¿Cuál es el secreto del éxito de cualquier aperitivo, ya sea una simple ensalada con salchichas o una composición compleja de productos deliciosos? Al crear una sutil intriga culinaria, provoca un deseo de probar el plato y desentrañar el misterio del increíble sabor de la comida cocinada.

"Olivier" soviético con salchicha hervida

La receta clásica de Olivier, tal como la concibió el autor, pretendía ser un aperitivo para el vodka. La versión soviética de la ensalada no solo es comida deliciosa, sino también un buen presagio de las próximas vacaciones.

  • Composición de ingredientes:
  • lata de guisantes verdes;
  • aceitunas negras grandes - 12 piezas;
  • papas - 5 piezas;
  • huevos duros - 4 piezas;
  • pepinos en vinagre - 3 piezas;
  • mayonesa - 400 g;
  • zanahoria
  • cebolla
  • salchicha cocida - 200 g;
  • verduras (eneldo, perejil).

Método de cocción:

  1. Libere los huevos de la cáscara y córtelos en cubos pequeños. De esta forma, corte casi todos los componentes sólidos de la ensalada: nabo pelado, pepinos en vinagre, zanahorias y salchichas frescas. Divide las aceitunas por la mitad.
  2. No todos saben cómo preparar correctamente los tubérculos para una ensalada. Para obtener tubérculos densos que no se conviertan en gachas, hierva las papas fritas. Coloque el producto lavado pero sin refinar en una sartén con agua fría y vierta sal (350 g por litro). No se preocupe por su sobreabundancia: las verduras "saben" cuánto condimento necesitan.
  3. Hervir los tubérculos por hasta 40 minutos debajo de una tapa ligeramente desplazada e inmediatamente retirar del líquido.Limpiamos solo en estado frío y luego cortamos en cubos. ¡Verás el resultado del proceso tú mismo!
  4. Distribuimos todos los componentes preparados en un tazón espacioso, agregamos verduras picadas y sazonamos el plato con mayonesa de alta calidad. Intentamos usar salsa casera.

El "Olivier" soviético con salchichas hervidas tiene una gran cantidad de variaciones culinarias. ¡Intuición para ayudarnos!

Ensalada de frijoles y galletas saladas

Esta deliciosa "trinidad" no causará problemas con la cocina, pero le permitirá obtener alimentos simples, saludables y equilibrados para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Lista de productos:

  • pequeño pepino fresco;
  • cebolla roja
  • mayonesa - 100 g;
  • rebanadas de pan - 3 piezas;
  • frijoles - 50 g;
  • salchicha cocida - 150 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • queso procesado - 100 g;
  • guisantes enlatados verdes - 100 g;
  • especias, hierbas, hierbas

Orden de preparación:

  1. Dejamos los frijoles durante la noche en agua, después de lo cual hervimos con una pequeña adición de sal hasta que estén suaves. Escurrir y enfriar los frijoles.
  2. Picamos el pepino joven con palitos. Liberamos la salchicha cocida de la película y la cortamos de la misma manera. Retiramos la cebolla de la cáscara y la cortamos en medio aros.
  3. Dividimos las rebanadas de pan en cubos pequeños o las mismas piedras de afilar y las secamos en el horno hasta obtener un crujido agradable.
  4. Difundimos los productos preparados en un plato hondo.

Ensalada con frijoles y galletas, y la salchicha está casi lista. Queda por llenar el plato con mayonesa de alta calidad, espolvorear con hierbas y comer con placer.

Con col china

En esta receta de ensalada, el tono principal lo establece Beijing. No lo confunda con la col china, que tiene una forma ligeramente diferente y requiere un tratamiento térmico preliminar.

La lista de componentes:

  • Salchicha Cervelat - 230 g;
  • huevos de codorniz - 7 piezas .;
  • Col de Pekín - 300 g;
  • mayonesa - 100 g;
  • Pimienta búlgara (frutas de diferentes colores) - 3 piezas;
  • cebolla morada dulce - 1 pc .;
  • aceitunas (sin semillas) - 10 piezas;
  • jugo de naranja - 20 g;
  • ramitas de menta.

