Las ensaladas de calabaza se consideran legítimamente un depósito de vitaminas. Especialmente si complementa el ingrediente principal con otras verduras y frutas saludables. También se conocen recetas interesantes para ensaladas de calabaza con aditivos de carne.

Ensalada de calabaza con manzana y zanahorias

Ingredientes: 2 manzanas agrias, 70 g de pulpa de calabaza y zanahoria frescas, una pizca de canela, 20 g de nueces, aceite de oliva, limón, 1 cucharada. l miel líquida A continuación se describe cómo hacer una ensalada de calabaza con manzana y zanahorias.

  1. Las verduras se pelan y se frotan finamente. Puede usar rallador coreano para este propósito.
  2. Las manzanas se pelan y se corta una caja de semillas. Las frutas se cortan en tiras pequeñas, regadas con jugo de cítricos recién exprimido.
  3. En un recipiente aparte, el aderezo para ensalada está hecho de mantequilla y miel. Se vierten nueces picadas, así como canela.
  4. Todos los productos están conectados.

La ensalada de calabaza preparada se sazona con salsa de miel.

Receta con repollo y papas

Ingredientes: 90 g de col blanca y papas, sal fina, hierbas frescas, una pizca de una mezcla de semillas de alcaravea y albahaca picada, 280 g de pulpa de calabaza, 220 g de tomates, 60 g de cebolla blanca, aceite vegetal.

  1. La papa se hierve hasta que esté blanda, se enfría y se corta en rodajas medianas.
  2. La pulpa de calabaza se hornea durante 15-17 minutos en el horno y luego se corta en cubos.
  3. Repollo finamente picado, amasando sus manos.
  4. Las verduras y verduras restantes se cortan arbitrariamente.
  5. Todos los productos de cuatro pasos se colocan en un recipiente transparente, mezclado.

La merienda preparada se sala, se espolvorea con semillas de alcaravea, albahaca, se sazona con aceite.

Saludable ensalada de calabaza y apio hervida

Ingredientes: 270 g de pulpa de calabaza, tallo de apio, 1 cucharadita cada uno.jugo de limón, miel líquida, aceite de oliva, un puñado de sésamo ligero.

  1. La calabaza se hierve hasta que esté suave. Luego se frota con un rallador grueso.
  2. El tallo de apio se corta arbitrariamente finamente.
  3. Para la salsa, se combinan los ingredientes restantes. El aceite de oliva se puede reemplazar con aceite de linaza para que la merienda sea aún más saludable. El aderezo se mezcla bien.
  4. La calabaza rallada y el apio se vierten en una ensaladera. Los mejores productos se riegan con un aderezo dulce.

Queda mezclar los componentes y espolvorearlos con semillas de sésamo. Cuando las verduras se sumergen en salsa, se pueden degustar refrescos.

Con encurtidos y guisantes

Ingredientes: 320 g de calabaza fresca, 2 pepinos de barril, 2 tomates frescos, cebolla blanca, 80 g de guisantes verdes, 3 cucharadas. l aceite refinado, 1 cucharada l vinagre de mesa, perejil fresco, sal fina.

  1. La pulpa se corta de la calabaza, que se corta en cubos y se hierve en agua con sal. Las piezas se enfrían y se vierten en una ensaladera.
  2. Pequeños cubos de encurtidos, rodajas medianas de tomates frescos van a la calabaza.
  3. El perejil en rodajas y los mejores aros de cebolla se agregan a la ensalada futura.

Aderezado con una mezcla de aceite, vinagre, sal.

Ensalada picante con calabaza y pollo

Ingredientes: 170 g de pollo, 120 g de pulpa de calabaza, zanahorias medianas, sal fina al gusto, 1 pc. cebollas moradas, 2 pizcas de pimienta recién molida, ½ cucharadita. vinagre de sidra, sal.

  1. El pollo se hierve en agua hirviendo con sal hasta que esté cocido. Luego la carne se enfría y se rompe en fibras.
  2. La carne de calabaza y las zanahorias peladas se cortan con un rallador "coreano". Si la pajita se hace demasiado larga, la ensalada será incómoda de comer.
  3. La cebolla se corta en medio aros finos. Las verduras se deben freír hasta que estén doradas en aceite caliente. Las verduras restantes se colocan cebolla, y freír dura otros 2-3 minutos.
  4. El contenido de la sartén se transfiere a un tazón, se vierte con vinagre, salado, pimienta.
  5. El pollo se presenta para las verduras.

