Para preparar una deliciosa ensalada con champiñones, no necesita ser un cocinero experimentado. Estos son bocadillos simples que incluso los cocineros novatos pueden manejar. Todos ellos se preparan fácil y rápidamente a partir de los productos disponibles, y el diseño elegante atrae la atención y despierta el apetito.

Ensalada "Obzhorka" con champiñones en escabeche

Ingredientes: 210 g de pollo, 120 g de champiñones en escabeche, 120 g de frijoles blancos enlatados, cebolla, 2 encurtidos, sal, mayonesa. A continuación se describe cómo cocinar una ensalada con champiñones en escabeche.

Una receta similar:ensalada con champiñones en escabeche - receta

  1. El pollo se cocina hasta que esté cocido. Para el aroma, se pueden agregar al agua agua y especias aromáticas. La carne enfriada acabada se pica finamente.
  2. Cebollas finamente picadas y fritas hasta que estén doradas. La verdura enfriada se envía a un bol con pollo.
  3. Frijoles sin adobo y cubos de pepino se agregan a la ensalada.
  4. Las setas se lavan, se cortan si es necesario y también se trasladan a una merienda.

La ensalada lista "Glutton" se vierte con mayonesa casera salada.

Ensalada de hojaldre con champiñones fritos

Ingredientes: 2 papas, zanahorias, 3 pepinos en vinagre, 3 huevos duros, cebolla, 220 g de champiñones frescos, 60 g de queso, sal, pimienta, salsa.

  1. Los platos finos de champiñones se fríen con cubos de cebolla hasta que estén cocidos. La masa se está enfriando.
  2. Los cultivos de raíz se hierven hasta que estén suaves, pelados y cortados en cubos. Los huevos duros, los pepinos extraídos del adobo también se trituran.
  3. La primera capa de la merienda será papas, cubiertas con salsa con sal y pimienta. Puedes tomar mayonesa regular.
  4. La segunda capa será el asado de champiñones y cebollas, untados con salsa. El tercero son los pepinos.
  5. A continuación, se disponen zanahorias con salsa y huevos.
  6. El queso rallado está decorado con aperitivo.

La ensalada lista con champiñones fritos se cubre con film transparente y se limpia durante media hora en frío.

Impresionante aperitivo de ternura

Ingredientes: pollo, 3 huevos duros, media lata de champiñones en escabeche, cebolla, 80 g de queso, sal, mayonesa.

  1. Los champiñones y las cebollas finamente picados se salan y luego se fríen juntos durante 3 a 4 minutos.
  2. El pollo se cocina hasta que se cocina y se divide en fibras. Ella será la primera capa de refrescos. Se dibuja una rejilla de mayonesa salada en la carne.
  3. La mitad del asado del primer paso se extiende sobre el pollo.
  4. Lo siguiente es la mitad del queso rallado y la mayonesa.
  5. Luego - claras de huevo ralladas y nuevamente la salsa.
  6. Las capas se repiten y se cubren con la yema desmenuzada.

Tomará al menos una hora enfriar el plato.

Receta sabrosa:ensalada de pollo hervido

Tala de bosques: simple y sabrosa

Ingredientes: 230 g de champiñones enteros, la misma cantidad de filete de pollo, 2 pepinos en vinagre, 3 papas, zanahorias, 110 g de queso, 3 huevos duros, un montón de verduras, sal de mesa, mayonesa.

  1. La capacidad para futuros refrigerios se cubre con una película. Las setas sin adobo se colocan con sombreros hacia abajo.
  2. Se vierten sobre ellas hojas muy finamente picadas, que imitarán un claro.
  3. Luego se extiende el pollo hervido rallado, untado con mayonesa salada.
  4. A continuación hay capas de zanahorias ralladas, queso, huevos y salsa.
  5. Los últimos en ser distribuidos son pepinos en vinagre rallados y papas hervidas picadas de la misma manera con una gran cantidad de mayonesa.

Después de 3 a 4 horas en frío, el aperitivo se voltea suavemente sobre un hermoso plato plano.

Receta de pollo, piña y champiñones

Ingredientes: 330 gramos de carne de pollo, 120 gramos de queso, sal, 5 huevos duros, mayonesa, un vaso de cubitos de piña en lata, 230 gramos de champiñones en escabeche, cebolla.

