¿Se planean unas vacaciones y hay un deseo de sorprender a los invitados con habilidades culinarias? La ensalada Raffaello en este caso será un salvavidas.
Hablando sobre el aperitivo, quiero destacar sus ventajas: no contiene dificultades para cocinar, tiene un sabor picante, es posible experimentar en recetas, reemplazando la composición de los productos.
Contenido material:
Ensalada clásica de Raffaello con palitos de cangrejo
El aperitivo contiene un conjunto tradicional de ingredientes que complementarán tanto una comida diaria como una ocasión especial.
Ingredientes
- palitos de pollo refrigerados - 200 g;
- queso duro - 120 g;
- mayonesa (contenido de grasa 67%) - 3 cucharadas. l.
- huevos de gallina - 3 piezas .;
- verduras, sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Limpiamos los palitos de cangrejo de la película y los frotamos con un rallador mediano. La masa resultante se divide en dos partes.
- Hervir los huevos, quitar la cáscara y picar con un tenedor.
- Limpiamos el queso duro con un rallador fino.
- Tomamos una parte de mariscos y combinamos con ingredientes picados. Mezcla todo bien.
- Agregue mayonesa a la masa, sazone con especias al gusto y amase hasta que quede suave.
- Después de humedecer nuestras manos, formamos bolas lisas de la mezcla (tamaño a nuestra discreción).
- Espolvorea los espacios en blanco que dejó la segunda parte de los palitos de cangrejo.
- Extendimos los koloboks en un plato grande en forma de pirámide egipcia.
- La ensalada Raffaello con palitos de cangrejo se coloca en el refrigerador durante 2 horas.
Con pollo y champiñones
El componente principal de este aperitivo será la carne de ave y se puede usar hervida, frita o ahumada. La ensalada Raffaello con pollo y champiñones será un plato espectacular en la mesa, con un sabor único.
Ingredientes
- carne de pollo - 250 g;
- cebollas - 1 pc .;
- champiñones (champiñones o ceps) - 200 g;
- huevo de mesa - 2 piezas;
- pepinos en vinagre - 2 piezas .;
- queso duro - 100 g;
- mayonesa - 70 g;
- especias y hierbas al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Precalientamos la carne (freímos, cocinamos). Cortar el pollo cocido en cubos pequeños.
- Libere los pepinos en vinagre de la cáscara superior y muela en un rallador mediano.
- Triturar la cebolla y freír en mantequilla durante tres minutos.
- Hervir los huevos, pelarlos y picarlos finamente con un cuchillo.
- Pica finamente los champiñones, únelos a la cebolla y cocina por unos diez minutos. Concéntrese en la suavidad de los champiñones.
- Mezcle todos los ingredientes y agregue mayonesa, hierbas y condimentos.
- De la masa resultante, con las manos mojadas formamos pequeñas bolas.
- Limpiamos el queso por adelantado en un rallador fino y enrollamos los tochos en él.
- Ponemos los koloboks en platos en porciones y decoramos con ramitas de vegetación.
Receta sabrosa:ensalada con palitos de cangrejo y tomates
Cocinar con jamón
La ensalada Raffaello no es inferior en popularidad al plato frío Olivier e incluso lo supera.
Ingredientes
- jamón - 100 g;
- queso duro - 100 g;
- huevos cocidos - 2 piezas .;
- queso procesado - 1 pc .;
- Zanahorias coreanas - 100 g;
- ajo - 1 diente;
- mayonesa - 60 g;
- sal, especias - al gusto.
Instrucciones paso a paso:
- Cortar el jamón en cubos y poner en un plato plano, cubrir con una capa ligera de mayonesa.
- La segunda capa será zanahorias coreanas.
- Limpiamos los huevos y dejamos una proteína. Rallar los huevos restantes y extender sobre las zanahorias.
- Condimente la superficie con mayonesa.
- Un diente de ajo, queso crema y proteína restante se limpian en un rallador fino. De esta masa formamos pequeños koloboks.
- Enrolle los tochos en queso duro previamente rallado.