Preparación paso a paso:

  1. Liberamos las frutas de la pimienta de las semillas, las lavamos y las trituramos en tiras pequeñas. De la misma forma, cortamos cervelat, aceitunas sin semillas, cebolla pelada y hojas de col pura. Todos los productos se colocan en contenedores separados.
  2. Combinamos el jugo de naranja y la mayonesa en el tazón, mezclamos bien la mezcla.
  3. Distribuimos los ingredientes del aperitivo por copa en el siguiente orden: en primer lugar, esparcimos el repollo, luego formamos capas de pimiento, salchichas, cebolla, huevos y aceitunas. Sazone cada porción de ingredientes con una salsa hecha de una mezcla de jugo de naranja y mayonesa.
  4. Completamos el montaje del plato con tiras de pimienta arrugadas y decoramos el aperitivo con ramitas de menta.

La ensalada originalmente decorada con col y salchichas de Beijing es de interés merecido, porque a primera vista es difícil adivinar qué es tan hermosa, aromática y atractiva.

Ensalada de chorizo ​​ahumado y pepinos

El concepto de "incompatibilidad de ingredientes" en la cocina no existe. No tengas miedo de experimentar con los productos más incompatibles.

Ingredientes Esenciales:

  • queso (cualquier variedad dura) - 150 g;
  • huevos - 2 piezas;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • salchicha ahumada - 200 g;
  • fruta de pimiento;
  • mayonesa de alta calidad;
  • ramitas de vegetación joven.

Ensalada:

  1. Hervir los huevos duros, enfriar en agua, pelar y picar en rodajas finas. Dividimos el queso en dos partes, lo frotamos con chips pequeños y grandes.
  2. El fruto del pimiento se libera de las semillas, se lava y se corta en tiras o cubos delgados. Dividimos los pepinos y las salchichas en barras cortas.
  3. Recolectamos productos preparados, incluyendo chips de queso más grandes, en un tazón, agregamos pimienta, sal y hierbas picadas. Condimentamos el plato con mayonesa, mezclamos bien los ingredientes y decoramos el aperitivo con una composición de queso rallado fino.

La ensalada con salchichas ahumadas y pepinos "tiene" un sabor agrio salobre agudo obtenido de la inclusión del producto cárnico original en la receta.

Con zanahorias coreanas

El héroe de la próxima trama culinaria será un tubérculo dulce de una preparación especial.

Lista de componentes:

  • huevo duro;
  • pepino fresco
  • salchicha - 150 g;
  • Zanahorias coreanas - 150 g;
  • aceitunas - 5 piezas;
  • queso - 100 g;
  • mayonesa de calidad;
  • sal, pimienta

Proceso de cocción:

  1. Enfriamos las papas hervidas "en la chaqueta", pelamos y rallamos gruesa.
  2. Dividimos el huevo duro en proteína y yema, picamos finamente. Cortamos la salchicha en forma de pajitas.
  3. Alineamos una placa profunda con película adhesiva, colocamos una capa de proteína rallada. Aplicamos una rejilla de mayonesa sobre ella, vierte la yema triturada encima. Luego, extiende las chips de queso y luego el pepino picado en cubos. Arriba hay zanahorias coreanas, salchichas de juliana y, finalmente, una fila de papas, que sirve como base para la merienda. Enviamos platos con comida durante una hora al refrigerador.
  4. Sacamos el plato real, lo cubrimos con un plato plano, lo volteamos cuidadosamente y retiramos la película.

Un juego de manos y máxima inspiración es todo lo que se necesita para preparar una deliciosa ensalada con zanahorias y salchichas coreanas.