  1. El pollo precocido y enfriado se corta en tiras.
  2. Los champiñones se fríen con platos.
  3. Los ingredientes preparados se mezclan con cubos de piña.
  4. Huevos rallados y queso se envían al aperitivo.
  5. Los cubos de cebolla se vierten con agua hirviendo durante un par de minutos, después de lo cual se extraen del líquido y se transfieren a un tazón común.
  6. Todos los productos son mixtos.

La ensalada lista con champiñones y pollo está deliciosamente sazonada con mayonesa salada. En cambio, puedes usar crema agria de ajo machacado.

Ensalada de pollo ahumado con champiñones

Ingredientes: 310 g de pollo ahumado, 4 huevos duros, salsa, 220 g de queso, sal, una lata de champiñones en escabeche.

  1. Los champiñones (es mejor tomar champiñones) se cortan y se fríen ligeramente sobre cualquier grasa caliente. Luego se enfrían y duermen lo suficiente en una ensaladera.
  2. Pequeños trozos de pollo frito se trasladan a los champiñones.
  3. Se agregan cubos de huevos refrigerados y queso rallado al aperitivo.

La ensalada resultante con pollo ahumado y champiñones se sala al gusto y se sazona con cualquier salsa adecuada.

Cocinar con col y tomates de Beijing

Ingredientes: cebolla, una lata de champiñones enlatados, pepino fresco, tomate grande, 230 g de pollo hervido, medio tenedor de col china, 4 huevos cocidos, sal, ajo, mayonesa.

  1. Cebollas finamente picadas y fritas hasta que estén transparentes. Se vierten platos de champiñón sin líquido. Juntos, los ingredientes se cocinan durante 5 a 6 minutos a fuego medio. Salan y enfrían.
  2. El pollo hervido se corta en pedazos. Los huevos se trituran en cubos medianos. El tomate y el pepino se cortan de la misma manera.
  3. El repollo se pica finamente y se amasa ligeramente con las manos.
  4. Todos los productos son mixtos, salados.

Sabe mejor con una mezcla de mayonesa y ajo machacado.

Setas debajo de un abrigo de piel para una mesa festiva

Ingredientes: 370 g de papas, 230 g de champiñones frescos, 130 g de queso semiduro y 230 g de procesados ​​sin aditivos, 3 huevos precocinados y refrigerados, 80 g de eneldo fresco, un diente de ajo, una rodaja de mantequilla, sal.

  1. Los tubérculos de patata se hierven directamente en la cáscara hasta que estén blandos, después de lo cual se pelan y se frotan de forma gruesa.
  2. Los champiñones se cortan en rodajas muy finas y se fríen en ciruelas derretidas. aceite hasta que aparezca un delicioso tono dorado. En el proceso, se salan al gusto. Puedes agregar pimienta y tus condimentos favoritos. La masa se coloca sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa. Se enfría.
  3. Los huevos duros se cortan en cubos.
  4. El ajo se corta en trozos pequeños. El eneldo se pica arbitrariamente con un cuchillo afilado.
  5. Se combinan huevos, ajo, hierbas y queso crema. La mezcla resultante es interrumpida por una licuadora. Puedes agregar sal a tu gusto.
  6. El queso restante se pone grueso.
  7. El aperitivo se coloca en capas en el anillo culinario: papas, asado, pasta de huevo y queso, queso rallado. La estructura resultante está densamente compactada. Solo después de eso se retira el anillo de retención.

El plato está decorado con hierbas frescas.

Aperitivo portofino con salmón y pimienta

Ingredientes: 80 g de champiñones en escabeche, pimiento rojo dulce, pepinos frescos, salmón ligeramente salado, un montón de ensalada verde, 1 cucharada. l jugo de lima y aceite de oliva, 40 g de queso, cabeza de cebolla roja, sal, una mezcla de pimientos.

  1. Las verduras frescas se cortan con una pajita larga y delgada.
  2. Los champiñones se cortan por la mitad, las cebollas se cortan en medias aros.
  3. Los ingredientes se combinan en un tazón, se salan, se sazonan, se mezclan.
  4. Se agrega una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva.
  5. La placa plana está cubierta con hojas de lechuga lavadas y secas. La ensalada mixta se presenta en la parte superior.

