Cuántas emociones agradables surgen con la mera mención de estos exquisitos bocadillos decorados por expertos. Con toda la variedad de numerosas recetas con el mismo nombre, no solo puede preparar una ensalada delicada, sino también hacerla inusualmente ligera y “aireada”, literalmente, derritiéndose en su boca.
Contenido material:
- 1 Ensalada clásica "tierna" con pollo
- 2 Con la adición de ciruelas pasas
- 3 Receta de champiñones y pollo
- 4 Ensalada tierna con piña y pollo
- 5 Como cocinar con pepino
- 6 Ensalada suave con palitos de cangrejo
- 7 Opción de vacaciones con camarones
- 8 Ensalada tierna con pollo y pescado
- 9 Opción de cocción de jamón
- 10 Ensalada francesa "tierna" con manzana y queso
Ensalada clásica "tierna" con pollo
La presencia de la palabra "clásico" en el nombre del plato significa el hecho de que la receta que nos ha llegado de los siglos pasados se ha convertido en una especie de estándar que se puede seguir, permitiendo cambios y ajustes menores.
Para prepararse con anticipación, prepare:
• pechugas de pollo - 600 g;
• ajo - 3 dientes;
• zanahorias dulces - 2 piezas;
• huevos - 7 piezas;
• queso - ¼ kg;
• sal, pimienta, mezcla y mayonesa - al gusto.
Algoritmo de acciones:
1. Aves blancas bien lavadas, hervir hasta que estén blandas, pero elásticas. Corte los senos enfriados en trozos pequeños o simplemente desarme las fibras con las manos.
2. Liberamos el ajo de la cáscara, lo pasamos por una prensa y lo combinamos con la cantidad de mayonesa seleccionada al gusto. Si lo desea, sazone la salsa con pimienta y sal. La mezcla resultante se convertirá en una impregnación para una ensalada suave.
3. Hervir los huevos duros (pollo o codorniz). Enfríelos en un recipiente con agua, retire la cáscara. Dejamos tres yemas en su totalidad, frotando finamente el resto.
4. Cocine las papas y las zanahorias a un estado suave. Preparamos tubérculos en uniforme. Tenemos en cuenta que en la cáscara de los cultivos de raíces del año pasado hay una acumulación de solanina, por lo tanto, desde febrero, el producto crudo es un peligro para la salud.
Moler las verduras terminadas en un rallador. Este método de corte aumenta el espacio libre entre productos. ¡Este es el primer secreto para crear la "ligereza" del plato!
5. En los viejos tiempos, se agregaban panqueques de huevos a tal aperitivo. Para hacer esto, bátelos bien, fríalos, córtelos en tiras pequeñas y colóquelos en una ensalada. Muy tierna y deliciosa!
6. Ahora dividimos los ingredientes preparados en dos partes. Ponemos el anillo de moldeo en el centro del plato, colocamos los trozos de pollo en el fondo, lo procesamos con aderezo de mayonesa y ajo.
7. Coloque ½ composición de huevo, cúbralo con la misma impregnación, luego coloque una capa de zanahorias. Condimente los productos con mayonesa, espolvoree con chips de queso, "extraiga" suavemente la red de la composición de ajo.
8. Continuamos haciendo la merienda en la misma secuencia. Completamos el diseño culinario con yemas ralladas reservadas para este propósito. Retire con cuidado el anillo y envíe la merienda durante varias horas en el refrigerador para formar el sabor final de la comida.
La receta clásica para cocinar es una especie de matriz, una especie de plantilla, gracias a la cual creamos nuestras propias obras maestras culinarias.
Con la adición de ciruelas pasas
Una excelente manera de obtener una ensalada ligera y muy tierna para el desayuno o la cena.
Componentes necesarios:
• mandarinas - 3 piezas;
• repollo (preferiblemente blanco);
• una pizca de azúcar y sal;
• mayonesa;
• ciruela pasa - 120 g;
• zanahorias;
• nueces trituradas - 100 g;
• vinagre de mesa - 0.5 cucharaditas;
• verdes.
Cocina
1. Retire las hojas superiores de la cabeza, triture con tiras cortas y muy delgadas. Finamente frote las zanahorias.
2. Combine los productos, espolvoree con vinagre, sazone con sal y luego frótelo suavemente con las manos. Enviamos vegetales en rodajas durante una hora en el refrigerador.
