Agregue mitades de pequeños tomates dulces y queso preparado.
  6. En un recipiente aparte, prepare el aderezo italiano más simple: combine el aceite balsámico y el vinagre. Agregue sal al gusto. Puedes usar una pizca de pimienta negra molida.
  7. Vierta sobre la salsa preparada todos los ingredientes del aperitivo. Mezcle suavemente con una espátula.

Inmediatamente sirva la ensalada terminada a la mesa. Si no hay balsámico en la casa, puede llenar la merienda con aceite de oliva.

Tomates secos brasileños

La combinación de tomates frescos y secos, le permite lograr un sabor inusual muy brillante del plato. Una nota de picante aparece en ella. Los tomates secados al sol se pueden usar tanto en tiendas como en casa.

Ingredientes

  • rúcula fresca - 130-150 g;
  • cereza dulce - 10-12 piezas .;
  • tomates secados al sol - 5-6 piezas;
  • mozzarella en bolas - 10-12 piezas;
  • aceite de oliva - 2 cucharadas l.
  • vinagre balsámico - ½ cucharada l.
  • jugo de lima / limón - unas gotas;
  • azúcar y sal: una pizca.

Cocina

  1. Prepare un aderezo de vinagre, aceite, jugo de cítricos. Agregue sal y azúcar al gusto. Mezcle todos los ingredientes con mucho cuidado.
  2. Mientras se prepara el aderezo, enjuague la cereza fresca y córtela por la mitad. Es necesario usar un cuchillo muy afilado para no exprimir todo el jugo de las frutas y no estropear su aspecto delicioso.
  3. Ponga los tomates secados al sol en un tamiz para que tengan un exceso de aceite del vaso. Cortar la delicadeza en trozos pequeños.
  4. Enjuague y seque la rúcula. Puedes rasgarlo grande directamente con las manos o enviar las hojas a todo el tazón.
  5. Cortar las bolas de queso en 2-4 partes.
  6. En un recipiente transparente grande, combine todos los ingredientes preparados. Verterlos generosamente con aderezo. Mezcle suavemente con una espátula.

Extienda maravillosamente el aperitivo en un plato plano y ancho y sirva.

Versión rusa de Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya llamó a su variación de la ensalada toscana en discusión y le añadió alubias blancas. Este ingrediente hace que el aperitivo sea aún más satisfactorio y original.

Ingredientes

  • frijoles blancos - 70-80 g;
  • mozzarella mini - 8-10 piezas;
  • aceitunas deshuesadas - 8-10 piezas;
  • rúcula fresca - un pequeño grupo;
  • tomates secados al sol - 3 piezas;
  • Cereza - 4-5 piezas;
  • ajo - 1 diente;
  • aceite de oliva y vinagre balsámico - 1 cucharada. l.
  • mostaza (dulce o picante) - 1 cucharadita;
  • sal marina y pimienta recién molida.

Cocina

  1. Hervir los frijoles blancos hasta que estén completamente cocidos, teniendo en cuenta las recomendaciones de las instrucciones del paquete. Escurrir y enfriar los frijoles.
  2. Prepare la salsa en un tazón pequeño separado. Para hacer esto, combine la mostaza dulce o picante con aceite de oliva de alta calidad. Agrega un poco de vinagre balsámico. Agregue sal y pimienta recién molida al gusto.
  3. Pelar el ajo, triturarlo con un cuchillo, después de quitar el núcleo. Pica finamente las partes restantes. Enviar las piezas resultantes a una estación de servicio. Mezclar todo
  4. Enjuague la rúcula a fondo. Ligeramente rasga con tus manos. Combínalo con los frijoles terminados.
  5. Picados tomates secos finamente, cortados frescos en mitades. Añadir a otros ingredientes.
  6. Vierte las últimas rodajas de mozzarella y las aceitunas picadas a la mitad.

Vierta los ingredientes combinados con el aderezo, mezcle suavemente y sirva de inmediato. Para hacer la ensalada más sabrosa, puede complementarla con huevos de codorniz. Este último debe hervirse a un centro sólido y cortarse por la mitad.

Con la adición de aguacates

El aguacate hace que el sabor del aperitivo sea aún más tierno, ligeramente mantecoso. También agrega refrescos y saciedad. Una receta correcta paso a paso ayudará a preparar adecuadamente dicha ensalada.

Ingredientes

  • aguacate - 70-80 g;
  • Cereza - 100-120 g;
  • cualquier tipo de queso mozzarella - 80-100 g;
  • sal, especias favoritas, pimienta;
  • rúcula — un montón;
  • aceite de oliva - 1 cucharada l

Cocina

  1. Enjuague las hojas verdes de la rúcula con mucho cuidado. Séquelos y desgarre con las manos limpias en trozos medianos.
  2. Enjuague la cereza y pique cada una en 2 mitades.
  3. Corta el queso en trozos limpios y del mismo tamaño.
  4. Aguacate para deshacerse de la piel dura, retire la piedra. Cortar la parte blanda en rodajas arbitrarias.
  5. Para vestirse, debe combinar el aceite de oliva con pimienta, sal y sus especias favoritas. Puedes comprar una mezcla especial de especias para ensalada, que combina bien con hierbas y vegetales.
  6. Combine todos los ingredientes preparados, vierta el aderezo. Mezcle suavemente la comida.

Los aguacates no se pueden agregar a la masa total, sino que simplemente colocan las piezas en la parte superior. Además, las verduras frescas son adecuadas para decorar golosinas.

Cocinar con mariscos y piñones

Para preparar tal merienda, puede tomar una variedad de mariscos. Pero los camarones se combinan mejor con el resto de los ingredientes.

Ingredientes

  • rúcula - 100-120 g;
  • langostinos tigre - 270-300 g;
  • Cereza - 130-150 g;
  • mozzarella - 130-150 g;
  • ajo - 1-2 dientes;
  • piñones (pelados) - 20-30 g;
  • salsa balsámica - 20-25 g;
  • Mostaza Dijon - 5 g;
  • naranja - un par de rodajas;
  • limón - una rodaja pequeña;
  • aceite de oliva y parmesano - 20 g cada uno;
  • miel - 1 cucharadita;
  • aceite de marinada, sal.

 

Cocina

  1. Enjuague y seque la rúcula. Enjuague y reduzca a la mitad la cereza. Picar finamente el ajo. El parmesano se convirtió en chips finos con un rallador.
  2. Camarones libres de todo lo innecesario. Marinar las partes restantes durante un cuarto de hora en aceite con ajo.
  3. Combine aceite de oliva, miel, mostaza, sal, salsa balsámica, jugo de limón y naranja para la salsa.
  4. Fríe los camarones directamente en la marinada de ajo hasta que estén dorados y completamente cocidos.
  5. Envíe todos los ingredientes preparados a la ensaladera. Vierte el queso al final.
  6. Cubra con una salsa de aderezo y espolvoree con nueces peladas.

Inmediatamente sirva el premio resultante a la mesa.

Las ensaladas con ingredientes tan originales son adecuadas tanto para la mesa cotidiana como para la festiva. Lo principal no es cocinarlos con anticipación, sino hacerlos inmediatamente antes de servirlos.

Similar:Más del autor: