Para aprovechar al máximo las zanahorias, cómelas en forma cruda o cocida. Las verduras después del tratamiento térmico serán una excelente base para la ensalada. Puede hacerlo magro o agregar carne al gusto. Las mejores variedades de ensaladas de zanahoria hervida se resumen a continuación.

Una ensalada simple de zanahorias hervidas, ajo y especias.

Este plato se cocina muy rápido. Solo tomará media hora insistir en golosinas ya recolectadas.

Ingredientes

  • zanahoria - 8 piezas;
  • ajo - 3-4 dientes;
  • pimentón, comino molido - una pizca;
  • aceite de oliva y vinagre de vino tinto - 2 cucharadas grandes;
  • perejil fresco y sal.

Cocina

  1. Pelar las zanahorias y el ajo. Enviar a una olla de agua hirviendo. Cocine durante aproximadamente un cuarto de hora.
  2. Escurrir el líquido. Dados componentes hervidos.
  3. Mezcla los ingredientes restantes. Vierte la mezcla de zanahorias y ajo. Déjalo reposar durante aproximadamente media hora.

Listo para agregar una simple ensalada de verduras con sal y espolvorear con perejil picado.

Con remolacha hervida

Para que la ensalada de zanahorias y remolachas hervidas no resulte estar demasiado "vacía", debe elegir ingredientes adicionales con un sabor brillante. Por ejemplo, chucrut.

Ingredientes

  • zanahorias y remolachas hervidas - 1 pc .;
  • chucrut - 80-100 g;
  • cabeza de proa;
  • Surtido de hierbas frescas, sal, aceite de girasol.

Cocina

  1. Hervir los cultivos de raíces de antemano. Fresco y limpio. Puede cortarlos en cubos limpios y del mismo tamaño o molerlos con un rallador con las divisiones más grandes.
  2. Cortar la cebolla en medias aros finos. Antes de agregar a otros productos, amase con las manos.
  3. Enjuague las verduras seleccionadas, seque, pique. Bueno para el perejil, el cilantro.
  4. Sal todo. Puedes usar tus especias favoritas.
  5. Agregue el repollo al final. Si resultó ser demasiado ácido, enjuague la verdura en escabeche con abundante agua.. Luego apriete bien con las manos limpias.
  6. Todo se mezcla. Verter el aceite.

Sirve el plato terminado frío.

Cocinar con huevos

Los huevos en combinación con zanahorias hervidas le dan a la ensalada un sabor delicado y muy interesante.

Ingredientes

  • Queso holandés - 80-90 g;
  • zanahoria hervida - 1 pequeña;
  • huevos precocidos - 3 piezas;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • mayonesa clásica salada - 1/3 cucharadas.

Cocina

  1. Enfriar los ingredientes ya cocidos. Moler con un rallador mediano.
  2. Procese el queso también.
  3. Triturar el ajo pelado.
  4. Todo se mezcla. Sazone con salsa salada. Lo principal es no olvidar que el queso en sí es bastante salado..

El aperitivo resultante con zanahorias y huevos se puede servir en panecillos / picatostes.

Ensalada de pollo y zanahorias hervidas

Hay dos opciones para tal ensalada: una dieta abundante y nutritiva. La composición de los productos es la misma. Solo la elección de la salsa es diferente.

Ingredientes

  • pollo al horno - 150-170 g;
  • huevos cocidos - 3 piezas .;
  • zanahoria hervida - 2 grandes;
  • queso picante - 130-150 g;
  • ajo - 2-3 dientes;
  • mayonesa o aceite de oliva, cebollino.

Cocina

  1. Divide los huevos precocinados en componentes. Frota por separado las partes amarilla y blanca.
  2. También pique zanahorias hervidas, queso picante.
  3. Divide el pollo en fibras o simplemente córtalo en cubos limpios.
  4. Aplasta el ajo.
  5. Si está preparando una ensalada de dieta, entonces solo necesita mezclar entre sí en un plato común, verter aceite de oliva y espolvorear con cebolla picada.
  6. Si no necesita contar calorías, debe colocar la merienda en capas: pollo - proteína - zanahoria - queso - yema de huevo. Extenderlos con mayonesa mezclada con ajo. Espolvorear con cebolla picada.

Sal el plato terminado es solo después de tomar la muestra. Por lo general, la salinidad es suficiente del queso.