Antes de servir para la cena, la ensalada se debe infundir durante media hora.

Cocinar rápido y sabroso en coreano

Ingredientes: 2 calabazas pequeñas, 3-5 dientes de ajo, 1 cucharada grande de pimienta molida negra y roja, miel líquida, 2 cucharadas grandes de cilantro, salsa de soja, sésamo ligero y vinagre de mesa, 1 pequeña. una cucharada de sal, cebolla, 2 zanahorias, un montón de perejil.

  1. La calabaza se limpia de todo lo innecesario, y su carne se corta en tiras. La masa se sala y se deja enfriar por la noche. Durante este tiempo, el vegetal dejará el jugo.
  2. A la mañana siguiente, la calabaza se lava con agua fría y se seca, después de lo cual se fríe en pequeñas porciones a fuego alto.
  3. El ajo es picado, salado, combinado con hierbas picadas.
  4. Las cebollas se cortan en medio aros, las zanahorias en tiras largas y delgadas. Las verduras superiores se vierten con un poco de aceite vegetal caliente.
  5. Ajo con hierbas, miel, salsa de soja, todas las especias y sésamo también se agregan aquí.
  6. Se vierte la calabaza preparada.
  7. Los componentes se rocían con vinagre.

La ensalada se deja enfriar toda la noche.

Ensalada de calabaza, pollo y queso al ajo

Ingredientes: 320 g de calabaza fresca, un diente de ajo, 2 cucharadas grandes de mayonesa gorda, 2 huevos duros grandes, sal fina, condimentos.

  1. Liberamos la verdura de la cáscara y las semillas, la frotamos sobre rallador fino coreano o normal.
  2. Los huevos duros rallados se agregan a la calabaza.
  3. Aquí se agregan sal, ajo machacado y especias elegidas al gusto.
  4. El aperitivo se sazona con mayonesa u otra salsa adecuada. Adecuado para el tratamiento y la crema agria discutidos.

La ensalada lista puede servirse inmediatamente en la mesa.

Con tocino

Ingredientes: 70 g de tocino ahumado, 130 g de pulpa de calabaza, medio manojo de rúcula oscura, un puñado de nueces, sal, ½ cucharadita cada una. aceite de oliva y jugo de limón.

  1. Los verdes oscuros se dividen en tallos que se lavan bien en agua, se secan con servilletas de papel y se colocan en un plato plano y ancho. Si dicho ingrediente no estaba disponible, la rúcula se puede reemplazar con lechuga. En este caso, deberá ser previamente cortado en pedazos pequeños.
  2. La calabaza se limpia y se corta en cintas delgadas. Esto es conveniente de hacer con un pelador. Las tiras resultantes se tuercen con rosas y se colocan al azar en un plato con hierbas.
  3. Cubitos de tocino ahumado espolvorean sobre los ingredientes.
  4. El aperitivo se sala y se riega con una mezcla de jugo de cítricos y aceite de oliva. En la salsa, puede agregar hierbas aromáticas al gusto.

La ensalada está decorada con frutos secos picados fritos en una sartén seca.

Ensalada dulce de calabaza con frutas

Ingredientes: 430 g de calabaza jugosa, 110 g de pasas ligeras, 430 g de ciruelas frescas, un vaso de crema agria mediana en grasa, azúcar al gusto, un vaso de té negro preparado.

  1. Las pasas se remojan durante aproximadamente una hora en té negro fuerte. No es necesario endulzar la bebida.
  2. La calabaza se limpia de todo lo innecesario, se corta en tiras finas.
  3. Las ciruelas eliminan las semillas y se cortan en pedazos limpios e idénticos.
  4. La calabaza y las ciruelas preparadas se colocan en un recipiente espacioso. Se agregan pasas suavizadas sin líquido.
  5. Para repostar, se combinan la crema agria y el azúcar. Puede agregar canela a su gusto.
  6. La ensalada de calabaza cruda lista con ciruelas se riega con aderezo de crema agria.

El regalo se sirve en porciones y está decorado con bálsamo de limón fresco. El aperitivo se sirve de inmediato.

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