Ensaladas originales con pepinos en vinagre son una gran adición a cualquier mesa festiva. Especialmente si se planea servir bebidas alcohólicas fuertes. Para la preparación de tales refrigerios, puede tomar pepinos caseros y conservar en la tienda.

Ensalada de ternera con pepinos en vinagre

Ingredientes

  • salchicha medio ahumada - 230 - 250 g;
  • pepinos en vinagre - 3 - 4 piezas (depende del tamaño de la fruta);
  • carne hervida - 180 - 200 g;
  • queso - 80 - 100 g;
  • huevos cocidos - 1 - 2 piezas;
  • salsa de mayonesa y sal.

Cocina

  1. Cocine y enfríe la carne con anticipación. Manos para rasgar fibras grandes.
  2. Rallar todos los pepinos y huevos. El número de estos últimos se puede aumentar a su gusto hasta 4 piezas.
  3. Mezcle todos los alimentos preparados.
  4. El último en rellenar un plato es una fina paja de salchicha larga y queso picado.

Vierta la ensalada con carne de res y pepinos en vinagre en salsa de mayonesa. Agregue y revuelva.

Cocinar con pollo

Ingredientes

  • pechuga de pollo hervida - 150 - 170 g;
  • pepinos en vinagre (no demasiado picantes / picantes) - 4 piezas;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • huevos cocidos (grandes) - 2 piezas;
  • sal, lechuga, salsa.

Cocina

  1. Cocine el pollo, cortado en huesos con trozos anchos.
  2. Enviar a la ensaladera junto con pajitas de pepino.
  3. Sal los ingredientes inmediatamente y vierta sobre la salsa (la mayonesa regular es adecuada). Revuelva y ponga lechuga crujiente fresca.
  4. Cubra con aros finos de cebolla y huevos picados.

Puedes decorar la golosina con arándanos o algunas semillas de granada.

Si la anfitriona tiene tiempo, las cebollas se deben encurtir primero en una mezcla de agua, vinagre y azúcar granulada. Con la adición de tal verdura, el plato resulta ser especialmente sabroso.

Como cocinar con jamón

En los libros de cocina, esta versión de la merienda a menudo se llama "masculina". Probablemente, recibió este nombre por la saciedad y la picante ligera que el ajo fresco le da al plato.

Ingredientes

  • jamón de cerdo - 150-170 g;
  • guisantes enlatados - 3 cucharas de postre;
  • pepinos en vinagre - 3 piezas;
  • queso - 70 g;
  • mayonesa de oliva - 2 cucharadas de postre;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • ajo - 2 dientes.

Cocina

  1. Casi todos los ingredientes declarados deben cortarse en cubos limpios y del mismo tamaño. Esto es queso, pepinos y productos cárnicos.
  2. Pica la cebolla lo más finamente posible.
  3. Triture el ajo de cualquier manera conveniente.
  4. Con guisantes simplemente drene el líquido.

Combine y sazone con mayonesa de oliva salada.

Ensalada navideña con lengua y pepinos en vinagre

Ingredientes

  • lengua de ternera - 250 g;
  • champiñones - 100 - 130 g;
  • huevos cocidos - 3 piezas .;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • pepino (en escabeche) - 2 piezas;
  • perejil — un racimo pequeño;
  • aceite de girasol y mayonesa: 2 cucharadas de postre cada una;
  • sal y una mezcla de pimientos.

Cocina

  1. Cocine la lengua durante 2 - 2.5 horas. Retire la película del producto terminado y córtela con una pajita delgada. Cuando hierva para obtener un aroma agradable, puede agregar granos de pimienta y lavrushka al agua.
  2. Picar finamente la cebolla y freír en aceite hasta que esté transparente.
  3. Agrégale el plato de champiñones. Todo pimienta, sal. Cocine hasta obtener ingredientes rosados.
  4. Moler los pepinos con pajitas. Mezclar con el producto cárnico y freír.
  5. Por último agregue pequeños cubos de huevos duros y perejil picado

Vierta la lengua y los pepinos en vinagre con salsa de mayonesa. Revuelva

Con hígado de pollo

Puede cocinar tales ensaladas no solo con pollo, sino también con despojos. Por ejemplo, con hígado de pollo. Esto reducirá el costo del plato y hará que su sabor sea más original.

