La ensalada de mimosa se conoce en casi todos los hogares. Está a la par con Olivier y Shuba con un arenque. Como mínimo, nuestras abuelas y madres lo cocinan en días festivos importantes. Obtuvo su nombre debido a su parecido con una delicada mimosa de flores de primavera: las inflorescencias amarillas imitan las yemas y la nieve en la que las flores están "esparcidas", las claras de huevo.
Hoy, a menudo se prepara así, para el menú diario. La receta clásica de ensalada de Mimosa es conocida por muchas amas de casa, pero algunas recetas cambiarán la idea del plato habitual.
Contenido material:
Ensalada clásica de mimosa con saurio
Se acostumbra cocinar una ensalada ligera de Mimosa con saurio de acuerdo con la siguiente receta:
- saurio con mantequilla - 1 lata;
- papas - 4 unidades;
- huevos - 5 unidades;
- zanahorias - 2 unidades;
- cebolla mediana;
- salsa de mayonesa - 300 gr;
- Verdes para la decoración.
Hervir los huevos, papas y zanahorias de antemano.
Ponemos el pescado enlatado en un tazón y amasamos con un tenedor.
Picar la cebolla finamente.
Dividimos los huevos en proteínas y yemas. Moler las proteínas con un rallador fino. También actuamos con papas y zanahorias.
Coloque capas de productos en una ensaladera. Puede repetir las capas dos veces, para esto necesita dividir las piezas existentes en aproximadamente dos mitades. La primera es una capa de papas, debe colocarse, sellando bien con un tenedor. A continuación, ponga saurio y cebolla. Lubricar con mayonesa. Luego están las proteínas y las zanahorias, una capa de mayonesa. Última limpie las yemas y decore con hierbas.
A una nota. Si usa un anillo de cocción al colocar capas, todas las capas de ensalada serán visibles: se ven muy brillantes, especialmente gracias a las zanahorias.
Receta paso a paso con salmón rosado enlatado
Como pescado, puedes usar salmón rosado. Las verduras no se usan en esta receta: la opción del plato está un poco simplificada. Se puede servir únicamente como una adición a los platos principales.
- lata de salmón rosado;
- 3 huevos cocidos;
- 100 g de queso duro;
- 200 g de mayonesa;
- Un montón de vegetación.
Proceso paso a paso de preparación de ensaladas:
- Los huevos se dividen en proteínas y yemas. Proteínas finamente picadas.
- Extendemos la comida enlatada en el plato y la trituramos con un tenedor, al mismo tiempo que quitamos los huesos demasiado duros.
- Frota el queso en un rallador grueso.
- En un plato para servir, esparcimos una capa de proteínas, salmón rosado, queso. Cubrimos todas las capas alternativamente con mayonesa. Cubra con la yema y espolvoree con hierbas picadas.
Con queso
La siguiente receta es más satisfactoria que la anterior. Se puede usar como desayuno o merienda.
- 5 huevos cocidos;
- una lata de sardina enlatada;
- papa grande hervida;
- zanahoria mediana hervida;
- 150 gramos de queso duro;
- cebolla pequeña
- por cucharadita azúcar y sal;
- la mesa mentiras vinagre
- 2 mesa. l agua
- 200-250 gr de mayonesa.
En primer lugar, picar finamente la cebolla y encurtirla. Para hacer esto, disuelva el azúcar y la sal en agua, luego vierta vinagre. Vierte la cebolla picada en la marinada y déjala por un tiempo, aproximadamente un cuarto de hora.
Mientras la cebolla está en escabeche, prepare el resto de los ingredientes. Amasar el pescado con un tenedor junto con el jugo, limpiar las verduras hervidas, dividir los huevos en proteínas y yemas.
Lo ponemos en una ensaladera en la siguiente secuencia:
- Patatas ralladas, untadas con mayonesa.
- Zanahorias ralladas, mayonesa.
- Pescado, cebolla prensada, nuevamente cubierto con mayonesa.
- Queso rallado, mayonesa
- Proteínas ralladas, mayonesa.
- Yemas ralladas.
Ensalada lista dejar en remojo. Como regla general, sírvala fría.
A una nota. Se recomienda la cantidad de cebolla para ajustarse a su gusto. Si no le gusta, simplemente agregue una pequeña cantidad a una capa de pescado enlatado o marine ligeramente la verdura. Si le gusta cómo complementa la ensalada, coloque la cabeza del medio, pero no se exceda, no debe interrumpir el sabor de los otros componentes.