Cocinar con salami y rúcula

Composición del producto:

  • tomates - 3 piezas .;
  • varias aceitunas sin semillas;
  • salami - 100 g;
  • rúcula
  • mostaza y miel - 1 cucharadita;
  • aceite de oliva, vinagre balsámico - 1 cucharada l.
  • sal, pimienta

Ensalada de cocina:

  1. Cortar los tomates en rodajas grandes, poner en una ensaladera y ligeramente sal. Agrega las mitades de las aceitunas.
  2. Dividimos el salami en círculos delgados y luego en triángulos, que enviamos al tazón con tomates. Mezclamos los ingredientes y los dejamos por un tiempo para crear un solo aroma aromatizante.
  3. Actuamos con rúcula con mucha delicadeza: nos rasgamos las manos con una delicada especia decorativa en partes pequeñas y las colocamos en un plato común.
  4. Disuelva una cucharada de miel fresca en vinagre, agregue mostaza y aceite de oliva, mezcle bien. Condimentamos la ensalada con salami y rúcula con la salsa preparada, distribuyéndola sobre todos los componentes del plato.

El aroma original de una planta decorativa, que recuerda un poco al olor a pimienta y nuez, proporcionó a la ensalada tonos de sabor exquisitamente delicados y muy agradables.

Ensalada de Champiñones con Salchicha

Ahora nos familiarizamos con la historia culinaria de cómo convertir una ensalada ordinaria con champiñones y salchichas en un plato festivo original.

Ingredientes Esenciales:

  • pepinos en vinagre - 3 piezas;
  • papas - 4 piezas .;
  • queso duro - 230 g;
  • salchicha cocida (sin grasa) - 250 g;
  • champiñones enlatados - 300 g;
  • zanahorias en escabeche - 100 g;
  • mayonesa (no muy espesa);
  • manojo de cebollas de plumas.

Orden de preparación:

  1. Hervir las papas "en su piel" a un estado blando, utilizando las recomendaciones de la receta soviética "Olivier" con salchichas. Retire la piel de los tubérculos enfriados y córtelos en cubos pequeños.
  2. Picar finamente los pepinos, exprimirlos ligeramente y dejarlos en un tamiz para que el vaso tenga un exceso de líquido. Moler el queso en células medianas de rallador.
  3. Obtenemos una ensalada diaria de una manera simple: combinamos todos los ingredientes, sazonamos con la salsa y decoramos con hierbas.

Para decorar un plato festivo, "deletreamos" un poco con nuestros deliciosos ingredientes.

  1. Instalamos una forma desmontable en una placa ancha, alineamos el interior con una película adhesiva, dejando un gran margen a ambos lados del contenedor.
  2. En el fondo de los platos, extiende los champiñones en escabeche con las patas hacia arriba. Espolvorea espumosos champiñones con plumas de cebolla picada. A continuación, coloque los trozos de papas, nivele la capa con una cuchara, golpee ligeramente el producto y cubra con una malla de mayonesa.
  3. A continuación tenemos encurtidos, y luego salchichas. Nuevamente procesamos los ingredientes del aperitivo con la salsa. Continuamos decorando la ensalada con composición de zanahoria y terminamos con chips de queso.
  4. Enviamos el plato durante una hora al refrigerador, luego cubrimos el formulario con un plato plano y sujetamos los extremos de la película colgante, volteamos los platos, liberando el bocadillo del "cautiverio" involuntario.

¡Un milagro culinario sucedió! Las apetitosas tapas de champiñones estaban en un despeje improvisado de cebollas verdes, como plantadas en capas brillantes de un aperitivo apetitoso.

Salchicha Ahumada y Ensalada de Maíz

Si hay una manera simple de obtener una ensalada sabrosa y muy ligera, entonces es simplemente imposible encontrar una mejor opción.

Lista de productos:

  • pepinos pequeños y frescos - 3 piezas;
  • queso (variedades duras) - 250 g;
  • salchicha ahumada - 250 g;
  • mayonesa de calidad;
  • una lata de maíz enlatado;
  • verdes favoritos en cantidades ilimitadas.

