¿Qué es una ensalada deliciosa en nuestra opinión? Verdura fresca con una dispersión de hierbas o abundante con carne y papas. ¿Y si intentas hacer una ensalada con guisantes? ¿Y no enlatados, sino secos? Este es un producto nutritivo, saludable y económico. Y hoy quiero compartir dos recetas de bocadillos simples y deliciosos.
Nota! Los guisantes contienen 20-26% de proteína vegetal, que se considera más fácil de digerir que los animales. Además, contiene vitaminas A, C, E, PP, grupo B y un complejo de minerales.
Contenido material:
Ensalada de hojaldre con zanahorias
- Tiempo: preparación - 8-10 horas / preparación y servicio - 1.5 horas.
- Porciones por envase: 3-4.
- Propósito: aperitivo.
- Dificultad: media.
Comenzaré con una ensalada de hojaldre. Esta es una combinación nueva pero interesante de guisantes con crema agria y zanahorias. Gracias a la hermosa porción, es adecuada para una cena de gala.
Ingredientes
- guisantes picados secos - 60 g;
- queso duro - 80 g;
- zanahorias: 2 grandes o 3 pequeñas;
- huevos cocidos - 2 piezas;
- crema agria - 4 cucharadas. l.
- eneldo u otras verduras - para decoración;
- pimienta negra molida, sal al gusto.
Receta paso a paso:
- Remoje los guisantes durante la noche en agua fría con la adición de 1 cucharadita. bicarbonato de sodio En la mañana, enjuague bien y hierva hasta que estén tiernos durante 25-30 minutos. Déjalo enfriar.
- Pele las zanahorias, cocine por 15 minutos, enfríe, ralle en un rallador grueso y mezcle con 2 cucharadas de crema agria.
- Para servir, use un anillo de pastel culinario de tamaño mediano envuelto en una película adhesiva. Esto eliminará rápidamente la forma sin violar la integridad de la ensalada.
- Primero, coloque la mitad de los guisantes hervidos, luego la mitad de las zanahorias, seguido del huevo picado en cubos pequeños. Unta 1 cucharada. l crema agria Sazone cada nivel con sal y pimienta al gusto. Repita las capas en el mismo orden.
- Espolvorea queso rallado encima de la ensalada. Dejar durante media hora en el refrigerador para la impregnación. Retire el anillo, adornar con eneldo en la parte superior.
Si lo desea, dicho plato se puede preparar en pequeños anillos para servir en porciones.
Una receta simple con encurtidos
- Tiempo: preparación - 8-10 horas / preparación - 1 hora.
- Porciones por envase: 4-6.
- Propósito: aperitivo.
- Dificultad: simple.
Ensalada ligera de guisantes con pepinillos y hierbas frescas ayudará a diversificar el menú diario. Este es un refrigerio abundante y sin lujos, que es fácil de preparar y adecuado para el almuerzo o la cena.
Ingredientes
- guisantes secos - 200 g;
- encurtidos - 3-4 piezas tamaño mediano
- cebolla - 1 cabeza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas l.
- verdes - 1 manojo;
- ajo - 1 diente;
- sal, pimienta, al gusto.
Nota! En verano, los pepinos salados se pueden usar para hacer una ensalada.
Cocina
- Remoja los guisantes durante la noche en una olla grande con agua fría. Por la mañana, cambie el agua y hierva hasta que esté tierna (debe estar suave). Tomará aproximadamente 45-50 minutos si los guisantes están enteros, y 30-40 minutos si están picados. Genial
- Pepinos cortados en cubos pequeños o cubos. Picar la cebolla en medio aros. Moler verduras.
- Combine todos los ingredientes en un tazón, agregue el ajo rallado, el aceite y las especias.
En los días calurosos, dicha ensalada puede reemplazar con éxito el plato principal. Se sirve mejor frío. Si lo desea, puede complementarlo con lechuga de hoja o rúcula. Para hacer el plato más nutritivo y nutritivo, puedes agregar galletas o un huevo duro.
Ensalada de hojaldre con zanahorias
Los ingredientes
- 60 g Guisantes secos
- 80 g Queso duro
- 2 pcs Zanahorias
- 2 pcs Huevos cocidos
- 4 Art. l Crema agria
- para decoracion Eneldo u otras verduras
- al gusto Pimienta negra molida, sal
Instrucciones paso a paso
- Remoje los guisantes durante la noche en agua fría con la adición de 1 cucharadita. bicarbonato de sodio En la mañana
enjuague bien y hierva hasta que esté cocido por 25-30 minutos. Déjalo enfriar. - Pele las zanahorias, cocine por 15 minutos, enfríe, ralle en un rallador grueso y mezcle con 2 cucharadas de crema agria.
- Para servir, use un anillo de pastel culinario de tamaño mediano envuelto en una película adhesiva. Esto eliminará rápidamente la forma sin violar la integridad de la ensalada.
- Primero, coloque la mitad de los guisantes hervidos, luego la mitad de las zanahorias, seguido del huevo picado en cubos pequeños. Unta 1 cucharada. l crema agria Sazone cada nivel con sal y pimienta al gusto. Repita las capas en el mismo orden.
- Espolvorea queso rallado encima de la ensalada. Dejar durante media hora en el refrigerador para la impregnación. Retire el anillo, adornar con eneldo en la parte superior.
