Por primera vez, uno de los chefs de Francia preparó una tortilla en la Edad Media. Como suele suceder, a los residentes les gustó tanto el nuevo plato que su popularidad aumentó dramáticamente. Hoy, la tortilla se ha convertido en un plato tradicional de los europeos. A menudo se agrega a ensaladas, panecillos, sopas, aunque también puede servir como un plato independiente.
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Ensalada de tortilla - Receta clásica
Las ensaladas que usan tortillas se preparan muy rápidamente, se ven apetitosas y tienen un sabor bastante interesante y peculiar, que no se puede reemplazar con nada.
La clásica ensalada de tortilla es fácil de preparar y rica en carácter. Ideal para desayuno o almuerzo. No lleva mucho tiempo cocinar. Debido a la presencia de repollo, crea una sensación de plenitud.
Ingredientes para el plato:
- 3 huevos medianos
- 100 ml de leche
- 200 g de col de Pekín
- 150 g de queso
- 200 g de crema agria
Primero necesitas hacer una tortilla de aire. Necesitarás batir 3 huevos durante unos 2 minutos con una batidora. Luego vierta un chorro delgado de leche. Se pueden agregar sal y pimienta según sus preferencias personales. Cocine a fuego medio por ambos lados durante aproximadamente 2 minutos. Luego córtalo en cubos pequeños.
Pica finamente el repollo. Es mejor optar por la col china, es más suave y jugosa. El queso también deberá rallarse o cortarse en cubos pequeños y luego mezclarse con repollo. Agregue la crema agria, sal y pimienta. Mezclar bien Agregue la tortilla al plato solo antes de servir, de lo contrario se mojará y aumentará de tamaño. Si lo desea, puede agregar verduras a la ensalada o decorar el plato terminado con ella.
Consejos para la anfitriona! Es aconsejable optar por variedades de queso más duras. También puede elegir un producto que contenga nueces o pimientos, lo que le dará a la ensalada notas de sabor sutiles e interesantes.No use queso ahumado, puede matar el aroma de los productos.
Receta de tortilla y pollo
Este tipo de ensalada es muy popular en Europa occidental y central. Este plato a menudo se considera más dietético que otros análogos de ensalada de tortillas debido al filete de pollo como un componente nutritivo y saludable.
Para preparar el plato necesitarás:
- 2 huevos
- 20 ml de leche
- Cebolla pequeña
- 500 g de pollo
- 2-3 cucharadas mayonesa
- 2 cucharadas vinagre
- Especias al gusto
Del huevo necesitas cocinar una tortilla pequeña. Para hacer esto, se mezclan con leche y se baten en una batidora de alta velocidad. La sal se agrega según las preferencias personales, se puede reemplazar con sal marina. Fríe la tortilla por ambos lados en una sartén hasta que esté cocida. Después de hornear, envuélvelo en un rollo caliente. Después de enfriar, cortar en anillos finos.
La cebolla se pela y se corta en medio aros, se marina en vinagre durante 10 minutos, que previamente se diluye con agua. Un trozo de filete se fríe en una sartén hasta que esté dorado por todos lados, después de enfriar, se corta en cubos pequeños.
Exprima la cebolla y colóquela en un tazón, agregue tiras de tortilla y filete. Rellene todo con mayonesa, para reducir el contenido calórico del plato, puede reemplazarlo con crema agria. Agregue las especias necesarias al plato, también puede usar pimiento rojo.
Esto es interesante: tortilla en una olla de cocción lenta
La ensalada con tortilla y pollo se puede diversificar con un sabor exótico con la ayuda de tales condimentos: clavos, semillas de alcaravea.
Ensalada de tortilla de jamón
Este plato ayudará a mantenerse en buena forma todo el día debido a su contenido calórico y saciedad. La ventaja de esta ensalada es que se cocina no más de 10 minutos y tiene un sabor increíble.
Ingredientes
- 4 huevos
- 100 ml de leche
- 150 g de jamón
- 1 pepino
- Crema agria
Cocine la tortilla y córtela en porciones pequeñas. Cortar el jamón y el pepino en tiras finas.
