El hígado tiene una excelente palatabilidad. Para que este producto no moleste, se preparan una variedad de platos. Ensalada de hígado de pollo: deliciosa, fácil de preparar, tiene una apariencia deliciosa. Es popular en la mesa festiva. En comparación con los bocadillos de carne, la ensalada con hígado es asequible y satisfactoria. Puede elegir una receta con zanahorias, pepinos, queso, cocinar en forma tibia o fría.

Ensalada tibia con hígado de pollo

Cocinar una ensalada tibia de hígado de pollo es un arte culinario, que se encuentra principalmente en restaurantes. El plato incluye muchos vegetales, por lo que es fácilmente absorbido por el sistema digestivo.

Ingredientes

  • cebollas - 1 nabo;
  • salsa de soya;
  • hígado de pollo - 570 g;
  • galletas saladas - 130 g;
  • pimienta
  • lechuga de hoja - 270 g;
  • sal
  • champiñones frescos - 370 g;
  • aceite de oliva
  • rúcula - 170 g;
  • jugo de limón - 15 ml;
  • harina - 120 g.

Cocina

  1. Comience con verduras. Enjuague con hojas de lechuga de agua y rúcula. Chop.
  2. Lava el hígado.
  3. Vierta la harina en el tazón.
  4. Rodar el hígado.
  5. A la sal.
  6. Calienta la sartén, rocía con aceite, coloca los despojos.
  7. Freír Cuando aparezca una corteza de color dorado, transfiérala a un plato.
  8. Lavar los champiñones, picarlos.
  9. Cortar la cebolla pelada en aros.
  10. Coloque las cebollas y los champiñones en la sartén. Cubrir con una tapa. Apagar
  11. Después de ocho minutos, transfiéralos a un tazón, cubra para conservar el calor.
  12. Ahora debe preparar la salsa, agregará sabor al plato. En el tazón, mezcle aceite de oliva, salsa de soja, pimienta, sal, jugo de limón. Batir Verter sobre la ensalada.
  13. Coloque el plato en porciones en un plato: en el fondo - ensalada, seguido del hígado. Siguiente tapa con cebolla y champiñones. Espolvorear con rúcula. Verter sobre la salsa.
  14. Decorar con galletas saladas.

Zanahorias al estilo coreano

El hígado de pollo contiene nutrientes y vitaminas. Para que el producto no moleste, puede cocinar todo tipo de platos. Con zanahorias coreanas, este plato tendrá un sabor picante.

Ingredientes

  • aceite vegetal
  • hígado de pollo - 530 g;
  • hierbas secas;
  • perejil
  • Zanahoria coreana - 530 g;
  • pimienta
  • cebollas - 170 g;
  • sal
  • eneldo
  • mayonesa

Cocina

  1. Coloque los despojos lavados en una cacerola, agregue sal y agregue agua. Hervirlo
  2. Picar la cebolla.
  3. Vierte el aceite en una sartén caliente, coloca la cebolla y fríe.
  4. Cuando los despojos se hayan enfriado, córtelos en trozos pequeños.
  5. En la ensaladera, coloque el componente de carne, zanahorias, pimienta. Barajar
  6. Decorar con verduras.

Ensalada de hígado de pollo y zanahoria

Ninguna mesa festiva está completa sin ensaladas, pero siempre desea diversificar el menú. La ensalada de acuerdo con esta receta es muy simple de ejecutar, lleva un tiempo mínimo y definitivamente traerá una sorpresa agradable a los invitados.

Ingredientes

  • aceite para freír
  • eneldo
  • hígado de pollo - 750 g;
  • zanahoria grande - 6 piezas .;
  • sal
  • cebollas grandes - 4 cabezas;
  • mayonesa - 6 cucharadas cucharas
  • pepino en vinagre (tamaño mediano) - 6 piezas;
  • pimienta negra

Cocina

  1. Retire la película del hígado, enjuague, seque. Una toalla de papel es ideal para estos fines.
  2. Cortar en rodajas de un centímetro de espesor.
  3. Espolvorea con pimienta, sal. Barajar
  4. Vierte el aceite en una sartén, calienta. Colocar despojos, freír.
  5. En la ensalada, no se necesita exceso de aceite. Por lo tanto, desde la sartén, mueva el subproducto a una toalla de papel.
  6. Ahora necesita cortar el hígado en tiras finas.
  7. Cebollas - aros.
  8. Con las zanahorias lavadas, corta la capa superior, corta en pajitas finas.
  9. Coloque las verduras en una sartén, fría.
  10. Los pepinos también se cortan en tiras. Un estilo de corte único embellecerá el aperitivo.
  11. Mezcla todos los productos.
  12. Vierta la mayonesa. Revuelva
  13. Espolvorea con hierbas picadas.

