El pollo hervido y ahumado a menudo se encuentra en recetas para varias ensaladas. A menudo se combina con pimiento dulce. Pero además de los componentes principales en tales refrigerios, está permitido agregar una variedad de ingredientes. Por ejemplo, papas, zanahorias, repollo, manzanas, queso, huevos, verduras, piñas, frijoles, pepinos o maíz. En cualquier caso, la ensalada con pollo y pimiento será muy sabrosa.
Contenido material:
Una ensalada simple con pollo y pimiento
Se propone que el primer refrigerio se prepare a base de pollo hervido con pimiento dulce y huevos de gallina con perejil y mayonesa.
Productos requeridos:
- pechuga de pollo - 320-330 g;
- pimienta fresca (roja) - 150 g;
- huevos cocidos - 4 piezas .;
- agua, sal y laurel para cocinar aves de corral;
- aderezo de mayonesa;
- hojas de perejil al gusto.
La receta de los pasos:
- Vierta agua en la olla, agregue a la hoja de laurel y sal de roca. Hervir y luego poner la pechuga de pollo.
- Mientras el ave se cocina, hierve huevos duros medianos. Enfriar y pelar.
- Cortar la parte superior con pimiento rojo, quitar la pulpa con semillas. Lave las frutas y luego córtelas en cubos delgados y relativamente cortos.
- Saca el pollo de la olla. Cortar en trozos de forma arbitraria. Picar los huevos en rodajas pequeñas.
- Mezcle los ingredientes en un tazón ancho. Vierta el perejil picado. Introducir mayonesa Barajar
Como el filete se hierve en agua hirviendo con sal y la mayonesa contiene la misma especia, no debe agregar sal por separado. Si lo desea, está permitido sazonar ligeramente una ensalada simple con pollo y pimiento.
Para aquellos que están a dieta, con manzanas
¿Quieres reducir las calorías en tu dieta? Entonces es mejor agregar manzanas verdes, pollo al vapor y algunas verduras frescas al plato.
Para hacer una ensalada, necesitas:
- manzanas verdes - 130-140 g;
- pechuga de pollo - 350 g;
- pimiento - 130 g;
- ramas de perejil - 7-8 piezas;
- zanahoria fresca - 100 g;
- Repollo chino - 200 g;
- sal
- aceite de oliva y jugo de limón para sazonar.
Instrucciones paso a paso:
- Moler la pechuga lavada en una tabla seca con cubos. Espolvorea con sal y luego mezcla hasta que las especias se distribuyan uniformemente.
- Colocar en una capa en el fondo de la caldera doble. Guisar hasta que estén tiernos durante 20 minutos, después de lo cual poner el pájaro en un tazón.
- También envían perejil en rodajas, rodajas de pimiento dulce, zanahorias ralladas gruesas, rodajas finas de manzana verde, virutas de col de Beijing y sal de mesa.
- Mientras revuelve la ensalada, vierta el jugo de limón y el aceite de oliva. Insistir brevemente en un lugar frío antes de servir.
Si no es posible cocinar el pollo al vapor, se recomienda simplemente hervirlo en agua ligeramente salada con la adición de cebollas y laurel. El caldo restante se puede usar para hacer sopa u otros platos de su elección.
Receta picante de zanahoria coreana
Para los amantes de los bocadillos salados, puede incluir zanahorias coreanas picantes, cebollas blancas en escabeche, filete hervido, arroz suave y pimiento en la receta de la ensalada.
Para las meriendas necesitarás:
- Zanahoria picante coreana - 110 g;
- cebolla blanca - 65-70 g;
- pimiento verde - 110 g;
- filete de pollo - 220-240 g;
- arroz blanco hervido - 1/2 taza;
- eneldo fresco - 3-4 g;
- mayonesa ligera - 2-3 cucharadas. l.
- sal, jugo de limón y pimienta para marinar.
Receta paso a paso:
- Picar la cebolla blanca finamente. Vierta en un tazón, donde se encurten en jugo de limón con pimienta negra y sal de mesa.
- En este momento, cocine la pechuga y el arroz, corte la pimienta y las hierbas.
- En la siguiente etapa, combine la cebolla, colada del adobo, con zanahorias coreanas, pimienta búlgara, pollo, arroz, eneldo picado y mayonesa.
- Con unos pocos movimientos de los dos omóplatos, mezcle la ensalada con pollo y pimiento, luego enfríe.
