Ensalada de pollo y queso - 12 recetas

Una variedad de recetas para preparar una ensalada con pollo y queso son increíbles. En las ensaladas, usan no solo pollo, sino también carne del muslo, corazones de pollo y otras "piezas de repuesto". El pollo va bien al gusto con varios productos, incluso con productos tan exóticos como la piña y el kiwi. Hay recetas más complicadas diseñadas para sorprender a los invitados, pero también hay recetas bastante simples para cocinar todos los días.

Ensalada de Pollo Hervido, Queso y Piña

Ensalada con piña y pollo, y queso se puede servir en la mesa del buffet en tartaletas. El plato tiene un sabor original debido a la abundancia de especias y piñas jugosas, agridulces.

Productos:

• papas - 450 g;
• hasta 250 g de pollo;
• piña enlatada - 110 g;
• medio vaso de crema agria;
• nueces - 40 g;
• 1 limón
• lechuga
• aceite - 45 ml;
• curry - 12 g;
• cúrcuma - 3 g;
• cilantro - 3 ramas;
• ajo - 1 diente;
• 1 hoja de laurel;
• queso duro - 50 g;
• 1 cucharadita sales;
• Tartaletas - 1 paquete.

Cocina

1. Las papas deben cortarse en rodajas, sazonar con mantequilla, cúrcuma y sal. Poner en una hoja cubierta con pergamino y hornear en un horno calentado a 180 grados durante unos 15 minutos.
2. Salar el filete de pollo, envolverlo en papel de aluminio con laurel y hornear en el horno durante 15 a 20 minutos.
3. Para el aliño de ensaladas en una licuadora, debes batir el ajo, el cilantro, la crema agria, la sal, el curry y el jugo de 1 limón. Vierta las piñas enlatadas picadas, las papas y el filete de pollo picado con el aderezo resultante.
4. Las tartaletas deben cubrirse con hojas de lechuga verde y ponerse ensalada sazonada.

Solo queda espolvorear el aperitivo con queso rallado en porciones y nueces picadas.

Con champiñones

La ensalada con pollo y champiñones y queso es bastante simple, pero resulta muy sabrosa. Después de la fiesta festiva, definitivamente se les pedirá a los invitados que den una receta.

Productos:

• corazones de pollo: un cuarto de kilo;
• tantos hongos
• 1 cebolla
• ajo - 1 diente;
• sal y pimienta;
• hasta 200 g de queso duro;
• mayonesa - 50 ml;
• 40 g de mantequilla.

Cocina

1. Freír las cebollas finamente picadas en una mantequilla en una sartén.
2. Corte los corazones de pollo a lo largo en 4 partes, agréguelos a la cebolla en una sartén. Continúe cocinando durante 10 minutos a fuego lento.
3. Agregue los champiñones, cortados en rodajas a los corazones, fríalos hasta que estén tiernos. Genial
4. Combine los champiñones y los corazones fritos en una ensaladera con el ajo, la mayonesa y el queso rallado que pasan por la prensa. Sal y pimienta

Para tal plato, cualquier hongo disponible es adecuado, pero si tiene la oportunidad de usar hongos del bosque, no se niegue este placer. La fragancia será simplemente divina.

Aperitivo de kiwi de lujo

Aquí hay una receta para una ensalada ligera con kiwi, que se puede cocinar incluso para el desayuno. Contiene proteínas y vitaminas saludables, y la mayonesa se puede reemplazar con yogurt natural si sigue los principios de una nutrición adecuada.

Productos:

• pepino fresco - 1 pc .;
• un par de cucharadas de mayonesa;
• filete de pollo hervido - hasta 200 gramos;
• 3 kiwi;
• queso duro - gramos al cuadrado por 100;
• especias y sal

Cocina

1. Desmontar el filete de pollo en fibra.
2. Dados pelados kiwi y pepino.
3. Combine los componentes preparados, agregue sal y sazone con mayonesa.
4. Espolvorea con queso rallado. Listo

Ensalada de Pollo, Uvas y Queso

Las uvas semidulces van bien con la coliflor en escabeche. Pero, si no es así, puede usar coliflor hervida en una ensalada con pollo y uvas, y queso, rociándola ligeramente con jugo de limón.

Productos:

• coliflor - hasta 200 gramos;
• gramo 300 pechuga de pollo hervida;
• 1 pimiento rojo;
• uvas sin semillas semidulces - 10 bayas;
• queso duro - 100 g;
• un par de cucharadas de mayonesa;
• sal y pimienta

Cocina

1. Hervir el repollo hasta que esté cocido en agua hirviendo, desarmar en pequeñas inflorescencias. También puedes usar coliflor en vinagre ya hecha.
2. Pechuga de pollo y pimiento cortado en tiras.
3. Rallar el queso, mezclar con pollo y verduras.
4. Sazone la ensalada terminada con sal, pimienta y mayonesa.
5. Encima coloque las uvas bayas cortadas por la mitad y peladas.

