Los bocadillos de huevo y vegetales maduros son muy populares durante la temporada primavera-verano. Tales golosinas son saludables, sabrosas y siempre apropiadas en la mesa del comedor. Una ensalada ligera, fresca y tierna con pepino y huevo, que se prepara rápida y fácilmente en casa, ayudará a agregar variedad al menú diario.
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Ensalada simple con pepino fresco y huevo
Una excelente opción para una cena es una ensalada de huevos, pepinos crujientes y verduras apetitosos, jugosos y bajos en calorías.
Estos productos son muy versátiles porque no tienen un sabor pronunciado y, por lo tanto, se combinan maravillosamente con el resto de los ingredientes.
Para el plato, debe recoger verduras jóvenes, y la adición de huevos de codorniz le dará belleza y sofisticación.
Componentes necesarios:
- dos huevos de gallina;
- tres pepinos frescos;
- cebollas verdes - 4 plumas;
- huevos de codorniz - 5 piezas .;
- crema agria (20%) - 50 gramos;
- dos hojas de lechuga;
- cuatro ramitas de perejil;
- pimienta molida, sal marina, a su gusto.
Cocina
- Tire todos los huevos en agua fría y cocine en frío. Luego fresco y libre de la cáscara.
- Los huevos de gallina se cortan en cuadrados y las codornices se dividen en dos partes.
- Lave y pique los pepinos en rodajas pequeñas.
- Enjuague las hojas de lechuga debajo del grifo y luego córtelas en tiras finas.
- En un recipiente hondo, combine todos los alimentos preparados, luego salarlos, verter pimienta, sazonar con crema agria y mezclar.
La ensalada con huevos y pepinos está lista, queda por decorar con ramas de perejil y poner sobre la mesa. Sirva el aperitivo frío a carne frita o estofado.
Con la adición de rábanos
Como refrigerio agradable, puede ofrecer ensaladas aromáticas caseras con rábano, pepino y huevo.Este increíble plato lo deleitará con un sabor inusualmente fresco y elástico, mejorará su estado de ánimo y le proporcionará vitaminas saludables.
Componentes necesarios:
- rábano - 0.3 kg;
- cuatro pepinos molidos;
- tres huevos
- salsa de mayonesa - 100 gramos;
- puerro - 40 gramos;
- una pizca de sal gruesa.
Cocina
- Verter los huevos con agua helada, poner en una estufa y cocinar durante ocho minutos. Luego enfríelos, pélelos y córtelos en cubos pequeños.
- Limpie las cebollas verdes de la suciedad, lave, luego pique con los rizos.
- Triture los pepinos en cubos, enjuague y corte los círculos.
- Coloque todos los componentes en un plato adecuado, sal, y luego mezcle con mayonesa.
Coma una ensalada con rábanos y pepinos, y se recomienda un huevo inmediatamente después de cocinar. El tratamiento será más nutritivo y tendrá un sabor más suave si le agrega guisantes verdes.
Aperitivo festivo de calamar
Las ensaladas de mariscos con vegetales tienen una apariencia atractiva y un rico aroma. Por lo tanto, un delicioso aperitivo de calamar con pepino y huevo seguramente atraerá a todos los invitados a un banquete de gala.
Componentes necesarios:
- huevos - 4 piezas;
- carne de pollo (hervida) - 0.28 kg;
- cebolla morada;
- calamar - 0,35 kg;
- pepinos - 0.3 kg;
- pimiento rojo (en escabeche) - 3 piezas;
- eneldo, cilantro - 40 gramos;
- Una lata pequeña de espárragos.
Cocina
- Pelar, lavar, calamares, luego sumergir en agua hirviendo con sal y cocinar durante unos cinco minutos. Prepara los mariscos para enfriar y luego córtalos en rodajas largas.
- Cortar el ave hervida en cubos medianos.
- Hervir los huevos, luego picarlos en cuadrados pequeños.
- Cebolla deshacerse de la cáscara y picar los medios aros.
- Lave bien los pepinos y luego córtelos en tiras.
- Tome los pimientos en vinagre del frasco y divídalos en rectángulos estrechos.
- Coloque todos los ingredientes en una ensaladera, agregue espárragos, sal (si es necesario) y sazone con mayonesa.
- Mezcle bien el plato y cubra con verduras finamente picadas en la parte superior.
Ensalada de calamares con pepino y huevo para enviar al frío y después de dos a tres horas para ofrecer probar todo casero. Este aperitivo va bien con una guarnición caliente de puré de papas o cereales.
Ensalada: palitos de cangrejo, maíz, huevos y pepino.
Un placer bastante satisfactorio y muy agradable, que puede convertirse en un segundo plato completo para el almuerzo. Los palitos de cangrejo enfatizan perfectamente el sabor de todos los productos que componen la ensalada, haciéndola picante e interesante.
Componentes necesarios:
- seis huevos de gallina;
- un pepino grande
- dos manzanas
- palitos de cangrejo: dos paquetes;
- Queso ruso - 180 gramos;
- cebolla (blanca) - 2 piezas;
- sal yodada - al gusto;
- una lata de maíz dulce;
- salsa de mayonesa - 95 gramos;
- verdes (cualquiera) - 7 - 8 ramas.
Cocina
- Hervir los huevos, luego pelar y picar con un cuchillo afilado.
