Ensalada de pimiento - 6 recetas

Búlgaro, es dulce, la pimienta a menudo se usa para preparar varias ensaladas. Su pulpa jugosa y ligeramente crujiente va bien no solo con todas las verduras, sino también con casi cualquier producto alimenticio. Se conocen cientos de opciones de ensalada con pimiento, entre las cuales puedes encontrar un plato para todos los gustos. Consideremos con más detalle solo algunos de ellos.

Ensalada de pimiento de invierno

El pimiento dulce se considera hoy en día el líder entre las verduras que se utilizan para piezas de trabajo caseras.

Con una gran cantidad de diferentes vitaminas y minerales, es capaz de soportar el cuerpo humano en el frío invernal. Cada amante, por supuesto, tiene su receta favorita. Por ejemplo, puede considerar la versión más simple de una ensalada de pimiento para el invierno. No requiere esterilización adicional, lo que reduce significativamente el tiempo requerido para su preparación.

Los siguientes ingredientes serán necesarios para la operación:

• pimiento - 2 kg;
• cebollas - 1 kg;
• vinagre de mesa - 65 ml;
• miel natural - 105 g;
• manzanas (es mejor tomar variedades agridulces) - 1 kg;
• aceite vegetal - 70-85 g;

sal - 10 g.

Tecnología por fases:

1. El primer paso es preparar las verduras. En las manzanas, corte la cáscara, retire el núcleo y muela la pulpa restante con rodajas medianas. Lave el pimiento, libre de semillas y particiones, y luego corte arbitrariamente en placas longitudinales. Cebolla triturada desmenuzada en mitades.
2. Ponga los alimentos preparados en una sartén profunda.
3. Agregue sal, aceite, miel y mezcle bien. Deje las verduras en esta condición durante una hora. Durante este tiempo, pondrán en marcha el jugo.
4. Cubre la sartén con una tapa y prende fuego. Después de hervir, cocine durante aproximadamente un cuarto de hora con agitación constante.
5. Vierta el vinagre y mezcle bien nuevamente.
6. Transfiera la masa aún caliente a frascos esterilizados. Enrolle con cubiertas de metal y luego envuélvalas bien y déjelas enfriar durante un día. Almacene la preservación en un lugar fresco.

De tal cantidad de productos, se deben obtener aproximadamente 3 litros de ensalada preparada con pimiento. En invierno, será una excelente adición al pescado o la carne, así como un aperitivo frío jugoso y muy fragante.

Aperitivo simple con col

En la temporada de verduras, una ensalada de col simple pero deliciosa con pimiento es ideal para el menú diario.

Necesitará productos que siempre se pueden encontrar en la cocina:

• pimiento dulce - 200 g;
• sal - 10 g;
• repollo blanco - 1 kg;
• zanahoria - 200 g;
• azúcar - 175 g;
• vinagre 9% - 50 ml;
• cebollas - 200 g;
• aceite vegetal - 100 ml.

Para hacer una ensalada así, debes:

1. Corta suavemente el repollo en tiras y colócalo en un tazón. Espolvorea el producto triturado con sal (5-6 g), tritura un poco con las manos y deja a un lado por un tiempo.
2. Cortar las cebollas peladas en medias aros finos. Para que el producto no se amargue en la ensalada, debe ser encurtido. Para hacer esto, las primeras rodajas de cebolla deben rociarse con agua hirviendo, y luego espolvorear con la sal restante, agregar un poco de aceite, azúcar, vinagre y dejar actuar durante 10-15 minutos.
3. Las zanahorias y los pimientos pelados también se desmoronan.
4. Recoge todas las verduras preparadas juntas. Agregue el azúcar restante, vierta el aceite y el vinagre, y luego mezcle bien.

En solo media hora, se puede degustar la ensalada. Pero para un mejor sabor, es deseable que permanezca en el refrigerador durante al menos un día.

Con pollo en la mesa festiva

Ensalada de verduras, por ejemplo, se puede complementar con aves de corral (preferiblemente pollo). Resultará un plato jugoso y al mismo tiempo nutritivo, que es ideal para una fiesta festiva.

