Ensalada de calamares: 13 de las recetas más deliciosas y sencillas

Los mariscos definitivamente deben incluirse en la dieta de su familia para cada ama de casa. Por ejemplo, puede cocinar rápida y fácilmente varias ensaladas con calamares. Los más deliciosos se describen a continuación con recetas paso a paso comprensibles.

La ensalada de calamar es la receta más deliciosa y sencilla.

La versión más simple, pero al mismo tiempo muy interesante y sabrosa de un aperitivo incluye solo tres ingredientes principales. Estos son: pepino en vinagre, pepino fresco, 4 canales de calamar descongelados. La salsa se prepara a partir de: rodajas de ajo, mayonesa, pequeñas. cucharadas de aceite de sésamo, media cebolla y una pequeña cantidad de salsa de tomate.

1. Los mariscos se descongelan bajo el agua (¡frío!), Se deshacen del acorde y de todo el interior. Para quitar la película de los cadáveres, primero debe llenarlos con agua hirviendo y luego con agua helada. La cáscara se doblará al instante.
2. El calamar, pelado y cortado en tiras, se hierve durante 3 minutos en su propio jugo. El agua no se vierte en el tanque. El líquido se evaporará de los mariscos.
3. Ambos tipos de pepinos se limpian primero de la piel, luego se cortan con piedras de afilar en miniatura y se mezclan con los calamares preparados.
4. Para la salsa, la cebolla y el ajo se frotan en el rallador (el más pequeño), combinado con mantequilla y mayonesa. La salsa de tomate solo se agrega para un color masivo atractivo.

El aperitivo se sazona con salsa, se sala al gusto y se sirve en la mesa.

Con pepino y huevo

El sabor de los huevos duros va bien con los calamares hervidos. Para vestirse, es mejor usar salsa de pescado (15 ml) con especias.De los ingredientes restantes tomados: 330 g de calamares, pepino fresco, un puñado de tomates cherry, 3 huevos grandes, una pizca de cilantro fresco y maní tostado en una sartén, pequeño. jengibre rallado y la misma cantidad de azúcar, 65 ml de jugo de limón fresco.

1. Para el aderezo, se vierte jugo de limón en la salsa de pescado, se agrega jengibre y azúcar.
2. Los calamares se limpian, se cortan con barras y se blanquean medio minuto en agua hirviendo con sal.
3. Mientras se enfría el marisco, los huevos duros.
4. El pepino se corta en cubos, tomates, en 2-4 partes.
5. Todos los componentes están conectados, regados con apósito.

Se adorna la ensalada de calamar con pepino y huevo de cilantro picado y nueces molidas.

Con champiñones

Tal ensalada de calamar será una merienda digna para una mesa festiva elegante. Incluye: 3 dientes de ajo, 270 g de calamares, 90 g de queso duro, un pequeño puñado de almendras, 370 g de champiñones frescos, mayonesa.

1. Los champiñones se hierven en agua salada y se cortan finamente.
2. Los calamares se hierven en un recipiente separado también en líquido salado. Después de aproximadamente 1 minuto, puedes retirarlos del fuego. Después de que el producto se enfría, se corta en anillos finos.
3. El queso se pica en pequeños palitos.
4. Todos los ingredientes se mezclan, se sazonan con mayonesa con la adición de ajo picado y nueces molidas.

El plato está decorado con ramitas de eneldo fresco.

Receta de calamares y camarones

Los calamares en la merienda son deliciosos para combinar con otros mariscos. Especialmente con camarones (180 g). Además de ellos, se toma: 3 pepinos frescos, 2 huevos de gallina, crema agria.

1. Los huevos se hierven hasta que estén cocidos, pelados y cortados en tiras.
2. Los camarones se cocinan en agua salada durante 7-8 minutos.
3. Los calamares se sumergen en agua hirviendo durante 1,5 minutos y se cortan en cubitos.
4. Los pepinos se cortan de manera similar.
5. Todos los componentes se mezclan y sazonan con crema agria.

Puede agregar sal a su gusto y agregarle sus especias favoritas.