Ensalada de mimosa con manzanas
Si cocinas Mimosa con manzanas, entonces el sabor resultará un poco picante. El sabor agridulce le da un toque muy inusual a una ensalada clásica. El plato preparado en la temporada de invierno agregará algo de frescura a la fiesta.
- atún - 1 lata;
- manzana agridulce;
- papas - 2;
- zanahorias medianas - 2;
- cebolla mediana - 1;
- huevos cocidos - 4 unidades;
- sal - un par de pellizcos;
- mayonesa
Las verduras, por separado los huevos, hierven por adelantado. Verificamos la preparación de las verduras con un tenedor o un cuchillo; si entra fácilmente hasta el final, puede enfriarlo. Después de que necesitas enfriar y limpiar todo un poco.
Pica finamente la cebolla y vierte medio vaso de agua hirviendo durante 10 minutos.
Amasar el atún en el bol con un tenedor.
Dividimos los huevos en proteínas y yemas. El primero es grande tres, el segundo se frota. Puedes hacerlo manualmente o con un tenedor.
Tres papas y zanahorias en un rallador grueso.
Mi manzana, limpia del núcleo y tres grandes.
Difundimos la ensalada: manzana, atún, papas, un poco de sal, cebolla, zanahoria, clara de huevo. Cubrimos todas las capas con mayonesa. Decorar con la yema encima.
A una nota. La forma de decoración es formar tallos en la superficie de la lechuga a partir de pequeñas ramas de eneldo, y colocar inflorescencias de mimosa en las yemas de huevo.
Con palitos de cangrejo
Hoy puedes hacer una ensalada con palitos de cangrejo, que encuentra fanáticos, aunque es muy diferente de los clásicos. Como regla, los clásicos necesariamente contienen pescado en aceite o su propio jugo.
- huevos cocidos - 4;
- palitos de cangrejo - 200 gr;
- papas y zanahorias: 1 unidad cada una;
- mayonesa - 200 ml.
Moler las papas y las zanahorias con un rallador fino. Separe las yemas de huevo de las proteínas, las tres por separado en un rallador fino. Moler palitos de cangrejo con un cuchillo afilado.
Formamos una ensalada:
- Media papa, mayonesa.
- Proteína, mayonesa de nuevo.
- Palitos de cangrejo, mayonesa.
- Capa de residuos de papa, mayonesa.
- Zanahoria
- Yemas: tratamos de cubrir no solo la parte superior, sino también todos los lados de la ensalada.
Receta de cocina de arroz
La mimosa con arroz no es menos satisfactoria y sabrosa que una ensalada clásica. Pero aún así, "suena" de manera diferente. Le sugerimos que pruebe esta opción.
Más materiales:ensalada de mimosa con arroz
- huevos cocidos - 5;
- atún enlatado - 1 lata;
- cebollas pequeñas - 2;
- zanahoria - 1 promedio;
- sal
- arroz hervido - 50 gr;
- mayonesa
- pimienta molida
Pica finamente la cebolla en forma de cubo, ligeramente pasador. Tres zanahorias grandes.
Las claras de huevo se frotan gruesa y las yemas, finamente. Moler las piezas de pescado con un tenedor.
Coloque el arroz en un plato para servir, nivele, cubra con mayonesa. Unte el pescado, la salsa de mayonesa, los cubos de cebolla, un poco de pimienta, las proteínas, la mayonesa. Extendemos las zanahorias de manera uniforme, cubrimos con mayonesa. Espolvorea las yemas al final. Antes de servir, insista en un refrigerador por un par de horas.
A una nota. El pescado enlatado puede ser cualquiera: atún, sardina, salmón rosado, sardinella, saurio.
Con mantequilla y queso
Una opción de ensalada ligeramente inusual, con la adición de mantequilla. Este producto hará que la ensalada sea increíblemente tierna.
- 5 huevos;
- un tarro de sardina;
- 2 cebollas pequeñas;
- 200 g de mayonesa con jugo de limón;
- 100 g de aceite de drenaje de helado;
- 100 gr de queso duro.
Difundir en capas:
- Claras de huevo ralladas.
- Queso rallado
- Pescado arrugado con jugo: el jugo ayudará a que la ensalada se empape bien. Difundimos solo la mitad.
- Capa de mayonesa, una pequeña capa ordenada.
- Virutas de aceite: congeladas se frotarán muy bien.
- Cebolla finamente picada, la segunda mitad de los alimentos enlatados.
- Mayonesa
- Yemas de huevo ralladas.
Arriba hay algunas completamente diferentes, pero las mejores en su línea, variaciones de ensalada de mimosa. ¡Diversifique el plato familiar con un nuevo rendimiento!