- Pelar las manzanas y el corazón. Luego rallarlos con un rallador con agujeros grandes.
- Desmenuzar el queso en cuadrados pequeños.
- Abra una lata de maíz para drenar el líquido innecesario.
- Retire los palitos de cangrejo del envase y córtelos en trozos rectangulares.
- Picar los aros de cebolla, picar finamente las verduras.
- Mezclar los productos, la sal, luego remojar en salsa de mayonesa y poner en un plato hermoso.
Se recomienda un plato de palitos de cangrejo, maíz, huevos y pepino para decorar con hierbas y servir.
Un aperitivo tendrá menos calorías y será más útil si lo sazona con yogurt natural bajo en grasa.
Variante inusual con ajo silvestre
La ensalada con pepino, huevo y ajo silvestre tiene un aroma brillante y un sabor peculiar que hará las delicias de los amantes de los platos originales. Es importante usar solo pepinos frescos y flexibles, ya que las verduras en escabeche romperán la armonía del resto de los ingredientes.
Componentes necesarios:
- ajo silvestre - 130 gramos;
- dos huevos
- pepinos - 2 piezas;
- cebolla verde - 5 plumas;
- pimienta de Jamaica - 3 gramos;
- crema agria (15%), según sea necesario;
- eneldo - 45 gramos;
- sal (pequeña) - 4 gramos.
Cocina
- Pele el ramson de las películas en la base del tallo y lávese bien bajo un grifo con agua. Luego pique finamente y vierta en un recipiente profundo.
- Hervir los huevos, luego enfriarlos, pelarlos y frotarlos en un rallador mediano.
- Dice pepinos, cebollas verdes y eneldo, lo más pequeño posible.
- Coloque los productos picados en un recipiente con ajo silvestre, luego vierta sal, eneldo picado y un poco de pimienta.
- Vierta la ensalada con crema agria, luego mezcle.
Un aperitivo vitamínico de ajo silvestre con huevo y pepino atraerá a adultos y niños. Si lo desea, la crema agria se puede reemplazar con aceite de oliva o vegetal.
Cocinar con atún
La ensalada de vitaminas con la adición de atún es nutritiva, sabrosa y se ve muy impresionante y elegante.
Este plato es adecuado para los partidarios de una nutrición adecuada, ya que solo contiene alimentos saludables.
Componentes necesarios:
- pepino grande
- hojas de lechuga - 3 piezas;
- atún (enlatado) - 320 gramos;
- dos huevos
- medio limón
- aceite de oliva - 20 ml;
- chiles frescos - 10 gramos;
- especias, sal marina, según sea necesario.
Cocina
- Primero debes hervir los huevos, luego enfriarlos.
- Enjuague las hojas de lechuga con agua, séquelas con una servilleta y córtelas en trozos grandes.
- Lave y pique el pepino en círculos delgados.
- Tome un plato hondo y cubra su fondo con hojas de lechuga. Luego ponles pepino picado.
- Retire la cáscara de los huevos y córtelos en cinco rodajas. Luego agregue al tazón a las verduras.
- Abra una lata de atún, retírela y divídala en trozos pequeños. Luego extiende la carne sobre la ensalada.
- Muela el pimiento picante y espolvoree la comida en un plato.
- Ahora el aperitivo es solo agregar un poco de sal, verter el jugo de limón y sazonar con aceite de oliva.
Pon la ensalada preparada sobre la mesa y trata a todos los presentes. Se puede usar como un plato separado o servido con su guarnición favorita.
Con encurtidos y huevos
Un aperitivo elegante con pepinillos en vinagre, verduras, carne y huevos tiene un excelente sabor, una apariencia apetitosa y ayudará a decorar adecuadamente la mesa para unas vacaciones familiares. Los productos de esta ensalada deben estar en capas y remojados en crema agria o mayonesa.
Componentes necesarios:
- ternera hervida (o carne de res) - 250 gramos;
- zanahoria
- cuatro huevos
- cebolla
- pepinillos salados - 6 piezas;
- arroz - 40 gramos;
- salsa de mayonesa - 150 gramos;
- cinco ramitas de perejil o eneldo.
Cocina
- Cortar la carne hervida en pequeños palitos.
- Vierta el arroz en agua salada caliente y cocine hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
- Pelar la cebolla y cortarla en cuadrados pequeños. Moler los pepinos con pajitas. Hervir las zanahorias, luego frotar sobre un rallador con agujeros grandes.
- Los huevos duros, sin cáscaras, separan las yemas de la masa de proteínas y las muelen individualmente.
- Coloque papel de comida en el fondo de un recipiente grande y coloque una capa de arroz sobre él. Luego agregue los palitos de carne y cúbralos con mayonesa.
- Ahora distribuya las cebollas de manera uniforme, luego mezcle los pepinillos picados y engrase con la salsa.
- Vierta la mitad de la yema rallada con la siguiente capa, haga una cuadrícula de mayonesa y agregue las zanahorias, que también sazonan con salsa.
- Después de esto, vierta la proteína triturada y remoje un poco con mayonesa.
- Convierta la ensalada en un plato plano y retire el papel. Espolvorea con las migajas de yema restantes, en los bordes, haz un borde de las ramas de la vegetación.
Refrigerio durante tres horas en el refrigerador, para que esté bien saturado y tenga mejor sabor, luego sirva. Buen provecho!