El aperitivo está adornado con queso rallado y finas lonchas de pescado ligeramente salado.

Ensalada original con panqueques y setas de cardo

Ingredientes: 4 huevos, cebolla, 220 g de hongo ostra, 320 g de jamón, sal, 4 cucharadas. l mayonesa, pimienta negra recién molida.

  1. La cebolla se pica finamente y se fríe en aceite caliente hasta que se dore junto con los champiñones picados. El contenido de la sartén se vertió inmediatamente en la ensaladera.
  2. Los panqueques finos se fríen en el aceite restante. Para preparar la masa para ellos, batir los huevos con sal y pimienta. Resultará unos 5 panqueques, que se cortan en tiras después de enfriar.
  3. El jamón se corta en palitos delgados.

Todos los productos se combinan, se salan al gusto y se sazonan con salsa.

Merienda festiva "Ginger" con calamares

Ingredientes: 160 g de calamares ahumados, una lata de champiñones en escabeche, 3 piezas cada uno. papas y huevos hervidos, una lata de granos de elote enlatado, 2 dientes. ajo fresco, un paquete de galletas de trigo con sabor a queso, 2 cucharadas. l mostaza dulce, un montón de perejil, sal, 5 cucharadas. l mayonesa

  1. Los tubérculos de papa se lavan a fondo, se envuelven en papel de aluminio y se hornean en el horno a 220 grados hasta que estén suaves. Además, los cultivos de raíces se enfrían y se cortan en cubos.
  2. El calamar ahumado también se pica.
  3. Las setas se reclinan en un tamiz. Es mejor usar hongos de miel.
  4. Los huevos se frotan fuertemente.
  5. Los productos de los pasos anteriores se mezclan en un recipiente hondo. Se les agregan granos de maíz.
  6. La ensalada con calamares se sala, se mezcla y se sazona con verduras picadas, mayonesa y salsa de mostaza.

Ya al ​​servir el plato en la mesa, se espolvorea con galletas de trigo.

Con jamón y champiñones

Ingredientes: 340 g de jamón, 3 huevos duros, 370 g de champiñones en escabeche, 80 g de galletas blancas caseras con ajo, 70 g de queso, mayonesa.

  1. Las setas se limpian, se lavan y se cortan en cubos pequeños. Necesitan ser fritos en una pequeña cantidad de grasa hasta que estén completamente cocidos. En el proceso, los hongos son salados. Puede sazonarlos o sazonar con cualquier condimento a su gusto.
  2. Los huevos precocinados se enfrían, se pelan y se cortan en cubos. La anfitriona simplificará enormemente la tarea de un cortador de vegetales especial.
  3. El jamón se corta con una pajita corta y gruesa. Si haces las piezas demasiado pequeñas, prácticamente no se sentirán en el plato.
  4. Carne, huevos, champiñones fritos se vierten en un tazón. Se añaden galletas de ajo a los ingredientes.
  5. El queso en la ensalada se puede rociar con rallado o picado en cubos pequeños. Será el último componente de esta merienda original.

La ensalada preparada con jamón se sala y se riega con salsa. En la mesa, se puede servir un refrigerio de inmediato.

¿Cómo cocinar una ensalada de abedul?

Ingredientes: 3 piezas huevos cocidos y papas, 2 pechugas de pollo, 430 g de champiñones frescos, 90 g de queso duro, sal, perejil fresco y ciruelas pasas para decorar el plato, mayonesa ligera.

  1. El pollo se cocina hasta que esté cocido, se enfría y se pica arbitrariamente. Puedes cortar la carne en cubos o simplemente partirla en fibras.
  2. Cocidas directamente en la cáscara, las papas se frotan gruesa. Los huevos refrigerados también son triturados.
  3. Los champiñones se cortan en rodajas finas y se fríen hasta que estén cocidos, luego se enfrían.
  4. Las papas ralladas se colocan en un plato ovalado. Está untada con mayonesa salada.
  5. La carne se distribuye desde arriba. También se vierte con salsa.
  6. Luego vienen los champiñones con mayonesa y huevos rallados. Debajo de la película adhesiva, la merienda se infundirá durante un par de horas en frío.

Antes de servir, debe organizar una ensalada "Birch". Para hacer esto, se cubre con queso rallado, decorado con hojas frescas de perejil y franjas de ciruelas pasas que imitan el patrón en el tronco de un árbol.