Para que un aperitivo sea especialmente sabroso, use solo un hígado fresco que no haya sido congelado para cocinar. Si hay olores extraños, significa que el producto no se almacenó correctamente, no lo use para ensaladas.

Con queso

Debido al alto contenido de vitaminas, esta ensalada es útil para consumir en la estación fría. Aumentará la resistencia del cuerpo y mejorará la fórmula sanguínea.

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Ingredientes

  • hígado - 620 g;
  • mayonesa
  • huevo - 6 piezas;
  • rúcula - 240 g;
  • queso - 220 g;
  • manzana - 2 piezas;
  • ensalada verde
  • nuez - 10 piezas .;
  • uvas blancas sin hueso - cepillo mediano.

Cocina

  1. Retire las películas de despojos, enjuague bien.
  2. Cortar en pedazos. Colocar en una sartén caliente con aceite, freír.
  3. Pon el producto en un plato. No laves la sartén.
  4. Pelar y picar las manzanas.
  5. Colocar en una sartén, freír.
  6. Hervir los huevos, enfriar en agua fría. Gruesamente rallado.
  7. Queso a través de un rallador finamente molido.
  8. Picar nueces.
  9. Enjuague las uvas, deje una docena de frutas, corte el resto por la mitad.
  10. Vierte mayonesa. Barajar
  11. Coloque la rúcula y la ensalada en el plato. Deslice los productos. Decorar con uvas enteras.

Receta original con encurtidos

El hígado de pollo es el más tierno, por lo que combina bien con hierbas, pepinos y cebollas.

Ingredientes

  • pepinos en vinagre - 6 piezas;
  • aceite de girasol
  • cebolla roja - 2 piezas;
  • huevos - 6 piezas;
  • hígado de pollo - 900 g;
  • sal
  • hierbas secas;
  • pimienta
  • galletas

Cocina

  1. Picar los aros de cebolla, verter aceite. Dejar por un cuarto de hora.
  2. Hervir los huevos, enfriar, pelar, cortar en semicírculos.
  3. Enjuague los despojos, retire la película.
  4. Vierte el aceite en una sartén alta, fríe el componente de carne.
  5. Cortar los pepinos en semicírculos.
  6. Mezcle los alimentos, la sal, espolvoree con pimienta.
  7. Para diseñar. Espolvorear con hierbas.
  8. Decorar con galletas saladas.

Ensalada con hígado de pollo y champiñones

Para diversificar la mesa festiva, una ensalada con hígado de pollo y champiñones ayudará. Si quieres sorprender con una decoración exquisita, recoge la ensalada en copas de vino.Aparecerá un tratamiento increíble en porciones, y las capas serán perfectamente visibles.

Esto es interesante:hígado de pollo - receta

Ingredientes

  • hígado de pollo - 550 g;
  • mayonesa - 200 ml;
  • queso - 280 g;
  • champiñones (puede ser bosque hervido) - 550 g;
  • pimienta
  • papas - 8 piezas .;
  • cebolla - 4 piezas;
  • sal
  • zanahoria - 2 piezas;
  • aceite vegetal - 60 ml;
  • huevo - 6 piezas

Cocina

  1. Enjuague las zanahorias y las papas, hierva.
  2. Hervir los huevos.
  3. Retire las cáscaras de las bombillas, cortadas en medios anillos.
  4. Enjuague los champiñones, pique.
  5. Calienta la sartén, agrega aceite. Coloca los champiñones y un trozo de cebolla. Freír A la sal. Espolvorea con pimienta. Barajar Traslado a un plato.
  6. Enjuague y corte los despojos.
  7. Llena los despojos y la cebolla restante en una sartén. A la sal. Espolvorea con pimienta. Barajar Poner en un plato.
  8. Queso rallado molido grueso.
  9. Pelar la cáscara de huevo, rallar.
  10. Pelar las papas, rallar.
  11. Rallar las zanahorias peladas.
  12. Prepare las formas de ensalada deseadas. Recoger en capas: papas - freír de champiñones y cebollas - mayonesa - hígado con cebolla - zanahorias - mayonesa - queso - mayonesa - huevos.

Con frijoles

La ensalada es abundante y sabrosa.