Con elote

La combinación clásica de pollo con maíz y queso es refrescante con repollo chino en esta ensalada.

Productos:

• Col de Beijing - hasta 200 gramos;
• 90 g de mayonesa;
• especias y hierbas al gusto;
• pollo ahumado - 300 gramos;
• 90 g de queso;
• ajo - 2 dientes;
• Lata ordinaria de maíz.

Cocina

1. Es necesario cortar la col de Beijing en tiras finas, cortar las verduras.
2. La carne de pollo y el queso duro se deben cortar en cubos.
3. Mezcle la mayonesa con el ajo que pasó por la prensa y sazone todos los ingredientes de la ensalada, agregando sal y pimienta al gusto.

Si agrega a esta ensalada un poco de pimiento rojo búlgaro picado, obtendrá un plato brillante y verdaderamente festivo.

Con pechuga de pollo ahumada

Una ensalada muy simple, que se puede preparar rápidamente para el almuerzo, si los invitados llegan de repente.

Productos:

• champiñones - 200 gramos;
• un filete ahumado;
• cebolla - 1 pc .;
• 1 diente de ajo;
• mayonesa - un par de cucharas;
• 20 g de mantequilla;
• sal y pimienta

Cocina

1. Es necesario picar los champiñones con cebolla y freírlos en mantequilla, sazonados con sal y pimienta.
2. Luego, debes cortar la pechuga de pollo en cubos y mezclar en una ensaladera con champiñones fritos.
3. Mezcle el ajo machacado con la mayonesa y sazone la ensalada casi lista. Genial

Ensalada de pollo, queso y galletas saladas.

Productos:

• pollo ahumado - gramo 300;
• media col de repollo blanco joven;
• pepino fresco - 1 pc .;
• 60 g de queso duro;
• galletas saladas - 80 g;
• mayonesa y sal al gusto.

En lugar de repollo blanco, que se puede comprar joven solo en primavera, es adecuado Pekín o incluso lechuga.

Cocina

1. Picar la col, cortar el pepino en tiras.
2. Moler el pollo y el queso con palitos delgados.
3. Salar las rodajas de vegetales, combinar con mayonesa y mezclar. Agregue queso y pollo.

La ensalada lista antes de enviarla a la mesa se puede rociar con galletas saladas. No haga esto de antemano para que no se mojen.

Esto es interesante:ensalada de pollo - receta

Como hacer con granada

Las semillas de granada se usan en ensaladas como una adición interesante. Ellos, como las gemas, lo adornan, dando atractivo y encanto. A muchos les gusta el sabor agrio y refrescante de la granada en una ensalada.

Productos:

• granos de granada - 5 cucharadas. l.
• 2 huevos cocidos;
• nueces - 4 piezas;
• gramo 300 muslo de pollo ahumado;
• chaqueta de patatas hervidas - 3 piezas;
• hasta 200 gramos de zanahorias en coreano;
• mayonesa - al gusto;
• 60 g de queso.

Cocina

1. Debes pelar las nueces y freírlas un poco en una sartén seca.
2. Dados de huevos, carne con muslo de pollo y papas hervidas.
3. Combina zanahorias coreanas, nueces, pollo, papas y huevos. Sazone todo con mayonesa.

Solo queda espolvorear la ensalada con queso rallado y semillas de granada.

La novia

La ensalada recibió un nombre tan inusual para la parte superior blanca del queso procesado y las claras de huevo. ¿Qué no es el velo calado?

Productos:

• chaqueta de patatas hervidas - 2 piezas .;
• "Baño" de queso;
• mayonesa - según sea necesario;
• 300 - 350 gramos de pechuga de pollo hervida;
• huevos cocidos - 3 piezas .;
• 1 cebolla

Cocina

1. Primero necesitas encurtir las cebollas. Para hacer esto, se debe picar finamente y verter medio vaso de agua caliente con 1 cucharada. l vinagre y 1 cucharada. l azúcar Después de 10 minutos, drene el líquido: la cebolla está lista.
2. Rallar papas, huevos y queso. Desmontar el pollo o cortarlo en cubos.
3. Forme la ensalada en capas: pollo - cebolla - papa - yema - queso - proteína.
4. Cubra cada capa de ensalada con una capa de mayonesa.

César clásico

Te sorprenderás, pero no hay carne en el clásico César. Incluye solo la salsa original, lechuga, queso y galletas saladas. La receta de pollo es una de las opciones de cocción que es popular entre los gourmets.

 

Pero como somos, por supuesto, gourmets, todavía habrá carne en nuestro César.