Cocinar con ciruelas pasas, champiñones y pollo.

Ingredientes: 430 g de filete de ave, 140 g de champiñones frescos, 80 g de ciruelas pasas, 130 g de queso duro, 60 g de nueces, cebolla, sal de roca, mayonesa ligera.

  1. Las ciruelas pasas se vierten con agua hirviendo durante 20 minutos, después de lo cual se drena el agua. La fruta seca se corta en trozos pequeños.
  2. Los champiñones rallados con cubitos de cebolla en miniatura se fríen hasta que estén dorados en aceite caliente. La masa inmediatamente sal. Puedes espolvorearlo con pimienta y ajo seco al gusto. El tostado se enfría.
  3. El pájaro se hierve en agua salada, se enfría. La carne se pica arbitrariamente.
  4. El aperitivo se pone en capas, cada una de las cuales se unta con salsa salada: pollo, asado de cebolla y champiñones, fruta seca, queso rallado, nueces picadas.

Sirva tal ensalada en vasos transparentes en porciones.

Aperitivo simple con palitos de cangrejo

Ingredientes: 180 g de champiñones frescos, cebollas grandes, 90 g de palitos de cangrejo jugosos de calidad, 2 huevos duros grandes, 4 cucharadas. l mayonesa de oliva, diente. ajo fresco, sal, especias.

  1. Los champiñones se cortan en trozos pequeños y se fríen en una sartén con aceite bien caliente. En el proceso, deben agitarse constantemente. Después de un par de minutos, se agregan los cubos de cebolla. Juntos, los ingredientes se fríen durante 9 a 10 minutos con agitación frecuente. La masa se vierte, se espolvorea con especias y luego se transfiere a un plato y se deja enfriar.
  2. Si es necesario, se agrega un poco más de aceite a la misma sartén y se fríen círculos medianos de palitos de cangrejo refrigerados. La mayoría de ellos en el proceso deben girar y dorarse. Los palitos enfriados se vierten en la fritura ya fría desde el primer paso.
  3. Los huevos se cortan en un cubo limpio y se mezclan con puré de ajo. Luego también van a la ensalada.
  4. Todos los componentes al gusto salados, regados con mayonesa de oliva.

El aperitivo se sirve con perejil fresco y se sirve de inmediato a los huéspedes.

Ensalada abundante con hígado y champiñones

Ingredientes: 230 g de hígado de cerdo, 90 g de champiñones frescos, 2 cebollas pequeñas, 160 g de papas, zanahorias y encurtidos, 3 huevos de gallina hervidos, sal, una mezcla de pimientos molidos de colores, mayonesa clásica.

  1. Lo primero que debe hacer al preparar una ensalada de este tipo es quitar los despojos. Si no hay hígado de cerdo a la mano, la carne e incluso el componente de pollo funcionarán. El producto se lava a fondo con agua fría, se le quita una película y se cortan los conductos biliares. Es el hígado de cerdo el que debe llenarse previamente con leche helada durante aproximadamente una hora.
  2. Luego, la carne se enjuaga con agua y se envía a cocinar.Para acelerar este proceso, puede cortar inmediatamente el hígado en trozos pequeños. En este caso, tomará un poco menos de media hora cocinarlo.
  3. Los cultivos de raíz se hierven en una sartén común separada.
  4. Los champiñones picados se fríen en aceite caliente junto con las cebollas picadas. Ya una masa rojiza dorada sin exceso de sales líquidas, granos de pimienta, se retira del fuego y se enfría.
  5. Queda picar encurtidos en cubos.
  6. El hígado ya enfriado se frota groseramente. Los huevos duros y todos los cultivos de raíces también son triturados.
  7. Los productos simplemente se pueden mezclar en una placa o colocar en capas. En el segundo caso, la primera "capa" serán las papas y la última, los encurtidos y los huevos.

Las capas están ungidas con mayonesa salada clásica. Puedes cocinar una ensalada con frijoles y champiñones. Se usan legumbres en lugar de papas.

Vinagreta de champiñones inusual

Ingredientes: 2 piezas remolacha, 4 - 5 tubérculos de papa, 1 zanahoria, 2 pepinos de barril, cebolla blanca, manzana agria, 220 g de champiñones en escabeche, 130 g de guisantes enlatados, 40 ml de aceite vegetal, 1 cucharadita. mostaza, sal fina.