3. Enjuague las ciruelas pasas y córtelas con mandarinas peladas. Antes de servir, saque la composición de repollo, mezcle con la mezcla de frutas y nueces trituradas, sazone con la cantidad deseada de mayonesa.
Una deliciosa y tierna ensalada de aperitivo con ciruelas pasas está lista.
Receta de champiñones y pollo
Vale la pena agregar varios componentes nuevos al plato para que la delicada ensalada adquiera un aroma inusual y un sabor picante.
Lista de productos:
• cebolla;
• huevos - 4 piezas;
• aceite de oliva;
• filete de pollo - 300 g;
• queso (elija variedades duras) - 200 g;
• champiñones - 350 g;
• mayonesa de alta calidad.
Orden de preparación:
1. Procesamos bien el producto, excluyendo cualquier presencia de películas, venas o piel de pollo. Filete hervido dividido en trozos pequeños.
2. Libere la cebolla de la cáscara, córtela en medio aros, colóquela en una sartén con aceite y fría hasta que esté transparente. Agregue los champiñones pelados y en rodajas, continúe cocinando hasta que los champiñones tengan un tono dorado.
3. Dividimos los huevos duros y pelados en proteínas y yemas. Frotamos los componentes en un recipiente aparte.
4. Ponemos los productos en una ensaladera, observando el siguiente orden de diseño de capa: la mitad de la composición del pollo, ½ la cantidad de champiñones con cebolla, parte de las virutas de queso, proteína de dos huevos, el filete restante, champiñones, queso y yemas ralladas. ¡Cada nueva fila debe procesarse con una gruesa malla de mayonesa de alta calidad!
Dejamos la merienda formada en el refrigerador. En pocas horas, el plato está listo para decorar una cena familiar o una mesa festiva.
Ensalada tierna con piña y pollo
La presencia de una fruta exótica en la receta favorece favorablemente el sabor del producto cárnico y le da al plato un aspecto particularmente atractivo.
La lista de componentes:
• maíz enlatado;
• pechugas de pollo - 2 piezas;
• Queso mozzarella (también es posible otro grado) - 150 g;
• piña de un frasco - 5 rodajas;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• huevos - 3 piezas;
• nueces trituradas - ½ taza;
• sal, mayonesa, perejil.
Etapas de preparación:
1. Enfríe la carne de pollo hervida, divídala en pequeños cubos o analícela en fibras.
2. Extendimos los productos en una capa uniforme en una ensaladera, sazonamos con una malla de mayonesa, combinada con ajo picado.
3. Retire las rodajas de fruta del frasco, séquelas con toallas de papel, córtelas en trozos pequeños y colóquelas encima del filete de pollo.
4. A continuación, tenemos maíz enlatado, que también nos mojamos por el exceso de líquido.
5. Una vez más, use una mezcla de salsa blanca y ajo. Espolvorea los productos con nueces trituradas y luego huevos rallados. La capa superior será un gran trozo de queso.
Si la comida está destinada a la mesa festiva, colocamos el plato en jarrones en porciones. Económico y hermoso!
Como cocinar con pepino
Una forma original de obtener una ensalada tierna, satisfactoria y muy ligera. El diseño inusual distingue favorablemente el aperitivo de otros platos.
Componentes necesarios:
• pequeños pepinos frescos - 3 piezas;
• frijoles blancos enlatados - 200 g;
• tubérculos de papa - 4 piezas;
• filete de pollo - 250 g;
• huevos - 3 piezas;
• mayonesa natural - 150 g;
• eneldo, sal.
Proceso de cocción:
1. Muela la carne limpia y lavada en un procesador casero. Sal y pimienta la masa resultante, amase bien la carne picada. Formamos pequeñas albóndigas con ellas, las hervimos durante 10 minutos en agua hirviendo y luego las enfriamos en un plato.
2. Preparamos huevos y papas con anticipación para que tengan tiempo de enfriarse. Limpiamos los cultivos de raíces, cortados en cubos. De la misma forma, desmenuzar pepinos frescos o en vinagre.
3. Moler los huevos. Lavamos bien las verduras, sacudimos el exceso de gotas de agua, las secamos con servilletas y las cortamos más pequeñas.
