Hay muchas buenas variedades de ensalada de salchichas ahumadas. Casi todas ellas son especialmente apreciadas por las azafatas debido a su simplicidad y velocidad de cocina. La mayoría de los ingredientes en tales ensaladas no requieren tratamiento térmico, por lo que sus recetas ayudarán incluso en el caso de invitados repentinos.
Contenido material:
La ensalada más sencilla con chorizo ahumado
Ingredientes
- ½ kilogramo de repollo blanco (preferiblemente joven);
- 250 g de salchicha ahumada cocida;
- 2 pepinos frescos y fuertes;
- mayonesa clásica salada.
Cocina
- Enjuague los pepinos y retire la cáscara con una capa delgada con un pelador especial. Moler el resto con un rallador especial "coreano".
- Picar la col muy finamente con un cuchillo afilado. Luego debes estirarlo con las manos. Esto hará que la verdura sea más suave y sabrosa.
- Pele la salchicha de la película y córtela en rodajas largas y delgadas.
- Todos los productos se combinan en un recipiente común.
Tal ensalada con repollo y salchicha se condimenta mejor con mayonesa salada común. Pero se puede reemplazar con crema agria.
Con la adición de galletas
Ingredientes
- 150 g de salchicha ahumada de calidad;
- 150 g de galletas de trigo (lo mejor de todo, hecho en casa);
- 1 pepino agrio;
- maíz enlatado al gusto;
- 3 huevos precocidos;
- cebollas verdes;
- sal y salsa
Cocina
- Cortar la salchicha y el pepino agrio en tiras de aproximadamente el mismo tamaño.
- Agregue cubos grandes de huevos enfriados y pelados.
- Vierta el elote sin adobo. Su cantidad debe ajustarse a su gusto.
- Mezcle la mitad de las galletas inmediatamente con el resto de los ingredientes.
- Sazone la ensalada con la salsa seleccionada y la sal. Puedes tomar mayonesa para esto.
Decora una ensalada con galletas saladas y salchichas ahumadas con cebollas verdes (también son adecuadas otras verduras). Espolvorea las galletas restantes en la parte superior.
Receta De Maiz
Ingredientes
- 1 zanahoria fresca;
- 150 g de salchicha ahumada con un poco de grasa;
- 1 lata de granos de elote dulces enlatados;
- mayonesa clásica;
- 1 pepino fresco;
- Perejil "rizado";
- sal fina
Cocina
- Pelar y picar la salchicha con pajitas pequeñas.
- Prepare un pepino fresco de la misma manera. Si lo desea, se puede quitar de una piel densa o dejar en su forma original.
- Agregue zanahorias frescas ralladas y granos de maíz exprimidos de la marinada a otros productos en un tazón común.
- Vierta el perejil "rizado" picado, salar todo y verter con mayonesa.
Puede cocinar una versión muy interesante de la ensalada de acuerdo con esta receta con la adición de "Kirieshek".
Ensalada De Frijoles Ahumados
Ingredientes
- 1/3 palitos de salchicha ahumada;
- 2 huevos de gallina precocinados;
- cebolla y zanahoria;
- ajo fresco
- 150 g de frijoles enlatados de cualquier color;
- aceite de girasol, sal y mayonesa (opcional).
Cocina
- Pela la salchicha de la película, incluso si es delgada y apenas perceptible, y córtala con una pajita larga y delgada.
- Pica finamente la cebolla y la zanahoria. Freír hasta que estén doradas en una pequeña cantidad de aceite de girasol y enfriar la masa.
- Frota los huevos gruesamente.
- Mezcle todo, agregue frijoles sin adobo y ajo machacado. Este último se puede utilizar de 1 a 4 dientes, a su gusto.
- Aperitivo de sal, mezclar bien
Si el aceite de tostado no fue suficiente, entonces también puede sazonar dicha ensalada con mayonesa.
Cocinar con zanahorias coreanas
Ingredientes
- 250 g de zanahorias picantes hechas en casa o compradas en la tienda;
- 1 lata de maíz dulce en lata;
- 250 g de deliciosa salchicha ahumada;
- 1 pc nabos de cebolla;
- 1 manzana agria;
- ½ cucharada mayonesa de oliva;
- la sal
Cocina
- Pica finamente la cebolla y fríe hasta que esté dorada. Lo principal es controlar cuidadosamente la verdura en una sartén para que no se queme.
- Pela la salchicha y córtala en pajitas limpias. De la misma manera, pica una manzana sin cáscara y caja de semillas.
- Pimientos, enjuague bien de las semillas y córtelos en cubos pequeños.
- Mezcle todo en un solo tazón. Use cebollas ya enfriadas.
Sazone la ensalada con zanahorias coreanas con aceite de oliva salado.
Receta De Maiz
Ingredientes
- 1 pepino en vinagre y 1 fresco;
- 150 g de salchicha (ahumada) con una cantidad mínima de grasa;
- 1 zanahoria cruda;
- media lata de guisantes y maíz enlatados;
- sal y mayonesa clásica.