- Espolvorea el queso restante sobre una ensalada con jamón y dale la forma de una loma.
- La cúpula del tobogán es un pequeño golpe para una superficie plana y colocamos las bolas encima de la ensalada.
- Las comidas preparadas se pueden servir en la mesa.
Ensalada de raffaello con tomate
La receta se puede atribuir de manera segura a la comida de los dioses por su sabor delicado y al mismo tiempo picante. Y si agrega ralladura en forma de tomates en el plato, la merienda se convertirá en una obra maestra en cualquier mesa festiva.
Ingredientes
- carne de pollo - 300 g;
- jamón - 150 g;
- huevo de mesa - 3 piezas .;
- tomate de temporada - 2 piezas .;
- mayonesa y especias al gusto;
- queso semiduro - 150 g;
- cebollas verdes - 1 manojo.
Instrucciones paso a paso:
- Hervir el filete de pollo, enfriar y cortar en cubos pequeños.
- Lubrique el fondo de un plato hondo con mayonesa, extienda la carne picada sobre él.
- Cada capa de comida está acompañada por una capa de salsa.
- Cortamos los tomates en mitades y los untamos sobre el pollo.
- Moler los huevos duros con un cuchillo y colocarlos sobre los tomates.
- Cortar el jamón en cubos medianos y extender sobre los huevos.
- Pica finamente las verduras y las cebollas y espolvorea, agrega especias a la última fila al gusto.
- En un rallador mediano, limpie el queso y extiéndalo sobre la superficie de la ensalada.
- Quitamos la merienda durante 2-3 horas en el refrigerador para insistir.
Bolas de carne de cangrejo y queso
El diseño de los platos no solo tiene un aspecto estético, sino que también es una motivación para el apetito. Las bolas de ensalada se enamorarán de las madres cuyos hijos tienen mal humor en la comida. Los niños no podrán resistir la tentación y enviarán a la boca un kolobok en coco.
Ingredientes
- queso duro - 200 g;
- carne de cangrejo - 200 g;
- huevo cocido - 2 piezas .;
- mayonesa ligera - 150 g;
- especias al gusto;
- hojuelas de coco - 2 bolsitas.
Instrucciones paso a paso:
- El queso y los huevos pelados se limpian en un rallador grueso.
- Cortar la carne de cangrejo en cubos pequeños.
- Combinamos los ingredientes en los platos y agregamos mayonesa y especias al gusto. Amasar la masa hasta obtener una consistencia homogénea.
- Con las manos mojadas, formamos pequeños koloboks de la mezcla y los enrollamos en coco.
- Extendemos la ensalada en forma de bolas en un plato plano y decoramos con tomates cherry y hierbas.
Receta de aceitunas negras
Preparar tal ensalada no es difícil y para principiantes en el arte culinario. El secreto del refinado sabor en el aperitivo son: nueces y aceitunas.
Ingredientes
- filete de pollo (hervido) - 500 g;
- queso duro - 200 g;
- ajo - 4 dientes;
- aceitunas sin hueso;
- palitos de cangrejo - 250 g;
- huevo de gallina - 4 piezas .;
- mayonesa - 100 g;
- nueces - 100 g;
- sal, especias - al gusto;
- hojas de lechuga
Instrucciones paso a paso:
- Cortar la carne en cuadrados pequeños lo menos posible.
- Hervir los huevos, quitar la cáscara y picar con un tenedor.
- Limpiamos el queso en un rallador fino.
- Libere el ajo de la cáscara y exprímalo.
- Rallar palitos de cangrejo o picar finamente con un cuchillo.
- Moler las nueces en un mortero.
- Todos los ingredientes, excepto el queso, se colocan en un recipiente, agregue ajo, mayonesa, especias. Amasar bien la mezcla, la consistencia no debe ser líquida.
- Hacemos bolas de la masa y ponemos aceituna sin huesos dentro de cada una.
- Las hojas de lechuga se colocan en un plato plano, y sobre ellas colocamos los koloboks en capas, espolvoreando con chips de queso.