4. Extienda tubérculos, huevos y pepinos en platos espaciosos. Adjuntamos los frijoles (sin líquido), sazonamos los componentes del plato con sal, pimienta, mayonesa y hierbas. Para reducir el contenido calórico de la comida, reemplace la salsa blanca con yogurt clásico o crema agria no muy espesa.
5. Mezcle bien los componentes del plato y colóquelos en un plato. Formamos un hermoso tobogán, colocamos albóndigas de pollo a su alrededor. Decora el aperitivo con hierbas.
De una manera tan simple, puede cocinar un plato delicado, sabroso, festivo, hermoso y no del todo común.
Ensalada suave con palitos de cangrejo
Un magnífico plato de hojaldre recuerda a los espacios abiertos con su aroma, pero su apariencia es un campo brillante con un girasol floreciente.
Lista de ingredientes:
• zanahorias - 3 piezas;
• palitos de cangrejo - 300 g;
• huevos - 5 piezas;
• papas - 5 piezas;
• aceite de oliva - 20 ml;
• sal, mayonesa de alta calidad.
Características de la preparación:
1. Hervir todos los componentes del plato (excepto el producto de cangrejo) hasta que estén cocidos. Los productos enfriados se limpian, se rallan finamente y se colocan en un recipiente aparte.
2. Retire los palitos de cangrejo del envase, séquelos con servilletas y desmenúcelos en trozos pequeños.
3. Ahora procedemos al diseño de la merienda. Ponemos un anillo para servir en un plato hermoso, colocamos los productos preparados en el orden propuesto: papas, palitos de cangrejo, claras de huevo. La siguiente capa será tubérculos picados, luego zanahorias y yemas.
4. Reuniendo una ensalada, sal un poco de papas, espolvoree con aceite de oliva. Cubra las capas restantes con mayonesa.
Aplicamos la composición sin fallas en forma de malla, que no solo aumenta, sino que también conserva el espacio libre entre los productos. ¡Este es el segundo secreto de la "ligereza" del plato!
Servimos la ensalada "tierna" con palitos de cangrejo en estado frío, decoramos el plato con ramitas de hierbas frescas.
Opción de vacaciones con camarones
El plato presentado es ideal para una fiesta solemne. La combinación de deliciosos componentes alimenticios, seleccionados en colores rosa claro, no solo provoca apetito, sino que también ayuda a crear una atmósfera cálida y festiva de la noche.
Componentes necesarios:
• huevos - 2 piezas;
• aguacate;
• camarones: de 35 piezas;
• repollo (blanco jugoso) - 70 g;
• pepino;
• Queso mozzarella - 15 bolas.
Cocina
1. Sacamos una bolsa de camarones del congelador, esparcimos los crustáceos en agua hirviendo. Para darle sabor, agregue una hoja de laurel y granos de pimienta al líquido. Tan pronto como aparezcan los primeros signos de ebullición, retire inmediatamente el producto de la sartén. Limpiamos los camarones de forma fresca. Si fueron cocinados por el fabricante, simplemente vierta sobre agua hirviendo.
2. Triture las hojas de repollo jugoso tan finas y pequeñas como sea posible. Picamos pepino fresco con las mismas piezas en miniatura.
3. Moler los huevos hervidos, refrigerados y pelados. Las bolas de queso se dividen por la mitad. Cortamos la cáscara del aguacate, quitamos el hueso con una cuchara, cortamos la pulpa aromática.
4. Recolectamos los productos preparados en un tazón, sazonamos con sal y mayonesa. Revuelva suavemente.
No trituramos los componentes de la ensalada, no los trituramos, solo cambiamos, combinamos con salsa fresca. Al recopilar cualquier versión de bocadillos, nunca apisonamos la composición refinada. ¡Este es el tercer secreto de la "ligereza" de la comida delicada!
Queda por tomar un plato hermoso, ponerle un anillo y preparar un delicioso refrigerio. Quitamos el borde, decoramos el plato con varios camarones y ramitas de vegetación. ¡Unas verdaderas vacaciones en un plato!
Ensalada tierna con pollo y pescado
Con toda la variedad de aperitivos con este nombre, una ensalada con pescado rojo es un plato abundante, nutritivo, deliciosamente delicado con un aroma delicado.
