La ensalada de aguacate y atún es una mezcla popular en la cocina moderna. Combina los beneficios y el contenido calórico "correcto": el atún es una fuente de proteínas, y los aguacates son ricos en ácidos grasos poliinsaturados, que tienen una serie de efectos beneficiosos para el cuerpo y no se depositan en el cuerpo como grasa subcutánea.
Contenido material:
Ensalada de aguacate, atún enlatado y huevo
Este plato es parte de una cocina estadounidense relativamente joven, y no requiere ingredientes demasiado exóticos:
- atún enlatado - 1 lata;
- ensalada verde - 1 manojo;
- huevos - 3 piezas;
- aguacate - 1 pc (promedio);
- jugo de limón - 2-3 cucharadas. l.
- sal - una pizca pequeña o al gusto;
- aceite de oliva - 1-2 cucharadas. l
Instrucciones para hacer ensalada:
- Verter los huevos con agua y enviar a la estufa para cocinar. No los haga demasiado empinados, solo manténgalos en agua hirviendo durante 5-6 minutos.
- Manos para rasgar trozos pequeños de hojas de lechuga, colocando en el fondo de un recipiente adecuado.
- Pelar el aguacate, deshacerse de la piedra, cortar en un cubo o en rodajas largas.
- Retire el atún de la jarra, córtelo en rodajas pequeñas o simplemente divídalo con un tenedor en capas, envíelo al resto de los productos.
- Mezcle el contenido del tazón rápidamente, sazone con aceite y jugo de limón, agregue sal si lo desea.
- Cortar los huevos en 4 partes. Poner encima para la decoración.
Es mejor no tomar atún en aceite, a pesar de que se considera ensalada. La mejor opción para vestirse es el aceite de oliva, no diluido con aceite vegetal, en el que se conserva el pescado.
Puedes decorar el plato con semillas de sésamo.
Con la adición de pepinos frescos
Una opción más familiar, con aguacate, atún, pepino y huevo, no requerirá mucho esfuerzo, pero será una cena abundante para las personas a dieta o una deliciosa adición al plato principal.
Para él, tome los siguientes componentes:
- aguacate - 1 pc .;
- espinacas - 2 puñados;
- huevos - 2 piezas;
- pepino - 1 de fruto largo, o 2 ordinarios;
- jugo de limón - 2-3 cucharaditas;
- atún (en su propio jugo) - 1 lata;
- aceite de oliva - 1-2 cucharadas. l.
- sal y especias.
Tal ensalada se prepara en los siguientes pasos:
- Pon las espinacas en un tazón.
- Corta el pepino en cubos pequeños, como un aguacate, después de pelarlos y deshacerte del hueso.
- Rompa el atún en capas o córtelo cuidadosamente con un cuchillo en trozos pequeños.
- Revuelva, la primera temporada con aceite y jugo, al gusto, envíe sal y especias en un tazón.
- Decorar con limón y largas rodajas de huevos duros.
Algunas personas prefieren no agregar sal: es suficiente en el atún. De las especias, las especias simples son las más adecuadas, como la pimienta negra o una mezcla de hierbas italianas.
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Aperitivo con tomate
Para esta variación de ensalada necesitarás:
- tomates cherry - 10-12 pcs .;
- atún (enlatado) - 1 lata;
- aguacate - 2 piezas .;
- cilantro y cebolla verde - 2-3 ramas;
- aderezo (jugo de limón y aceite de oliva) - 3-4 cucharadas soperas.
Preparando una ensalada con aguacate, atún y tomates como este:
- Corte los aguacates en rodajas finas, cerezas, en mitades o cuartos.
- Abra la lata y drene el jugo, divida el filete enlatado en segmentos y agréguelo a las verduras disponibles.
- Vierta el jugo, el aceite de oliva.
- Picar las verduras finamente, espolvorear la ensalada.
- Agregue sus especias favoritas, sal.
Un aperitivo adquiere un sabor interesante al agregar una cucharada de salsa de soja.
El atún se reemplaza fácilmente con salmón enlatado y cereza, con tomates cócteles o incluso ordinarios, cortados en rodajas pequeñas.
Ensalada de hojaldre con atún y aguacate
Cualquier mesa festiva complementará una hermosa ensalada de hojaldre con pescado y aguacate. Vale la pena considerar que la mayonesa está presente, por lo que este tipo de refrigerio no se puede llamar dietético.
Para preparar una ensalada con atún enlatado, puede usar los siguientes ingredientes:
- huevos cocidos - 2 piezas .;
- aguacate - 1 pc (solo maduro);
- mayonesa - 3 cucharadas l.
- queso de nuez - 100 g;
- jugo de limón - 1 cucharada l.
- lata de atún
Instrucción:
- Escurra el jugo del atún, coloque el filete en el fondo de un plato hondo. La capa debe ser uniforme, por lo que algunas piezas se pueden triturar ligeramente con un tenedor.