Método de cocción:

  1. Cortar la salchicha en tiras. Los pepinos prelavados se trituran en cubos. Combinamos los componentes en un hermoso tazón y agregamos granos de maíz enlatados.
  2. Sazone el plato con pimienta y sal, espolvoree con hierbas frescas, mezcle los productos con mayonesa fresca.

Si hierve previamente frijoles rojos o blancos, la ensalada cocida con salchichas ahumadas y maíz se volverá más satisfactoria y nutritiva.

Receta de salchicha de caza

La peculiaridad del plato presentado consiste en el uso de un ingrediente de carne con un sorprendente sabor ahumado y picante, que le da al aperitivo una picante única y refinada.

Conjunto de productos:

  • frutas multicolores de pimientos dulces - 3 piezas .;
  • pepinos - 3 piezas;
  • salchichas de caza - 200 g;
  • cebolla
  • huevos duros - 2 piezas;
  • mayonesa de calidad - 100 g;
  • maíz enlatado - 150 g;
  • Mostaza francesa - 30 g;
  • sal, pimienta, hierbas.

Proceso de cocción:

  1. Mis vegetales son buenos. Pela los pepinos y corta la carne en cubos pequeños. Liberamos los pimientos de las semillas, enjuagamos y cortamos en la misma forma. Dividimos la cebolla en aros, picamos finamente los huevos.
  2. Colocamos los productos en la ensaladera seleccionada, agregamos salchichas picadas en rodajas redondas y maíz enlatado.
  3. Combina la mostaza francesa con la salsa de mayonesa, sal y pimienta y sazona el aperitivo con la mezcla resultante. Mezclar bien y servir en un tazón hermoso.

Receta con salchichas de caza tiene un gran potencial culinario. El aperitivo se puede complementar con verduras hervidas, quesos, diversos componentes de carne, una variedad de especias y aderezos aromáticos.

Aperitivo de ternura con repollo

Ahora vamos a probar otra ensalada sabrosa, que no es simple, sino la más tierna, jugosa y fragante.

Componentes necesarios:

  • repollo blanco - 400 g;
  • dientes de ajo - 2 piezas;
  • salchicha seca - 200 g;
  • mayonesa - 120 g;
  • perejil, eneldo.

Orden de preparación:

  1. Para obtener un refrigerio sabroso, elija repollo fresco, necesariamente jugoso. Trituramos parte de la cabeza en forma de pequeñas pajitas, sazonamos con una pequeña cantidad de sal y la frotamos suavemente con nuestras manos.
  2. Cortamos la salchicha seca, repitiendo la forma del vegetal preparado.
  3. Muela los dientes de ajo pelados, agregue las hojas de perejil.
  4. Extendemos los ingredientes preparados en un tazón, condimentamos la comida con mayonesa fresca, sazonamos con pimienta de Jamaica y mezclamos bien.

¿Sueña con darse el gusto con los alimentos más delicados en sabor y aroma? Asegúrese de cocinar el aperitivo de ternura con repollo y salchichas.

Ensalada de Queso con Salchicha

Composición de ingredientes:

  • pluma de cebolla - ½ manojo;
  • pepinos (en escabeche o en escabeche) - 2 piezas;
  • crema agria - 30 g;
  • salchicha cocida - 100 g;
  • queso procesado - 100 g;
  • pimienta, sal, hierbas frescas.

Ensalada:

  1. Pica finamente el queso, mezcla con crema agria y muele bien la composición.
  2. Cortamos la salchicha y los pepinos en cubos, los agregamos a la masa de queso.
  3. Sazonamos los productos con pimienta y sal, espolvoreamos con hierbas, mezclamos bien y servimos en elegantes jarrones con patas.

Esta receta muy simple para refrigerios se puede ajustar, guiada por puntos de vista personales sobre la perfección del sabor y el contenido del plato preparado.