Cocina
- Cortar la salchicha y el pepino en vinagre en la misma paja limpia.
- Frota las zanahorias frescas. Se ve mucho más espectacular en una ensalada después de procesarla con un rallador especial coreano.
- También pique el pepino fresco y la piel. Exprima su pajita con las manos del exceso de líquido.
- Coloque todos los productos en pilas uno al lado del otro en un plato plano. También envían maíz y guisantes.
Exprima una gran porción de mayonesa salada en el medio del plato.
Con col china
Ingredientes
- 3 huevos precocidos;
- 350 g de col china;
- 200 g de salchicha ahumada;
- 150 g de queso duro ya rallado;
- 1 lata de guisantes enlatados;
- 2 a 4 dientes de ajo;
- un montón de eneldo;
- crema agria, pimienta, sal.
Cocina
- Pekín se pica muy finamente en un recipiente hondo.
- Vierte una pajita larga y delgada sobre el repollo.
- También envían pequeños cubos de huevos refrigerados.
- Transfiera a una ensalada de guisantes sin adobo.
- El último en mover el queso previamente rallado a un tazón común.
- Prepare un aderezo de crema agria, ingredientes secos, eneldo picado y puré de ajo.
Vierta la ensalada con col de Beijing y salchicha ahumada en la salsa resultante. Dale un poco de insistencia en la frescura y toma una muestra.
Opción de vacaciones con papas fritas
Ingredientes
- 200 g de salchicha ahumada;
- 150 g de zanahorias hervidas y 50 g de cebolla cruda;
- 3 huevos grandes precocidos;
- ½ cucharada queso duro ya rallado;
- 200 g de champiñones frescos;
- 100 g de pepinos en vinagre;
- salsa de mayonesa clásica, pimienta negra recién molida, ajo seco y sal;
- aceite vegetal
- 100 g de papas fritas.
Si toma papas fritas con sabores adicionales, entonces es mejor tomar un queso neutro y cremoso (por ejemplo, "crema agria"). Si las papas fritas están "vacías", solo papas, entonces el queso se puede elegir más picante.
Cocina
- Freír pequeños trozos de champiñones y cebollas en aceite vegetal precalentado.
- Cuando el asado ya esté dorado, agregue zanahorias precocidas, enfriadas y finamente ralladas. Cocine las verduras un par de minutos más. Si lo desea, condimente la masa con sus especias favoritas.
- Cortar en cubos pequeños la salchicha ahumada pelada de la película y pepinos en vinagre sin salmuera.
- Ponga todos los productos en un tazón espacioso y envíeles la mitad de las patatas y el queso desmenuzados.
- Vierta la proteína rallada de huevos cocidos en la ensalada.
- Sazone los ingredientes con salsa de mayonesa y mezcle bien.
- Pon la masa en un plato con un portaobjetos.
Decora el aperitivo con las yemas desmenuzadas y las papas fritas restantes. Debe aparecer "manzanilla" con pétalos y con un centro amarillo brillante.
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Ensalada de panqueques de salchicha ahumada
Ingredientes
- 150 g de salchicha ahumada;
- 1 pepino fresco y fuerte;
- 5 huevos crudos;
- aceite para freír
- 1/3 de mayonesa ligera y crema agria baja en grasa;
- ajo fresco
- sal, pimienta y hierbas.
Cocina
- Romper los huevos en un tazón, agregar sal y pimienta. Batir la masa hasta hacer espuma.
- Hornee panqueques pequeños y delgados con la masa de huevo resultante. Enfriarlos y cortar en tiras.
- Moler salchichas sin película de la misma manera.
- Pelar el pepino, cortarlo en tiras largas y delgadas.
- Combina los productos y sazona con una mezcla de ajo, crema agria y mayonesa.
Sal y pimienta el aperitivo. Deje que la ensalada se prepare durante al menos media hora antes de servir.
Aperitivo de queso
Ingredientes
- 350 g de salchicha ahumada;
- 200 g de zanahorias coreanas picantes;
- 100 g de champiñones en escabeche;
- 2 huevos de gallina hervidos;
- 150 g de queso duro ya rallado;
- 1 naranja
- 1 manojo de vegetación;
- mayonesa clásica y sal.
Cocina
- Frote los huevos enfriados tan finamente como sea posible y vierta en una ensaladera.
- También se envían pajitas de salchichas ahumadas y queso limpiadas de una película.
- Agregue champiñones en escabeche picados, zanahorias coreanas, así como cubos de cáscara y película de cítricos.
- Sal la ensalada, vierta con mayonesa y mezcle. Decorar con verduras.
Este aperitivo se puede colocar en capas, comenzando con salchicha y terminando con naranja.
Para hacer una ensalada preparada con salchicha ahumada especialmente sabrosa y rica, debe eliminarla por un tiempo en frío antes de tomar la muestra. Esto es especialmente cierto para los aperitivos con crema agria y / o salsa de mayonesa.