Para esta opción, puede tomar:

• Pimienta búlgara - 2 vainas;
• filete de pollo - 300 g;
• queso (cualquier duro) - 100 g;
• pepino fresco - 1 pc .;
• sal
• hojas de eneldo;
• mayonesa

Preparar tal ensalada también es muy simple:

1. Hervir la carne. En este momento, puedes lavar las verduras. Pimienta limpia de semillas y eliminar todas las particiones.
2. Todos los ingredientes (filete hervido, pepino, queso y pimienta) cortados en cubos iguales.
3. Picar finamente el eneldo.
4. Coloque los componentes triturados en un plato, sal, vierta con mayonesa y mezcle bien.

Dada la gama de colores de los productos originales, una ensalada con pimiento en la mesa se verá muy bien.

Todos los invitados, y con ellos los hogares, seguramente lo apreciarán.

De tomates y pimientos

Para diversificar ligeramente el aburrido menú diario, puede preparar una ensalada ligera de tomates y pimientos dulces. En verano, debido a la abundancia de verduras, esta opción es especialmente relevante.

Para el trabajo necesitarás:

• Pimienta búlgara - 1 pc .;
• tomates medianos - 4 piezas (puede tomar 2 rojos y 2 amarillos);
• cebollas verdes - 1 manojo;
• ajo - 2 dientes;
• sal gruesa - 5 g;
• crema agria - 50 g.

Incluso un adolescente puede hacer frente a la preparación de tal ensalada:

1. Enjuague bien las verduras y las cebollas. Pelar el ajo.
2. Pica suavemente los tomates en rodajas grandes.
3. Picar la cebolla arbitrariamente.
4. Para limpiar la vaina de pimienta de las semillas, divídalas a lo largo en 4 partes y luego córtelas en tiras finas.
5. Pase el ajo a través de un flechazo.
6. Dobla los productos en un tazón, sal, sazona con crema agria y mezcla.

Es mejor comer tal ensalada inmediatamente después de la preparación, hasta que haya comenzado el jugo. Se puede servir como refrigerio o como complemento de pasta hervida, arroz o puré de papas.

Como hacer carne de res

Alternativamente, en una ensalada con pimiento, también puede agregar hervido o carne asada El plato se vuelve más satisfactorio de inmediato e incluso puede reemplazar un almuerzo o cena ligero.

Hay una receta interesante que requerirá:

• tomates - 2 piezas .;
• pimiento - 2 piezas .;
• jugo de limón - 20 g;
• pulpa de res (sin hueso) - 250 g;
• cebolla roja - 1 cabeza;
• mostaza de mesa - 15-20 g;
• sal
• aceite de oliva - 50-70 g;
• pimienta molida

Método de cocción:

1. Enjuague la carne, séquela y luego córtela en cubos. Freír con aceite agregado, espolvoreado con un poco de sal y pimienta.
2. Pela los tomates y los pimientos dulces de las semillas y luego córtalos suavemente en tiras.
3. Picar la cebolla en medio aros.
4. Prepara por separado un aderezo mezclando jugo de limón con aceite y mostaza.
5. Recoja todos los componentes preparados en un contenedor.
6. Vierta los productos triturados con aderezo fresco y mezcle bien.

Para que la ensalada se vea más apetitosa, encima se puede decorar con hierbas frescas (ramitas de perejil o eneldo).

Sabrosa ensalada de jamón y pimienta

Para la mesa festiva, también puede hacer una ensalada de cóctel original con pimiento y jamón hervido.

Tal plato generalmente se prepara en porciones y se sirve en vasos especiales.

Para trabajar, debes tomar:

• Pimienta búlgara - 1 pc .;
• pepino - 2 piezas .;
• eneldo fresco - 0.5 manojo;
• jamón hervido - 150 g;
• huevo - 3 piezas;
• queso - 100 g;
• mayonesa
• crema agria

Cómo hacer una ensalada de hojaldre:

1. Para vestirse, mezcle la mayonesa con la crema agria. Si lo desea, puede usar solo uno de estos componentes.
2. Hervir los huevos y moler con agujeros grandes.
3. Rallar el queso de la misma manera.
4. Pepino, semillas peladas y jamón igualmente cortado en tiras.
5. Ahora puedes comenzar a armar. Primero, coloque una porción del aderezo (aproximadamente 0.5 cucharadita) en el fondo de un vaso limpio.
6. Además, los productos se apilan uno encima del otro en una secuencia determinada: jamón, huevo, aderezo, pepino, aderezo, pimienta, aderezo, queso.

La ensalada preparada desde arriba debe decorarse con verduras.