Hola a todos! Hoy compartiré 3 recetas de ensaladas con pollo ahumado y champiñones. Bueno, si tiene un ahumadero casero, puede estar seguro de la calidad del ingrediente principal. Y para aquellos que comprarán aves de corral en el mercado o en el supermercado, les daré algunos consejos sobre cómo elegir un producto de calidad.
Lo que necesitas saber:
- La carne ahumada de alta calidad tiene un tinte amarillento uniforme. Un color demasiado brillante indica que la tecnología de cocción estaba rota o que se agregaron productos químicos. Y también en la superficie no debe haber manchas, abolladuras o hematomas.
- Al tacto, el pollo ahumado fresco es denso, pero no rígido. Una estructura demasiado blanda o dura indica que el producto ha estado almacenado durante mucho tiempo.
- El olor del pájaro debe ser cercano al natural, sin notas sospechosas extrañas.
Contenido material:
Ensalada de pollo, champiñones y frijoles
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones por envase: 5-6.
La anfitriona le ayudará con esta receta cuando necesite preparar rápidamente una comida abundante para la cena o para la llegada inesperada de los invitados. Los champiñones, el pollo y los frijoles contienen una gran cantidad de proteínas, que satisfarán el hambre al comer incluso una pequeña porción de ensalada.
La composición del plato:
- pollo ahumado - 400 g;
- frijoles en su propio jugo (blanco) - 1 lata;
- champiñones fritos o enlatados - 300 g;
- Zanahorias coreanas - 300 g;
- mayonesa o crema agria - 3-4 cucharadas. l.
- sal al gusto.
Cómo cocino una ensalada con pollo, champiñones y frijoles:
- Quito la piel del pájaro, desarmo la pulpa en fibras.
- Fusiono la marinada con frijoles y champiñones. Si uso champiñones fritos, los enfrío y cuento con exceso de líquido y grasa en un colador.
- Exprimo las zanahorias coreanas del jugo. Si esto no se hace, la ensalada resultará acuosa.
- Combino todos los ingredientes preparados, sal al gusto, sazonar con mayonesa o crema agria. Sirvo de inmediato.
Consejo Puede poner galletas saladas en este aperitivo, por ejemplo, "Kirieshki". Solo necesita agregarlos inmediatamente antes de servir para no mojarse.
Receta con champiñones en escabeche y verduras frescas
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
- Porciones por envase: 4-5.
Los pepinos y tomates frescos llenarán la ensalada de pollo y champiñones con vitaminas, y el ajo le dará notas picantes y un picante agradable. El plato es adecuado para una mesa festiva, así como para una cena ligera. Solo necesita comerlo de inmediato, de lo contrario las verduras "fluirán". Y si cocina la ensalada con suficiente antelación, corte los pepinos y los tomates y agréguelos al resto de los ingredientes justo antes de servir.
La composición del plato:
- pollo ahumado - 350 g;
- champiñones en escabeche - 1 lata;
- ensalada - un montón;
- tomates cherry - 5-6 piezas;
- pepinos frescos - 2-3 piezas .;
- ajo - 2-3 dientes;
- queso duro - 100 g;
- mayonesa - 3-4 cucharadas. l.
- sal al gusto.
Orden de trabajo:
- Primero, separo el grupo de lechugas, lavo las hojas, me sacudo cuidadosamente la humedad y las dejo sobre la mesa para que se sequen. Córtelos y agréguelos al plato, duraré, justo antes de vestirse, cuando estén completamente secos.
- Separe el pollo del hueso, quite la piel y corte la carne en tiras.
- Escurrir los champiñones de la marinada, platos triturados.
- Molido el queso y paso el ajo pelado a través de una prensa.
- Corté pepinos en rodajas o pajitas semicirculares, dividí los tomates cherry en cuartos.
- Puse los ingredientes preparados en un recipiente hondo. Rasgo con las manos las hojas de lechuga en pequeños fragmentos y las coloco sobre el resto de los productos.
- Sal y sazone el aperitivo, amase suavemente y sirva.
Consejo Siempre pruebe los champiñones enlatados antes de rebanarlos y agregarlos a la ensalada. A menudo, la marinada contiene mucho vinagre, lo que hace que el producto sea muy ácido. En este caso, vale la pena enjuagar los hongos con agua corriente.
Ensalada de pollo, champiñones y frijoles
abundante comida para la cena o para la llegada inesperada de invitados. Y champiñones, y pollo, y
los frijoles contienen mucha proteína, que satisfará el hambre al comer incluso un poco
Una porción de ensalada.
Los ingredientes
- 400 g Pollo ahumado
- 1 puede Frijoles en jugo propio (blanco)
- 300 g Champiñones fritos o enlatados
- 300 g Zanahorias coreanas
- 3-4 Art. l Mayonesa o Crema Agria
- al gusto Sal
Instrucciones paso a paso
- Quito la piel del pájaro, desarmo la pulpa en fibras.
- Fusiono la marinada con frijoles y champiñones. Si uso champiñones fritos, los enfrío y cuento con exceso de líquido y grasa en un colador.
- Exprimo las zanahorias coreanas del jugo. Si esto no se hace, la ensalada resultará acuosa.
- Combino todos los ingredientes preparados, sal al gusto, sazonar con mayonesa o crema agria. Sirvo de inmediato.