Plato abundante con papas

Las papas agregadas a cualquier plato siempre le dan plenitud. Una ensalada con tal verdura puede convertirse en un refrigerio nutritivo completo.

Ingredientes

  • papas y zanahorias: 180-200 g cada una;
  • cebolla - mitad;
  • pepinos frescos - 130-150 g;
  • huevos de gallina - 2 piezas .;
  • mayonesa mezclada con mostaza - 60-70 ml;
  • sal gruesa

Cocina

  1. Hervir u hornear hasta que estén tiernos todos los tubérculos y papas declarados. Cocine los huevos de la misma manera.
  2. Picar los ingredientes pelados preparados en cubos limpios e iguales.
  3. Corta al azar los pepinos junto con la piel y la cebolla. Sus piezas se pueden hacer un poco más grandes.
  4. Todo se mezcla. Sazone con mayonesa salada y salsa de mostaza (mejor Dijon).

Pruebe un aperitivo de papas y zanahorias con el aderezo original. Opcionalmente, aumente la cantidad de sal o use sus especias favoritas.

Con judías verdes

Más a menudo, las zanahorias coreanas se utilizan para este tipo de ensalada. Y para suavizar el sabor del plato y eliminar su nitidez permitirá que la verdura hervida.

Ingredientes

  • zanahoria hervida - 130-150 g;
  • judías verdes congeladas - 1 taza;
  • maíz congelado en granos - medio vaso;
  • semillas de mostaza - 1 cuchara grande;
  • vinagre (9%) - 1 cuchara grande;
  • aceite de girasol - 40 ml;
  • la sal es una gran pizca.

Cocina

  1. Hervir el maíz y los frijoles en un recipiente aparte. Vierta el primero con agua salada y cocine durante 10-12 minutos a fuego medio. El segundo - 6-7 minutos.
  2. Drene los productos terminados y déjelos enfriar.
  3. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras largas. Es importante no digerir la verdura, de lo contrario sus piezas se volverán demasiado suaves y se desmoronarán fácilmente..
  4. Mezcle todos los alimentos preparados, previamente sazonados con vinagre y mostaza.
  5. Vierta la mezcla de aceite caliente y sal en la parte superior.
  6. Después de mezclar, dejar la masa durante 3-3.5 horas.

Transfiera la golosina terminada a una ensaladera y sirva para la cena.

Tecnología de cocina con hígado.

Se obtiene un aperitivo particularmente tierno con la adición de hígado de pollo. Los despojos deben remojarse en leche durante 40 minutos de antemano, lo que es especialmente importante si pertenece a un ave joven.

Ingredientes

  • hígado - 180-200 g;
  • cabeza de proa;
  • zanahoria hervida - 2 piezas;
  • pimiento dulce: una vaina entera;
  • aceite y sal

Cocina

  1. Calienta una sartén con aceite.
  2. Primero, envíe a las rodajas de grasa de un hígado lavado con leche, y luego todas las verduras crudas finamente picadas.
  3. Freír los ingredientes durante 4-6 minutos, revolviendo con frecuencia.
  4. Retire la sartén del quemador y enfríe.
  5. Mezcle la ensalada con zanahorias hervidas ralladas.

Sirva las golosinas en la mesa como desee en forma tibia o fría.

Ensalada "Cubitos de cangrejo"

La característica principal de la ensalada es que todos los productos para ella se cortan en cubos medianos o grandes.

Ingredientes

  • palitos de cangrejo - 120-140 g;
  • zanahoria - 120-140 g;
  • queso - 60-70 g;
  • ajo - 1.5-2 dientes;
  • mayonesa - ¼ st.
  • perejil (fresco)

Cocina

  1. Cocinar zanahorias Genial Cortar en cubos medianos o grandes limpios.
  2. También moler queso, palitos de cangrejo.
  3. Para el aderezo, mezcle la mayonesa con el ajo molido y el perejil picado. Si la salinidad del queso no es suficiente, puede verter un poco de sal.
  4. Vierta todos los productos con salsa, mezcle bien.

Antes de servir, poner en un plato "cubo".

Para garantizar que las golosinas siempre resulten no solo sabrosas, sino también hermosas y apetitosas, vale la pena cuidar su diseño. La forma más fácil es servir ensaladas de manera efectiva usando un anillo para servir.

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