Con tomate y queso

Este es el aperitivo a base de calamar más jugoso. Se prepara a partir de: 280 g de mariscos, 210 g de queso duro, 2 tomates maduros, ajo granulado, mayonesa.

1. La carcasa del calamar se limpia, se hierve durante un par de minutos en agua salada y se corta de cualquier manera conveniente.
2. No es necesario pelar los tomates, solo tritúrelos en cubos.
3. Queso frota grueso.
4. Todos los componentes se colocan en un recipiente hondo, espolvoreado con ajo, salado y sazonado con mayonesa.

En lugar de mayonesa, puedes tomar crema agria o salsa de ajo preparada.

Ensalada de calamares, zanahorias y ajo

Para este bocadillo, es mejor tomar zanahorias no frescas, sino cocidas en coreano. Será suficiente 180 gramos. También debe usar: ajo al gusto, 420 g de calamar, cebolla roja, mayonesa, 3 dientes de ajo.

1. La cebolla se pela y se corta en medio aros finos.
2. Los calamares se sumergen en agua ya hirviendo y se hierven durante no más de 3 minutos. De lo contrario, los cadáveres se volverán resistentes y "de goma".
3. Los mariscos se cortan en tiras medianas.
4. En una ensaladera todos los componentes se combinan y se salan al gusto.

El plato se sazona con una mezcla de mayonesa y rodajas de ajo que se pasan por una prensa.

Con elote

El maíz enlatado hace que la ensalada sea dulce. Por lo tanto, a los amantes de las combinaciones de sabores inusuales les gustará. La receta incluye: 2 pepinos (frescos), 4 huevos grandes, un montón de cebollas verdes, 330 g de maíz dulce en lata, ½ kg de calamar pelado, mayonesa, cualquier condimento.

1. En agua hirviendo, los mariscos se cocinan durante aproximadamente 1 minuto y se obtienen con una cuchara ranurada. Al mismo tiempo, los calamares terminados se sumergen en agua con hielo. Luego puede cortarlos de cualquier manera conveniente.
2. El maíz sin líquido va a los mariscos.
3. Los huevos duros se cortan en cubos, pepinos, en tiras. Los verdes se cortan finamente.
4. Todos los productos se combinan, si se desea, se salan, se espolvorean con especias seleccionadas y se sazonan con mayonesa.

El aperitivo se puede servir de inmediato.

Calamar coreano ji

Este aperitivo es muy jugoso y atraerá solo a adultos. Se prepara a partir de: 290 g de calamares, zanahorias, pequeños.cucharadas de pimiento rojo molido, cebolla, 2 cucharadas grandes de aceite vegetal, una pizca grande de sal y 4 cucharadas grandes de salsa de soja.

1. Los cadáveres de mariscos eliminan las membranas y las pieles, hierven durante 3 minutos en 1,5 litros de agua. El componente enfriado se corta en tiras finas.
2. Las zanahorias se cortan usando un rallador especial para un refrigerio coreano, después de lo cual se sala y se deja durante media hora.
3. Las cebollas se cortan en medio aros y se fríen en cualquier aceite hasta que estén doradas.
4. Todos los ingredientes son mixtos, salados, espolvoreados con condimentos. Las zanahorias se exprimen del jugo y solo después de eso se sirve un aperitivo. Aderezado con salsa de soja.

El tratamiento debe infundirse en el frío de la noche.

Con la adición de caviar

El aperitivo se llama "Royal". Se explica por los ingredientes utilizados: 3-4 huevos de gallina, 60 g de caviar de salmón rojo, 220 g de palitos de cangrejo, 90 g de piña enlatada sin almíbar, ½ kg de calamar.

1. Huevos duros, calamares, un par de minutos. Ambos productos se enfrían y se cortan en tiras.
2. La piña es un componente opcional de la merienda, pero hace que su sabor sea especialmente brillante y original. El fruto está cortado en cubitos.
3. Los palitos de cangrejo se cortan con palitos delgados.
4. Todos los componentes se mezclan en un recipiente profundo.

La ensalada se sala al gusto y se sazona con una porción de mayonesa.