Las cebollas no tienen que ser en vinagre. Sin embargo, este procedimiento culinario eliminará la acidez excesiva, por lo que no se agrega a tales refrigerios. Por cierto, dado que se considera una receta sabrosa con zanahorias coreanas, vale la pena considerar que no es adecuada para una dieta o un menú infantil.
Ensalada ligera y tierna de piña
El uso de piñas enlatadas le da a los aperitivos una dulzura agradable y un sabor exótico único. ¡Vale la pena intentarlo!
Ingredientes Esenciales:
- piñas enlatadas - 4 anillos;
- pimiento amarillo - 130 g;
- pechuga de pollo - 290-300 g;
- mantequilla - 20-25 g;
- huevos - 3 piezas;
- sal (mesa) al gusto;
- verduras y mayonesa ligera.
Receta paso a paso:
- Cortar la pechuga y freír en mantequilla hasta que se forme una corteza tierna y dorada.
- Simultáneamente hierva y pique el pollo en trozos. Mezclarlos con piñas picadas, trozos de pollo, palitos de pimiento amarillo y sal de roca.
- Al final, inmediatamente antes de servir, sazonar con mayonesa (preferiblemente baja en calorías) y eneldo fresco. ¡La ensalada fácil y delicada con piñas está lista!
Si puede usar piña fresca, es mejor hacerlo. Deberá pelar y cortar la fruta en trozos limpios. Además, no es necesario marinarlo ni hervirlo en jarabe de azúcar.
Con queso
Tanto el pollo como los pimientos a menudo se usan en la cocina sudamericana. La próxima versión del plato será con frijoles, maíz, salsa de tomate, ajo y pimiento picante.
Productos que necesitará:
- pimiento rojo - 150 g;
- filete hervido - 300 g;
- frijoles enlatados - 100 g;
- maíz en escabeche - 3 cucharadas. l.
- mantequilla - 15-20 g;
- un tercio de un montón de perejil;
- Queso holandés - 100-105 g;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento picante / sal de roca;
- salsa de tomate - 2 cucharadas l
Instrucciones paso a paso:
- Moler las aves y la pimienta y freír en mantequilla caliente. Después de 5-6 minutos, vierta frijoles rojos enlatados con aderezo y unas cucharadas de maíz sin marinar de la lata.
- Mezcla todos los ingredientes. Bajo una tapa cerrada a baja temperatura, cocine a fuego lento los componentes de la ensalada mexicana durante aproximadamente 7 minutos.
- Ahora agregue el ajo machacado, el pimiento picante, el perejil picado, la salsa de tomate y la sal de roca, mezcle.
- Ponga el contenido de la sartén en un tazón. Cuando los ingredientes se hayan enfriado ligeramente, agregue los cubitos de queso. Servir tibio.
¿Se sirve una ensalada de queso después de un tiempo? Luego, el ingrediente indicado es mejor no ingresar de inmediato, sino hacerlo antes de servir.
Aperitivo de pollo ahumado
¿Estás planeando servir ensalada en la mesa festiva? En este caso, es mejor poner papas, huevos, pepinos, verduras en capas, usando un anillo de metal especial.
Para hacer una ensalada, necesitas:
- pollo ahumado - 145-150 g;
- pimientos dulces en escabeche - 100-105 g;
- papas - 150-155 g;
- mayonesa impregnada;
- pepinos enlatados - 120-125 g;
- huevos - 3 piezas;
- verdes
La receta de los pasos:
- Papas y huevos previamente hervidos en diferentes platos.
- Luego pique finamente los pimientos en vinagre y los pepinos enlatados. Y también pique las verduras lavadas y secas.
- En la última etapa preparatoria, pique la carne de pollo ahumada con palitos cortos y delgados.
- Ahora instale el anillo de metal en el plato plano aplastado. Coloque las papas dentro con la primera capa, que está cubierta con mayonesa y encurtidos.
- Luego vierta el pollo y los pimientos en vinagre. Coloque los huevos duros con la capa superior, engrase con un volumen suficiente de salsa de mayonesa. Cubra todo con hierbas frescas. Genial
- Justo antes de servir el aperitivo de hojaldre con pollo ahumado en la mesa festiva, debes quitar cuidadosamente el anillo.
No se recomienda mantener una ensalada con pollo ahumado durante mucho tiempo, por lo que es mejor hacerlo un máximo de un par de horas antes del inicio de la fiesta.