- Pon queso rallado sobre el pescado. Si no hay productos con nueces en la casa, se pueden agregar por separado, ligeramente triturados con un cuchillo. O prescindir de este ingrediente, tomando solo variedades grasas de queso duro.
- Fácil de engrasar con mayonesa.
- Rallar el huevo en un rallador grueso, poner encima de la salsa, cubrir con mayonesa.
- También ven con aguacates. Espolvorea una capa de fruta con jugo de limón.
- Puedes decorar con hierbas o semillas de sésamo.
Para obtener el máximo beneficio, tome solo mayonesa casera. Alternativamente, puede usar crema agria, pero se perderá la combinación de sabor original.
Cocinar con rúcula
La siguiente variación tendrá un sabor ligeramente diferente: una merienda con la adición de rúcula.
Para ella, tome los siguientes productos:
- rúcula - 100 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- tomates - 1-2 piezas .;
- una lata de atún en su propio jugo;
- aguacate - 1 pc .;
- huevo cocido - 2 piezas .;
- aceite de oliva - 1-2 cucharadas. l.
- especias
Receta paso a paso:
- Corta los tomates lo suficientemente grandes, pero finos. Si lo desea, puede pelarlos.
- Pelar el aguacate, quitar la piedra, cortar en cubos pequeños. Por separado, vierta la fruta con jugo de limón (una cucharada es suficiente).
- Hervir los huevos, dividir en 4-8 partes.
- Atún librado de jugo. Puede dejar aproximadamente una cucharadita para vestirse.
- Envíe todos los ingredientes preparados a un tazón, vierta aceite de oliva, espolvoree sal o especias (por ejemplo, pimienta negra), cocine puré de ajo o ralle dos dientes en un rallador fino. Mezcla todo bien.
- Pon la rúcula encima.
El plato va bien con una rebanada de pan de centeno. Puedes experimentar con el aderezo: salsa de soja, tártaro o pesto.
Receta paso a paso con queso
Un excelente suplemento de proteínas para los ingredientes estándar es el queso. La ensalada adquiere un sabor más suave cuando aparecen pequeños cubos de queso feta o queso feta.
Tome los siguientes productos:
- aguacate - 1 pc (preferiblemente grande);
- Cereza - 9-10 piezas;
- queso blando - 100 g;
- atún enlatado - 1 lata;
- verdes
- jugo de limon
- especias
Etapas de crear una ensalada:
- Corte los tomates no finamente, cada uno dividido en 4 partes.
- Ponga el filete de atún, amase con un tenedor hasta que se forme gachas.
- Pela suavemente el aguacate, quita la piedra. El método de corte es cubos o rodajas finas. Antes de enviar a la ensalada, asegúrese de espolvorear con jugo de limón.
- Corte el queso feta o el queso feta en cubos medianos, teniendo cuidado de no deformarlos con un cuchillo.
- Ponga los tomates, los aguacates y el atún en una ensaladera, mezcle rápidamente. Sazone con aceite de oliva o su salsa favorita. Agregue ramitas finamente picadas de hierbas, especias, mezcle todo nuevamente.
- Extiende suavemente el queso por encima.
En la final, debes hacer un par de movimientos más con una cuchara.
Ensalada de aguacate y atún de Julia Vysotskaya
Los platos de Julia Vysotskaya siempre se han distinguido por la originalidad y el gusto especial. Ella también tiene su propia receta para una ensalada bien conocida, cuyo tazón será la cáscara de la mitad del aguacate. El aperitivo es más rico en calorías, pero se ve festivo, y el sabor hará las delicias de los invitados en cualquier momento.
Productos requeridos:
- aguacate grande - 1 pc .;
- mayonesa y yogurt - 1 cucharada cada uno. l.
- apio - 1 tallo mediano;
- Cereza - 3 piezas .;
- ajo - 1 diente;
- atún en su propio jugo - 1 lata;
- un puñado de eneldo picado;
- pimienta molida y sal.
Cómo cocinar tal ensalada:
- Es fácil amasar el atún con un tenedor; en él pueden quedar rebanadas completas de filete.
- Corta el aguacate por la mitad, saca la piedra. Recoja la pulpa con una cuchara, teniendo cuidado de no dañar la cáscara densa. Debería haber dos botes vacíos.
- Cortar el apio en dados pequeños.
- A todos los ingredientes (aguacate, atún, apio) agregue un puñado de eneldo, ajo machacado.
- Sazone con una mezcla de mayonesa y yogurt, mezcle las especias y la sal.
- Mezcle bien la masa resultante y use una cuchara para enviarla al bote.
- Reducir a la mitad los tomates.
- Adjunte varias mitades de cereza a cada ensalada "tubérculo", presionándolas ligeramente en la masa.
Puede servirlo como un plato independiente o en un plato con guarnición. El yogur y la mayonesa deben ser naturales: esto mejorará en gran medida el sabor del plato.
Ensalada con aguacate y atún: un aperitivo simple, algo exótico, pero muy sabroso. Pero no debe dejarse llevar con demasiada frecuencia, pero un par de veces a la semana esa cena afectará al cuerpo solo positivamente.
