Ensalada de rábano verde - 11 recetas caseras

El rábano verde contiene una gran cantidad de oligoelementos que tienen un efecto beneficioso sobre los procesos digestivos, el estado de los vasos sanguíneos y el tejido muscular. Nuestros antepasados ​​lo sabían, y consumían cultivos de raíces casi todo el año, ni siquiera ha perdido popularidad incluso ahora. La ensalada de rábano verde se puede preparar sin gastar mucho tiempo, esfuerzo y dinero, complementando el componente principal con verduras, frutas, legumbres o carne. Y como aderezo, use aceites vegetales, crema agria, mayonesa, vinagre o salsa de soja.

Ensalada simple de rábano verde con zanahorias

Se puede preparar una ensalada de rábano verde con zanahorias en invierno, porque los componentes están perfectamente almacenados.

Para cocinar, necesita tales productos:

• 2-3 rábanos verdes;
• 3 zanahorias
• cebollas verdes
• sal
• aceite de ensalada

Orden de trabajo:

1. Pelar el rábano y las zanahorias, rallar.
2. Enjuague las plumas de las cebollas verdes y córtelas con un cuchillo.
3. Combine los componentes, sal, sazone con aceite y sirva.

Si lo desea, puede reemplazar las cebollas verdes con cebollas y sombrear el sabor de la ensalada con eneldo picado o perejil.

A una nota. No coma platos de rábano para niños pequeños, mujeres embarazadas y lactantes, personas con úlceras pépticas del estómago y los intestinos, así como daños en los riñones y el hígado.

Ensalada de rábano con pepinos y col de Beijing

La ventaja de la ensalada es que con un alto contenido de vitaminas resultará baja en calorías.Y para reducir la cantidad de grasa, es mejor reemplazar el aceite de girasol con oliva.

Para cocinar necesitarás:

• cabeza de col china;
• rábano verde
• 3-4 pepinos;
• eneldo
• cilantro
• cebollino o ajo silvestre;
• limon
• sal
• aceite de oliva

Proceso de cocción:

1. Divida la cabeza de la col china en hojas, lávela y córtela en tiras finas.
2. Picar los pepinos con rodajas semicirculares, rallar el rábano, picar finamente las verduras lavadas.
3. Exprima el jugo de medio limón, mezcle con la misma cantidad de aceite de oliva. Combina los ingredientes, la sal y amasa la ensalada.

El repollo de Beijing se puede reemplazar con repollo blanco o rojo, así como lechuga, todo depende de las preferencias personales.

Rábano con manzana y ciruelas pasas

Si combina un rábano con una manzana y frutas secas, obtendrá una ensalada original y sabrosa con costos financieros mínimos.

Para el trabajo necesitarás:

• 2 rábanos verdes;
• 2-3 manzanas agrias;
• un puñado de ciruelas pasas;
• unos dientes de ajo;
• sal
• crema agria o mayonesa.

Secuencia:

1. Remoje las ciruelas pasas en agua fría, luego drene el líquido y seque las frutas secas.
2. Retire la cáscara del rábano, retire el núcleo y el tallo de las manzanas, pique la fruta en un rallador.
3. Pelar el ajo y triturarlo con una prensa.
4. Combine los componentes, la sal, sazone con crema agria o mayonesa y sirva.

A una nota. La ensalada resultará más satisfactoria si las nueces picadas están presentes en su composición.

Ensalada de Huevo y Maíz

La ensalada con huevo, rábano y maíz es sabrosa y satisfactoria, y puede cocinarla no solo para las comidas diarias, sino también para servirla en la mesa festiva.

En el proceso de trabajo necesitará:

• 300 g de col blanca;
• 2 rábanos;
• 3 huevos
• una lata de maíz enlatado;
• verde o cebolla;
• verduras favoritas;
• sal
• salsa de mayonesa o crema agria.

Proceso de trabajo:

1. Cortar en dados los huevos duros.
2. Pelar el rábano y frotar sobre un rallador grueso.
3. Picar repollo, cebolla, hierbas.
4. Escurra el jugo de los granos de maíz.
5. Combine todos los componentes, sal y sazone con crema agria o mayonesa.

Al cocinar, puede reemplazar el maíz con guisantes verdes o frijoles conservados en su propio jugo.

Ensalada de vitaminas con col

Los amantes de las hierbas frescas estarán encantados con una ensalada de vitaminas a base de repollo y rábano.

Para el trabajo necesitarás:

• 400 g de repollo (puede tomar blanco o rojo);
• rábano verde
• tallos de apio;
• perejil y eneldo;
• cebollas verdes
• sal y aceite de lechuga.

Proceso de cocción:

1. Corte el repollo en tiras finas y exprímalo con las manos para que se ponga en marcha el jugo.
2. Pelar el rábano, molerlo en un rallador grueso.
3. Pique finamente el apio, las plumas de cebolla verde, el perejil y el eneldo.
4. Combine los componentes, sal, vierta el aceite y mezcle.

En la estación cálida, cuando hay bayas frescas, puede complementar la ensalada de vitaminas con grosellas, arándanos o arándanos.

Cocinar ensalada al estilo uzbeko con rábano en casa

El rábano verde ha sido popular desde la antigüedad, no solo entre los eslavos, sino también entre los pueblos asiáticos. Por ejemplo, los uzbekos agregaron carne a la ensalada con este tubérculo: cordero, ternera, ternera o pollo, y sazonado con katyk o suzma (estas son variedades de productos lácteos). Pero las amas de casa rusas agregan carne de cerdo a este plato y usan crema agria y mayonesa como salsa.