Ingredientes

  • hígado de pollo - 370 g;
  • frijoles enlatados - 370 g;
  • pepino en vinagre - 4 piezas .;
  • huevo - 4 piezas .;
  • cebolla - 2 cabezas pequeñas;
  • mayonesa
  • aceite para freír

Cocina

  1. Lavar los despojos, picar.
  2. Calienta la sartén, agrega aceite. Transferir despojos, freír.
  3. Coloque los frijoles en una ensaladera.
  4. Pica finamente los pepinos.
  5. Colocar en frijoles.
  6. Untar con mayonesa.
  7. Hervir los huevos, quitar la cáscara, picar. Colocar en pepinillos.
  8. Cubrir con una capa de hígado.
  9. Unte la salsa de mayonesa.

Ensalada de hígado en capas

El hígado de pollo es suave y se cocina rápido. Por lo tanto, cocinar toma un poco de tiempo y el plato es tierno y satisfactorio.

Ingredientes

  • hígado de pollo - 600 g;
  • huevo - 5 piezas;
  • guisantes verdes - 600 g (enlatados);
  • cebolla - 2 cabezas;
  • mayonesa
  • queso - 300 g;
  • sal marina

Cocina

  1. Retire las cáscaras de la cebolla, cortadas en medias aros.
  2. Hervir los huevos, quitar la cáscara, picar.
  3. Rallar el queso.
  4. Enjuagar despojos, picar.
  5. Vierta el aceite en una sartén caliente, coloque la cebolla, agregue el hígado.
  6. Freír
  7. Poner en el tablero. Para moler.
  8. Coloque la mitad de los alevines en una ensaladera.
  9. Agrega huevos.
  10. Espolvorear con mayonesa.
  11. Poner guisantes.
  12. Coloque el resto del hígado en una capa de guisantes.
  13. Distribuir mayonesa.
  14. Espolvorea queso encima.

Con elote enlatado

Usando un mínimo de productos, prepare una ensalada original que lo deleitará entre semana y días festivos.

Ingredientes

  • pepino - 250 g;
  • maíz - 450 g enlatados;
  • hígado - 750 g;
  • sal - 10 g;
  • mayonesa -150 ml.

Cocina

  1. Lavar los despojos, eliminar las películas.
  2. Vierta agua en la sartén, coloque el componente principal. A la sal. Hervir durante 15-20 minutos.
  3. Obtener el hígado, fresco, picar.
  4. Coloque en un recipiente donde sea conveniente combinar todos los ingredientes.
  5. Cortar el pepino, enviar al hígado.
  6. Escurra el líquido del maíz, combine con los productos.
  7. Vierta la mayonesa, revuelva.

Con zanahorias y manzana

El aperitivo es jugoso y fácil de digerir. Aquí, en lugar de verduras fritas, se usan componentes hervidos.

Ingredientes

  • perejil fresco - 50 g;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • hígado - 650 g de pollo;
  • pimienta molida - 1 cucharadita de pimienta de Jamaica;
  • guisantes verdes - 400 g;
  • sal
  • manzana - 2 piezas;
  • ajo - 4 dientes;
  • mayonesa

Cocina

  1. Enjuague los despojos, retire las películas si es necesario.
  2. Poner en un recipiente lleno de agua, sal. Hervir el producto cárnico. Genial, picar.
  3. Lave las verduras y colóquelas en un recipiente con agua. Hervirlo
  4. Para conseguirlo Genial Para limpiar.
  5. Pica finamente la papa. Zanahoria - rejilla.
  6. Retire la cáscara de la manzana, corte el núcleo y pique.
  7. Enjuague el perejil, picar.
  8. Poner en una ensaladera. Verter con mayonesa. Sal según preferencia. Revuelva

Con remolacha y nueces

Una merienda nutritiva será más sabrosa si cortas el hígado lo más delgado posible.

Ingredientes

  • ajo - 4 dientes;
  • hígado de pollo hervido - 630 g;
  • sal
  • remolacha hervida - 2 piezas;
  • mayonesa - 6 cucharadas cucharas
  • cebollas - 2 nabos.

Cocina

  1. Pelar los bulbos, picarlos.
  2. Calienta la sartén. Pon la cebolla. Freír
  3. Pelar las remolachas, rallar.
  4. Frota el ajo.
  5. Picar el hígado.
  6. Coloque el hígado en un plato, engrase con una porción de mayonesa. Espolvorear con ajo.
  7. Expande la remolacha. Untar con mayonesa.
  8. Pon una capa de cebolla.

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