Ensalada con champiñones en escabeche - 8 deliciosas recetas

Incluso las ensaladas más deliciosas en la mesa festiva tarde o temprano se molestan. Entonces es hora de experimentos culinarios. Deben comenzar con ensaladas con champiñones en escabeche. Todos los que aman los hongos en diferentes formas, tales refrigerios seguramente complacerán.

Ensalada con champiñones en escabeche y pechuga de pollo

Ingredientes: pechuga de pollo grande, 170 g de champiñones en escabeche, 4 huevos duros, 130 g de queso duro, 80 g de nueces, un montón de eneldo, sal de mesa, mayonesa.

1. El queso se muele usando el rallador más fino.
2. Los huevos se limpian y se cortan con cubos en miniatura.
3. El filete se hierve hasta que esté tierno y se corta en rodajas medianas.
4. Las nueces se cortan en migajas grandes.
5. Los champiñones son picados arbitrariamente.
6. El eneldo se pica finamente.
7. Todas las capas se pueden diseñar arbitrariamente. Lo principal es que la pechuga de pollo va primero y el queso es el último. Los productos se untan con mayonesa y se salan.

Tal ensalada con champiñones en escabeche y pollo está bien infundida antes de servir en frío.

Receta de jamon

Ingredientes: 370 g de jamón cocido ahumado, 170 g de queso duro, 2 latas pequeñas de champiñones en escabeche (champiñones), 6 huevos cocidos, 2 zanahorias cocidas, sal de mesa, mayonesa ligera.

1. El jamón se corta en pequeños palitos. La cáscara se retira de las zanahorias hervidas y la carne se corta con cubos en miniatura.
2. Las setas se reclinan en un colador para cristalizar todo el líquido. Sus grandes piezas se cortan por la mitad.
3. Los huevos son aplastados por una cortadora de huevos.
4. El queso se corta en cubos.

La ensalada con champiñones en escabeche y jamón se mezcla en una ensaladera profunda, se sala y se vierte con mayonesa ligera.

Ensalada "Obispo" - con carne de res

Ingredientes: un frasco estándar de champiñones en escabeche, 220 g de carne hervida, 3 tubérculos de papa hervida, zanahorias grandes, cebollas frescas, 60 g de nueces y mantequilla, un par de dientes de ajo, sal, pimienta negra molida, mayonesa.

1. Los cubos de cebolla se fríen primero en mantequilla y luego en la verdura, junto con las zanahorias ralladas.
2. Las verduras hervidas se cortan en un cubo mediano.
3. La carne de res lista para enfriar se hace pulpa.
4. Los ingredientes preparados se combinan en un tazón. Se les envían no setas cortadas sin líquido, así como nueces picadas con un cuchillo afilado y ajo machacado.

Aderezado con mayonesa mezclada con sal y pimienta.

Sabrosa ensalada con queso

Ingredientes: 80 g de champiñones en escabeche, pepino fresco grande, 2 huevos de gallina, 90 g de queso duro, mayonesa, un pequeño manojo de hierbas frescas, sal pequeña.

1. El pepino se pela de la piel áspera y se corta en palitos finos. Primero tendió en la ensaladera.
2. Pequeños trozos de champiñones sin líquido se distribuyen en la parte superior y se aplica una red de mayonesa. Los productos son salados.
3. Lo siguiente es una capa de cubitos de queso y huevos duros, picados de manera similar. Nuevamente se repite la rejilla de salsa y sal.

Esta deliciosa ensalada con queso verde finamente picado está decorada. En cambio, puede tomar cualquier otro ingrediente para la merienda de decoración.

Ensalada de champiñones y pollo ahumado

Ingredientes: 240 g de champiñones en escabeche, 360-390 g de pechuga de pollo ahumada, 120 g de queso duro, 4-6 huevos de gallina, cebolla, mayonesa ligera o cualquier otra salsa preparada similar, sal.

