La ensalada exótica con piña y pechuga de pollo es un gran aperitivo para la mesa festiva. Se diferencia del habitual "Olivier" en su originalidad y ayudará a sorprender gratamente a los invitados. Al mismo tiempo, ese aperitivo siempre resulta jugoso, sabroso y ligero.

Ensalada clásica con piña y pechuga de pollo

El aderezo para los refrigerios discutidos se puede preparar de varias maneras, pero en la versión clásica se prepara a base de mayonesa. Además de esta salsa popular (110 g), se usa: 2 huevos crudos, sal, 240 g de pollo, 280 g de piña en lata, 120 g de cualquier queso duro, una pizca de curry.

  1. La carne de pollo se hierve en agua con sal. También puede agregarle una hoja de laurel.
  2. La golosina se colocará en capas y la primera de ellas será una pechuga hervida enfriada cortada en trozos pequeños.
  3. Después de la carne hay cubos de piña enlatada sin almíbar.
  4. Huevos duros, cortados en trozos medianos y dispuestos sobre una capa de fruta.
  5. Al final, la ensalada se espolvorea con pequeños cubos de queso duro.
  6. Mayonesa, sal, curry y un poco de jarabe de piña se mezclan para la salsa. Cada capa de ensalada se engrasa generosamente con ella.

Antes de servir, el plato debe estar bien infundido.

Cocina Ahumada

La carne ahumada hará que el tratamiento sea especialmente picante e inusual. La col de Beijing tiene un sabor neutro, pero agregará un plato de jugosidad. Además de pechuga ahumada (170 g) y repollo (210 g), tomados: 120 g de piña fresca o congelada, sal, mayonesa al gusto, huevo, pimienta negra molida.

  1. En primer lugar, debe preparar la col de Beijing: enjuague, seque con toallas de papel y pique finamente.
  2. La pechuga de pollo ahumada se corta en tiras y se mezcla con vegetales en un plato hondo grande.
  3. Si se usa piña congelada, primero debe descongelarse a temperatura ambiente. La fruta fresca se corta inmediatamente en palitos finos y se envía al resto de los ingredientes.
  4. Queda por agregar un huevo duro a un tazón.
  5. Todos los productos están espolvoreados con sal y pimienta al gusto.

Mayonesa sazonada justo antes de servir.

Ensalada de piña y hojaldre con receta de pollo

Esta receta incluye champiñones enlatados. Las setas serán suficientes 420 g. También se utilizan: 350 g de pollo hervido, 280 g de queso duro, 4 huevos seleccionados, sal, 180 g de mayonesa.

  1. Todos los productos están listos de inmediato para colocar en capas, excepto los huevos. Se hierven duros.
  2. A continuación, puedes formar una ensalada.
  3. La primera capa será pollo picado, espolvoreado con sal y engrasado con mayonesa.
  4. Los siguientes son: champiñones enlatados sin líquido de un frasco, piña cortada en cubitos, nuevamente sal y mayonesa, picados con un rallador de huevo fino.
  5. El último es queso duro rallado con las células más grandes.

Una ensalada de pechuga de pollo con piñas, preparada de acuerdo con esta receta, se puede colocar inmediatamente en porciones en tazones pequeños.

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Con la adición de granada

Esta variación de ensalada es poco conocida por las amas de casa modernas. Pero ciertamente merece la atención de los expertos culinarios. Las semillas de granada agregan una nota agria interesante al aperitivo. Además de la mitad de la fruta, debe preparar: 320 g de pollo, 260 g de piña en lata, sal, 140 g de mayonesa ligera.

  1. La carne se hierve hasta que esté completamente cocida en agua salada. Cuando se ha enfriado por completo, el pollo se corta en trozos pequeños.
  2. Las rebanadas de pollo se colocan en una ensaladera profunda.
  3. Luego, los cubos de piña y la granada, divididos en granos, se envían al mismo contenedor.
  4. Queda sal, engrasar con mayonesa y servir.

Para preparar una merienda dietética, debe usar salsa baja en calorías para vestirse.

Ensalada dietética de pollo con piña y apio

Este tratamiento inusual puede ser consumido de manera segura incluso por aquellos que siguen una dieta estricta. Lo principal es elegir una salsa ligera para él. Si no necesita pensar en las calorías, debe tomar una mayonesa regular para vestirse (3 cucharadas). La receta incluye: una lata de piña enlatada, sal, 4 tallos de apio, 480 g de filete de pollo.

  1. Pollo hervido durante media hora en agua salada. Cuando la carne se ha enfriado, se corta finamente con un cuchillo afilado.
  2. Las rodajas de piña del frasco se exprimen ligeramente del jarabe, después de lo cual cada una de ellas se corta en 6 partes.
  3. Los tallos de apio se lavan y cepillan a fondo si es necesario.
  4. En una ensaladera espaciosa, todos los ingredientes preparados enumerados se combinan, se salan ligeramente y se sazonan con mayonesa o la salsa seleccionada.

Servir inmediatamente después de mezclar.

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Con la adición de maíz

A los fanáticos de las combinaciones dulces y saladas en los refrigerios definitivamente les gustará esta opción de ensalada. El maíz enlatado hará que el plato sea más jugoso y crujiente (1 lata). Además, se utilizará: 480 g de anillos de piña en conserva, 220 g de mayonesa, 5 huevos de gallina seleccionados, sal, 1 pechuga de pollo, mayonesa al gusto, 210 g de cualquier queso duro.

  1. El pollo se hierve en agua con sal con una hoja de laurel hasta que esté cocido. Cuando se enfríe un poco, puede cortar la carne en trozos pequeños y enviarla en una ensaladera adecuada. Si se planea que la comida se sirva en la mesa festiva, las porciones se verán espectaculares. En este caso, los ingredientes se colocan inmediatamente en cuencos pequeños o vasos anchos.
  2. El jarabe se vierte de la piña, después de lo cual la fruta se corta en tazas pequeñas y se envía al pollo.
  3. Huevos duros y cortados de cualquier manera conveniente.
  4. Queso - picado en cubos.Algunas amas de casa prefieren frotarlo en el rallador con las celdas más grandes, pero en este caso el producto no se sentirá lo suficiente en la ensalada.
  5. Huevos, maíz enlatado y cubitos de queso también se derraman al resto de los ingredientes.
  6. Queda sal el aperitivo y sazonar generosamente con mayonesa.

Servir con salsa de ajo picante.

Ensalada tibia con piña y pechuga de pollo

Esta es una receta con notas italianas, complementada con productos inesperados como guisantes verdes y maní. Se basará en una pechuga de pollo (430 g). La receta también incluirá: 160 g de arroz largo, 320 g de piña fresca en rodajas, 90 g de guisantes verdes congelados, sal, 60 g de maní salado, 40 ml de aceite de oliva de calidad, medio limón, 15 g de mantequilla de maní, pimienta molida.

  1. Los guisantes verdes previamente descongelados se dejan caer en agua hirviendo durante 3-4 minutos, después de los cuales se rocían con agua helada y se secan.
  2. El arroz se cocina desmenuzado en agua salada.
  3. La carne de ave se pica finamente y se fríe hasta que esté dorada.
  4. La piña se corta en cubos.
  5. Para repostar, se mezclan dos tipos de aceite: sal, pimienta y jugo de limón. La masa se golpea ligeramente con un tenedor.
  6. Todos los productos en rodajas preparados se colocan en un recipiente hondo, se riegan con aderezo y, si es necesario, se salan.
  7. Por último, la merienda está salpicada de maní picado.

En esta ensalada, no puedes reemplazar la piña fresca con lata.

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