Ensalada de Praga - 11 recetas, deliciosas especialidades!

La ensalada de Praga tiene un sabor delicado y atraerá a todos, incluso a los gourmets más exigentes.

Se puede preparar para una cena festiva o simplemente diversificar la dieta diaria. Los ingredientes enumerados a continuación se pueden reemplazar con productos similares, según las preferencias de sabor. Cocinar no requiere mucho esfuerzo y tiempo. La ensalada tiene varias interpretaciones, cada opción es deliciosa a su manera.

Ensalada clásica Praga - deliciosas especialidades

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• trozo de solomillo de cerdo (400-500 g);
• 3 huevos cocidos;
• un vaso de guisantes enlatados (sin agua);
• zanahorias grandes, 1 pc .;
• cebolla grande, 1 pc .;
• 3 pepinos encurtidos medianos;
• ciruelas pasas sin hueso, 300 g;
• aderezo de mayonesa.

El cerdo es mejor tomar joven, pero delgado. Se lava un pedazo de carne y se pone en una sartén con agua, se cocina a fuego lento hasta que la carne se ablande. Por lo general, tarda de 1 a 1,5 horas. Mientras se cocina el cerdo, corte las cebollas en cubos pequeños y páselas a fuego medio con aceite vegetal. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernas, cortar en un cubo mediano. Las ciruelas pasas se lavan bien con agua, se secan sobre una toalla y luego se cortan en 2 o 4 partes. El cerdo cocido se pica con un cuchillo. Todos estos ingredientes están apilados en capas. La capa de carne se coloca primero, luego se cubre con mayonesa, sal y pimienta al gusto. Luego se ponen cebollas con zanahorias y también se cubren con mayonesa. Así que pon cada capa. Al final, se colocan ciruelas pasas. La ensalada está lista para ser servida.

Cocinar con pollo y ciruelas pasas

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• filete de pollo (400-500 g);
• 3 huevos de gallina;
• lata de guisantes;
• zanahorias grandes, 1 pc .;
• cebolla grande, 1 pc .;
• 2 encurtidos medianos;
• ciruelas pasas sin hueso, 300 g;
• aderezo de mayonesa.

Hervir el pollo en agua con sal durante 30 minutos y cortarlo en un cubo mediano. Hervir los huevos y las zanahorias y rallar. Las cebollas finamente picadas se pasan en aceite hasta que estén doradas. Las ciruelas pasas y los pepinos se cortan con un cuchillo en trozos de 1 a 2 cm. Los ingredientes no se mezclan y se colocan en capas, untando cada capa con mayonesa. Este componente se puede reemplazar con crema agria.

Consejo Prepara mayonesa casera. ¡Solo unos minutos y la salsa está lista!

Con chorizo ​​y queso

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• salchicha hervida, 300 g;
• queso duro, 200 g;
• guisantes verdes enlatados, 200 g;
• ciruelas pasas, 200 g;
• huevo cocido, 3 piezas;
• cabeza de cebolla
• zanahorias medianas;
• mayonesa o crema agria, 200 g.

La receta es fácil de preparar y lleva un poco de tiempo, ya que utiliza salchichas, que se pueden seleccionar según lo desee. Las cebollas se fríen previamente hasta que estén tiernas y las zanahorias se cocinan durante media hora a fuego medio. Luego las verduras se mezclan. Los componentes restantes se cortan en cubos medianos y se extienden en un recipiente grande y profundo en capas uniformes. Cada capa está untada con mayonesa. El queso rallado se espolvorea en la parte superior.

Receta de zanahoria frita

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• filete de pollo hervido;
• zanahorias, 2 piezas;
• cebolla, 2 cabezas;
• lata de guisantes;
• un puñado de ciruelas pasas;
• 2 huevos cocidos;
• 2 pepinos medianos en escabeche.

Las zanahorias se muelen en un rallador, se pasan hasta la mitad en aceite vegetal, se agregan las cebollas picadas y se asan durante otros 5 minutos. El filete de pollo se coloca en una taza de ensalada en una capa uniforme, se unta con mayonesa, agrega vegetales fritos y una capa de mayonesa encima. A continuación, se colocan pepinos y guisantes picados, pasados ​​con mayonesa. En la etapa final, se agregan huevos rallados y ciruelas pasas.

Con jamón y champiñones

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• jamón 300-400 g;
• champiñones, 300 g;
• cebolla, 1 pc .;
• zanahorias, 2 piezas;
• ciruelas pasas
• guisantes verdes, una lata.

Los champiñones se adaptan a los champiñones. Se pueden comprar en cualquier forma: frescos, enlatados o congelados. Los champiñones se deben freír durante al menos 20 minutos, se agregan cebollas finamente picadas al final de la fritura. Las zanahorias se hierven hasta que estén blandas. Los productos listados están cortados en cubitos, pero no mezclados. En un recipiente hondo esparce el jamón, unta cucharadas soperas. mayonesa, luego verduras, champiñones, zanahorias, guisantes, ciruelas pasas. Después de cada ingrediente, cubra la capa con mayonesa. Puedes exprimirle un diente de ajo. Le dará a la ensalada un toque picante. La capa final se coloca ciruela.