Productos:

• Lechuga romana - 300 g;
• filete de pollo - 300 g;
• 120 g de galletas saladas;
• Queso parmesano - 30 g;
• un poco de aceite de oliva;
• salsa de soja - 50 ml;
• pimienta y sal al gusto;
• 40 g de mantequilla;
• 1 limón

Si no confías en la calidad de las galletas compradas, hazlas tú mismo. Para hacer esto, necesita 200 g de pan tostado, rallado con ajo, cortado en cubos pequeños y dorar en el horno.

Para vestirse, debe tomar 200 ml de aceite de oliva, 1 diente de ajo, 0.5 cucharaditas. mostaza seca, 1 cucharadita. Salsa Worcester, 2 cucharaditas. jugo de limón, una pizca de sal y pimienta negra molida, 2 huevos.

Cocina

1. Las hojas de lechuga deben verterse con agua fría durante 15 minutos para darles más jugosidad.
2. Combine el aceite de oliva, la salsa de soja, la sal y la pimienta con el ajo picado. En la marinada resultante, ponga el filete de pollo crudo durante media hora. Cubra el tazón con carne y póngalo en el refrigerador.
3. Limpia el filete de pollo en escabeche con una toalla de papel de la marinada y fríe por ambos lados en aceite de oliva caliente en una sartén hasta que esté dorado para que la carne permanezca cruda por dentro.
4. Envuelva el filete en papel de aluminio con mantequilla y hornee durante 20 minutos en un horno calentado a 150 grados. Cuando el pollo se ha enfriado, se corta en rodajas de 0,5 cm de grosor.
5. Cocinar la salsa El ajo debe triturarse y engrasarse con un tazón en el que se preparará el aderezo para ensaladas. Primero, bate los huevos preparados en este tazón, agregando gradualmente todos los demás ingredientes del aderezo. La salsa resultará homogénea y espesa.
6. Rompa las hojas de lechuga en pedazos con las manos, colóquelas en un recipiente con salsa. Mezcle moviendo suavemente las hojas de abajo hacia arriba.
7. Ponga la lechuga en salsa en 3 platos para servir. Vierte galletas en la parte superior.
8. Queso parmesano con un cortador de verduras cortado en tiras finas, de 4 a 5 piezas por porción. Acomode los platos con ensalada, coloque las piezas de pollo encima con un abanico.

Ensalada de hojaldre con pollo, queso y huevo

Esta es una de las recetas de ensalada de hojaldre de pollo más fáciles. A los fanáticos de los platos picantes les gustará.

Productos:

• Zanahorias coreanas - 160 g;
• 4 huevos cocidos;
• Queso holandés - 90 g;
• gramo 300 pollo hervido;
• mayonesa

Cocina

1. Cortar la carne de pollo en cubos pequeños, poner en el plato con la primera capa y engrasar con mayonesa.
2. Extienda las zanahorias coreanas sobre el pollo y cubra esta capa con salsa también.
3. Luego ralle el queso duro, espolvoree la ensalada, forme una red de mayonesa y tritúrelo con clara de huevo rallada.
4. La capa superior será una yema de pollo rallada.

Para la decoración, es bueno usar ramitas de hierbas, anillos de pimiento dulce, tomate fresco o pepino.

"Damas capricho" en la mesa festiva

Ensalada gourmet con ciruelas pasas decorará la mesa festiva. Formado en varias capas, es como un pastel y siempre resulta jugoso y satisfactorio.

Productos:

• ciruelas pasas - 12 piezas;
• 2 pepinos;
• filete de pollo - gramo 300 - 400;
• 2 huevos de pollo (hervido);
• queso duro - gramos al cuadrado por 100;
• mayonesa, según sea necesario.

Cocina

1. Necesita cocinar el filete de pollo (unos 25 minutos). Después de enfriar, cortar en cubos.
2. Remoje las ciruelas pasas en agua caliente durante 10 minutos, luego reclínelas en un colador.
3. Cortar el pepino en cubos. Rallar los huevos y el queso en diferentes recipientes.
4. Es conveniente usar un anillo partido para formar una ensalada. Debe instalarse en un plato y colocar productos en capas: pollo - pepinos - huevos duros - medias ciruelas pasas - queso rallado - ciruelas pasas restantes.
5. Cada capa, excepto las ciruelas pasas, se engrasa con mayonesa. El aperitivo terminado se pone en el refrigerador para remojar durante 2 horas.

Las recetas de ensalada de pollo y queso pueden contener alimentos que, a primera vista, parecen incompatibles. Pero las combinaciones hábilmente seleccionadas de jugosas verduras o frutas con pollo tierno brindan nuevas sensaciones de sabor y un deseo de experimentar más.