1. Las setas son mejores para tomar picadas de inmediato. En este caso, solo queda drenar el líquido y verter el producto en la ensaladera. Necesitas engrasarlo con la salsa seleccionada.
2. Los huevos se hierven, se vierten con agua fría y se hierven hasta obtener una yema dura. Después de enfriar, este último debe separarse de las proteínas y triturarse finamente con un cuchillo. Las proteínas se trituran con un rallador grueso: se convertirán en la segunda capa de la merienda.
3. El pollo se derrama sobre una capa de huevo blanco como la nieve y se dibuja una cuadrícula de salsa.
4. Los cubos de cebolla se vierten con agua hirviendo durante varios minutos. Esto salvará al vegetal del amargor innecesario. Luego, la cebolla se derrama sobre el pollo.
5. Queda por cubrir con queso rallado y yemas de huevo picadas.

La ensalada resultante con champiñones y pollo ahumado se puede decorar con plumas de cebolla verde y maíz dulce en lata.

Ensalada de champiñones con hígado de bacalao

Ingredientes: una lata de hígado de bacalao (natural en aceite), una lata estándar de champiñones en escabeche, cebollas, 5 piezas. papas hervidas, 3 huevos de gallina hervidos, 5 pepinos pequeños en escabeche, un tomate grande, mayonesa, ajo al gusto, sal fina.

1. Lo primero que debe hacer es preparar el producto pesquero. El hígado de bacalao se retira de la lata, el aceite se drena de ella. El producto se puede colocar inmediatamente en una ensaladera, ya que será la primera capa de bocadillos. Lubrique el hígado con mayonesa y no es necesaria sal. Los alimentos enlatados ya preparados tienen un sabor muy rico y brillante.
2. Las papas enfriadas, cortadas en tiras, serán la siguiente capa. Está generosamente cubierto con salsa. Este producto llega al gusto, ya que seguirá una capa de pepinos en vinagre. Se trituran en cubos.
3. En los pepinos, también se dibuja una cuadrícula de mayonesa.
4. A continuación hay pequeños trozos de tomate y cubos de huevos duros. Estos ingredientes están bien salados y se untan con salsa.
5. La última capa de la merienda será champiñones en escabeche, fritos con cebolla en cualquier grasa.

Para probar la mayonesa, puede agregar ajo picado, lo que hará que la salsa sea más picante e interesante.

Con carne y encurtidos

Ingredientes: una lata de champiñones enlatados, 240 g de carne de cerdo, 2 encurtidos grandes, especias al gusto, sal, aceite aromático.

1. Primero debes preparar el cerdo. La carne se cocina en una pieza en agua salada. También en el líquido para sabor y aroma, puede agregar una hoja de laurel, pimienta en una olla y cualquier otro ingrediente atraído.Por cierto, la carne de cerdo se puede reemplazar con carne de res. La carne terminada se corta en tiras finas.
2. Los pepinos se cortan con cubos o un cubo mediano. Si lo desea, puede quitarles la piel.
3. Si los champiñones se seleccionan enteros en el frasco, entonces se cortan bastante grandes. Simplemente puede cortar cada hongo en 4 partes.

Repostar con aceite aromático salado. Al gusto, se le agregan especias. Por ejemplo, una mezcla especial para carne de cerdo o ternera.

Claro de setas con champiñones en escabeche

Ingredientes: 330 g de champiñones en escabeche (enteros) y una cantidad similar de pollo, 3 papas medianas, 4 piezas. huevos de gallina hervidos, 180 g de queso duro, mayonesa, un pequeño manojo de cebolla verde y perejil, sal.

1. Las papas y el pollo se cocinan hasta que estén cocidos, y luego se cortan al azar. Lo mejor es cortar las papas en pequeños palitos y cortar el filete en fibras.
2. Las setas necesitan elegir todo. Se convierten en la primera capa de la merienda cuando se presenta. Los champiñones se colocan con sus sombreros hacia abajo.
3. Las verduras picadas, mezcladas con mayonesa y sal, se distribuyen en la parte superior.
4. Sobre una capa verde se rallan los huevos cocidos y nuevamente la salsa.
5. Luego viene: queso rallado, pollo, papas. Todas las capas están cubiertas con mayonesa, se salan al gusto y se presionan bien con una cuchara.

Por último, el recipiente se cubre con un plato plano y se da la vuelta al aperitivo. En el plato habrá un claro "claro" decorado con hongos.