Ingredientes

  • huevos cocidos - 3 piezas .;
  • hígado de pollo - 200 - 230 g;
  • pepinos en vinagre - 2 piezas .;
  • zanahorias y cebollas - 1 pc .;
  • queso - 80 - 100 g;
  • Sal, aceite, hierbas y salsa de mayonesa.

Cocina

  1. Cocine el hígado sin rayas ni películas durante 12 a 14 minutos. Enfriar y rallar finamente.
  2. También hazlo con huevos refrigerados precocidos.
  3. De las cebollas y zanahorias (picadas), cocine el aceite en un asado dorado.
  4. Coloque un anillo para servir en un plato plano. En cambio, puede tomar una botella de plástico recortada ordinaria (muy ancha).
  5. El primero en la forma de verter huevos engrasados ​​con mayonesa salada (mitad).
  6. Distribuir desde arriba: hígado - tostado - pepinos rallados - queso picado. Al gusto, también cubra las capas con salsa.
  7. Apriete todo con una película directamente en la forma y póngalo en frío durante 40 minutos.

Antes de servir, retire los "lados" y decore una porción ordenada de la ensalada con verduras.

Con champiñones

Ingredientes

  • champiñones frescos - 370 - 400 g;
  • filete de pollo - 300 - 320 g;
  • zanahoria hervida - 200 - 230 g;
  • pepinos en vinagre - 200 - 230 g;
  • cebolla - 1 cabeza;
  • queso triturado - 130-150 g;
  • mayonesa clásica, sal, hierbas.

Para preparar una ensalada en la que los champiñones, las verduras frescas / en escabeche y el queso se combinen con éxito, debe seleccionar ingredientes de alta calidad y colocarlos en capas.

Cocina

  1. Hervir el pollo con anticipación. Picarlo con cubos medianos.
  2. Cocine las zanahorias hasta que estén blandas. Córtalo y pepinos en vinagre de la misma manera que el pollo.
  3. Freír las cebollas picadas y los champiñones en una sartén común hasta que estén cocidos.
  4. Moler el queso en un rallador con agujeros grandes.
  5. Coloque los componentes en capas: pollo - champiñones - pepinos - zanahorias. Extiéndelos con salsa salada.

Vierta la ensalada preparada con queso picado y cualquier hierba picada. El eneldo es muy adecuado para este propósito.

Ensalada de remolacha con pepinos en vinagre

Ingredientes

  • papas - una libra;
  • pepinos en vinagre - 200 - 250 g;
  • remolachas - una libra;
  • mostaza (dulce o picante) - 20 g;
  • aceite vegetal y sal.

Cocina

  1. Lave los tubérculos con un cepillo. Cocínelos en un recipiente aparte o hornee hasta que estén cocidos.
  2. Genial, limpio.Cortar cubos apetitosos del mismo tamaño.
  3. De la misma manera, desmenuzar los pepinos y exprimirlos ligeramente de la marinada asignada.
  4. Mezcle la mantequilla con la mostaza dulce / picante.
  5. Combina todos los ingredientes. Vierta el aderezo.

Deje que el aperitivo se enfríe por un corto tiempo para permitir que el tratamiento se remoje.

Aperitivo De Frijoles

Ingredientes

  • frijoles enlatados (tanto el blanco como el rojo servirán) - 1 lata;
  • zanahorias y cebollas - 1 pc .;
  • ajo - 2 dientes;
  • pepinillos en vinagre - 4 - 5 piezas .;
  • galletas de centeno con cualquier sabor: 1 bolsa pequeña;
  • mayonesa, aceite y sal.

Cocina

  1. A partir de verduras finamente picadas (zanahorias y cebollas) prepare una fritura asada en aceite. Enfríela.
  2. Picar los pepinos en cubos pequeños.
  3. Escurrir el líquido de los frijoles. Pon los frijoles en un recipiente hondo.
  4. Mezclar con pepinos, asado enfriado, ajo machacado. Espolvorea todo con mayonesa salada u otra salsa adecuada. Revuelva bien.

Vierte las galletas de centeno en la ensaladera al final. Si la merienda se prepara con anticipación, se le debe enviar el pan seco justo antes de servir, de lo contrario se mojará.

Para hacer los aperitivos con pepinos encurtidos especialmente sabrosos, debe usar varias especias al preservar las verduras. Por ejemplo, pimientos de colores, lavrushka. Complementa perfectamente la cosecha de ajo y todo tipo de verduras.

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