Ensalada con Kirieshki y chorizo

Un aperitivo ligero con la adición de deliciosas galletas impresiona con toques de sabor sorprendentemente picantes y apariencia original.

La lista de ingredientes:

  • huevos - 3 piezas;
  • pepinillos en vinagre - 10 piezas;
  • salchicha (hervida o ahumada) - 200 g;
  • maíz enlatado - 50 g;
  • mayonesa - 30 g;
  • galletas
  • manojo de plumas de cebolla, sal, pimienta.

Características de la preparación:

  1. Enfriamos huevos duros, pelamos, cortamos en cubos y los enviamos a platos convenientes. Ponemos salchichas finamente picadas aquí.
  2. Agregue pepinos crujientes en rodajas, maíz extraído de la marinada, pluma de cebolla picada y otros vegetales favoritos.
  3. Agregamos deliciosas galletas saladas a los productos, agregamos sal y pimienta al plato.
  4. Para un aderezo delicioso, es mejor usar mayonesa casera. Para hacer esto, coloque un huevo, girasol o aceite de oliva (150 ml) en un vaso de la batidora, ½ cucharadita cada uno. sal, azúcar y mostaza. Batir bien la mezcla, verter una cucharada de vinagre de mesa y mezclar cuidadosamente la composición.

¡Sazonamos la ensalada con "Kirieshki" y salchichas con salsa aromática e invitamos a la familia a una deliciosa degustación!

Una opción simple con verduras.

Una ensalada nutritiva con salchicha, complementada con vegetales frescos, encurtidos o congelados, se puede usar como guarnición o como un plato independiente.

Lista de productos:

  • Salchicha doctoral - 250 g;
  • huevos duros - 5 piezas;
  • papas - 4 piezas .;
  • lata de guisantes;
  • pepinos frescos - 3 piezas;
  • mayonesa
  • zanahorias - 2 piezas;
  • sal, pimienta, hierbas.

Preparación paso a paso:

  1. Hervir los tubérculos, pelar y triturar cubos o cubos pequeños.
  2. Moler los pepinos puros de manera similar, desmenuzar finamente los huevos. Difundimos todos los componentes del plato en un plato conveniente.Cuando comenzamos a cortar salchichas, tenemos en cuenta que este producto no está sujeto a tratamiento térmico, por lo tanto, inicialmente debe ser exclusivamente fresco y de alta calidad.
  3. Dividimos el producto de salchicha en capas delgadas, luego las cortamos en cubos pequeños. Enviamos rebanadas junto con guisantes encurtidos y hierbas picadas a un tazón común.

Sal y pimienta el plato, vierta con mayonesa fresca. Servir en la mesa después de una hora de insistir en el refrigerador.

Ensalada brillante "Rainbow"

Imágenes sorprendentes y fenómenos naturales siempre se han reflejado en obras maestras culinarias. La ensalada brillante "Rainbow" es un ejemplo perfecto.

Componentes necesarios:

  • salchicha - 350 g;
  • paquete de papas fritas;
  • pepinos y tomates - 2 piezas .;
  • una lata de maíz dulce enlatado;
  • mayonesa - 200 g;
  • sal, pimienta

Método de cocción:

  1. Colocamos la salchicha cortada en tiras en un plato ancho, decorando en forma de dos pequeños portaobjetos. Hacemos esto de tal manera que las "colinas" estén una frente a la otra.
  2. Corte los tomates en rodajas finas y colóquelos paralelos a los elementos de salchicha de la ensalada. Los asientos vacíos, aún no ocupados por productos, están llenos de maíz enlatado.
  3. Los bordes de los ingredientes colocados se distinguen por tiras de mayonesa. Decoramos el centro de nuestra lujosa "composición" con chips.

La brillante ensalada "Rainbow" se ganó su nombre, porque todos los colores del mágico "puente" celestial están involucrados en su diseño.

