Hoy en día, hay muchas variaciones deliciosas de ensalada de Mimosa con saurio. Entre ellos hay aperitivos con la adición de queso, pepinos frescos o en vinagre, zanahorias e incluso frutas. La anfitriona solo puede elegir entre ellos la opción más interesante para ella.
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Ensalada clásica de mimosa con saurio
Una receta probada incluye una lista mínima de ingredientes. Productos: 3 piezas huevos duros, media cebolla, frasco estándar de saurio en aceite, 2 tubérculos de papa, zanahorias, mayonesa, sal.
- Las papas y las zanahorias se hierven hasta que estén blandas. Después de eso, las verduras se pelan, se enfrían y se frotan en un rallador grueso. Del mismo modo, debe moler los huevos, después de dividirlos en componentes. Es mejor frotar la yema lo más finamente posible.
- El pescado se deshace de los huesos y los líquidos, amasa con un tenedor.
- Las cebollas se cortan en cubos, vierta agua hirviendo durante un par de minutos.
- Los alimentos preparados se disponen en capas: alimentos enlatados - cebollas - proteínas - zanahorias - papas - yemas.
- Algunos de ellos son encurtidos y untados con mayonesa.
Se hace un aperitivo de perejil fresco.
Con queso
Especialmente sabroso es el placer, si le agrega queso duro. Ingredientes: una jarra de saurio en aceite, cebolla, 3 huevos de gallina (hervida), zanahoria hervida, 2 papas hervidas, 80 g de queso, sal, mayonesa, 4 cucharadas grandes de vinagre.
- En primer lugar, los cubos de cebolla se conservan en vinagre en una mezcla de vinagre y agua 1/1. La verdura debe estar en el líquido durante 12-15 minutos.
- Todos los ingredientes precocinados se enfrían y se frotan. El queso duro se tritura de la misma manera.
- El saurio se pela, se ahoga con un tenedor y luego se mezcla con cebollas en escabeche.
- Las capas de aperitivos se presentan en el siguiente orden: queso - pescado con cebolla - zanahorias - papas - huevos.
La ensalada de mimosa con saurio y queso al gusto se sala y se cubre con mayonesa.
Receta de cocina de arroz
En lugar de saury para esta receta, puedes tomar sardinas en aceite. Esto no afectará el sabor del tratamiento terminado. Ingredientes: 220 g de arroz, 4 piezas. huevos de gallina, 2 zanahorias pequeñas, cebolla, pepino en vinagre, 2 pequeñas. cucharadas de cebolla, una pizca de azúcar, mayonesa, sal, 2 cucharadas grandes de agua.
- Los granos se cocinan en agua salada hasta que estén cocidos.
- El pez se deshace de los huesos y amasa con un tenedor en un batido.
- Huevos duros y zanahorias, hasta que estén suaves. Ambos productos se frotan en un rallador grueso.
- Delgadas medias rodajas de cebolla se marinan en una mezcla de agua, vinagre y azúcar durante aproximadamente media hora.
- El pepino se corta en cubos pequeños.
- Las capas de bocadillos se presentan en el siguiente orden: cereal hervido - puré de pescado - cebolla en escabeche - pepino - zanahoria - huevos. Algunos de ellos son salados y untados con mayonesa.
Si se planea servir la ensalada en la mesa, la última capa no debe ser los huevos enteros, sino las yemas ralladas en un rallador fino.
Ensalada de mimosa con manzanas
Las frutas deben usarse agrias o agridulces. Las frutas dulces pueden arruinar el sabor de la ensalada de pescado. Ingredientes: manzana grande, 280 g de papas, 220 g de salchichas en conserva, 4 piezas. huevos de gallina, 180 g de queso duro, cebollas grandes, mayonesa, sal.
- Las bolas de papa se cocinan "en sus uniformes", se pelan y se frotan en un rallador con divisiones medianas.
- Los huevos cocidos se dividen en componentes. Las ardillas se frotan gruesa y las yemas finamente. Queso: en un rallador con divisiones medias.
- Sayra sin piedras se está calentando.
- Las cebollas se cortan en cubos.
- Una manzana sin cáscaras y semillas se frota gruesa. Para evitar el oscurecimiento de esta capa, puede espolvorearla con jugo de limón.
- La primera capa de ensalada será papas ralladas. El resto se presenta en la parte superior: saurio - cebolla - proteína - manzana - queso - yema. Las capas selectivas se salan y se untan con mayonesa.
Es más hermoso servir la ensalada en un recipiente transparente donde todas las capas serán visibles.
Con mantequilla y queso
Un refrigerio sorprendentemente delicado hace que agregar mantequilla. Debe elegir un producto de calidad y bastante graso. Ingredientes: lata de pescado saurio "Saira en aceite", medio paquete de mantequilla, 5 piezas. huevos, 120 g de queso duro, sal, mayonesa.
- Después de hervir agua, los huevos se hierven durante 10-12 minutos. Después de enfriar, se dividen en componentes, que se frotan finamente por separado.
- Las cebollas se cortan en cubos pequeños y se vierten con agua fría durante 3-4 minutos. Esto hará que las piezas estén crujientes.
- El queso se frota en un rallador fino. Alimentos enlatados: amase con un tenedor.
- La mantequilla está congelada y también se frota finamente.
- El aperitivo se presenta en capas: proteínas - queso - masa de pescado - cebolla - mantequilla - yemas de huevo.
Las delicias de eneldo fresco están decoradas.
¿Qué puede reemplazar al saurio en una ensalada?
Como ya se señaló anteriormente, el saurio se puede reemplazar de manera segura con otros pescados enlatados en la ensalada en discusión. Es mejor elegir una sardina o sardinella para esto. A partir de esto, el sabor de la merienda terminada no cambiará en absoluto. Por ejemplo, la sardina es algo más seca que el saurio en conserva, pero esto se puede corregir fácilmente agregando un poco de aceite de la lata a la masa de pescado.
Además de estos alimentos enlatados, está permitido tomar algunos otros tipos. Por ejemplo, salmón rosado, salmón o abadejo. Es cierto que tal reemplazo afectará significativamente el resultado. El aperitivo resultará no menos sabroso, sino completamente diferente de la tradicional "Mimosa". Pero, de esta manera, puede diversificar la variedad habitual de platos festivos y sorprender a los invitados con un nuevo gusto.
La secuencia de capas en Mimosa
La ensalada en discusión siempre se presenta en capas. Es difícil decir qué secuencia es la única verdadera. Por lo general, la anfitriona determina esto empíricamente.
Muy a menudo, la primera capa de bocadillos se convierte en papas ralladas, queso. El puré de pescado se presenta en la capa principal. Luego, otras verduras y huevos usados se alternan. Es muy importante que el huevo se convierta en la última capa. Gracias a las yemas como decoración de ensalada, obtuvo su nombre. Después de todo, el núcleo de huevo finamente rallado se asocia con bolas de una flor brillante de primavera.