Ensalada de calamares en conserva

Si la anfitriona no quiere cocinar mariscos, puede cocinar bocadillos enlatados. El calamar necesitará 200 gramos. Además de ellos, se toma: 180 g de guisantes verdes enlatados, un montón de cebollas verdes, 2 huevos, mayonesa.

1. Los huevos duros se cortan en tiras.
2. Las plumas de cebolla se lavan con agua fría y se cortan con rizos.
3. Los calamares están finamente picados.
4. Todos los alimentos preparados se combinan.
5. Queda por agregar guisantes a la ensalada de calamar en lata.

El tratamiento es salado y sazonado con mayonesa.

Receta de jamon

El jamón agregará saciedad al plato. Un componente de pollo o carne (280 g) es adecuado. Además del jamón, debe preparar: filete de mariscos (1/2 kg), 1 pepino fresco, pimiento dulce, mayonesa.

1. Los calamares se limpian, se pican finamente y se hierven en agua salada durante un par de minutos.
2. El jamón se corta en tiras. Es mejor usar un producto bajo en grasa sin impregnaciones obvias de grasa.
3. Las verduras se cortan en palitos delgados.
4. Todos los componentes se combinan, se salan, se vierten con mayonesa y se salan al gusto.

Puedes usar cualquier salsa baja en calorías para hacerla dietética.

Con pollo

Si deja un pequeño trozo de pollo en el refrigerador, puede usarlo para hacer una ensalada ligera y fresca. Además del pollo (200-220 g), se toma: 270 g de calamar, 80 g de maíz enlatado, pepino fresco, 2 huevos medianos.

1. El pollo y el calamar se cocinan hasta que se cuecen en agua salada (en ollas separadas). Luego se cortan en piezas arbitrarias.
2. El pepino sin piel se corta en tiras. Los huevos duros se cortan en cubitos.
3. Todos los componentes preparados se combinan, se salan. Se les envía maíz dulce sin líquido.

Puede sazonar la ensalada con mayonesa, crema agria o cualquier salsa de ajo.

Con palitos de cangrejo

Es muy importante elegir palos de alta calidad. El producto no debe estar demasiado seco. Además de empacar palitos de cangrejo jugosos (200 g), deberá usar: 2 canales medianas de mariscos, 2 huevos seleccionados, un pequeño manojo de eneldo fresco, mayonesa, una mezcla de pimientos.

1. Los cadáveres se hierven durante un par de minutos en agua hervida, luego se cortan con rizos.
2. Huevos duros y picados en cubos.
3. Los palitos de cangrejo se descongelan por adelantado y se cortan en tiras. Para acelerar el proceso de su preparación, puede tomar un producto refrigerado que puede usar de inmediato.
4. En un plato hermoso y profundo, se combinan todos los componentes triturados. Por último, las verduras finamente picadas se envían al contenedor.

El aperitivo se sazona con mayonesa y se mezcla. Es suficiente para sazonarlo. La sal no se puede usar.

¿Cómo cocinar calamares para ensalada?

Los mariscos discutidos se pueden llamar bastante malhumorados. Es necesario sobreexponerlo en agua hirviendo, ya que se convierte en "goma".Por lo tanto, antes de comenzar a cocinar bocadillos basados ​​en él, debe descubrir cómo cocinar correctamente los calamares para ensalada.

En primer lugar, las carcasas siempre se limpian de película, acordes y cualquier otro componente adicional. Si vierte los calamares sobre agua hirviendo, la película comenzará a desprenderse de ellos. Solo queda eliminar sus restos con los dedos.

En general, el tiempo de cocción de dichos productos no debe exceder de 3-4 minutos. Pero esto se aplica a cadáveres enteros. Si el calamar ya está cortado en trozos, simplemente sosténgalos durante 1 minuto en agua hirviendo.

Si la anfitriona confía en la calidad de los mariscos que ha adquirido, entonces no puede cocinarlos en absoluto. Solo será necesario bajar rodajas finas en agua hirviendo.

Si aún cometió un error y el calamar permaneció en agua hirviendo durante más de 5 minutos, la cocción prolongada ayudará a que se ablanden nuevamente. El producto se mantiene en llamas durante otra media hora.