Aperitivo de papa abundante

Lista de ingredientes:

  • mayonesa - 20 g;
  • pluma de cebolla: un elemento de decoración;
  • salchicha cocida - 100 g;
  • queso duro - 100 g;
  • papas - 2 piezas .;
  • Zanahorias dulces coreanas - 100 g;
  • pimienta, sal

Método de cocción:

  1. Hervir las papas "en sus uniformes", pelar los tubérculos enfriados, rallar finamente y dejar en un plato. Agregue el queso rallado y sazone los productos con mayonesa. Mezcle bien la composición hasta obtener una masa homogénea.
  2. Coloque el anillo culinario en el medio de un plato plano y coloque la salchicha finamente picada dentro. Alrededor del borde de metal, colocamos una capa limpia de una mezcla de papas y queso.
  3. Retire con cuidado la herramienta culinaria de los productos, envíe el plato durante 2 minutos en el microondas.
  4. Sacamos la ensalada del horno, la decoramos con zanahorias coreanas y la enmarcamos con una capa de papa.

El aperitivo apetitoso adquirió una espectacular "apariencia" y excelente sabor.

Ensalada de hojaldre con chorizo

Productos requeridos:

  • palitos de cangrejo - 150 g;
  • mayonesa de alta calidad - 120 g;
  • salchicha (hervida o ahumada) - 150 g;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • maíz dulce en un frasco - 150 g;
  • cebollas de nabo;
  • huevos - 3 piezas;
  • manojo de cebollas de plumas.

Cocinar refrigerios:

  1. Trituramos pajitas de pepinos y salchichas hervidas. Liberamos el producto de cangrejo del empaque, lo secamos con servilletas y lo cortamos en cubos pequeños. Moler una cebolla pequeña de la misma manera. Todos los componentes del aperitivo se colocan en diferentes platos.
  2. Formamos un plato festivo. Nos acostamos en un hermoso plato plano con capas de alimentos preparados, remojando cada fila con salsa de mayonesa.
  3. Primero, coloque la salchicha en rodajas. Colocamos la composición de pepino arriba. Luego, vierta parte de la pluma verde picada y cúbrala con granos de maíz en escabeche, una capa de palitos de cangrejo y una nueva fila de huevos desmenuzados.
  4. Enmarcamos nuestra estructura navideña con pepinos cortados a la mitad y decoramos el plato con delicadas ramitas de vegetación.

¡Nos enfrentamos a nuestra tarea! Una ensalada festiva en capas con salchichas es una buena adición a otros bocadillos cocidos.

Ensalada "Venecia"

La historia del origen del nombre romántico de un simple refrigerio aún está rodeada de misterio. Pero la forma de hacer ensalada está disponible para todos.

Componentes necesarios:

  • cerveza de alta calidad - 200 g;
  • pepinos frescos - 2 piezas;
  • Zanahorias dulces coreanas - 200 g;
  • queso duro - 200 g;
  • maíz en escabeche - una lata;
  • mayonesa (preferiblemente aceituna);
  • pimienta, sal, hierbas.

Método de cocción:

  1. Dividimos los pepinos y las salchichas en finas piedras de afilar o cortamos las pajitas.
  2. Hacemos zanahorias coreanas por nuestra cuenta o las compramos listas para usar. Por cierto, si hay un rallador especial y un condimento fragante, la preparación de un producto casero lleva unos minutos.
  3. Entonces, combinamos ingredientes picados en una ensaladera, agregamos granos de maíz encurtido, zanahorias picantes y queso rallado. Sal y pimienta el plato (si es necesario), sazonar con mayonesa de oliva y mezclar la composición.

El sabor de la ensalada de Venecia sorprende gratamente con su refinada picante y el repentino deseo de volver a intentarlo y un poco más ...

Apenas tocamos la revelación de todos los secretos de una variedad de bocadillos y ahora sabemos con certeza que cada ensalada con salchicha se puede usar como comida ligera o abundante, complementando con varios componentes.

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