Extienda los trozos de tortilla sobre una superficie plana, coloque el jamón y los pepinos encima. A fondo sal y pimienta. Luego vierta suavemente la crema agria. Si lo desea, dicho plato se puede decorar con verduras. Ensalada con tortilla y jamón servido frío.
Ensalada de champiñones y tortilla
Este plato será muy satisfactorio. Es recomendable servirlo como aperitivo de los platos principales. Si lo desea, los champiñones se pueden reemplazar con cualquier otro hongo fresco. No es aconsejable agregar champiñones en escabeche o secos.
Para prepararse, necesitará:
- 4 huevos
- 100 ml de leche
- 200 g de champiñones
- 1 pc cebollas
- 100 g de queso crema
- 200 g de crema agria
La tortilla lista debe cortarse en cubos medianos.
Pelar los champiñones y las cebollas, cortar en trozos pequeños y freír hasta que estén cocidos. Poner en un lugar frío y dejar enfriar un poco.
Rallar el queso crema o picarlo muy finamente con un cuchillo. Para mejorar el sabor, puede usar un diente de ajo pequeño, que primero debe triturarse.
Mezcle todos los ingredientes y sazone con crema agria. Es mejor optar por una crema agria más líquida, esto ayudará a que los productos absorban el líquido y tengan un sabor más saturado. Luego, salpimente el plato y sirva. Opcionalmente, puede usar mayonesa sin grasa.
Rollito con huevos revueltos y vegetales
Esta es una ensalada de verano que tiene ternura y sofisticación en el sabor. Es aconsejable cocinarlo con verduras de temporada, sin recurrir al encurtido.
¡Asesoramiento a la anfitriona! El queso feta le dará un sabor más refinado al plato. Una adición suave y tierna que emitirá un tono salado y lechoso complementará perfectamente la combinación de verduras y tortillas.
Para preparar una ensalada con tortilla y verduras, debe:
- 3 huevos
- 100 ml de leche
- 2 tomates medianos
- 1 pc pimiento
- 100 g de queso feta
- Aceite de oliva
También puede cocinar una ensalada con tortilla y maíz, pero en este caso, es aconsejable negarse a agregar un tomate al plato. Opcionalmente, agregue guisantes verdes.
Cocina la tortilla con huevos y leche.Luego enfriar y cortar en pequeños trozos cuadrados.
Los tomates se cortan en rodajas oblongas o en cubos pequeños. Los pimientos también se pueden cortar en tiras o cubos. Cortar en dados el queso. Luego combine todos los ingredientes juntos. Para mejorar el sabor, hojas de perejil picado y agregar al plato. Sal y pimienta al gusto. Al final, agregue una pequeña cantidad de aceite de oliva. Si lo desea, puede reemplazarse con aceite de linaza.
Ensalada de Camarones y Revueltos
Plato refinado y costoso que enfatiza la belleza de cualquier mesa festiva. Se cocina muy rápido y requiere un mínimo de esfuerzo. Incluso sin ser un cocinero exclusivo, puede preparar fácilmente esta ensalada. Va bien con verduras de temporada, por ejemplo, rábanos o pepinos.
Ingredientes esenciales para el plato:
- 2 huevos
- 1 cucharada crema
- 200 g de lechuga iceberg
- 250 g de camarones
- 100 quesos
- 3 cucharadas mayonesa
Primero debes hervir los camarones sosteniéndolos durante aproximadamente un minuto en agua caliente. Luego debe elegir entre la sartén y enjuagar con agua fría.
La lechuga iceberg se puede romper con las manos o se puede cortar con un cuchillo en trozos más pequeños y precisos. Opcionalmente, agregue rábano, pepino o cebollas verdes, que también están finamente picadas.
Para tortilla, mezcle queso rallado, crema y huevos, bata con un tenedor. Luego freír por todos lados. Puede hacer una tortilla al horno, para esto, precalentar el horno, agregar 0.5 cucharaditas a esta mezcla. harina y hornee por 15-20 minutos. El plato se volverá más aireado y delicioso. Cortar la tortilla en cubos.
Mezcle todos los ingredientes, sazone con especias y agregue mayonesa. Mezcle todo bien y sirva. Como decoración, puede usar un pequeño anillo de galletas saladas de una baguette, después de rociarlas con queso antes de hornear.