Con la adición de pimiento

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• pechuga de pollo hervida;
• guisantes verdes, una lata;
• zanahorias medianas cocidas;
• cebolla mediana;
• ciruelas pasas sin hueso, 200 g;
• pimiento mediano, 2 piezas
• 2 huevos de gallina hervidos.

La pechuga de pollo hervida se separa de los huesos y se saltea durante 5 minutos en aceite. Luego pasa las cebollas. El pimiento y otros componentes se cortan en trozos de 1-2 cm. Los ingredientes no se mezclan y se ponen en una ensaladera en capas. La primera capa se pone pollo, luego zanahorias y cebollas, pimiento. Después de cada nuevo ingrediente poner mayonesa. La última capa son las ciruelas pasas. El pimiento le dará a la ensalada un vegetal jugoso y mejorará las notas de dulzura que le da la fruta seca.

Ensalada de Praga con Frijoles Receta

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• pollo hervido
• huevos cocidos
• ciruelas pasas
• un frasco de frijoles rojos;
• un par de zanahorias hervidas;
• Un par de pepinos en vinagre.

Los frijoles se lavan con agua del jugo. Estos componentes se cortan en cubos de tamaño mediano. Primero, ponga el filete de pollo en una ensaladera, luego distribuya la mayonesa de manera uniforme en la parte superior. Luego ponga los pepinos y las zanahorias y nuevamente engrasados ​​con mayonesa.Luego esparce los frijoles, los huevos duros y las ciruelas pasas. Lubrique la última capa con mayonesa.

Con carne de res

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• solomillo de ternera;
• cebolla mediana;
• 2 piezas zanahorias hervidas;
• lata de guisantes verdes;
• ciruelas pasas
• huevos de gallina hervidos, 3 piezas;
• 3 pepinos en vinagre.

El lomo de res, sin hueso, es adecuado. La carne no debe contener muchas venas, de lo contrario, se masticará durante mucho tiempo y con fuerza. La carne se hierve durante 1.5-2 horas, hasta que se ablanda. Los huevos de gallina y las zanahorias hervidas se frotan en un rallador grueso. Los pepinos y la carne hervida se cortan aproximadamente del mismo tamaño. La ensalada está en capas. Los productos se colocan en una secuencia determinada: primero, pollo, luego huevos, verduras, guisantes, pepinos, ciruelas pasas. Después de cada ingrediente, unte con mayonesa, sal y pimienta.

Con chorizo ​​ahumado

Ingredientes utilizados (para 4 personas):

• chorizo ​​ahumado, 300 g;
• guisantes verdes, 300 g;
• huevos, 3 piezas;
• encurtidos, 2 piezas;
• un puñado de ciruelas pasas;
• zanahorias hervidas, 2 piezas

Los componentes enumerados se trituran con un cuchillo a cubos medianos. Los productos no se mezclan entre sí, sino que se cortan por separado. Capas de salchichas, zanahorias, huevos, ciruelas pasas, pepinos y guisantes en capas para cocinar. Antes de poner un nuevo producto, el anterior está abundantemente engrasado con mayonesa.

Con manzanas

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• pollo hervido, 400 g;
• manzanas agridulces, 2 piezas;
• zanahorias hervidas, 2 piezas;
• lata de guisantes;
• ciruelas pasas, 150-200 g;
• cebolla mediana

Las manzanas se pelan y se trituran con un cuchillo. Filete de pollo, las zanahorias se cortan y se colocan en una ensaladera. La cebolla se pica y se pasa en aceite vegetal hasta que esté tierna, y luego se transfiere a una zanahoria. Arriba, la primera capa se unta con mayonesa y se agregan guisantes lavados con agua, nuevamente se pasa con una pequeña cantidad de mayonesa y se agregan ciruelas pasas al final.

Ensalada Praga con ciruelas pasas y nueces

 

Ingredientes usados ​​(para 4 personas):

• pechuga de pollo o filete hervido;
• un puñado de ciruelas pasas;
• un puñado de nueces peladas;
• pepinos en vinagre, 3 piezas;
• zanahorias hervidas, 2 piezas;
• guisantes enlatados, 300 g;
• huevos de gallina hervidos, 2-3 pcs.

Los componentes enumerados se cortan finamente, las nueces se trituran. Coloque capas de pollo, zanahorias, pepinos, guisantes, huevos y ciruelas pasas en una ensaladera. Cada capa se engrasa abundantemente con mayonesa. Las nueces completan la ensalada, también se pueden usar para decorar y servir de manera efectiva.