  1. Comienza la cocción, como en la receta clásica con hervir todos los tubérculos. Se cocinan directamente en la cáscara hasta que estén suaves.
  2. Mientras que las verduras se hierven, debe abordar los otros componentes de un tratamiento futuro. Los pepinillos junto con la piel se cortan en cubos en miniatura. Los champiñones se lavan con agua fría y se cortan finamente.
  3. La manzana se deshace de la cáscara y la caja de semillas, después de lo cual se corta en trozos pequeños.
  4. La cebolla se pica en cubos. Luego, los cultivos de raíces ya cocidos se muelen de la misma manera. Es deseable que los cubos sean aproximadamente del mismo tamaño, incluso y limpios.
  5. Los guisantes eliminan el líquido.
  6. Todos los componentes se vierten en un tazón espacioso común.
  7. Para la salsa, se combinan mostaza, aceite y sal. La mezcla resultante se vierte en una ensalada.

El aperitivo se mezcla bien y se sirve inmediatamente sobre la mesa.

Ensalada "Lágrimas de hombres" con zanahorias coreanas

Ingredientes: 270 g de pechuga de pollo hervida, 230 g de zanahorias coreanas picantes, 380 g de champiñones enlatados, 130 g de queso, 4 huevos grandes hervidos, cebolla grande, 60 ml de vinagre de mesa, un vaso de mayonesa clásica.

  1. La cebolla se pica con los medios aros más finos, después de lo cual se vierte con vinagre de mesa y se retira a un lado. La verdura debe encurtirse un poco.
  2. Pollo finamente picado y espolvoreado sobre un hermoso plato plano. Esta será la primera capa de una merienda futura. Inmediatamente se roció con mayonesa. La cantidad de salsa debe ajustarse a su gusto.
  3. Luego está la cebolla, ya en vinagre y escurrida del exceso de líquido.
  4. Luego vienen los champiñones picados, los huevos duros rallados y la salsa.
  5. Las capas finales serán zanahorias coreanas sin adobo y queso rallado grueso. Debería acostarse sobre una ensalada con una magnífica tapa de aire.

Remojar un aperitivo tomará un par de horas en un lugar fresco.

Champiñones coreanos para una mesa festiva

Ingredientes: una libra de champiñones frescos (¡no congelados!), 7 guisantes de pimienta de Jamaica, 1 pequeño. una cucharada de condimento mixto especial para zanahorias coreanas, 5 dientes. ajo fresco, 1 cucharada grande de cualquier aceite vegetal, la misma cantidad de salsa de soya clásica, una hoja de laurel, sal.

  1. Los champiñones se lavan a fondo. Los lugares de cortes se actualizan. Para los refrigerios discutidos, son adecuados los champiñones oscuros reales y blancos.
  2. En una sartén de tres litros, el agua hierve con lavrushka y guisantes de pimienta.
  3. Las setas están inmersas allí. Después de hervir nuevamente, hierven durante 8 a 9 minutos. Necesitas quitar la espuma. Luego los hongos se reclinan en un colador. Después de enfriar, se cortan en placas.
  4. Los champiñones se mezclan con ajo, se cortan en trozos pequeños y se sazonan. Los productos vierten aceite, salsa. Se agrega sal al gusto.

Después de mezclar, el aperitivo se cierra con una tapa y se envía al frío durante toda la noche.

Girasol con maíz y champiñones

Ingredientes: pechuga de pollo grande, 370 g de granos de maíz dulce en lata, 160 g de champiñones en escabeche, 3 huevos duros, 2 zanahorias hervidas, cebolla morada, aceitunas y papas fritas para el diseño, mayonesa, sal.

  1. Los trozos de pollo se fríen en cualquier aceite.
  2. Los huevos enfriados y los cultivos de raíces se frotan.
  3. La cebolla se pica en cubos.
  4. Los componentes se disponen en capas: pollo con mayonesa, zanahorias, champiñones con mayonesa, cebolla, huevos con mayonesa, maíz. Algunos de ellos son salados al gusto.

La merienda preparada está hecha con chips y mitades de aceitunas. Imitarán los pétalos y las semillas de girasol.

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