Para el trabajo necesitarás:

• 400 g de carne o pollo;
• cebollas (en la versión original debe ser blanca, pero es aceptable tomar cebolla ordinaria);
• 3 rábanos verdes;
• sal
• Una mezcla de mayonesa y crema agria en proporciones iguales.

Entonces, cocinamos en uzbeko:

1. Cocine la carne, enfríe y desarme en fibras.
2. Pelar el rábano, rallar y poner a la carne.
3. Pica las cebollas en medio aros y deja entrar en una sartén.
4. Agregue las cebollas a la ensalada caliente (!) Y mezcle. Esto es necesario para suavizar el rábano.
5. Saltea el plato al gusto, sazona con una mezcla de crema agria y mayonesa, sirve.

Los amantes de la comida picante pueden agregar pimienta roja molida o ajo.

Ensalada Vegetariana Coreana con Verduras

Los platos asiáticos se están volviendo cada vez más populares entre las amas de casa domésticas, y puedes cocinar una ensalada con rábano en coreano.

Seleccionamos productos para el plato:

• 3-4 rábanos;
• pimiento
• varios dientes de ajo;
• plumas de cebolla verde;
• una pizca de pimienta roja molida;
• 10 g de vinagre de mesa o arroz;
• 20 g de azúcar;
• 30 g de semillas de sésamo;
• la sal

La secuencia de acciones:

1. Pelar el rábano, frotar sobre un rallador grueso, picar el pimiento por la mitad y mezclar los ingredientes.
2. Triturar los dientes de ajo en una prensa, picar la cebolla verde, poner el rábano y la pimienta.
3. Espolvorea el plato con sal, azúcar granulada, semillas de sésamo, agrega vinagre y mezcla bien.

A una nota. La ensalada estará más sabrosa si está un poco infundida, por lo que es mejor sazonarla 30-40 minutos antes de servir.

Aperitivo de pollo abundante

La ensalada de rábano verde seguramente complacerá a los invitados si la preparas con pollo y champiñones fritos.

Para trabajar, necesitarás:

• 500 g de pollo;
• rábano
• 400-500 g de champiñones frescos;
• 2-3 cebollas grandes;
• pimienta molida;
• un montón de eneldo;
• sal
• mayonesa

Orden de preparación:

1. Cocine el pollo, enfríe, desarme en fibras.
2. Cortar los champiñones, las cebollas y freír en aceite vegetal, agregando sal y especias, y luego colar en un colador para drenar el exceso de jugo.
3. Pelar el rábano, cortar en tiras o rallar, picar el eneldo.
4. Mezclar los ingredientes preparados, la sal, sazonar con mayonesa.

Si no desea freír champiñones, puede usarlos en forma enlatada y agregar cebollas a la ensalada cruda.

Receta de aperitivo de carne y pimiento

Puede cocinar una ensalada abundante con rábano verde, si se complementa con carne y pimiento. El aderezo es mayonesa, crema agria o salsa de soja.

La composición de los componentes:

• 400 g de carne;
• rábano verde
• cebollas
• ajo
• varios pimientos (puedes tomar frutas de diferentes colores);
• eneldo
• un montón de ensalada;
• sal
• mayonesa, crema agria o salsa de soja.

La secuencia de acciones:

1. Cocine la carne, cortada en tiras.
2. Muela el rábano, la cebolla y los frutos del pimiento, córtelos en mitades, triture el ajo en la prensa.
3. Pica las hojas de lechuga y las hojas de lechuga con las manos.
4. Conecte los componentes, agregue sal y sazone.

Nota Hay otra receta con carne, en cuyo caso se fríe con cebolla, ajo y pimientos, y cuando esta mezcla se enfría, se le agregan los ingredientes restantes y la salsa.

Cocinar con corazón de res y rábano verde

Este plato se asemeja a una ensalada tradicional Olivier y seguramente atraerá a los hogares e invitados. Si lo desea, puede hacerlo en capas organizando los componentes como desee.

Para el plato necesitarás:

• 400 g de corazón de res;
• 2 huevos
• 2 papas;
• encurtidos
• rábano verde
• lata de guisantes verdes;
• cebollas verdes
• sal
• salsa de mostaza y crema agria en proporciones iguales.

Orden de trabajo:

1. Cocina el corazón de res, las papas y los huevos, córtalos en cubos.
2. Cortar pepinos y cebollas verdes, moler el rábano.
3. Combine los componentes preparados, agregue guisantes verdes, sal y una mezcla de salsa de mostaza y crema agria.

Importante! El corazón de res debe estar previamente empapado, por lo que 8-10 horas antes de hervir es necesario colocarlo en un recipiente con agua con sal.

Ensalada clásica del general

La ensalada de rábano según la receta del general es un plato de hojaldre que tiene un sabor picante y ligeramente dulce.

Para trabajar, necesitarás:

• 300 g de salchicha ahumada;
• 2 papas;
• rábano
• zanahorias
• cebolla pequeña
• 2-3 manzanas agridulces;
• sal
• mayonesa

Orden de preparación:

1. Hervir las papas y rallar, moler el rábano, las zanahorias, la manzana.
2. Corta la salchicha en tiras o cubos, corta la cebolla en medio aros.
3. En el fondo de la ensaladera coloque primero las papas, luego la salchicha, el rábano, la manzana, la cebolla y las zanahorias. Engrase cada capa con salsa de mayonesa, sal y pimienta.

La ensalada "general" debe infundirse durante al menos una hora. Antes de usar, puede decorar el plato con ramitas de hierbas frescas.