Lista de ingredientes:
• salmón rosado en su propio jugo - 300 g;
• huevos - 4 piezas;
• aceite vegetal;
• mayonesa natural - 150 g;
• pechuga de pollo;
• zanahorias;
• cebolla.
Proceso de cocción:
1. Pelar los huevos precocidos, frotar finamente.
2. Lave bien el filete, luego córtelo en cubos pequeños y fríalo en aceite, agregando cebollas picadas.
3. Limpiamos las zanahorias hervidas, las frotamos con trozos medianos.
4. Sacamos saurio del frasco, amasamos cuidadosamente con un tenedor y combinamos con 30 g de mayonesa.
5. Ponga la ensalada en el plato en capas. Primero coloque las rodajas de cebolla con pechuga de pollo. A continuación, colocamos las zanahorias ralladas, luego la composición del pescado y completamos el ensamblaje del plato con una capa de huevo exuberante. Cada nueva fila, con la excepción de la última, se procesa necesariamente con una red de mayonesa.
El plato fue maravilloso. ¡Lo mejor, como siempre, nace rápida y fácilmente!
Opción de cocción de jamón
Para obtener una ensalada realmente tierna con propiedades sabrosas y saludables, utilizamos productos cárnicos caseros.
La lista de componentes:
• pimiento dulce - 2 piezas;
• pepinos frescos - 2 piezas;
• mayonesa;
• Queso feta - 150 g;
• jamón de pollo (preparado de forma independiente) - 200 g;
• verdes.
Tecnología:
1. Limpiamos el pimiento de las semillas, enjuagamos, cortamos en trozos y luego cortamos en tiras.
2. Picamos los pepinos limpios con pajitas, colocamos el jamón de pollo bajo en grasa (casero o de fábrica) de la misma forma.
El principal éxito de este refrigerio es casi el mismo corte de todos los ingredientes.
3. Para el diseño de la ensalada, seleccionamos vasos transparentes con patas altas. En tal "paquete", el aperitivo se verá particularmente apetitoso y espectacular.
4. En el fondo de los platos colocamos pepinos, luego tiras de jamón, pimiento dulce y queso desmenuzado. Rociamos los productos con hierbas picadas y procesamos densamente la red de mayonesa. Decora el plato como desees.
Sirva la ensalada de cóctel de postre inmediatamente después de la decoración. ¡La belleza es extraordinaria! ¡Inmediatamente y sin distinguir que este es un delicioso refrigerio, y no una bebida extravagante!
Ensalada francesa "tierna" con manzana y queso
La receta para el plato presentado es fácilmente susceptible de corrección. Cada tierna ensalada francesa se distingue por la disponibilidad de ingredientes, simplicidad y versatilidad de preparación.
Composición de ingredientes:
• crema agria casera, mayonesa - 60 g cada uno;
• Queso parmesano - 150 g;
• huevos - 4 piezas;
• zanahorias dulces - 2 piezas;
• cebolla;
• manzanas agrias - 2 piezas;
• semillas de sésamo.
Método de cocción:
1. Combine la crema agria casera y la mayonesa natural, mezcle bien y ponga en una bolsa culinaria.
2. Retire el núcleo de las manzanas, frote finamente. Triturar la cebolla, hervir los huevos, enfriar, sin cáscara, frotar gruesa.
3. Hacemos el plato en vasos transparentes (Margarita, Hurricane, Shot) o en un plato en un anillo para servir del tamaño seleccionado. Difundimos los productos en capas ordenadas, comenzando con aros de cebolla divididos. Colocamos en ellos ½ la cantidad de zanahorias, sobre las cuales cocinamos la salsa de la bolsa de cocción.
4. Continuamos recolectando la merienda con una capa de manzana, luego chips de queso y una nueva porción de una mezcla de crema agria y mayonesa. Adjuntamos la mitad de los huevos rallados, los sazonamos con sal, cubrimos con rodajas de zanahorias, el resto de los huevos, el queso y el aderezo de mayonesa. Decoramos el plato con semillas de sésamo.
La mayoría de las recetas presentadas no requieren el uso de productos raros y caros. Si la ensalada resulta tierna, “exuberante” y ligera, depende solo de nosotros, ¡porque cada plato es una creación culinaria pequeña pero digna!
